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Welcome to Kevin's English Room Podcast. ケビン、再びキッチンカー営業を検討することにようこそ。
Hello. こんにちは。
We just looked at a picture of a burger. バーガーの写真を見ました。
Okay, yeah, yeah, yeah. そうですね。
And that reminded me. そうですね。
Me and my wife thinking about doing a kitchen car.私と妻はキッチンカーを作ることについて考えました。
Selling the burgers that I introduced you likeseveral years ago on the video. バーガーを販売することについて。
Introduced you like several years ago on thevideo. 前回のビデオで紹介したバーガー。
Like the smash burger. スマッシュバーガー。
Yeah, yeah, yeah, yeah. そうですね。
That recipe. そのレシピ。
Good. いいですね。
I'm gonna try to do a kitchen... フードキッチン...
Nice. いいですね。
No, no, no. フードキッチン...
Kitchen car. キッチンカー。
Kitchen car with that recipe. キッチンカーとそのレシピ。
Food truck. フードトランク。
Yeah. でも...
I'm not gonna... I'm not gonna...
Publicize. 公開しない。
I'm just gonna appear randomly. 自動的に出てくるだけ。
Oh, okay, okay. そうですね。
Anonymously. アノニマスに。
Oh, I see, I see, I see. わかりました、わかりました。
I'm gonna stand behind the kitchen. キッチンの後ろに立ちます。
So people aren't gonna notice me. 気づかないように。
Just for fun, though. 楽しみにしてるだけ。
Yeah, yeah, yeah, yeah. 楽しみにしてるだけ。
For... Yeah, yeah, yeah. 楽しみにしてるだけ。
You know, so many years... 何年も...
I'm like, what do I want to do for my job? 仕事のために何をしたいのか?
And like, restaurant has always been like... レストランはいつも...
An enjoyable activity for me. 楽しめるアクティビティーだった。
I really like it. 本当に好きだった。
You love those things. 本当に好きだった。
Right, I really like it. 本当に好きだった。
But it's just the amount of labor, you know. 労働の数だけ。
The amount of like... 利益の数だけ。
And how it's very energy consuming. 非常にエネルギーを消費している。
That has always been like a part of like... それはいつも...
I mean, that's been like a barrier of like... それはいつも...
If this is gonna be my main job, 私の主要な仕事になったら
it's gonna be a little bit like... 少し...
It's a big hurdle. 大きな挑戦だよ。
It's a big hurdle. 大きな挑戦だよ。
If you're fully into and fully open the authenticones. 本物のものを完全に開発して
Right, and try to provide a family with it. 家族を提供できるように。
It's so much... 本当に...
I wasn't confident with it, right? 自信はなかったよ。
But, you know, I kept feeling like... でも...
But, you know, I kept feeling like...
Oh, I wanna be behind that kitchen. あのキッチンの後ろにいたい。
Like every time I go to a restaurant, 毎回レストランに行って
and I see the kitchen like in chaos. キッチンが混乱している。
Like with so many orders, I'm like... 沢山の注文が...
Oh my god, I would love to be in there. オーマイガー、そこにいるのが大好き。
And I feel like... 多くの人がそこにいないように感じる。
Most people don't wanna be there. 多くの人がそこにいないように感じる。
Yeah, I don't wanna be there. うん、そこにいないように感じる。
You don't wanna be in like a chaos kitchen. 混乱したキッチンにいるように感じる。
Panic and rushed. パニックで急いでいるように感じる。
Right, lost orders. 失った注文が...
Lost... 失った...
Where's the pasta? パスタはどこにあるの?
Has anyone made the pasta? 誰かパスタを作ってきたの?
That's like... 多くの人が...
That's stressful. ストレス的だね。
But for me, it's like... でも、私は...
Oh my god, I love it. オーマイガー、大好き。
I love it. 大好き。
I love it. 本当に大好き。
I actually love it. 本当に大好き。
Yeah. そうだね。
And it's like... 私はそのキッチンにいらっしゃいたい。
I would love to be in that kitchen. キッチンにいらっしゃいたい。
You should do something like that. そういうのをやらないといけないよ。
So it's like... 私は...
So, one of the solutions was like... 一つの解決策は...
For fun, let's do a kitchen. 楽しみにするために...
And me and my wife is like... 私と妻は...
For like, as a date. 約束のために。
Good. いいね。
Let's do a kitchen. キッチンを作りましょう。
And like... そうですね。
For an activity, right? アクティビティーのためにね。
For an activity. アクティビティーのためにね。
We don't have to... でも...
Of course, it'll be great, でも...
but let's not aim so much for the profit. でも...
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It's such a great thing. 本当に素晴らしいことだよ。
Yeah. 楽しいよ。
It's fun. It's fun, though. 楽しいよ。楽しいよ。
Honestly. 本当に。
Yeah. 楽しいよ。楽しいよ。
I... Yeah. 私は...
