00:03
おはようございます。今日もコーヒー飲んでますか?
こんにちは、こんばんはの時間に聞いてくれているあなたも、いかがお過ごしでしょうか?
さて、この番組は、自称コーヒーインフルエンサーこと私、しょーへいが、
コーヒーは楽しい、そして時には人生の役に立つ、というテーマのもとをお送りする
ほぼほぼ毎日15分くらいですね。15分20分くらいでお送りしております。
コーヒー雑談バラエティラジオとなっております。
どうした?
なぜ急に声が変わった?
なんかね、かすれたよね。一瞬かすれたんだけど、このままいけるって思ったんだろうね。
どういう喋り方なんだろうね、これはね。
誰のモノマネなんだろうね。
いや、ほんとに。
そのまま続けるってね。しかもそのまま続けるってね。
止めたらいいじゃん。
もう冒頭なんだから、一回戻って喋り始めたらいいじゃん。
もう一回取り直したらいいじゃん。
いやなんです。それは嫌なんです。
僕は取り直したくないんです。
わがまま、ほんとに。
何の意味があるんだ、これに。このこだわりに。
全くわかんないですけれども、本日は1月の8日土曜日ですね、となっております。
皆さんいかがお過ごしでしょうか。
また週末がやってきましたよ。
3連休の方も多いんでしょうかね。
僕はちょっと祝日にお仕事があるので、普通の土日って感じなんですけれども、
やっぱり仕事が始まると疲れる、そして眠い、
そして眠い&時間がない、みたいな感じでね、今日も深夜に収録をしております。
連日深夜の収録になっておりまして、
なんか、眠いんですよ。
体も眠いし、だけどやりたいこともたくさんありまして、
どっち優先するかみたいに思ってるうちに、
知らないうちに数時間飛んでるんですよね。
寝落ちしちゃってるっていうことじゃなくて、
寝落ちするときもあるんですけどね。
この収録の前に、この収録の1時間前くらいかな、
30分いつの間にか寝ちゃっているってこともあったし、
それとはまた別にですね、
10時から11時くらいの間の1時間くらいの記憶がないんですよ。
僕何をやってたんだろう?
多分ダラダラしていたのかな。
でも作業はちょっとしなきゃって思ってやってたはずなんだけど、
まあまあSNS系のことやってたりだとかしたからな、
ノートを執筆も進めたりとかもしましたしね、
なんてことをやってるうちにね、
あっという間に夜中の3時になるわけですよ。
時間が過ぎるのが早いし、
脳率も悪いから寝たらいいのにって思うんだけどね。
あれもやらなきゃ、これもやらなきゃって思ってるうちに
寝れなくなっちゃうんですよね。
病気です、本当に。
これは精神的な病に直結するから、
本当に寝たほうがいいと思うんだ。
本当に体調悪くなると思うから、
さっさと寝たほうがいいと思うんだ。
だから今日は他にも本当はめちゃくちゃいっぱいやることがあるんだけれども、
この収録をしたら寝ていきたいなと思います。
はい、ということで皆さん最後までどうぞよろしくお願いいたします。
今日はですね、土曜日ということで、
毎週土曜日はコーヒー沼ニュースっていうのをやらせていただいております。
今週あったコーヒーのニュースに関してね、
いくらかピックアップして皆さんにお伝えしていくコーナーとなっております。
03:00
それでは本編やってまいりましょう。
この放送は歴史とか世界遺産とかを語るラジオ、
トモサワさんの提供でお送りします。
それでは一つ目のニュースです。
甘酒×コーヒーイコール甘酒ラテが立川で人気のカフェで
1月限定販売ということですね。
立川にあります、東京都立川市にあります
カシノキコーヒーさんでこの甘酒コーヒーっていうのを提供しているそうです。
米工場を使った特製の甘酒でフォームミルクを作った
フォームミルクを作ったこの甘酒とミルクを足してるのかな?
牛乳と甘酒で作ったコーヒー、コーヒーじゃないミルクとエスプレッソで作った
この甘酒コーヒーっていうのがね、おいしいよっていう話なんですけれども
この甘酒がかなりこだわっているみたいで
甘酒ラテで使用している酒粕は数々の品評会で高い評判を受けている
名門蔵元である宮坂醸造の日本酒
真住みって読むのかな?真住みって読むのかな?
