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おはようございます。今日もコーヒー飲んでますか?こんにちは、こんばんはの時間に聞いてくれているあなたも、いかがお過ごしでしょうか?
さて、この番組はコーヒー沼で泥遊びといいまして、コーヒーインフルエンサーこと私、しょーへいが、コーヒーは楽しい、そして時には人生の役に立つというテーマのもとをお送りしております。
毎日15分くらいのコーヒー雑談バラエティラジオでございます。
皆さんの今日のコーヒーがいつもよりちょっと美味しく感じてもらえたらいいなと思って配信をしております。
今日もどうぞよろしくお願いいたします。
本日ね、ちょっといつものイヤホンマイクを持ってくるの忘れてしまったので音量とか音質が若干違うかもしれませんけれども、すいません。
何とかお手元の音量調整ボタンで調整いただければと思います。
本日コーヒー沼ニュースやっていきたいと思います。
1日遅れてしまいましたけれども、毎週土曜日はコーヒーのニュースを、今週あった面白いコーヒーニュースを取り上げていくようなコーナーとなっております。
その前にオープニングトークなんですけれども、沖縄に行っておりまして、沖縄に行ってたっていう言い訳の音、ちょっと遅くなってしまいましたすいません。
ダンガンツアーでしたね。
いとこが結婚式ということで、いとこは全然沖縄の人でもなんでもないんですが、奥さんと花嫁さんとの話し合いのもとを沖縄で仕掛けたいねっていうことになったんでしょうね。
よかったですよ。土曜日、晴天。
雨ばっかなんですよね、このところ。沖縄ずっと曇り雨、曇り雨っていう風になってたところに、1日だけ、その当日だけ晴れ間が見えて、めちゃくちゃ綺麗な結婚式になりました。
そしてなんと翔平さんはですね、その日、司会をさせていただきまして、結婚披露宴の司会ということでやらせていただきました。
緊張は少しだけしたかな、すごくこじんまりした式だったので、まあなんとかなるやろうぐらいの感じでやったんですけれども、楽しかったですね、やらせていただいて。
そしてね、嬉しかったのが、新郎新婦のお父さんお母様、ご家族の方々、新郎側はさ、もうみんなおじさんおばさんとかだから知ってるんだけどさ、
翔平お前やってたのかどっかでとか言って、お前それ本業だろとか言って、めちゃめちゃ喜んでくれて、向こうのお兄さんご家族とかでもさ、プロの方なんですかぐらいの感じの、以前やっておられたんですか、ご職業は?みたいなの聞かれて、いやいやもう全然そんな、今日初めてですって。
初めてなんですけど、まあまあなんか上手くいった感じで、すぐ調子乗る。いやでも本当にね、あのよかったと思う。自分もまあ準備はしっかりさせていただきましたけれども、うん、まあ昔あの式場で働いてたこともあったりとかして、バーテンダーとしてね。
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まあそういったところであまり緊張せず、そしてちょっとイレギュラーなことが起こっても、同時に喋り続けるというスキルがございますからね。それもこれもポッドキャストでこんだけ喋ってるからっていうところが一番大きいんじゃないかななんて思いますけれども、結婚式場の方にも本当に安心してお任せできましたって言っていただけたのでね。
あのもし商兵に結婚式の司会とかしてほしいっていう方いらっしゃったら、いやちょっとさすがにその晴れ舞台では、商兵では申し訳ないような気もするんだけれども、何かねこういうおしゃべりの仕事というか司会業だったりだとか回しだったりとかやってほしいよっていうようなことありましたら、オンラインオフラインどちらでもね、ぜひぜひお声掛けいただければと思いますのでよろしくお願い致します。
そんな感じで本日もコーヒーニュースやっていきたいと思います。本日も面白いニュース3つほどピックアップしていきます。それでは本編やってまいりましょう。
この放送は歴史とか世界遺産とかを語るラジオ、トモサワさんの提供でお送りします。
