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21世紀の食いしん坊、本日はどんな素敵な料理に出会えるのでしょうか。聞き手を務めます、上水優輝でございます。
そして、食いしん坊を務めます、ささやんです。
こんにちは、ささやんです。
なんそれ?
いやいや、なんかささやんですっていう感じで良かったね。
なんかちょっともう、終わりの2拍ぐらいでちょっとアレンジした。
あーなるほど、もう入れていこうかなっていうね。
うん、ちょっと変えていこうかなみたいな。
なんかトークのさ、テンポ感がどうたらこうたらみたいなこと言ったけどさ、
どうなんですか?実際喋ってみてって。
喋ったのと、その配信を聞いてみて。
いやもう、すごいよね。
自分の想像を超えたレベルで、編集を上手くしていただいてる。
なるほどね。
本当に。
あー良かったーってなる。良かったーってなる上で、やっぱやばいなと思う。
どういうこと?
自分のトーク力、トーク力というかトークテンポ感、やばいよ。
あ、テンポ感を修正してることが自分で分かるんだ。
いろいろやっぱこういじってくれよやろ。
半分ぐらいカットしてる。
いいんだよね。
な上で、これ16分で収めてくれとんやんとかさ。
あー長いやつとかもあるしね、たまにね。
そうそう、やっぱさすがですよ。
いやいやいや、もうそれはもうね、役割分担なんで。
食べ物を料理する人と音声を料理する人の。
なるほど。
お互いね。
食いようなギャギ。
食いようなギャギ。
食った胃袋の中のものを料理してるんよ。
あ、まあそうやね。
そうね。地球に還元しようと。
そうだね、地球に還元しつつ、皆さんにも情報として還元しつつね。
あーうまいね。
僕はここで出てきた音声を料理して、皆さんに並べてるんで。
全員料理しますよ。
俺が料理しただけじゃ多分料理になってないって。
だからお店が料理したものを笹谷が食べて、それを食べたものを笹谷が料理したものをここで喋ったものを僕が音声を料理してるっていう。
料理の何条主張かって感じよね。
そうだね。だから料理がずっとバトンタッチされていっているってことですよ。
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だからこれを受け取ったまた皆さんがね。
一人一人がね。
この情報を料理して。
そうね。
またそのお店に料理を食べに行く。
そうね。
経済の発展にもつながり。
そうですね。循環していくからいいですよね。
そういう歯車になっていけてはね。
本当そうですよ。第一回目の時から笹谷が何気なく言ったね。
食べるだけじゃよくないっていうね。
食べて終わりじゃよくないって言ったんよ。
全然覚えてない。
だからその循環がね。ちょっとずつ始まりだしたんじゃないかなって。
放送聞いたのに思い出せん。
もう今のこのトーク全部無意味になってる。
じゃあ早速今日の料理紹介の方お願いしてもいいでしょうかね。
はい。
八谷。
二心そば。
二心そば。
はい。
まず、じゃあこの二心そば。
まああれですね。
多分あんま聞き慣れんやろ?
うん。全く。
うん。というのも、ゴールデンカムイ知ってる?
漫画ですか?アニメ?何?漫画?
漫画。俺アニメで見たんやけど。
日露戦争後ぐらいの時代の北海道を舞台にした元兵隊と、北海道のアイヌの女の子が、
アイヌから強奪された近海の隠し場所を探す冒険者みたいな。
簡単に言うと。
なんかじゃあちょっと歴史若干絡みつつのこうそういう冒険物語みたいな感じ?
