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2023-09-09 17:12

vol.022「スナックをつくろう!プレオープンに向けたメニュー検討会❶」康太郎雑技団チャンネル

スナックがついにオープン???だけど店名も、メニューも決まってなかったので、まずはメニューについて語りました❶さっきーさんと、はせろーさんとね♪

サマリー

康太郎雑技団チャンネルのスナックをつくろうシリーズでは、プレオープンするためのメニュー検討会が行われています。メニューのアイデアとして、すだちをかけたかま揚げやヤンニョムチキンとトッポギ、さらに人参やきのこのスープなどが提案されています。スナックのプレオープンに向けて、スープを提供することやカップヌードルや駄菓子をバーにするアイデアなど、メニュー検討会が行われています。

プレオープンメニューのアイデア
スピーカー 1
はい、みなさん、こんにちは、こんばんは。康太郎雑技団チャンネルです。
このチャンネルは、つくるをテーマに空間と時間を共にした仲間が、それぞれが持つ発行させた技を対話を通して、さらに次のつくるを実現する番組です。
今日は、久しぶりにスナックをつくろうシリーズに戻りたいなというふうに思っております。
ということで、ゲストは、はせろうさん、よろしくお願いします。
スピーカー 3
よろしくお願いします。
スピーカー 1
そして、さっきさん、よろしくお願いします。
スピーカー 2
よろしくお願いします。
スピーカー 1
今日はですね、散々この前、どんなスナックがいいかみたいな話をしたかったんですけども、
次回、その次ぐらいに特別ゲストをね、僕らとしては呼びたいなという構想を練ってるんですけども、
それはまたお楽しみにということで、実際にその人が来る後か前かあれですけど、
仮でプレオープンをテーマに、プレオープンするに向かって、
ちょっといろいろとみんなで話していきたいなというふうに思いますので、よろしくお願いします。
プレオープンということでいくと、やっぱり前回大好評だったスナックといえばドアみたいな話もありましたけど、
スピーカー 2
重いドア。
スピーカー 1
重いドアが必要だろうというふうな話もありましたけど、
そこで出される食べ物、メニューみたいなものも、やっぱりね、スナックの空気を温める意味では大切かなというふうには思うんですけど、
今日ちょっとこの辺りについて、僕らが出すのであればどういうメニューを出したいかみたいなところを話せればなというふうに思ってます。
提案されたメニュー1
スピーカー 3
ということで2人とも早速考えてくれてますけど、さっきさんなんかイメージありますか?
なんか、いやすごい、とっきに食べたものなんですけど、
スピーカー 2
食べたもの?
食べたもの。
食べて思いついたのが、最近すだちがすごい好きなんですよ。
すだち?
スピーカー 3
すだち。
スピーカー 2
食べたもの?
なので、何かしらすだち、さっきすだち絞って食べたんですけど、
美味しいなって思ったんで、お店でもね、プレオープンでも出したいなぐらい。
スピーカー 1
すだちをね、すだちを。
スピーカー 2
すだちをね。
スピーカー 1
すだちにかけるものは何にかけたんですか?
スピーカー 2
食べ方調べて、美味しそうなのを見つけてスーパー行って買いに行ったんですけど、
あの、かま揚げひらす。
かま揚げひらすにすだちかけるだけでめっちゃ美味しかったんですよ。
あー、これはお酒に合う。
飲んでないですけど、今日は。
絶対合うって思ったので、ちょっとそれをご利用していきたいと思います。
1個ね。1個は無理ですよね。
提案されたメニュー2
スピーカー 1
素敵な。
あせおうさんはどうですか?
何かしらす。
スピーカー 2
あせおうさんは?
スピーカー 3
ぼくですか?
ぼくは、あの、ヤンニョムチキンとトッポギ。
スピーカー 2
出た!
出た!得意料理!
スピーカー 1
得意料理だ。
スピーカー 3
厚焼き食べで、ヤンニョムチキンはなんか普通にこんどんすけに焼くだけなんですけど、美味しいですよ。
これ前も言ってた。
スピーカー 1
食べてみたい、ぜひ食べてみたい。
スピーカー 3
マジで美味いんですよ。マジで美味しくて、食べさせたいっていうのと、あと、餃子もぼく結構美味しいの作れるんですよ。
スピーカー 1
手作り?
