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おはようございます。今日もコーヒー飲んでますか?
こんにちは、こんばんはの時間に聞いてくれているあなたも、いかがお過ごしでしょうか?
さて、この番組はコーヒー沼で泥遊びといいまして、
自称コーヒーインフルエンサーこと私、しょーへいが、
コーヒーは楽しい、そして時には人生の役に立つというテーマのもとをお送りしております。
毎日15分くらいのコーヒー雑談バラエティラジオでございます。
皆さんの今日のコーヒーがいつもよりちょっと美味しく感じてもらえたら嬉しいなと思って配信をしております。
ぜひともお好きなお飲物片手に、コーヒーでも、紅茶でも、ココアでも、
柚子茶とか、あと左右に逃げるの良くないよね。
もうちょっと面白い飲み物あったらいいのにな、なんかな。
何でも結構でございますので、ゆっくり聞いていただければと思います。
本日は、本日はって言ってから、
ダスでお馴染みのコーヒー沼で泥遊びなんですけどね。
カレンダーを見ました。9日ですね。3月の9日。
3月9日じゃん。
瞳を閉じれば、あなたの瞼の裏にいることで。
3月9日ですね。
この曲さ、僕が高校生ぐらいの時の曲ですよね。
レミオ・ロメンさんの3月9日ってありますけど、
今や卒業ソングとしては当たり前だし、
何だったら何かの教科書にも載ってるって噂があったりなかったりするんですけど、
名曲ですよ。3月9日といえばそれだし、
あと3月8日、昨日になりますけれども、
国際女性デイっていうのが最近よく話題に昇るようになりました。
で、もってミモザの日でもあるのかな。
なんか黄色いお花を渡すと。
花言葉は思いやりですかね。
ミモザの花、綺麗ですよね。
見た目すごくいいし、ドライフラワーとかにしても可愛いんですけどね。
花粉が落ちる落ちる。
生の花は花粉が落ちる落ちるなんでね。
あまり飲食店にはよろしくないかなっていうところでございます。
そんな感じで、何のオープニングトークやこれは。
僕もう一個オープニングトークでどうしても話したい話があったんだけど、
いっか明日に回そうかって言ったら気になるよね。気になっちゃうよね。
いいよ、しよっか。
豆の話をしたいと思います。
豆といっても、コーヒー豆じゃなくてですね、
小豆豆の話なんです。
これね、名前忘れちゃった。正式名称忘れちゃったんだけど、
アイマスクみたいな感じのやつ。蒸気でアイマスク的なやつで、
電子レンジで何回も繰り返し使えるやつあるのご存知でしょうか。
中に小豆の豆が入ってるんですよ。
僕が使ってるのはピンクの袋にね、
レンジで500Wで2分間加熱してくださいみたいなの書いてあるんだけど、
嘘嘘、2分も加熱しちゃあかんわ。
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めっちゃ嘘ついた。2分も。2分も加熱しちゃダメですね。
加熱時間500Wで40秒って書いてありますね。
約2.5倍の時間を加熱しようとして、
実際にしたんですよ。2分セットして。
なんか香ばしいなって。なんか香ばしい匂いがする。
ちょっと美味しそうな匂いがするってなったんですよ。
小豆が焼ける匂いがしてて。
2分やったからだね。おかしいなって思ったんですよ。
僕今、出張先の電子レンジでやったから、
思ったより電子レンジ強かったのかなって思ってたんだけど。
完全に僕が悪かったですね。これはね。
勘違い野郎でございました。
そういうiPadが、iMaskがあるんですよ。
これは非常におすすめで、寝る前とかもいいし、
オフィスでお仕事してる時とか、目が疲れた時、
パソコンずっとやってると目疲れるじゃないですか。
休憩の時とか、やっぱり目を休めるのがいいんですけど、
目の周りの筋肉を温めてあげることが非常に効果的だと
言われております。終わった後もすっきりするし、
とってもおすすめでございます。
やってる間は気持ちいいから、いわゆるコーヒーナップ的な、
パワーナップ的な、1分間だけ寝るみたいなことも
できたりとかするので、コーヒーとの組み合わせも
最高なんじゃないかなと思っております。
コーヒー豆と小豆豆の組み合わせと、そんな感じでね。
どんだけうまいことを言っても、40秒しか加熱しちゃだめなのに、
2分間加熱した僕がいますからね。
これすごい優秀でさ、熱くしすぎると、
熱しすぎると危険危険危険危険っていうのが
もう全面に印刷されるようになってるんですよ。
だからこの危険っていう文字が消えてから使ってくださいね
っていう風に書いてありましたね。
僕みたいな人が他にもいるっていうことですね。
熱しすぎてしまう人が。
なんかおいしそうな匂いするなぁ。
なんかワンマンが食べたくなってきたなぁって思ったら
これですね。この匂いだったりとかするんでね。
皆さんぜひとも気をつけていただきたいと思います。
オープニングトーク2本もお話をしてしまいましたけれども
今日はね、何の話をしたいかというと
皆さん、ロングスティープってご存知ですか?