そうそう。で、
この漫画はね、割とグルメ要素もあったりするよね。実は。
まあ結構、アイヌの少女が出てくる木、アイヌの食べ物とか。
はいはいはい。
そういうのがあって、
アイヌの少女が出てくる木、アイヌの食べ物とか。
これめちゃくちゃうまそうに見えるんよ。
そのアニメの中でね。
そう。
アイヌの少女が出てくる木、アイヌの食べ物とか。
はいはいはい。
そういうのが出てくるんやけど、
まあ今回、
このアニメを見よった時に、
日清そばが、
主人公が食べるシーンがあって、
これめちゃくちゃうまそうに見えるんよ。
そのアニメの中でね。
で、日清そばってなんなんやろ?と思って、
ググってみたいな。
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検索して。
この辺あるんかな?みたいな。近くに。
思いのほかにめっちゃ近くにあって。
いや、ほんとそんなんないんよ、たぶん。
ないと思うよ。あんま来たことないもん。
そんなないんやけど、めっちゃ近くにあって。
それが、八谷っていうお店で、
いいかねパレットからたぶん、
歩いても、
5分から10分ぐらいの距離じゃないかな。
なるほど、いいかねのほうにあるんですね。
高輪市?
高輪市。
高輪市ですね。
の、そう。
八谷さんで、日清そばの。
八谷さんで、日清そばがあるって思って、
出てきたんで、行ってきました。
はい、うどん定食屋さんですね。
うどんもあるし定食もあるし、みたいな。
そう、うどん、あんね、まあ、
いっぱいある、ここ。メニューが。
なるほど。
で、まあもう、
お店入ってさ、もう、
もうターゲット絞っちゃおきさ。
はい、そうね。日清そば食いに行ってるからね、こっちはね。
そう、もう即日清そば頼んだんやけど。
そんな人おるんかな、もう。
狙いうちに即日清そばくださいって。
いや、ただ、ここ、あんね、日清そばを押しちょったんや。
おお、へえ。
うん、あんね。
店内にも日清そば、日清そばのなんかだけ、
こう写真付きの、あ、写真、まあ、
他のもあったか、でもなんか日清そばちょっと強調しがちな、
感じで。
なるほどね。
日清そばだけ、ちょっと、これ、なんかあれよね、
ババンの木とかでこう、引いてほしいカードちょっと上に出してる感じよね。
このカードで引いてよ的な。
ああ、そうか、確かにそれはね、そうやわ。
そんな感じ。
そう、今、確かにそうやね。
すごいね、見てもないのに。
見てないけどなんかイメージね。
他のカードもいっぱいちゃんとあるけど、
日清そばだけやっぱこう、
ちょっと一個飛び抜けてる。
これ引いたほうがいいかなみたいなね。
そうそうそう。
まあでも俺はババンを引きたかったけど、
素直に引いたけどね。
で、そうそう。
で、まあ日清そばっち、
京都と北海道が名物らしいよね。
そうそう。
北海道はなんかやっぱ日清がよく取れる気。
で、京都はその日清そば自体が発祥の地?
うん。
1880年ぐらいかな。
京都のお店の人が作ったらしくって。
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で、そのお店はまだ残っちゃうらしいんやけど。
うん。
で、日清そばを頼んで、
京風と北海道風があるみたいな。
なるほど。
じゃあすごいね、田川でそれをやってるってね。
そう。
別に九州の食べ物じゃない気ね、全然。
うんうんうん。
田川でまさかねって感じやけど、
調べれば調べるほど。
で、もう頼んで、
まあ割とすぐ来ましたね。
お客さんも少なかったからね。
夕方の時、5時ぐらいとか、
微妙な時間の時、すぐ頼んできて。
でね、もうシンプルなんよ。
写真多分見てもらったら分かると思うけど。
もうあるよね、そばなのかな?
そばの上に日清がドーンと置かれてる感じよね。
そう、日清がドーンにネギがバーッとかかって。
はいはい。
逆になんかいいよね、こういうの。
いやいや、いいよね。
そう。
で、よーく見たらミシンやね。
ミシンなの?
