00:00
3、2、1
壽司
独特な始まり方をしましたが、お寿司です。
今日は独特な始まり方をしました。
みなさん、こんにちは。
何を言っているかわからない。
突然、何を言っていいかわからなくなった。
そう、えーとね、あ、そうだ。
日本人の友ですわ、スーベルです、今日も。
台湾人のりんりんです。台湾のりんりん。
じゃあ、今日も台湾と日本で中国語と日本語の言語交換。
やっていきましょう、りんりん先生。
じゃあ、今日も台湾と日本で中国語と日本語の言語交換。
ということで、前回発表した続きでございます。
台湾と日本で人気な寿司ネタランキング
違うのかどうか、トップ5発表したいと思います。
いいよ。
前回も紹介した10位から6位の寿司の排行榜。
今日は5位から1位の寿司を紹介します。
みなさん、久しぶりの単元。
そうだね、みんな楽しみだったね。
では早速、日本の第5位から発表していきましょう。
日本の第5位から。
日本の第5位は、中トロでした。
日本で有名な中腹中トロ。
中トロはですね、腹部だけではなく、背中の部分からも取ることができます。
そうなんだ。
赤みと脂が合わさった美味しさや食感が。
なんか日本語変やな。
赤みと脂が合わさった美味しさや食感が味わえます。
中トロであると定めるような明確な規定や、大トロとの区別は実はありません。
価格帯は大トロよりも安くなります。
えーそうだや。
原来。
中腹、中腹実は、腹部と背部の部分から取得できます。
紅肉と脂肪の美味しさが豊富な部分で。
価格は大腹と大腹より安いのですが、
中腹と大腹の違いは明確に規範されていません。
中腹食べてもいいのに、大腹食べてもいいのに。
お前な、中トロばっかり食べたらいいやんね。
大トロ食べる意味ないな。
えー、リリー先生は好きですか?中トロ。
お、好き。鮭好き。
好きだな。
美味しいよな、中トロね。ちょっと高いけど。
では台湾の5位は何かな?
台湾の5位は、鮮蝦。
おー、そうなんだ。台湾の第5位は虫エビでございました。エビだね。
えー、第5位エビなんだ。
リリー先生エビ好きですか?
03:02
エビも好き。
エビも好きか。エビ美味しいよな。
綿密、鮮甜、Q、口感Q弾。
子供の頃から大好きな食材である寿司。
特に鮮食を食べる人にとっては大きな救出です。
もっちりとした甘みとプリプリした食感が特徴で、子供の頃から好きな人が多いネタですね。
生の食材に抵抗がある人にとっても安心して楽しめるネタです。
なるほどね。
そうか。
一旦火に通してるから、生が苦手な人でも食べれるんだな。
なるほどね。
そう、台湾はね、日本に比べてやっぱり生で何かを食べるっていう文化があんまりないから
生で食べるの苦手っていう人が結構多いんだけど
前回紹介した、えっと…なんだっけな
卵焼きか!
卵焼きとか、あと茶碗蒸しとか
塩味ステーキとか
あの、蒸しエビとか
そういう火が通したものが結構人気ランキングに入っているっていう感じだね
なるほどな
りり先生はお刺身とかも別に大丈夫なの?
前言ってたもんな
大丈夫です
これ、単食生魚片で大丈夫です
あの、甘美大島にヤギ刺身っていうヤギのお刺身があるけど
苦手なの
ヤギって何?羊?
山羊
山羊の生魚片
苦手なの
山羊の生魚片の生片
不是魚、山羊片
山羊片
苦手なの
僕はただの馬刺身が食べたい
馬刺身?
馬刺身
僕はただの馬肉が食べたい
でも山羊は食べたくない
馬刺身は食べてみたいけどヤギ刺身はちょっとなって
ヤギ刺身…
そうそうそう
ヤギ刺身っていうのがあってね
この前食べたんだけど
結構美味しかったよ
美味しい
でも、やっぱり香りが結構独特な香りする
是非、有毒特的な香り
醤油につけて食べるの?
わさびと一緒に食べるの?