それでは一つ目のニュースです。ダルビッシュコーヒーが毎日の楽しみでした。サムライジャパン活躍の陰に名店あり。
野球の国地域別対抗戦2023ワールドベースボールクラシックの代表サムライジャパン。
ね、見ました?めちゃくちゃ盛り上がってましたね。そしてもう大谷翔平のあの活躍ぶりを。
って言って僕は実はあまり生では見ることはできてなかったんですけれども、ニュースとかすごかったからものすごい盛り上がってましたし、そして優勝見事に飾ることができてね、日本としても誇らしいこのサムライジャパンの活躍でしたが、
このサムライジャパンのチームが事前合宿としてキャンプを行われておりました宮崎県内、宮崎県宮崎市ですね。
こちらにありました民宿で振る舞われていたコーヒーの話がね、なんとニュースになっていたのでピックアップさせていただきました。
携帯の通りダルビッシュ優選手がそのコーヒーをね、毎日楽しみにされていたっていうようなことで写真も載せられておりましたけれども、このコーヒーを用意したのは民宿三崎層のギ・信吉さんだそうです。
ギさんが営む三崎層では自家焙煎したこだわりのコーヒーを提供するカフェを併設しております。
ギさんは選手たちが泊まるコーヒーの総支配人から選手たちにおいしいコーヒーを飲んでいただきたいと頼まれ、毎日毎朝朝食の際にホテルで100杯分のコーヒーを焙煎して用意しました。
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これ大変だよ。100杯で朝の短い時間の間に100杯のコーヒーを用意するって。焙煎はそんなに大きくないかな。多分15g、12g×100だったとしても。
あ、でも12kgとかをどの焙煎機でやるんだろう。15kgはやらなきゃいけないか。水分飛ぶからね。生豆の状態で15kgとか焼かなきゃいけないから。少なくとも15kg焼くんでしょ。エイジングとかも考えて早めに焼いたりとかしてね。
まあまあ大変よ。焙煎機のサイズにもよるけど。5kgまで3回。これ1kgまでだったら12回回さなきゃいけないけどね。ちょっとその辺が気になっちゃうっていうところがコーヒーオタクとしてのポイントなんですけれども、100杯毎朝ホテルで用意されていたそうです。
コーヒーは癖が少なくスッキリした味わいのブラジル産イエローブルボンなど日替わりで準備。選手たちからおいしい飲みやすいなどと声をかけられ、最終日にはダルビッシュ優等種からコーヒーが毎日楽しみでしたありがとうございましたと言われたとのことです。
クッソ嬉しいねこんな。嬉しすぎるでしょ。WBCの選手たちにコーヒーを振る舞えるだけでもなんかすごい大義な感じがするんだけれども。それをこうおいしかったって選手から声をかけてもらうっていうのはもうコーヒーやみおりに尽きるかなと思いますね。
本当にこの毎朝のコーヒーとかそれがおいしいかおいしくないかっていうのが勝利に直接関係しているかどうかっていうのは証明できることではないんだけれども、でもやっぱり朝のスタートでおいしいものが提供される。
そこでなんかね変になんかちょっとでもまずいって思わせちゃったりとかさ、もしくはコーヒーがないとかね適当なコーヒーで済ませてるみたいな感覚に選手がなった時の精神にちょっとしたバタフライエフェクトみたいなこと言いますけどね。このコーヒーもしっかりと優勝に貢献したんじゃないかと僕は思います。
はいみなさんどう思われるでしょうか。ところでワールドベースボルクラシックと言いますとWBCと略しますが我々コーヒーオタクたちにとってはWBCイコールワールドバリスターチャンピオンシップですね。
ついついもうそればっかり頭の中に入っちゃってさもう野球どころ野球どころではないっていうこともないんだけどすぐそっちが頭にパッて浮かんじゃう感じねこれ本当にまあなかなかの病気なのかなと思いますけれども。
ともあれ日本代表選手皆様本当にお疲れ様でございましたそして優勝おめでとうございます。
このコーヒーを用意してくださったギー信吉さんありがとうございましたお疲れ様でございましたというところでこんなニュースがあったよというご紹介でございました。