そばがね。
そばがね、ちょっと白っぽいよね。
うんうん、分かる。
なんかちょっとうどんな感じがするね。
うんうん。
で、そばの上に日清がドーンと置かれてる感じ。
うんうん、分かる。
なんかちょっとうどんなのかな、そばなのかなって一瞬思ったもん。
そう、俺も来た時、え、そうめんかなって思ったもん。
ちょっとそれ、ちょっと言い過ぎたけど。
でも結構白くて。
そばもなんか深いやん。
うん。
なんか俺全然詳しく知らんけさ、あれやけどなんか、
1番湖2番湖とかさ、3番湖とか。
あーなるほどね、そういうのがあるわけですね、そばには。
そう、そば粉のどの粉を使ったとかさ、どういう混ぜ方したとか。
深すぎてちょっと調べきれんやった、もう。
でもそういうそばにはかなりこう、いろんなパターンがあると思うんですね。
そうそう、で、ここはなんか白っぽい感じ。
珍しいよね、このそばね、写真で見る限りですけど。
そう、だってなんか品がいいよね。
うんうんうん、分かる、うん、そんな感じ。
まあこれ多分後々に、あ、そういうことかってなるんやけど。
はいはい。
で、もう早速いただいちゃって。
はい。
まずね、やっぱお出汁がすごい上品、あっさり。
で、ちょっと柑橘系の酸味がちょっとあって。
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で、かつあの、にしんが、にしんの甘露煮なんやけどこれ。
あ、そうなんだ。
そう、これあの、にしんそばのにしん、にしんの甘露煮なんやけど。
うんうん。
これがね、ちょっと裏切られた。
どういうこと?
いい意味で。
おお。
というのも、あのね、甘露煮のイメージって俺結構缶詰の魚のイメージやったよ。
ああ、まあそのジャンル的にはそんなイメージ、分かる分かる。
そうそう。で、今回もちょっとあの、あんまり期待はしてなかったんやけど。
その、甘露煮かもしれんと思って。にしんそばに。
うんうん。
でもちょっと興味で言っただけなんやけど。
うん。
もう、あんね、めっちゃ甘いんかなって思ったら、そうでもなくほのかに甘く。
うん。
で、焼き魚みたいな食感やったよ。
へー。
で、あのー、骨?でも骨は、もうそのまま食べれるぐらいもうボロボロになるぐらい。
うんうんうん。
そう、そんな感じで。これはね、ちょっとめちゃくちゃうまかった。
確かにその食感が焼き魚っていう、焼き魚みたいっていうのはちょっと意外やったね。
うん。
ほんと見た感じも、そのいわゆる缶詰の魚食べてるような、ちょっと例えがいいのかわかんないけど、缶詰の魚食べてるような食感のイメージ?だったんやけど。
うんうん。
ちょっと違うんだね。
いや違う、なんかね、それで、えーと思って意外、それでちょっとびっくりして、そばもなんか、なんやろ、白い木かわからんけど、なんかね、スルスル入っていく感じ、なんかこう。
うーん。
でまぁ、食べ終わって、食べ終わったぐらいに、ちょっとマダムっぽい、
はい。
おばちゃんが入ってきて、どうやらお店の人やったみたいやけど、
はい。
お店の人やったんやけど、
うん。
ちょっとなんか情報知りたいなと思って話しかけたんや。
うんうん。
じゃあ思いっきし関西弁で、
うん。
で、あ、ここやっぱり京風なんか、京都風の、
うんうん。
かなぁと思ったらやっぱりその、おばちゃんも、うち京都からあの西野あれ取り寄せるからとか言って、
うんうん。
あの、やっぱ結構こだわって、京都のものを出しようみたいで、
うん。
あの、ラーメンとかもあるんや。
うん、メニューね。
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そう、ラーメンとかもあるんやけど、豚骨じゃなくて醤油やったりする木、なんか全然、
うーん。
そう、京都の食堂なんですよ、ここ。
京都のラーメンって醤油なん?
あーみたいやね、なんか。
へー。
まあまあもう何でもあるんやろうけど、今の時代。
でも多分京都、あ、でもあれか、天下一品とか豚骨か。
あれ京都な。
確かあれ京都じゃなかったっけ、本店が。
へー、もう全然食に疎いの全くわかんないっすね、もうね。
ははははは。
なるほどね。
うん、全くわかんないっす。
マクドナルドがフランチャイズのチェーン店であるってことわかる?