手作りで。
焼くだけじゃなくて、皮から?
スピーカー 2
焼くだけじゃないですか。
スピーカー 3
種っていうんですかね、美味しいんですよ。
あとなんか、つけるタレも、ちょっと、酢胡椒。
スピーカー 1
あー、美味しい。
美味しいですよね。
うん、美味しい美味しい、ぼくも好き。
スピーカー 3
か、なんか、お腹いっぱいになってほしいのと、自分もちょっと食べたい。
スピーカー 2
素敵。
あと、あれですかね、さっきの、さっきさの、さっきさに負け字とつまみ的なやつで言ったら、みょうがとしそときゅうり混ぜたやつって、酢のものみたいな。
100%美味しいやつだ。大人の味だ。
スピーカー 3
100%美味しいんですけど、そう、そんな。
あー、あとあれ作れますよ、ぼくが。
スピーカー 1
あの、アボカドと、アボカドをこう、やった、あの、トルティーヤチップスみたいなのつけて食べる。
スピーカー 3
あー。
スピーカー 2
わかもれ。
わかもれチップス。
あー、わかもれ。
スピーカー 3
わかもれもいけますね。
スピーカー 1
美味しそう。
スピーカー 2
はいですね、めっちゃ海外、いろんな国行けますね。韓国料理、中国、あれどこだっけ、メキシコか。
メキシコ。
スピーカー 3
わかもれ。
日本は、
スピーカー 2
いや、幅広い。
スピーカー 1
全然、全然無理。
スピーカー 2
日本は大丈夫。
スピーカー 3
日本は全然作れない。
スピーカー 1
えー、え、さっき酢のものって言った。
スピーカー 2
でも、あたし作、あ、ほんとだ、酢のもの作れるじゃないですか。
スピーカー 3
いや、作ったことないんですよ。
スピーカー 1
あ。
あ、なるほどね。
スピーカー 2
想像ね。
スピーカー 1
出したい、出したいみたいなね。
スピーカー 3
出したい。
スピーカー 2
出したい、出したい。
なるほど。
いや、それ大事、その心意気大事。
スピーカー 1
出したい。
スピーカー 3
ちょっと大物担当として言っていいですか。
どうぞ。
そう、
大物担当。
大皿担当できる。
スピーカー 1
あー。
スピーカー 2
あー、大皿ね。
お腹いっぱいなる担当ね。
スピーカー 3
そうです。
スピーカー 2
え、だってスナックってあれですもんね。
ちょっとお腹を満たす、そういうスナック、出すからスナックなんですよね。
スピーカー 1
うんうんうん。
そうだね。
スピーカー 3
そうですよね。
スピーカー 2
だから、お腹を満たすの大事。
スピーカー 1
なんか名物メニューみたいな。
スピーカー 2
え、こうたさんは何を。
スピーカー 1
あ、僕。
僕はね、何がいいかな。
そう言われるとパッと思い込める。
作れる、作れるもの的に言うと、
僕結構スープ作ってるかもしれない。
スープですか。
きのこスープとか。
スピーカー 2
スープ。
スピーカー 3
あ、こういう。
スピーカー 1
あ、でもなんかそんな手かからないですよ。
単純にキャベツ焼いて、ベーコン焼いて、そこにお水入れて、ただ普通に入れるだけみたいなやつとか。
あと、人参を輪切りにして、人参を輪切りにしてお鍋に敷いていく感じで、3枚ぐらいずつ、3層ぐらいにするでしょ、人参の。
で、その3層ぐらいの高さの水を敷く感じで、こう水蒸気で飛ぶか飛ばないかぐらいに、
常にこう継ぎ足し継ぎ足し継ぎ足しみたいな、水蒸気飛んだら継ぎ足すみたいな感じでひたすら煮込むことをやっていくと、めちゃくちゃ甘い人参のスープになるんですよ。
それが美味しかったです。
スピーカー 2
え、それ人参潰すんですか、最終。
スピーカー 1
潰さないです、潰さないです。そのまま入れるだけ。美味しいですよ。
なんかスープレシピとかっていう本を買って、そのままやったりとか。
スピーカー 3
え、すごい。
スピーカー 1
で、きのこのスープも椎茸とエリンギと、何個入れてるんだろうな。
どうにかきのこを普通にぶち込んで煮て、醤油と塩砂糖で終わりみたいな。
めちゃくちゃ美味しい、椎茸。
スピーカー 2
いや、なんかちゃんと生きてる感じがしますね。
スープとかって。
だってさっきの勝手はキャベツとベーコンをちゃんと生きてなかったらちょっとおかしいですけど、炒めた時点でなんか食しちゃうじゃないですか。