真剣の真に住むっていう字ですね。三随編に昇るっていう字で住むっていう字ですね。
真水っぽいよね。なんかそういう響きのお酒ありそうだもんね。
真住みって言うと、桑田真住しか出てこないんだ。
PL学園の桑田真住しか出てこないんですよ。
K.K.ですね。清原和弘と桑田真住でね、K.K.コンビですよね。
僕よりちょっと古いんだよな、これは。
コーヒー好きな方ね、ジャイアンツ好きな方とかはね、ご存知な方もいらっしゃると思いますけれども
世代が割れるよね、ほんと。
なんかその真住みって言われたらそれが最初に出てきちゃうんだよな。なんでだろうね。
まあそんなの置いといて、この宮坂醸造の代表銘柄真住、真住みは
樫の木コーヒーのすぐ近くにある立川須保神社かな。立川須保神社の遺書である長野県須保大社本宮の御宝物。宝物って書いて御宝物ですかね。
真住みの鏡から名前を取ってます。真住みの鏡か真住みの鏡か。
読み方調べればいいのにね。今調べると長くなっちゃうからさ。
今日早く寝なきゃいけないからさ。そういう字だって思ってください。
お前間違えてるよっていう風なのがあればよかったらコメントとかDMとかで教えてください。
こちらですね。名前の通り、癖がなく澄んだ味わいで多くの人に親しまれる日本酒真住み。
その酒粕や米麹はスペシャリティコーヒーの個性をうまく生かせることからセレクトされていますということですね。
感想がひどい。今ちょっと水を飲みましたけれども。でも止めないっていうね。
06:08
みんなこれニュース入ってきた?今の甘酒のニュースちゃんと入ってきましたか?
美味しいらしいですよ。良い酒粕を使ってるらしいですよ。
ってことは酒粕の味って多分お酒の種類によって全然変わってくるんだと思うけれども、
他にもきっとミルクとかコーヒーと相性の良い酒粕っていうのはあるでしょうから、
近くで蔵元がありますよっていう人とかもしくは酒粕ね、普通にスーパー行っても買うことができるので、
そういうのを仕入れて自分の家でラテなりカフェオレなり作るのもありだと思うし、
何だったら結構この甘酒ラテってこの立川の柏木コーヒーさんだけじゃなくて、
いろんなところで出してるのを見ますよ今の時期だと。
これね、消費者、お客さんとしては甘酒ラテ美味しかったらリピートして飲みたいとか、
気になるんだったら飲みたいということでお店使ってもらえばいいと思うんですけれども、
これもしお店の方聞いてたりとかしたら自分で一回やってみて、こうやってニュースになるぐらいの話なので、
一応話題性はあるわけじゃないですか。甘酒とラテだってコーヒーだってみたいな話になった時にね。
今度はひな祭りがありますよね。ひな祭りの時にまた甘酒って飲むじゃないですか。
正直甘酒って実際体にもいいわけだし、女性にここ数年健康需要ということですごく人気の飲む天敵とも言われている甘酒を使わないとはないと思うんですよね。
なのでオリジナルのドリンクとかに迷っておられる方、もしこれ聞いておられたら甘酒を一回やってみてもいいんじゃないかな。
試しにこの冬の時期だけ限定で発売したりとか、あとはひな祭りの時に限定で数日間だけ出してみるとかいうこともありなんじゃないかなというふうに思いますね。
その出し方とかも考えたら面白いじゃん。大人になってしまったお姫様たちへみたいな。
ダメ感ディスってるかなこれ。あれだよね、ひな祭りってさ、早くお嫁に行かないといけないなんかあったよね確かね。
おひな様流したりとかするもんね。
まだ自宅でひな祭りを出しているんですか?お嬢さんっていう。皮肉でしかない。
ディスってしかいないよ本当に。よくない。ごめんなさい。今のはもう忘れてください。
今のでお店で大人になったお姫様にこの甘酒とコーヒーを足したシグネチャードリンクを出してますなんて言ったらね、ぶっ飛ばされますからね。やめといてください。
はい、ということで甘酒×コーヒー、甘酒ラテのご紹介でございました。
それでは2個目のニュースに移ってまいります。
ホノルルコーヒー撤退に嘆きということで、知ってます皆さんホノルルコーヒー。
09:04
僕結構好きなんですよね。粉コーヒーが飲めるっていうのがまず一つなんですけれども、ハワイの粉コーヒーってありますよね。
どれぐらいのクオリティのものかって言われたら僕はわかんないです。正直すごい粉コーヒーを飲んだことがあるわけでもないので、