いや、それも、いや、ちょっと、ちょっとレベル低すぎばい?それ。
ははははは。
それでなんかグルメの土俵に上がってこようとしたのがもう、やばいよ。
邪道なんで。
いやいや、でもね、京都風の料理聞いて余計なんかさ、他のメニューにもちょっとさ、いろいろ興味が湧いてきてさ。
そうよね、なかなかこの、なんだろうな、田川、福岡の田川で京都っぽい料理とか食べれる場所があんまないよね。
そうそうだっけ、特にそのおばちゃんが言うには、ケーランうどんっていうのがあったんやけど、そのメニューに。
それも食べてほしいみたいな感じで言ったけ、今度行ったらそれ食べようかなって。
ケーランうどん。
なんか卵とじっぽい感じ、見た感じ。
それも京都でよく食べられるみたいな感じや、一気に。
なるほどね。
そう、だっけ、そばの白い感じとかもさ、京都ってちょっと上品に仕上げるイメージあるやん。
イメージあるね。
そういうのもあるし、白かったりするんかなと勝手に思ったりとか。
確かにね、田川っぽくないよね、この写真見てると。
そうそう。
あとね、850円なんやけど、さっき京都の発祥のお店とか言ったやん。
そこは1500円くらいで売るらしいもんね。
半額やん。
京都じゃそんぐらいするけど、田川やったら850円で食べれる。
やっぱ海外だからじゃないの?
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田川?
あのね、やっぱ物価も違うし。
物価って多少は違うけどさ、そんな変わらんやろ。
どっち目線で言ったん?今。
どっちよりやったん?今、京都よりな。
どっちよりでもいいけど、別物であるということは言ったやん。
高いらしいけどね、京都って物価がやっぱ。
なるほどね。
さっき850円で本格的な京都のご飯が食べれる発祥うどんさんでした。
素晴らしいですね。これぜひ、結構今ね、いろんなところからいいかねパレットに行きたいとか行くって人結構聞くんで、周りで。
その近所にあるんだったらね。
俺もちょっとお勧めのおすすめのね、この日清そばとかあとケーランうどんですか?
ケーランうどんとか、ラーメンも食べたいですね。
あ、そうか、醤油ラーメンね。
ぜひちょっとおすすめなのでってことですよね。
はい、うえちゃんもね、パレット行く機会が。
そうね、パレット行く機会ちょいちょいありますもんね。
そんな企業?
そうでもないね、年に1、2回?
いやそんな、なんか月1ぐらいのノリで言ったよ今。
いや実家にももう5年以上帰ってないような人間が、年に1、2回行くって相当ですよ。
そりゃそう。5年帰ってない?
多分5年ぐらい帰ってないんじゃないかな?
やばいね。
ほんと?
いやもう、そっか。
いやそれはもうあれやね、うえちゃん実家ね、俺の職場近いに来んかなーってよく思うけどさ、そりゃ来んよね。
そうよね、5年ぐらい多分来てないもんね。
多分5年前ぐらいに1回来たもんね。
あ、来たね。
だからそれぐらいからもう来てない気がするね。
まあまあ、パレットにはね、1年に数回行くので。
そういう意味ではこのハッチ屋さんね、ちょっとその時思い出したいなと思いますんで。
ぜひぜひ。
パレット行かれる方ね、とかもしくは田川に住んでて田川じゃない味を食べたい方とかいいですよね。
そうね、確かにそうか。
逆に。
うん。ちゃんとゴールデンカムイを見てから。
あーそうですね。ゴールデンカムイを見てニシンソバうまそうやなと思ってから行ってもらうっていうのが一番いいかもしれないですね。
そうそうそう。おすすめです。
はい。というわけで本日はハッチ屋のニシンソバをご紹介させていただきました。
概要欄の方にお店の情報を掲載していますので合わせてご覧ください。
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21世紀の食いしん坊では番組へのメッセージをどしどし募集中です。
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食レポや番組継続の励みになるのでぜひよろしくお願いします。
ということでタイトルコールサザエアンからお願いします。
21世紀の食いしん坊!
