00:07
今日も我が家の野菜たち、おいしいよ。
おいしく食べてね、ぴたごらファームの野菜。
はい、始まりました。農家のごちそう。
この番組は、僕出雲に夫婦二人で開いた自然栽培の再現、ぴたごらファームの栽培担当、
私、古川京介がご嫁さんの手料理を褒めちぎる番組にしたいと思っています。
毎日の食卓のヒントにしていただいたり、農家で食べられている料理の一例として学びにしてもらえたら嬉しいです。
2024年2月16日、金曜日の朝になりました。おはようございます。
えっとですね、大阪に帰ってきております。
来週の週中まで、月火水と、私のお嫁さんのお料理ではなくて、私のお料理になるかもしれないですけども、ぜひお付き合いください。
今日ご紹介するメニューはですね、昨日奥出雲の方から実家に帰る途中で食べ、そのために作ってもらったおにぎりです。
入ってる具はですね、ご飯。ご飯はウルチ米ともち米。もち米が3分の1入ってるらしいです。
これもちもちしてて、またいつものおにぎりとは違った感じですね。
私は普通の米のおにぎりの方が好きかもしれないです。これはどうなんだろう。
狙った通り、ちょっともちもちした感じにはなってました。こういうのもあるんだなと思って。
ちょっと脱製しましたけども、黒枝豆。これは取っといたやつですね。秋に取ったやつを。
煮干しをほぐしたやつと、ホジソの塩漬け。
白梅酢も入ってるらしいです。少しだけ海苔を巻いて、可愛く仕上げてあります。
煮干しがちょうど少し歯ごたえがあって、これがまた良かったんですよね。
すごく、何て言うんだろう。枝豆のやつも美味しかったし、どう言えばいいんだろう。
だから、もちもちした食感の中に、枝豆の歯ごたえがある感じもあって、さらにもうちょっと歯ごたえがある煮干し。
歯ごたえの話しかしてないですけど、やっぱりおにぎりって塩梅が重要じゃないですか。
すごいパクパク食べてしまったんですけど。
03:01
皆さんのうちのおにぎりはいかがですか?おにぎり作りますか?
そういう出かける時にちゃんとおにぎりをこしらえるのが素敵だなって私は思います。
さて、実家の今回の規制はですね、ちょっと倉庫の片付けを手伝おうかなと思ってます。
合間に図書館とか行って、また本でも読めたらいいなと思ってますけど、どんな規制になりますかね。
皆さんもちょっと正月過ぎてから少し経ちましたので、ちょっと気を緩めてもいいんじゃないかなと、この週末は。
今日頑張ってるからね。
この番組へのお便りは、Xでハッシュタグ農家のごちそうでポストしてください。
平日朝7時より5分程度の放送をしていますのでお付き合いください。
それではまた明日。
ごちそうさまでした。
