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こまです。 ドビ森です。こまとドビ森のアレ、食べました。この番組は、ただただ食べ物が好きな二人が美味しかったアレやこれらについて語り合うポッドキャスト番組です。
はい、お願いします。 お願いします。
いや、さっき取材を受けてました。 そうですね。
KBSさんですかね。 前回の番組で冒頭にお伝えしたKBSさんの取材が、ポッドキャストに関してと音声メディア市場に関してって言って。
ポッドキャスト概論みたいなこと言ってましたね。
なんかちょっと番組の様子を撮らせてくださいで終わるかなと思ったら、その後がっつりインタビューを30分ぐらいして。
どうなるんですかね、編集で。
これ、どんな感じで番組になる?なんかYouTubeに曲がるからしっかりデジタルタトゥーやんと思いながら。
これまた公開されたらSNSとかでも。
リンク付けて、5月の23日にKBS京都でキュントという経済番組だそうでございますんで。
YouTubeの方でも上がるらしいんでね。
なんかお笑い芸人ラジオが好きな人やったらきっと知ってる石井ヒカルさんも井戸フリーでやってらっしゃる流れで出られるのか何なのからしいので、ぜひ僕らが。
楽しみですね。
この回からでいくと6回7回ぐらいの俺らがポッドキャスト外論語ってる。
頑張って喋ってるんで聞いてみてほしいですね。
いい宣伝になったらいいよこれは。
そうですね。
ぜひよろしくお願いします。
台南の食文化
前回ドビ森が台北の話をしてくれたので、私は台南と高尾で食べた美味しいものの話をしようかなと思います。
気になってたんですよ台南。
台南の方がいいっていう人もちらほらいたり。
なんか行きたかったんですけどね。やっぱ気軽な台北から行っちゃったって感じ。
そうね、情報も多いしね。
実はこの台南と高尾で食べたものの話は、俺がもう一個やってる岡戸西村の行けたら行くわというポッドキャストでもフルで喋ってるんだが。
せっかくなら聞いてみたいし。
ぜひこっちの始めましての人もいると思うんで。
前回朝ごはんから言ってくれたんで、俺も最初に朝ごはんで食べたものを紹介しようと思うんですが。
台南にあるイカビーフンのお店。
イカビーフン?
イカビーフン。
ビーフンってあのビーフンですよね。
たぶん米の麺には変わりないんやけど、あんな細麺じゃないねん。
なんか太くて、もう2センチぐらいのがポロポロって入ってるスープみたいなやつ。
汁があるんですね。
イカリングの揚げてないやつみたいな。
イカリングの揚げる前みたいなやつが。
丸いやつ。
丸いやつがいっぱい入ってて。
お出汁もどうやらイカとお塩だけなんか知らんけど、すごくもう。
優しい感じですね。
台湾ってこうよなみたいな味。
それ感じられたらめっちゃいいですね。
台湾の食が舌に合わんっていう人って、たぶん薄味が得意じゃない人と。
八角ですか。
八角が苦手な人で、台湾って八角のイメージ強いけど、薄味の方が多いねん台湾って。
全体的に。
台北で観光客集まる店はめっちゃ味濃いねん。
あと油がめっちゃ使われてる。
中華料理そもそも油めっちゃ使いますからね。
台湾でも俺見たことない味の素みたいなやつも見たから。
なぜか見たことない。
味王やったかな、そんなやつがあって。
そういうのもガッツリ入ってるのが多分都会の方には多いんやけど。
台南では優しい味が多かったんかな。
イカビーフの画像見てますけど、確か優しそうですね。
これもまたインスタあげようかな。
これも朝からちょっと並ぶって言ってもそんなんやけど、すごい親切に。
胡椒をたくさん振って食べたりとか、卓上の辛いソース入れて食べたりとか。
なんでか知らんけど、イカはこっちの小皿に移して食べるのがオススメって言われて。
ちょくちょくで食べないですよ。
あとはビーフなしもあったんかな、イカスープもあったけど。
同じ値段でイカ多めみたいな、ビーフなしみたいなのもあって。
それ行ったお店は葉っぱに家。
葉っぱに家でシャオジュ。
シャオジュワンかな。
じゃあシャオで名前は。
葉っぱの家に小さく巻く米の粉。
多分米の粉がビーフンで小さく巻くがイカやと思うね。
それ専門の店ってことですか?