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続きまして2つ目のニュースです。
廃棄食材医療品に再活用リンゴやバナナ。リンゴやバナナって書いてるけどこれがコーヒーも実は入ってます。
ワークマンの新製品発表会でコーヒー豆のおかずやバナナの茎を使ったズボンなんかが販売されたそうです。ニュース読んでいきましょう。
環境問題に対する消費者の意識の高まりを受け医療品を扱う大手小売店などの間で環境に配慮したサステナブル素材の使用が広がっております。
コーヒー豆やリンゴのおかずバナナの茎といった廃棄食材の再利用に再活用に挑戦する企業も相次ぎます。こういうのはアップサイクルって言ったりとかしますけどね。
作業服大手のワークマン。コーヒー豆のおかずやバナナの茎の繊維を原料としたデニムのベストそしてズボンですね。春夏商品として展開します。独自の消臭加工を施し速乾性にも優れているといいます。
廃棄ペットボトルの活用なども含めワークマンの土屋哲夫専務は2030年までにプライベートブランド商品の5割をサステナブル化するとの目標を掲げているそうです。
ワークマンって安くて丈夫でまずやっぱり安全性を担保することとか作業をする人たちのために作っていく部分でアップサイクルってどれぐらい必要なのってかそれ気にしてる人ってどれぐらいいるのって僕は思うんだけれども
それでもこのサステナビリティアップサイクルっていうところを重視したものを切り込んでいくっていうワークマンとかワークマンプラスとかね最近はおしゃれ作業着みたいなのも増えたりとかしていく中で
そういった企業さんがこのアップサイクルに取り組んでくれてるっていうこと自体がすごいありがたいことだし人類にとってねかつそこにコーヒーカスの素材も使ってくれてるっていうのはなんかめちゃくちゃ嬉しいなコーヒー関係者としてはすごく嬉しいことだなと思います
この廃棄食材を医療品に再活用する部分につきましては他の企業さんも多く取り組んでおりまして無印良品を展開する良品計画では東南アジアなどの熱帯地域で自生する木の実から取れる天然素材カポックに着目して軽い上に吸湿などの効果があるこのカポックがですね
数年前からシャツや男女兼用ズボンに使ってこられましたけれども今年の春夏に向けて17品目をさらに展開していくということだそうですまた流通大手のイオンさんランドセルに代わる選択肢としてリンゴを使った通学リュックを4月から一部店舗で販売するそうです
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これも嬉しいね先日ね僕リンゴの何廃棄されるリンゴをこう記事にしたなんかフェイクレザーみたいなやつを触らせてもらったんですけどもほぼ川よわからんあんなあの素材でもう本当に廃棄のものとかもさあそこに練り込んで作ることができてかそれがまあ丈夫だったりとかするんだったら
よくらいそっちがあって思っちゃった本川である必要性ってどこまであるんだろうかもちろんその本川本川の良さがあったりとかするんだけれども
ランドセルみたいなさ学生がまあランドセルである必要すらないけどね普通のカバンでどんなカバンでもリュックでもまず体に負担があまりかからないとかね子供の成長にいいみたいなものがあればそれはそれでそっちの方がいいんじゃないかと思うんだけれども
まあでもその素材としてこういった廃棄食材ねコーヒー豆のカスとかあとハスクですね薄皮の部分シルバースキンとか言われますがそういったものが使われていくっていうのがもうマストになってくるような時代にこれからなっていくんじゃなかろうかと思っておりますけれどもそういったところかなり進んでますねなんか1年2年前はあんまりこんな話出てこなかったんですけれども
ありがたいことにコーヒーカスもこのアップサイクルの部分で再度うまいこと利用されることができるようになってきているというようなことなんですね