でもそれをちゃんと料理って、もっとちゃんと料理しようみたいな。
もっと違う料理にしようみたいな。スープにしようみたいな。
スピーカー 1
でも単純に焼くだけだからね。
スピーカー 2
生きてる感じがする。
いやー、最後の水入れてスープにするのは。
スピーカー 1
ニンジンはちょっと手間がかかるけど、あとニンジンといえばニンジンを千切りにして、よくサラダとか売ってるじゃないですか。
千切りにして、たらこか明太子なんかと一緒にバーって炒める。
これめちゃくちゃ美味い。
ニンジンのしりしりみたいな感じで。
スピーカー 3
あー美味しそう。
スピーカー 1
美味しそうとか。
スピーカー 2
美味しそう。ニンジン買いに行かなきゃ。
スピーカー 1
それもすごい楽です。楽々。
すごいメニュー揃ったね。
スピーカー 2
揃いましたね。野菜とメインと。
いいですね。
スピーカー 3
スープいいっすね。
スピーカー 1
スープいいかもしれない。
スープの提供とカップヌードルバー
スピーカー 2
アーメンじゃないけど。
スピーカー 1
スープいい。
スープいいかもしれないね。
胃に優しいし、飲みすぎたらホッと一息つけるし。
スピーカー 3
美味しそう。
スピーカー 2
スープだと、あんまスナック行ったことないからあれですけど、あんま出してくれるようなイメージなくて。
スピーカー 3
だいたいお酒があって、ウーロン茶とかお水とか。
スピーカー 2
だけどスープだとね、胃も温まって、とても幸せな気持ちになれそう。
帰りにスープを出して、帰りにスープを飲むスナック?
スピーカー 3
いいかもしれない。
めっちゃいい。
いいですね。
ウコン入れましょうよ、ウコン。
飲みすぎて次の日ダウンしてたらなんか、もう行く前ってなるじゃないですか。
スピーカー 1
確かに。
みんな元気になる。みんな元気になる。
あそこのスープ、すごい元気になるんだよなと思った。こっそり全部ウコン入ってる。
スピーカー 3
二日酔いにならへん。
スピーカー 2
ならへん。
スピーカー 1
あと、これは全体、自分を地獄に落とし込むかもしれないですけど、
なんかカップヌードルが置いてあると良くないですか?
スピーカー 3
なんかそれすごい良いかも。
スピーカー 1
締めのラーメンじゃないんだけど、普通にカップヌードルが今色々たくさん種類あるじゃないですか。
それストックしといて、何のお酒飲む?じゃなくて、どれ食べる?みたいな感じで。
スピーカー 3
お湯入れるだけだけど、みたいな。
スピーカー 2
いいかも。
スピーカー 3
それめっちゃいい。
スピーカー 2
豚麺とか。
スピーカー 1
やりたいですね。
スピーカー 3
豚麺とか。
スピーカー 2
豚麺もありです。
スピーカー 3
なんか駄菓子のやつとか。
駄菓子バーとかありますもんね。
駄菓子バーとかある。
スピーカー 1
カップラーメン1個100円とかやったら、全然採算取れないですけど。
スピーカー 2
でもなんかその後ろ側の1個の棚全部色んな種類のカップラーメンで埋めて、
ジャケ買いじゃないけど、今日目があったからあれにするみたいな。
スピーカー 1
そうそう。
スピーカー 2
で、ちょっと選んでほしい。
スピーカー 1
壁一面カップヌードルみたいな。
すごい。
スピーカー 3
値段はくじ引きでみたいな。
スピーカー 1
そうそうそうそう。
スピーカー 2
それいいかも。サイコロの目がみたいな。
スピーカー 3
面白い。
スピーカー 1
プレミアムが付いてるカップヌードルがあったりとかして。
これいくらなの?みたいな。
スピーカー 2
いいですね。
スピーカー 1
2500円です。
スピーカー 2
海外のとか買いたい。
スピーカー 1
そうそう。
スピーカー 2
タイで売ってるカップヌードルとか。
スピーカー 3
そうそうそう。いい。
スピーカー 1
なんかそれもいいかもしれないですよ。
スピーカー 2
それはとてもいい。
スピーカー 3
なんかでも、再販の小売りのなんちゃら四角みたいな取らんとあかんかもしれないです。
スピーカー 1
四角?