専門の店、ほんまにそれしかない。
イカビーフン専門の店。
多分その葉っぱの家って書いて洋家、洋さんがやってるイカビーフンのお店です。
今見ましたよな、紫の看板で。
紫のエプロンしたおばちゃんが店前でずっとイカビーフン作ってる。すっごいしかめ面で。
台湾の人シャイやからな、喋ったりなんやかんやしてるとすごく親切にしてくれる。
これ確かにいいですね。朝ごはんめっちゃおいしい。おいしいというかこの優しい感じでいろんなところでやってるじゃないですか。
それなんか台湾の良さというか。
いいよね。
民生路無名良いめんの紹介
あとは次いきますと、これも台南にある民生路無名いいめん。
何ですか?
最後に言ったいいめんっていうのが料理名やと思うんやけど、意見するのいいにめん類のめん。
それでいいめん?
いいめん。
そこは汁ありと汁なしがあんねんけど、あんまり日本では見ないようなちょっとインスタントめんっぽさもあんねんけど、
なんかこう小麦感のある伸びのいいめんで、それの汁なしいいめん。
あとはそこに売ってるルーウェイという煮込み料理。
なんかそのお店の前にガラスのショーケースがあって、パンパンにおでんの中身みたいなのが詰まってんのよ。
わかりますわかります。
わかる?
わかります。
それで指さしてこれとこれって言ったらそれを温めていいめんと一緒に出してくれる。
なるほどなるほど。
でその時に食べたその煮込みのものの中で一番おいしかったのがミーシュエって言ってお米の血って書いてミーシュエ。
お米の血?
要は豚の血とお米を混ぜて固めた。
で多分豚の血が蒸して固まってんねん。
なんか豚の血固めた料理あの辺多いっすよね。
多い多い。
これがめっちゃうまい。
あうまいんすか。
全然その血のそもそもの癖うんうんは知らんが血からイメージされるような癖とか臭さ全然なくて。
鉄っぽさみたいなもん。
全然なくて逆にじゃあ何の味って説明も難しいんやけどすごいおいしかった。
ふわふわしてちょっと食感もかまぼこっぽい食感もあって。
レバーみたいな味ではないんですか。
全然違う全然違う。
そこの民生路無名良いめんはおいしかった。
民生路無名良いめんってツラツラツラって言ってるけど民生路っていう道?
北田民の民の道で民生路で無名良いめんっていうのがもうなんか看板ありませんみたいな感じだと思う。
名前ありませんって書いて無名やから。
けど全然すごい人気のお店でした。
それたまたま見つけてんけどね。
おいしそうですね確かに。
豚の血固めたやつ食いたいっすね。
豚の血はどうやら台南とか台湾の南の定番料理らしくて。
そうなんですか定番なんですね。
多分どこでも食べれると思います。
鴨肉飯と季節のフルーツ
次鴨肉チンの鴨肉飯。
鴨肉飯?
その前回言ったおこわみたいな話ではなく。
うんえっとねもうほんまに陶器のお茶碗の上にぐつぐつに醤油系の甘辛く煮込んだ鴨が乗ってる。
ご飯で鴨丼ですよね。
丼みたいなでも日本の丼みたいなんじゃなくてもうほんま数百円とかで200円300円ぐらいの金額でもうちょっとしたお茶碗に乗ってるみたいな。
ルーローハン感覚みたいな。
そうそうそうルーローハンの鴨バンって感じかな。
おいしそうですね。
めっちゃおいしい。
それはあれですか発覚ですか?