ちなみに翔平山最近コーヒーのカスで作ったフェイクレザーコーヒーレザーって言いますけれどもこちらの生地の販売をしてますどこにもまだ行ってないんだけれども代理営業という形なんですけれどもこれもまたすごいのよコーヒーレザーコーヒーレザーっていう名前をちょっと変えようかっていう話が若干出てるのは出てるんですけれども本当に皮みたい
だけど皮は一切使ってません動物は一切使ってなくて言ったらゴーヒーって全部そうなんだけどね合成で作った皮みたいなものであって本物の皮では全くないんですけれどもプラスチックとか使ってるんだけれどもその中にコーヒーが絡められていまして
型の押し方とか色の付け方とかですごくいろんな種類の皮が皮っぽいもの皮っぽい生地ができるんですよこれ自分で加工することできますので業者さん以外にも個人的にアクセサリー作りたいよっていう人とかがいらっしゃったりとかしたら翔平から買うことができますのでもし気になる方いらっしゃったらもちろんその業者さんで大量に使いたいという方もいらっしゃったらご連絡いただきたいんですけれども
このコーヒーの皮1回目見てほしいサンプルございますのでサンプル自体はそんなにたくさんないので業者向けっていう形にはなってしまいますけれども気になる方いらっしゃったらお声掛けいただければまたイベントの時なんかに触ってもらえるように持っていたりとかしますのでぜひぜひ気になる方聞いていただければと思いますということでこの廃棄のコーヒーを作ったズボンのお話でございました
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最後のニュースですブルーボトルコーヒーブルーボトルスタジオ京都がオープンいたしましたブランド創業者による最高峰のコーヒー体験を追求したコーヒーコースということですどんなお店なのでしょうか見てまいりましょう
ブルーボトルコーヒージャパンがブルーボトルコーヒー京都カフェ離れ2階に予約制のコーヒーコースを提供するブルーボトルスタジオ京都を3月31日にオープンいたします
これ前もなかったっけコースを提供してくれるところってでも予約制ではなかったよねさあこれどういったお店なのでしょうか
同店ブルーボトル創業者のジェームスフリーマン氏がクリエイティブアドバイザーとして監修し同ブランドのグローバルプロジェクトとなるブルーボトルスタジオの一号店として誕生しました
すごいじゃん一号店を日本でオープンしたんですね
ジェームスフリーマンって日本のコーヒーのいっぱいずつフィルターでコーヒーを提供するところに感動したというところからね
彼のブルーボトルコーヒー創業の話が始まっておりますので結構思い入れがあったのかもね
スタジオに訪問し厳選した高品質なコーヒーをさらに美味しくする新たな抽出方法にて楽しむことをイメージした空間が特徴で
現在ザ・ラウンジ京都として営業している地区100年を超える伝統的な町屋をリノベーとして完成
ここですねだからザ・ラウンジ京都っていう名前で営業してたところをまたリニューアルするっていう形になるんですかね
これできたの多分3年2年前3年前とかだったかなと思うんですけど
このラウンジは各会4席のプライベートな空間の中でゆったりと落ち着いた時間を過ごすことができるというところが魅力です
各会4席しかないプライベート空間となります
4席ってめっちゃ少ないよねはい
また最高峰のコーヒー体験のためにコーヒーを取り巻く環境のすべてが控えめで繊細である必要があると考え
バリスタのユニフォームからコーヒーを入れる一連の処作
コーヒーが注がれるカップカップが置かれるカウンターや空間まで細部までこだわったデザインとなっております
ユニフォームのデザインはニューヨークに拠点を置いて活動するデザイナー
田中さより氏によるブランド田中が手がけました
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これ気になるな田中さんの写真がないんだよな
どんなユニフォームになったんでしょうか
そして提供するコーヒーコースは希少なシングルオリジンのコーヒー豆を豆の個性を引き出すよう特別な方法で抽出したフライトセット