You should do something you feel like that. 何かあなたが感じるようなものをやるべきだよ。
Right? そうですね。
That's... そうですね。
That's very important. 非常に重要だよ。
That's very important, right? 非常に重要だよ。
That's very important, right? 非常に重要だよ。
The rushing orders. 急いでの注文。
Yes. そうだね。
And moving fast. 速く動く。
You have to talk to the customers. クスタマーに話す必要がある。
And you do this, and you do this. これをやる。これをやる。
You prepare this one, and you... これを準備する。
Yeah. そうだね。
But... でも...
It's fun. 楽しいよ。
Yeah. Yeah. 楽しいよ。
Right. So I had it in me ever since. そうだね。だから私はそれを持っていた。
Yeah. そうだね。
Right. そうだね。
Right. Nice. Nice. Nice. いいね。いいね。いいね。
I'm thinking about whether if I should go forburgers. バーガーに行くか、
or, you know, the thick-ass tacos that I can'tfind in Tokyo. 東京で見つけられないような厚いタコを。
Oh, yeah. そうだね。
I thought about making one for myself, you know. 自分のために作ってみた。
Making a restaurant for myself. 自分のためにレストランを作ってみた。
Those thick-ass, juicy-ass, thick burritos. 厚い、ジューシーな、厚いバーガー。
Which one do you think would do better? どっちがいいかな?
For me, I don't really. 私は本当に...
Okay. オッケー。
Well, I mean, just personal... 個人的に...
Just personal preference. 個人的なプラスポイント。
I mean, find a kitchen. プラスポイントで、お店を見つけたら、
Okay. Burritos. オッケー。バーガー。
Burritos? オッケー。
Yes. オッケー。
I would love to... 私は...
See a burrito kitchen? バーガーのお店を見つけたい?
Yes. オッケー。
Like this, like the real ones. 本物のバーガー。
Like the thick-ass fucking... 厚いバーガーみたいなもの?
Yes. オッケー。
Yeah. オッケー。
But hamburger sounds good, too. ハンバーガーもいい感じ。
We made them at the river, I remember. 河口で作りました。
Like a barbecue place. バーベキュープレースみたいな。
He was... 本当に...
Honestly, that was the best burger I had in mylife. 私の人生で一番のバーガーでした。
Honestly. 本当に。
That's great. That's great to hear. 素晴らしいです。
That's great. 素晴らしいです。
So... そう...
Yeah. そうです。
Right. そうですね。
If you do that, I would come. そうですね。
Well, thank you. ありがとうございます。
I'll secretly let you know. 秘密にお知らせします。
Where? どこに?
Right. そうですね。
Is that difficult? 難しい?
Is that expensive? 高い?
Like, for example, budget-wise? 価格的に?
Yeah, budget-wise... 価格的に...
Renting a kitchen car is not that expensive. キッチンカーの租金はそんなに高くない。
It's like, for three days, maybe like... 三日間で...
A little less than Jumayan or something. 少しよりJumayanくらいかもしれない。
Not bad. 悪くない。
But like, yeah, I mean, I said not bad, but... 悪くないと言ったけど...
If you're trying to really make a profit, it'spretty... 本当にプロフェーサーになりたい人は...
It's probably... 多分...
I'm not looking for a profit, it's just... プロフェーサーを探していないけど...
If I could just do it like TonTon, then that'd begreat. トントンのようにするだけでいいかな。
Then it's okay. Jumayan is okay. でも...
It's kind of like that. そうですね。
And you're not going to advertise it or promote it名前や顔で宣伝する?
Nothing like that, right? そうですね。
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No. そうですね。
It's just... そうですね。
Are you going to promote it as a random kitchencar? ランダムキッチンカーとして宣伝する?
Or you don't even do that? ランダムキッチンカーとして宣伝する?
Like, this is random, you don't know it, but you're lucky if you meet it. ランダムキッチンカーとして宣伝する?
I'm not even going to say anything on socialmedia. ソーシャルメディアで何も言わない。
You just do it for fun. 楽しみにしてるだけ。
Right, right. Just randomly. ランダムキッチンカーとして宣伝するだけ。
3日で10万ね。
Yeah, it's fun. 楽しいね。
Yeah, it's pretty, right? It's pretty... 楽しいね。
You really have to make a line, right? 本当にラインを作らないといけないよね。
Your truck has to make a line in order for that towork out. 車がラインを作らないといけないからね。
Yeah, yeah, yeah. そうだね。
That sounds very interesting. 面白いね。
Sounds fun. 楽しいね。
And you sound very interested. 興味深いね。
Like, you're very excited. 興味深いね。
I am, man. I am. 俺は興味深いよ。
Yeah, yeah, yeah. 俺は興味深いよ。
Yeah. うん。
Yeah. うん。
Yeah. うん。
Sounds nice. いいね。
Yeah, right. うん。
Yeah. うん。
The thing about hamburgers is that... ハンバーガーについては...