ここで出している、このホノルルコーヒーで出している粉コーヒーのクオリティがどれぐらいのものかわかんないんですけれども、パンケーキが美味しいんですよここ。
パンケーキ美味しいし、あと確かフレーバーコーヒーとかも出してますよね。ヘーゼルナッツとかバニラとかのフレーバーコーヒーも出してて、
カフェチェーンの展開としては他と差別化がしっかりできてて僕は好きだったし、パンケーキブームにもちゃんと乗っかって、いや逆か。
パンケーキブームに乗っかって店舗増やしちゃったんかな。わかんないけど。
アメリカハワイ初のカフェチェーン、ホノルルコーヒーなんですけれども、日本に展開している店舗が2022年1月6日をもって全店舗閉店したそうです。
神戸に住んでるんですけど、神戸も三宮の北側に行くと、阪急の北側に行くとあるんですよ。
三北通りってところにホノルルコーヒーあったんですけれども、いつの間にか無くなってたんですね。
これショックだわ。何回か使わせてもらったし、時々なんか気になるんですよね。
ハワイ感が手軽に味わえるって言ってもいいと思うし。
こういうお店結構ないじゃないですか。今スペシャリティコーヒーとかのお店ってやっぱりオーストラリアとかニュージーランドの流れだったりとか、あとは北欧ですよね。
お真似したようなお店が多いように感じるので、このハワイアンみたいなゴリゴリのアメリカカフェみたいなお店ができて欲しいわけですよ、たまには。
そういうの好きな方もいらっしゃると思いますし、実際ハワイの食べ物とか、パンケーキがそうですよね。
ロコモコ丼じゃなくてもいい。ロコモコが一緒に出てきたりとかしてもいいわけじゃないですか。ランチとかで。
そういうのをやって欲しいんですけどね。残念ながら22店舗もあったこのホノルルコーヒーさんがすべて日本では閉店してしまったということです。
ちなみにグアムとか台湾にもあるそうですよ、このホノルルコーヒーさんはね。
この日本での閉店に関しましては、新型コロナウイルスの感染拡大と諸般の事情により、もろもろの理由により、2022年1月6日木曜日をもちまして、日本のホノルルコーヒー全店舗を閉店することとなりましたという発表がありました。
残念。本当に残念だし。
ハワイ間のあるお店、あるんよ。いくつかあるのは知ってるんだけどね。大阪に行ったらいい、そういう、何だっけ、名前忘れちゃった。
12:02
あれ、あのお店の名前なんだっけ。
うわー悔しい。ハワイのコーヒー屋さんで元スターバックスの方が作ったお店があるんですよ。
ちょっと待って、これはさすがに調べるわ。悔しい。悔しいから調べる。
元スターバックスでハワイにお店を作った、モーニンググラスですね。モーニンググラスコーヒーっていうコーヒー屋さんがあります。
で、表参道にも最近オープンしたんですね。最近っていうか1年前か。これ知らなかったな。
これ本町だったかな。大阪本町にもあるんですよね。あったはず。まさか本町のやつ潰れてないよな。
行きたいカフェとか知ってるカフェが多すぎると知らないうちになくなってたりすることもあるから、
応援したいお店は常に応援できるときにする。推しは推せるときに推せっていうのは言葉だけじゃなくて、
ちゃんと行動で示すこと。そしてこれはアイドルだけじゃなくて推しのお店とかありますからね。
ぜひぜひ飲食店の方も応援していただけると、特にコロナ禍においてね。
何か自分たちができることをしていったらちゃんと生き残ってくれるかもしれないじゃないですか。
そういったところをみんなで支えていきましょうっていうような、ちょっといい話につなげれば大丈夫かなって。
噛んでも許されるかなってちょっと思ってます。ごめんなさい。
はい、じゃあ3番目のニュース行きましょう。日本経済新聞からです。
高級コーヒー豆の価格上昇。中国、大東、4年で4倍も。日本は買い負け。
そうね、買い負けてるわね。これは有料会員限定の記事なので本当に最初の部分しか読めないんですけれども、
そこからちょっといろいろ考えてみたいと思います。
ほんと乾燥する今日。
はい、じゃあ読んでいきますね。
風味の豊かさなど品質の高さを評価されたスペシャリティコーヒーの国際価格が上昇している。
最高級品は4年で4倍以上に急進したものもある。
