EP402. パリの一流ブランド本社から、プラントベースの食の世界へwithヴェルヌ華子さん[プラントベースウェルネスコーチ]

今回のゲストは、ミラノ在住、プラントベースウェルネスコーチ・ヴェルヌ華子さんです。

華子さんは、ロンドンで学生時代を過ごされたあと、日本の大学在学中に、パリに交換留学。ビジネスを学び、ラグジュアリーファッションブランドに就職されました。日本で勤務したあと、本社で働くためにフランスに移住されました。その後プラントベースの食事との出会いがあり、ご自身の体質改善を経験したことから、プラントベースをひろめることをライフワークとすることを決意されました。ヘルスコーチングやコルドンブルーでプラントベース調理を学ばれて、現在はウェルネスプログラムの運営やレシピ開発をされています。

華子さんのInstagram

https://www.instagram.com/hanako_plantful_journey/

華子さんのYouTube

https://www.youtube.com/c/PLANTFULJOURNEY

華子さんのお薦めの書籍

①LIFE SHIFT2: 100年時代の行動戦略　

アンドリュー・スコット (著), リンダ・グラットン (著), 池村千秋 (翻訳)

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②デュアルキャリア・カップル――仕事と人生の3つの転換期を対話で乗り越える　

ジェニファー・ペトリリエリ (著), 篠田真貴子 (著, その他), 高山真由美 (翻訳)

https://amzn.to/3wLbIYY

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