そしてジェームス氏が大きく影響を受けた喫茶店文化から着想を得たメニューなど
コーヒーの新たな楽しみ方を伝えその魅力を多面的に表現したメニュー
タンジェントの後藤祐一氏と中村和弘氏監修によるスイーツを添えて展開するということです
タンジェントって皆さん知ってますか
フィナンシェかなこれ
めちゃくちゃ美味しそうなんだけど見た目も良いな
これとコーヒーは絶対合うでしょ
そういったユニークで特別なコーヒーとの出会いという形で
厳選されたコーヒーとお菓子のペアリングが楽しめる空間と時間の提供となっております
お値段が8250円ということでコーヒーのコースってなるとそれぐらいになるかな
ちょっとその中でも値段を高めな方かもしれない
内容もしっかりとしたものを知りたいですね
メニューどういう順番で何が出てくるのか知りたい感じですけれども
この8250円分の価値はしっかりとあるよというようなコーヒーを提供してくれることでしょう
コーヒーのコースの中にはねコーヒーチェリーの果実部分カスカラですね
を使用したオリジナルドリンクからスタートするそうですよ
でさっき言ったシングルオリジンコーヒーの豆3種のフライトセット
もしかしたらこれセットフライトとか1種類だけじゃないかもしれないね
そんなにたくさん用意できないと思うんだよな
その希少な豆を使ってるのであれば今予約制だったとして
あれもこれも飲めますよっていう形にはあんまりできないと思うから
基本的にはコースは1種類か2種類とかそんぐらいになるんじゃないかな
ちょっと3月31日からオープンって言ってましたね
気になるよね
31日から4月2日までの3日間はこの創業者のジェームスフリーマンさんが来日するそうですよ
そのジェームスフリーマンの説明とかトークも一緒に楽しむことができることになっているそうなので
この3日間もう埋まってるんじゃないさすがに
予約全部埋まってそうな感じはしますけれどもどうなんでしょう
もしね京都カフェ離れブルーボトルコーヒー京都カフェ離れ行かれるということがありましたら
レポートしてほしいな
カフェ自体は普通に44席あるカフェになってますので
実際に行ってみて雰囲気だけ味わうっていうか
その予約制のブースの中には入れないけれども2階には入れないけれども
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1階の方のお店ではねコーヒー飲むことできるかなと思います
ぜひぜひ遊びに行ってみてはいかがでしょうか
このジェームスフリーマンのお話聞いてみたいですけどね説明やトークを楽しめるっていう
この3日間は本当にちょっとスペシャルじゃないかな
創業者がね直接話をしてくれるなんて聞かれませんから
行く方本当に羨ましいと思いますけれども
ぜひ楽しんでいただければと思います
はいということでニュース3つ本日もピックアップしてお届けいたしましたけれども
いかがでしたでしょうか
コーヒー業界すごくかきづいてる感じがすごくしませんか
新たなニュースがねボンボン入ってくるんですよ
この先週このコーヒーニュースやった時
先週のコーヒーニュースを読む時にちょっと遅れたんですよ
2日か3日ぐらいこの日も遅れて
いつもだったら土曜日に読むのが月曜日か火曜日になっちゃって読むの遅くなっちゃったんですけど
その時すでにもうどんどん新しいコーヒーニュース入ってきてて
読むのを抑えながら今週分がなくなっちゃうからと思って読むのを抑えましたけれども
本当に毎週毎週新しくニュースが出てきて
しかもどのニュースを読むかちょっと迷うっていうぐらい
ニュースが出てきてますからね
嬉しい限りです
今後もこのコーヒーニュースの動きを
コーヒー業界の動きを追っていくようなニュースをお届けしていきたいと思いますので
また来週のコーヒー沼ニュースもお楽しみにお待ちくださいませ
ではでは終わっていきたいと思います
皆さんにとって今日という日が素晴らしい日でありますように
そして素敵なコーヒーと出会えますように
お相手はコーヒー沼の翔平でした
次はどの声と繋がりますか