背景にあるのが近年コーヒー商品に伸びている中国の存在だ。
日本勢は入札で買い負ける例も出ている。
それは勝つ時もあれば負ける時もあるでしょうよ。
ただ中国は資本があるところが多いですからね。
ボンボン出していくみたいなお店もあるみたいですね。
バイヤーもいるみたいですね。
はい、世界最高級とされるコーヒー豆。
芸者の生産国パナマ。
これちょっと語弊あるな。
語弊あるな。
芸者の生産国って言っちゃうとちょっと語弊あるよね。
聞いててコーヒー関係の人だったらなんかうーんってなる。
うーんってなるような言い回しなんですけれども。
一応知らない方のために説明しておきますと、
芸者っていうのは品種の名前ですね。
15:01
じゃがいもに北あかりとかメイクインとか断食とかインカの目覚めとかがあるのと同じように
コーヒー豆の中にも芸者っていう品種がございまして
この芸者の豆はパナマだけじゃなくていろんな国で栽培されているんですよ。
もともとはエチオピアにあった芸者村で育てられていたものだと言われているんですけれども
これが2004年だったっけ。
パナマのとある農園でこの芸者のコーヒーがめちゃくちゃおいしくできたんですよ。
めちゃくちゃおいしくできてこのコーヒーがオークションにかかったときにものすごい金額で取引されたんですよ。
そのものすごい金額で取引されたせいで
せいでっていうかいいんだよいいんだよとてもいいことですコーヒーが高く売れるっていうのは
ただそれのおかげでその芸者って名前が一人歩きしてしまっている
パナマ芸者っていうのが
一つのブランドになっちゃってる部分があるなあ
現代のキリマンジャロとかブルーマウンテン的なものかなと思うんですけれども
ちょっと意味を理解した上でこれはしていきたいなと思って
ちょっと予備知識ですけどちょっと途中で挟ませていただきました。
ででそんでこのパナマの芸者ですね
2021年9月に開かれた国際品評会ベストオブパナマのオークションの最高値は
1ポンドあたり2568…
ここまでしか読めないんかい
ドルかななんだろう1ポンドあたり
1ポンドだいたい450グラムぐらいですね
2568…これね僕あのちゃんとベストオブパナマ今回ね
あの結構さらっとしか見てないから全然覚えてないんだよね
まあでも去年の時点で100グラムあたり
3万だっけ生豆100グラムで3万みたいな豆が出てきていたと思います
ちょっと僕の記憶違いだったらすみません
でもとにかくものすごく価格がどんどん上がってるんですね
そういうブランドのコーヒーじゃないですけど
実際に味も美味しいんですけれども
その辺の値段が上がっているのは全然悪いことじゃないと思うし
それでコーヒーの農家さんに還元される分だったりとか
それぐらいコーヒーにお金を払うのが当たり前なんだと思ってもらった方が
コーヒー高く売れるじゃないですか
適正な値段で売れるようになるじゃないですか
別に無理矢理高くしたいわけじゃなくて
すごく買い叩かれているようなコーヒー屋さんがある
コーヒー屋さんじゃないコーヒー豆生産者さんがいるのは
やっぱり事実ですのでね
ここを改善していくためには
まずどこかですごく高いコーヒーが売れてるらしい
芸者がいいらしいと言ったら芸者を作り出すじゃないですか
もちろんそればっかりじゃダメですし
それをうまく育てる土壌だとか天気とか
18:01
いろいろ関係してくるんですけれども
生産者側もそれで興味を持ったりとかするようになりますし
買い手の方も
なるほどこれはいいコーヒーだからこれぐらいの値段するんだ
っていうのを認識として持っておく必要があるかな
っていうのは思いますよね
今完全に寝ながら喋ってましたね
これ昨日もやったんだよ
昨日もやりました
寝ながら喋ってましたね
多分尻滅裂なことを言ってたと思うんですけど
本当にごめんなさい
でもとにかく
このコーヒー豆が値段が上がるのは別にいいことです
日本が買い負けることが別に悪いことじゃないからね
なんでこれニュースになってるのか分かんないんだけど
コーヒーの業界の人たちからしてみたら
今さらって話なんです
これ日経新聞の記事で今出すやつなんみたいな
すごい思いました
日経新聞のネットのニュースの
どこら辺にニュースが張られるのか分かんないけれども
今さらニュースにする?