エアロプレスのレシピでロングスティープっていうのがあるんですけど
ご存知でしょうか?
今日はそれのお話をしていきたいと思います。
めちゃくちゃ優秀なレシピなんでね。
もしエアロプレスをお持ちの方がいらっしゃったら
試してみていただきたいと思います。
ということで本編やってまいりましょう。
この放送は歴史とか世界遺産とかを語るラジオ
友沢さんの提供でお送りします。
まあこのレシピは結構話題になったので
ご存知の方も多いのかなと思うんですけれども
えーとね、これなんて読むんだっけ?
なんて読むんだっけこれってね。
ギャングみたいな書き方をする名前の人。
ジョナサン…
ジョナサン…ちょっと待って調べるわ。
G-A-G-N-Eで
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しかもEのところにチョンがついてるかな。
チョンが。
これチョンもなんて言うんだろうね。
わかります?
スペイン語とかフランス語とかについてるあれですよ。
チョンがついてるんですよ。
Eの上に。
パソコンだとシフト押しながらE押すと出るやつですね。
iPhoneだったらEの長押しで
出すことができたりとかしますけどね。
一応フランス語でガニエって読むんですかね。
でもガニエだったら最後にRがつくんだよな。
ギャグニーとも読むらしいよ。
ギャグニーだって。
ガンエーとも読むんだって。
もうわからん。
もうわからん。
どれが正しいの?
ガンエーかギャギニーかギャグニーですね。
はい。
どれでいきますか。
どれでいきますか。
僕いつもこの人の名前ね
発音しないっていうかいつも文字でしか読まないから
発音しなくても済んじゃってたんですけれども
こういう時にやっぱり音声配信の人は
ちゃんと勉強しておかなきゃダメだなって思いますね。
ジョナサン、ギャグニーさんにしておきます。
ジョナサンギャグニーさんという方がいらっしゃいまして
この人が海外でブログとかめっちゃ書いてるんですけどコーヒーの
めちゃくちゃマニアックな研究結果だったりだとか
それプラスレシピだったり公開してくださったりとか
Q&Aとかもやってるのかな。
以前スコットラオさんっていうね
コーヒーのすごい人がいるんですけれども
この人も研究家みたいな感じですね。
研究家兼コンサルタントみたいな人でねスコットラオさん。
確かスコットラオはアメリカ人だったかな。
いるんですけれども
このジョナサンギャグニーさんがですね
スコットラオとも結構仲良かったりとかして
このコーヒーの入れ方だったりだとか
このお水の成分だったりとかね
いろんなことを研究しているわけなんですよ。
そのギャグニーさんが
これいつだ?
1月の23日に
投稿している
インスタグラムの投稿で
ジョナサンギャグニーの
ロングスティープエアロプレスレシピ
っていうのが出してるんですね。
ロングスティープエアロプレスレシピ
ということでエアロプレスを使うんですけれども
ロングスティープって言って
何を思い浮かべますでしょうか?
何を思い浮かべ出すでしょうか?
おかしいかな?
スティープショットとかいう
器具
コーヒー器具が
ちょっと前にね
流行ったんですけれども
流行ってもいないか
話題になったって言った方がいいかな?
なったんですけれども
このスティープっていうのがね
なんか浸すみたいな意味があるのかな?
多分
ちょっとわかんない
浸すっていう意味じゃなかったら
何なんだろう
ロングスティープ
長く浸すっていう
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意味だと思うんですけれども
なんか怪しいからちょっと
ちょっと
調べましょうか一応ね
Amazonさん
AmazonつまりGoogleさんね
調べたいと思います
スティープ
斜面など勾配の険しい
え?