スピーカー 3
一瞬で取れると思うんですけど。
スピーカー 1
四角?
スピーカー 2
そう。
そんなんあるんですね。
スピーカー 3
なんかこう、飲み物とかでも、自分らで作って提供する分には全然いいんですけど。
それをお店以外で飲める缶ビールみたいな形とかビンビールみたいな形で売るには免許がいったりとか。
スピーカー 2
へー。
スピーカー 3
下ろして売るのも、そうなんですよ。小売りなんちゃらの、なんちゃらみたいな。
いるんですよ。
でも普通に1日で取れると思うんですよね。
スピーカー 1
さすが。スナック作るに向かって。
スピーカー 2
さすが。
スピーカー 3
いや、ほんとに。
スピーカー 2
いろいろ。
一番リアルに考えてるはすろうさん。
スピーカー 3
でも1日で取れるんですよ。
全部1日で。
スピーカー 1
へー。
スピーカー 3
マジでありがたいなと思いながら。
スピーカー 1
すごい。
スピーカー 3
そう。
スピーカー 2
すごい。
スピーカー 3
でも、すごい面白そうですよね。
スピーカー 1
なんか、1つのカテゴリーを全部揃えて、さっきのスープも同じようなことできるかもしれないですけど、
スープストックなんかも埼玉もかもしれないですけど、
カップヌードルならカップヌードルをバーって。
駄菓子なら駄菓子でバーって並べてってみたいな。
なんかそこのユニークというか、
スピーカー 3
1つ絞って、前回の虫シリーズと同じような感じで、食べれる虫シリーズみたいなのを置いてみたりとか。
いや、面白い。
スピーカー 1
人来ない。
スピーカー 3
好きでホンモロイ。
リアルでも面白いかもしれないですよね。
スピーカー 1
うんうんうん。
スピーカー 3
今月虫です。
スピーカー 1
外れたみたいな。間違ったみたいな。
スピーカー 3
今月めっちゃ外れやわ。
スピーカー 1
広角類しか出さないとか。
スピーカー 3
軟体系はNGみたいな。
スピーカー 2
軟体系NG。
スピーカー 1
そういうメニューしか出せませんみたいな。
スピーカー 3
やってる側が絶対面白いですよね、これ。
スピーカー 1
あ、そうそうそうそう。
アイスやガリガリ君の提供
スピーカー 2
私意外と甘いのとお酒を一緒に飲む人もいるんじゃないかと思ってて。
私がそれできるからなんですけど、アイス食べながらお酒飲みたいとか。
結構あって。
カーゲンダッツ全部とか。
スピーカー 3
めっちゃいい。
スピーカー 2
アイス食そうじゃないですか。
スピーカー 1
お酒にガリガリ君がぶっ刺さって出てくるとかありませんでしたっけ?
スピーカー 2
あ、なんか見たことあるかも。
スピーカー 1
氷の代わりにガリガリ君がぶっ刺さって出てくるって。
スピーカー 3
おもろい。
スピーカー 1
今ガリガリ君いろいろ種類あるし。
スピーカー 2
ガリガリ君中杯。
スピーカー 1
中杯か。
中杯だと飲み屋のメニューあるじゃないですか。
スピーカー 2
お酒も考えなきゃですね、料理。
スピーカー 1
確かにね、メニューだからね。
ちょうどそろそろ今食べ物を話したんで、後半は飲み物の話にしましょうか。
スピーカー 2
もう前半終わりですか?早くないですか?
スピーカー 1
あっという間ですよ。
じゃあ次回に続くということで、ありがとうございました。
スピーカー 3
ありがとうございました。
17:12

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