ちょっと発覚やった気もするけど。
そんなでも苦手な人でも食べれるかな。
全然いけんちゃうかなすごいここは人気というか有名らしいわ。
鴨肉に珍しいって書いて鴨肉チンっていう平日のお昼もすごい人気やし。
全然なんか台北と違いますね。
そう全然違う。
なんか食べてるものとか。
店の雰囲気もねちょっとローカル感もすごいよねどこも。
そういう店行きたいですね確かに。
あの台北行った時もそうですけどローカルな店結構行きたいなと思っていろいろ行ってたらほぼクレジットカード使わなかったですね。
そうやな台湾ってそうやんな。
これ結構現金いります。
いるないるね。
でLINE PAYが日本ではもうそろそろサービス終わるけど確かまだ使えんちゃうかな。
LINE PAYめっちゃ終わりました。
そうやんな。
なんかLINE PAY使えますみたいな。
LINE PAYのなんか設定変えたら台湾でも使えるみたいな。
そうただLINE PAYやってないんで。
やっとけよ旅行のためにやっとけよ。
基本あの現金で払ってましたけど。
そうそうそんな感じでした。
ローカルの店多いんですね。
そうです。
なので今の3つがしっかり味の定番の美味しいもんなんやけどそれ以外でいくとこれ季節もんなんやけど生のライチ。
あーライチ。
ライチ生っていうのは要は冷凍してないライチ。
取りたてみたいなことですか。
そうでライチってさ日本で朝ごはんの。
バイキングですか。
バイキング。
俺らこの番組に出てたけどバイキングでライチとかたまにあったり。
ありますね。
あるやんか。
あれはもうフサから取ったボウルのやつが冷凍を解凍しただけのやつ。
あーそうなの一回冷凍されてるんですかね。
あれはあれで別にライチってこんな味やな美味しいなって感じでソルティーライチ飲んでもらったことある人は多分ライチの味わかるけど。
あのねフサごとかって一人やねんけど。
えでももうあのブドウみたいになってる。
ブドウみたいな。
あそうなのそれもようわかんない。
ブドウのあのなんていうのあれはなんていうのフサのさ枝って言ったらいいんかな固い部分は。
あーなんですかね。
あれ丸ごとでフサやんかであれの固い部分の枝と言いましょう。
あれがすっごい長くてほんまに木みたいなやつの先っちょにポンポンポンポンってついてるフサみたいなのがもうまるっとフルーツ屋さんに売ってて。
でそれをもう丸ごと買ってでそのトマトホテルの厨房で一個ずつ取って洗って皮むいて食べたらもうジュルジュル。
水分。
水分がすごいのよ。
あーそれ生なんですね。
生ライチ。
確かに僕が思い描いてるライチはそんなジュルジュルなイメージはないですね。
そうやろなんか水分系はあるけど最初ちょっとキュッとした食感があってちょっと弾ける感じで言うても蟹肉やなみたいなみかんとかに近い食感やと思うけどなんかそれよりはるかにブシャーって。
えー食べたい。
めっちゃうまい。
であれも台湾でもこの季節もいつやったかな6月?
多分その辺っすよね5月6月とか。
俺が台湾行ったのがその頃や去年の今頃とか5月とかやったから。
多分そのあの辺のアジア圏のあの辺ライチ多分6月ぐらい大体タイとかも多分作ってたと思います。
そうだからフルーツ屋さんで生のライチ見つけれたらラッキーやしえっとそのフサで買うのもちょっと抵抗あるなっていう人はもしかしたらそのパックで売ってるやつもあるしあとはあのカットマンゴー。
あーもうカットされてる。
カットフルーツやっぱ売ってんのよその観光客用に。
はいはいはい。
美味しいちょっと普通に生で買うよりはちょっとだけ値段するけどマンゴーが美味しいのよ。
なんかフルーツやっぱ美味しいイメージありますね。
なんでか知らんけど24時間経営のフルーツ屋とかなんか。
なんか合わないですね文字が。
どのなんのニーズやねんみたいな。
24時間経営とフルーツ屋が合わないですね。
そのなんか来た新地の花屋みたいなノリでやってるのわかるけど。
でもその新地の花屋みたいなニーズでもなさそうやねん。
とりあえず24時間開けてるみたいな。
でもなんかそのなんか明るい理由ではなさそうやったけど。
でもそういうなんかああいうとこのフルーツってなんか劇的に美味しいんで。
劇的に美味しい。
なんかそれだけ食べても美味しいし何かと合わせてももちろん多分美味しいやろうし。
安いねんなでもなんかやっぱその持って帰れへんからな。
そうなんですよね。
持って帰りたいもん僕いっぱいあったんですよ。
そのなんていうの税関やなんやで申請してあかんもんあかんしみたいなお肉持って帰れへんと一緒やな。
しかも僕タイペイン行った時リュックで行っちゃったんで。
リュック一個で。
もうなかなかさんぽかしいね。
なんでまあ貫物とかぐらいしか持って帰れなかったんで。
はいはいはいはい。
なんかもう飲み物とかもいっぱい持って帰れなかったんですけど。
そうやんな。
であとはもうこっからあと邪道で2つ言って終わるんやけど。