大げさな
行々しい
無茶な
急な
激しい
っていう意味もあるけれども
やっぱり駅に浸すとか
つけるっていう意味もありますね
よかった間違ってなかった
深く染み込ませるとかね
そういう感じの意味があるみたいですね
なんでこの場合は
しっかりとつけておくっていうような
意味になるんですけれども
ならないことをしっかりとつけておく
エアロプレスレシピっていうのがあります
エアロプレスといえばね
1分30秒ぐらいで
サッと出せるからいいんじゃないですか
っていうような
抽出器具なんですけれども
注射器みたいなやつね
このエアロプレスで
なんと10分から15分
放置してください
しかも
お湯を入れて
15分ぐらい待った上に
このなんていうのかな
エアロプレスはこの注射器みたいなので
空気の圧力を使って
押し出す形式のやつ
ところ点形式といいますか
みたいな
入れ方をするコーヒーなんですけれども
それをすっごいゆっくり
抽出してくれと
ところ点を押し出すのをすごくゆっくりしてください
1分かけてやってください
っていうわけだからね
これなかなか長い時間取られるんですよ
最低でも11分取られるわけでしょ
豆ひいたりとかそういうのを合わせたら
12分としましょう
コーヒー飲みたいなって思ってから
飲めるようになるまで12分かかるんですよ
アップラーメンが4個できるわけですね
順番に1個ずつ作ったらの話ですけど
そんぐらい待たなきゃいけない
このコーヒーのレシピ
何のためにわざわざそんなに
待たなきゃいけないのって思うじゃないですか
これ実際入れてみたんですよ
めちゃくちゃうまい
びっくりした
入れ方がとにかく簡単だから
誰もがおいしく
コーヒーを入れられるというか
特にこの浅入りの
コーヒーで
スペシャリティコーヒーで
香りとかをね
楽しみたいものだったりだとか
値段がちょっと高くて
上手に入れられるか心配とか
そういうものがあれば
ぜひこのレシピ試していただきたいなと思います
入れ方参りましょう
18gのコーヒーの粉
だいたい
中
中挽きぐらいですね
細くもなく粗くもなくぐらいの
コーヒーを18g使用するんですけれども
これをね
エアロプレスに取り付けて
取り付けてというか
エアロプレスに
入れて
入れて
セットして平らにします
で
そしたら260g
260mlの
100度のお湯
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だから沸かしたてのお湯ですね
普通だったら92度とか90度とかいうじゃないですか
それが沸かしたてのお湯で結構です
ということでジョボジョボジョボと
入れます260g
入れてみたらわかる
260gっていうのは
エアロプレスの結構上のギリギリの
あたりまできます
20g18gのコーヒーを入れた後に
260gのお湯を
入れるとエアロプレスの
4番っていう
メモリがついてるんですけど
4番ぐらいまでしっかりとくるんですよね
だからこれ
しっかり測らなくても
18gの豆っていうのさえわかってれば
外でギャンプとかでやった時も
かなり簡単にお湯注げるんじゃないかな
と思いますね
おはようございます
ここから急にテンションが変わります
なぜかというと
昨日
この辺まで喋った後に
もう少し長く喋ってたんだけど
うまく喋れなくなってきて
寝ましたね
完全に寝ちゃって
寝落ちして
今朝です
いやーだめだ
ロングスティープのエアロプレスの
レシピの話をしてましたよね
もう一回ちょっと説明させてもらって
さらっといきます
えー
これどうやら
プリズモっていうアタッチメントを
使うと一番やりやすいんですけど
お湯を
260gの
お湯を入れるので
先に130g分の
100℃の沸騰したお湯を入れた上で
豆18g中挽き
を入れて
さらにその上から
残りの130gの
お湯を入れて
そして10分間放置すると
10分から15分放置して
その後1分以上かけて
抽出
ゆっくりとグーッと押して抽出していくっていうね
そういうレシピとなっております
スティープショットがない場合も
普通に10分から
15分放置するんだけれども
その場合は先に
豆を入れておいて
260gのお湯を注ぐってことが書いてありましたね
この場合お湯抜けちゃうと思うんだけど
どうなんでしょうね
インバートでやるのかな
多分インバートでやるんだろうね
260gのお湯を注ぐ前に
インバートっていうのはあれです
ひっくり返すやつですね
エアロプレスを上下ひっくり返して
お湯が
抜けないようにする方法
インバートっていうやり方がありますけどね
もうやばい
声もガサガサだし
15:00
まさか寝ちゃうと
思ってないからさ
寝ちゃうって
そこを説明するのは難しい
さっきも喋ってる途中で
尻滅裂になっちゃった
一回止めて撮り直そうって思ったんですけど
撮り直す前に寝ちゃいましたね
あーくっそー
恥ずかしい
何が言いたいかって言ったら
お勧めとしては
ロングスティープのエアロプレス
めちゃくちゃレシピとして簡単な上に
すごいスッキリ
スッキリしてて
かつ
フレーバーが豊かな感じで
入ります
華やかな感じで
フレーバーが開いてくれたので
これは使えるぞって思ったんですよね
簡単だしレシピ
誰でも入れる
レシピ簡単
すぐ飲みたいときだけ
ネックなんですけど
例えばすごい
高いお豆とかもらって
上手に入れるかなって思ったり
したときにはすごくいい
レシピとなっております
昨日その辺の説明したような
気もしないでもないんだけど
何話したか覚えてないんで
こんな感じで勘弁してください
皆さんもぜひ
ロングスティープ
エアロプレスのロングスティープ
試してみてください
今日のお話が面白かったよと思ってもらえた
あなたぜひSNSで
絡んでください
メンションを飛ばしてね
メンションつけてコーヒーの場で
ドラザビつぶやいてくれたりすると
面白いと
嬉しいと思います
時空が歪んだね
今日は時空が
時空を歪ませる配信をしてしまって
すみませんでした
また明日
ちゃんとした番組を放送したいと思いますので
よろしくお願いします
引き続きコーヒーの場でドラザビ聞いてください
フォローがまだの方
ぜひぜひフォローもよろしくお願いします
昔の配信が
500回以上ありますので
そちらの方もよろしくお願いします
何がということで
おはよう
じゃあ行ってきます
お仕事でございます
ではではまた明日お会いいたしましょう
お相手はコーヒーの場の
翔平でした
次はどの声と繋がりますか