So, when I thought about the operation, オペレーションについて考えた時に
I thought it was easier if I did a burrito. 焼きそばを作るのが簡単だと思った。
Because with the burgers, the smoke that comes outfrom the heat, the meat, 焼きそばを作るのが簡単だと思った時に
Yeah. うん。
and the abura, it fucking greases out the wholekitchen. 焼きそばが全てのキッチンをグリースする。
True. 確かに。
That seems like a disaster. あれは大変だと思う。
I see. わかりました。
So, I guess it's easier if I just do a burrito. 焼きそばを作るのが簡単だと思った時に
It's less struggle. 焼きそばを作るのが簡単だと思った時に
That's what I thought. そう思いました。
True. 確かに。
Yeah. うん。
You can prepare things beforehand, right? 事前に準備することができますよね。
Right. そうです。
Right. そうです。
It's like you combine them... 合わせて...
At the same time, smoking... 同時に煙が...
Very nice smelling smoke comes out from thekitchen. 煙がキッチンから出てくるといい匂いがします。
That's appealing too. 車から出てくるといい匂いがします。
That's true. 確かに。
That's appealing as well. それもいい匂いがします。
I understand. わかりました。
I understand how that could be appealing. わかりました。
Yeah. そうです。
Nice. いい匂いがします。
So... そう...
It's fun. 楽しいです。
Right. そうです。
I might... I'm still building it so... 私はまだ作業中なので...
Yeah, yeah, yeah. そうそうそう。
This might go away, like many of my projects, so... 多くのプロジェクトの中で...
Right. そうそうそう。
But at least thinking about it itself is a funthing. 自分自身を考えることは楽しいことです。
Yeah, right. It's fun. 楽しいです。
It's fun. It's always fun. 楽しいです。いつも楽しいです。
Nice. いい匂いがします。
Yeah. いい匂いがします。
Right. いい匂いがします。
Right, right, right. いい匂いがします。
Let me know one day you'll do that. 来る日は教えてください。
I would love to come in just to try that. 来ていただきたいです。
Thank you. ありがとうございます。
Yeah. そうですね。
I was... I once... 前に...
So before I started doing the... キッチンカーの研修を始めた前に...
I went into like 授業場と...
Okay. オッケー。
Sites. サイト。
Yeah, yeah, yeah, yeah. そうそうそう。
And looked for restaurants. レストランを探しました。
That was like a new... 新しい...
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If you don't think about anything... 何も考えずに...
Your first idea is to just borrow a place. 最初のアイデアは...
Borrow a place, start a place. 場所を借りて、場所を始める。
And just start your own place, right? 自分の場所を始める。
Just start everything from scratch. 全てから始める。
But like... でも...
I could just buy somebody's restaurant. 誰かのレストランを買うことができる。
You know, whoever has it on sale. 誰かのレストランが売っていると...
I could go buy it. 買うことができる。
And I could run the place just immediately. そしてすぐに場所を開くことができる。
And... そして...
And at the same time, you... 同時に...
If you want to walk in the kitchen, you getinside. キッチンで歩いていたら、中に入る。
That's right. そうだね。
Right. そうだね。
I go in the kitchen whenever I want to. キッチンで何でも歩いている。
That sounds fun. 楽しいね。
That sounds fun. 楽しいね。
Right. そうだね。
But like... でも...
You'd still have to pay rent every month. 月に1万円を払う必要がある。
And that's... Right? そうだね。
Yes. そうだね。
It's still a legit business. 本当のビジネスだよ。
It's a proper business. 正しいビジネスだよ。
Right. Proper restaurant running. 正しいレストランの運営。
So like, even though it's already up and running,既に運営しているのにも、
It's still kind of a, you know... そうだね。
It is a... Right. そうだね。
Right, right, right, right. そうだね。
What about do some like part-time job? 何かパートタイムの仕事をしたい?
Yeah, that's an idea. そうだね。
Yeah, yeah, yeah, yeah. そうだね。
I didn't try though, but like, I wasn't veryconfident. 試したことはないけど、自信はなかった。
Yeah. そうだね。
Plus, I'd have to work with random people thatmight not be fun for me. プラス、ランダムな人と一緒に働かなければならない。
Yeah. そうだね。
And that kind of takes away the... Yeah. そうだね。
True. 本当だよ。
That's something you... You put importance on. 本当に重要なことを...
Yeah, I value. そうだね。
Value, yes, value. そうだね。
Working with trusted people, it is fun. 自信のある人たちと一緒に働くのは楽しい。
Right, right. そうだね。
So doing a food truck with your wife is one of thebest options. 妻とフードトラックを作るのは最高の選択だね。
Right, it is, man. It is. そうだね。
It's great, it's great. 素晴らしい。素晴らしい。
Nice. 素晴らしい。
Yeah. そうだね。
Great, great, great. 素晴らしい、素晴らしい。
Yeah, so I might do that sometime. いいね、いいね。
Yeah, yeah, yeah. いいね、いいね。
I might do that. いいね、いいね。
Alright, thanks for listening, guys. ありがとうございました。
Thank you. ありがとうございました。
Bye-bye. ばいばい。