というふうに思っちゃったなと僕は思います
ブログ記事とかニュースサイトの記事になるんだったらいいけど
天下の日経新聞ですよ
経済の話をしてるんですよ
2021年9月に開かれたベストオブパナマの話をしてるんですよ
遅くない?って
前もやったのかもしれないよ
2回目かもしれないよ
同じような内容を投稿してるのかもしれないけど
日経新聞がそこに注目を始めたっていうことの表れでもある
逆に捉えると
だから僕らは前々からコーヒーの価格が上がってきてるし
いわゆる投資先としてコーヒーの何かっていうのは
非常にいいんじゃないかなと
価格がこれからどんどん上がっていくわけなので
何かしら自分たちの持ってるスキルやノウハウだったりとかを
投資に回せるような
もしくは投資家に売ることができるようなパッケージを作っていくと
コーヒー業界も潤いますので
そこからお金を取らなきゃダメだと思うんだよね
コーヒー豆の生産とか美味しいコーヒーを焼くことだけで
完結しようとしてるとどうしても
すごく大変なゲームになっちゃうので
どこか他からお金を持ってこれるようなもの
自動的にお金を生み出してくれるもの
それが投資だったりとか
最近だったNFTとかいろいろあるじゃないですか
そんなんコーヒーめちゃくちゃできると思うんですよね
ということで
また寝てたね
寝るわ
寝るわ本当に
このコーヒー豆が日本でも日経新聞でも
注目されるようになりました
我々はもっと前もってニュースを知ってたりとかするので
21:04
そういったノウハウ・リテラシーを生かして
コーヒー業界を盛り上げていくと
同時に自分も得しちゃってくださいというお話でございます
ということで3つのニュースをお伝えいたしました
今日はいかがでしたでしょうか
途中寝てしまってすいませんでした
寝ます
寝ます体も休めます
またパリッとした声で皆さんに
ニュースを来週お届けできるように頑張りますね
明日も多分収録はするかな
最近収録の環境を変えたんですよ
デスクを変えたりマスクのアームを変えたりとかしたので
めちゃくちゃやりやすくて
収録はしたいおしゃべりはしたい
明日もしかしたらインスタライブやるかも
インスタライブだけじゃなくて
本日の夜ですね
1月8日土曜日夜の23時から
フルフルラジオ森川さんと
海外キャリアの教科書
リュウさん
お二人ともボイシーのパーソナリティの方なんですけれども
あと僕の3人でですね
虎の会ということで
虎年のパーソナリティが3人集まって
お話をする会っていうのをやらせていただきます
よかったらボイシーの方にね
遊びに来ていただけると嬉しく思います
今日ご紹介した3つのニュースと
あとボイシーのサイトですね
それぞれリンクを貼りたいところではございますが
もう眠いので
明日の作業にします
明日覚えてたらやりますすいません
ということで皆さんにとって
今日という1日が素晴らしい日となりますように
そして素敵なコーヒーと出会えますように
いい休日をお過ごしください
めちゃくちゃ寒いですけどね
東京の方は雪マジで大丈夫でしょうか
転ばないように気をつけてください
そしてあの
寒いとこんだけ寒いと
家が温まるのも遅かったりとかするのでね
いつもと同じぐらいの暖房かけても
全然寒いなみたいなことがあるかもしれませんので
そういった時はねちょっと暖房の温度を上げるとか
暖房を上げて乾燥するんだったら
濡れタオルとかでね
湿気の調整をしたりとかできますからね
いろいろこうお体の方をお気をつけて
あとあの急がず焦らずですね
横断歩道で転んだりとかするケース
めちゃくちゃ多いみたいですから
皆さんがお気がなく健康に過ごせることを
願っておりますといったところで
今日のところは終わってまいりましょう
お相手はコーヒーヌアの翔平でした
また寝てたね今ね
ごめんまた寝てたね
次はどの声とつながりますか