コンビニのおにぎりの美味しさ
セブンイレブン台湾のセブンイレブンに売ってるおにぎりまじでうまくて。
そうなんすか。
僕ファミマめっちゃ多かったイメージありました。
ファミマとセブンイレブンの人気はやねん確か。
そうなんすか。
あとは全然知らん台湾のやつなんやけど。
セブンイレブンのおにぎりコーナーがやっぱ多分日本の工場のラインをしっかり多分台湾に持ってきて作ってらっしゃるんやと思うんやけど。
台湾料理の軽自販鶏肉飯って書いて軽自販ってあるんやけど。
その軽自販のおにぎりめちゃくちゃ美味しい。
めちゃくちゃ美味しい。
めちゃくちゃ美味しい。
これ日本でやってくれって思う。
なんでそんな美味しいんすかねコンビニのおにぎりとはいえ。
まずこれ多分日本のおにぎりでもたまにあるのが味付け海苔は関西のセブンイレブンのおにぎりにあるけどそれ以上にごま油ついた韓国海苔的な海苔の味やった記憶があるっていうのが一つ。
それだけでも美味しいしなんかやっぱ中の具材が食うたことない。
味付けがやっぱ上手なんですかね。
そうそうそうやと思う。
コンビニなりの味付けではあるんやろうけれどもだからそのほんまの軽自販と食べ比べたときはまたちゃうやろうけど。
とはいえ美味ってなった。
台湾のホットスナック文化
台湾のホットスナックコーナー結構よかったイメージがあって。
茶卵。
茶卵。
あれ日本じゃ絶対見ないじゃないですか。
絶対ない。
茶卵ちょっと見たことない人は調べてみてほしいですけど。
びっくりするよな台湾のコンビニ全部あの匂いするもんな。
全部しかも置いてあるんですよ。
炊飯器の蓋取ったみたいなやつにお茶がわーって入っててそこに唐突きの卵が沈められてるんですよね。
すごいよねあれ。
どのコンビニでもあって。
どのコンビニもある。
てことはどのコンビニでもニーズあるってことやもんな。
あれ茶卵ってあんな食べるんですかね台湾の人って。
日本のおでんとか肉まんみたいな海苔でやっぱニーズがあんねやろな。
もちろん買って食べたんですけど美味しかったですよ。
そんなめっちゃくちゃ味がついてるわけでもないんですけど確かにおやつ感覚で食べるのかなとか思いながら。
あれホットスナックコーナーがめっちゃ衝撃受けましたね。
独特よな。肉まんのあれは逆にないけど自分でセルフでとる卵とフランクフルとか回ってるやつとか。
ありますね。ずっとこうクルクルクル。
ずっと温めてるやつ。
面白いよね。
桃園空港でのフライドチキン体験
あともう一つ最後が俺これにもう最後の最後台北の桃園空港でこれに持ってかれたんやけどフライドチキン。
フライドチキン?
フライドチキンもうびっくりした。
桃園空港の荷物も全部預けてイミグレも全部通って後はもう乗るだけチケット見せて乗るだけのところにいた時に腹減ったな。
横見たらおじさんがなんかフライドチキン食ってる。ここで食ってるってことは中通ってからのやつやんけ。
どこにあんねんと思ってまだ乗るまで20分30分ぐらいあるなと思って歩き回ったらありました。
TKKっていうローマ字でTKKって。
あれ見たかもしんないっす。
なんかね一応漢字は当てられてんねんけどその下にTKKって書いてなんかマークはね男の人が力こぶでその力こぶの中になんかチキンかなんかあった気がするけど。
なんて古典的なマークなんだって思ったけどそこのTKKのフライドチキンまじでうまかった。
ありましたこれ。
そう台北には多分いっぱいあんねん。
台北の街ありったらめっちゃあったんですけど結局これ食べれてないんですよ。
台南とかにはあんまり見当たらんかったんやけどまさかのフライドチキンめちゃくちゃうまくて。
台湾のローカルチェーンですよね多分。
そうそやねん。でなんかそのフライドチキンもなんかやっぱケンタッキーとはちょっと一味違う感じで。
違うんすね。
なんていうんかな味で言うとファミチキとかに近い。
へー。
いやでも違うな違うなちょっとちゃんとサクサク系でもないな。
ジューシーみたいな。
ジューシーな感じでなんかそのセット買ったらチキン2ピースとさつまいものコロコロポテトみたいなやつと。
へー。
あとなんやったっけな。
あ、あのマントーって言ってさ中になんも入ってないまんじゅうみたいなやつ。
はいはいはいはい。
お皿に揚げたやつ。
お皿に揚げてるんすか。
揚げマントーみたいなやつがついてその。
セットみたいな。
その4つとドリンクのセットみたいなんでもう最後の現金ちょうど使い切ってみたいな感じだったんやけど。
ほんま泣けるぐらいうまかった。
そんなにうまかった。
これ台湾で一番うまいんちゃうかと思ってもう空港後にしました。
いやさすがチェーン店ですね。
そう。
やっぱチェーン店の味。
チェーン店はやっぱすごいな。
うん。
いやなんかね前回喋ったおこわ食べたって言ったじゃないですか。
それ空港で食べたんすけど持って入れました。
それを?
弁当を。
弁当持って入れたの?
持って入ってほんまに飛行機乗る直前に食べました。
じゃあ荷物預けのカゴとかに弁当も置いて通したん?
置いて通りました弁当。
おこわ弁当。
まじか。
すごいな。
飲み物があんな厳しいのに。
なんでその英楽市場ってとこ行ったときは別のもの食べたんすよそのときは。
地元の人が英楽市場の前の道路のとこにハンバーガー屋さんがあって。
ほんまに地元の人しかたぶん食べてないようなハンバーガー屋さん行って。
すごい。
そこでハンバーガー食べました。
えー。
なんかねうっすいハンバーガーと。
うっすいハンバーガー。
美味しかったんすけど。
あとドリンクでなんかねお米のどろどろしたドリンクみたいな。
米麹みたいな。
あーはいはいはいなんか想像つく見たかもせん。
なんすかねアーモンドとか入ってるのかな。
あるんちゃうちょっと甘いやつやろ多分な。
それと一緒にそのときは食べて。
やっぱなんか台北行って台湾料理食いたい気持ちも確かにわかるんですけど。
そういうなんかチャレンジもね。
そう。
いいですよねフライドチキン食べたり。
そうそうそう。
あのだから向こうの人だってずっと台湾料理食ってるわけじゃないじゃないですか。
そうよそうよ。
僕らがファーストフード食うみたいな。
そうそうそう。
あのフライドチキンとかハンバーガー屋さんもちろんありますから。
そういうのをやっぱ食べとかなと思って。
そうな。
あのハンバーガー食ったんすよ。
みんなが食べてるものをな。
地元の人らがみんなハンバーガー食ってると思って。
みんな食ってんね。
ちょっと食べてみようと思って。
いいな。
だってあのコンビニとかも言ってしまえばローカルっちゃローカルやんか。
なんかね感覚的にはその同じぐらいのタイミングで言ったら韓国と台湾で比べると台湾の方がコンビニの充実度はやっぱ違うくて。
そうなんですね。
外食文化とかもあんのかなとは思いなそのニーズもあったりするんやけど。
あの日本に来てる海外のお客さんとかもみんなコンビニがもう安くてパラダイスつって。
YouTubeとかでもめっちゃセブンイレブンでこんなもの買ったみたいなホテルで食べてみたいな。
500円チャレンジみたいなとか。
それでこんなことできんのみたいなみんな大喜びしてるからやっぱすごいよなコンビニ。
確かにレベルは高いですね。
高いよなレベルは。
それはファミマとかセブンイレブンが日本から台湾行くわって感じする。
でちゃんと流行るっていうね。
そうそうすごいよね。
そんな台湾の南寄りの最後のは台北のねフライドチキンですけど。
いやもうこれ台北と台南これから行く人。
そう制覇これでもう2泊3日は制覇できる。
行くところには困らない。
困らない困らない。
困らないですよこれ。
その店じゃなかったとしてもそのジャンルの食べ物はもううまいのは間違いないんで。
もちろんお粥もね食べてもらって。
ぜひ食べてみてください。
はいというわけで今回は以上でございます。
コマーでした。
ドミノでした。
ありがとうございました。