そうだね、わさびと一緒にも食べれるし
半分凍っている状態で食べるみたいな感じ
半分凍っているって何?
一半煮…半熟?
えっとね…
06:02
初めから冷凍してから
半冷凍状態?
そうそうそう
半冷凍状態
そう
こうやって食べると冰砂みたいな感じ
シャーベットみたいな
でもね、ちょっと中途半端に溶けてる状態
半分溶けてる状態なんだけど
退冰、退到一半の状態で食べる?
そう
なのでオススメなの?
価格は?
それはかなり高いの?
いや、そんなに高くないかな
そんなに高くない
普通のお刺身くらい
一般の壽司、生魚片の価格はほぼ同じ
すごい
初めて聞いた
俺もびっくりした
ヤギ刺し?
ヤギ刺し
甘美大島に来たら絶対食べてみて欲しいと思う
そこにだけあるの?
只有煙美大島限定?
甘美大島以外では聞いたことないな
え、本当?
だから煙美大島限定の生魚片
みんな行ったら挑戦してみて
めっちゃいい
美味しいよ
美味しいよ
トモさんのおすすめ
どこで煙美大島食べられるの?
甘美大島は
鹿児島と沖縄の間の離島
うん、鹿児島
鹿児島と沖縄の真ん中の小さな大島
そうそうそう
是非ね、食べて欲しい
ということで
日本の第4位行きましょう
はい、回歸戦線
日本第4名は?
第4位はエビでございました
台湾と似てるね
そうですね、台湾と似てる
第4名はシャツ
エビの血液は青色です
エビはヘモシアニンと呼ばれる血色素を持っていますが
その中には銅が含まれています
銅は酸素と結び付くと青色となるので
エビの血液は青くなるのです
え、かっこいい
原来
宇宙人みたいだね
宇宙人
宇宙人、宇宙人って感じ
宇宙人
宇宙?
宇宙人?
宇宙人、宇宙人
外星人、外星人
外星人、そう
外星人、宇宙人
外星人
シャツの血液は青色です
血色素の中に銅が含まれているからです
血藍蛋白と呼ばれています
銅と栄養素が結び付くと青色になります
09:00
通常は外星人に似ています
かっこいいね
エビ、日本人も好きでした
日本人もシャツが好きです
では台湾の第4位は何かな?
台湾の第4位は
海膽
台湾の第4位は海膽
海膽はどこの国でも人気なんだな
海膽の魅力は
奶油のような甘甜の中に少しの海の香りが出ています
海の恩恵を舌の中に味わうようになります
海膽の美味しさを楽しむことができると
大人になるような気分になります
確かに確かに
なるほど
海膽の魅力はクリーミーな甘さに
ふわっと漂う磯の香りが感じられる点です
海の恵みをそのままいただくような味わいで
大人の味覚を楽しめる一品とされています
海膽ね
海膽、りりん先生好きですか?
めっちゃ好き
めっちゃ好きなんや
そうなんや
苦くない?
あ、ないですね、苦くない
苦くないか
ともさん海膽苦いんだけど
俺だけ?
あ、そうですね、海膽は苦くない
甘いと思います
マジ?
ともさんは
ともさんはまだ大人の味覚がわからないんだな
ともさん、子供
そやな、誰やさっきおじさんって言ってたのは
ん?誰かな
ともさん、実は小子やな
そうだそうだ
そうだそうだ
日本の第3位行きましょうか
日本の第3位
ついにトップ3やね
とうに来た前3位
日本の第3位は
ハマチとブリでございました
ブリ出現
生育の金剛
ブリは成長に伴って名前が変わっていくので
出生後と呼ばれ
縁起物として料理に使われることもあります
地域によって呼び名が異なりますが
ブリと呼ばれるようになるのは
80センチ以上に成長してからです
ハマチという名前はブリの成長途中の呼び名で
40センチから60センチほどの大きさの時の名前です
有名ですね
鰤は
鰤は成長に伴って名前を変える
初飼魚
初飼魚の意味は
職場に入って成功した人生と幸運の象徴
例えば
職場に入って成功した人生と幸運の象徴
職場に入って成功した人生と幸運の象徴
地域によって呼び名が異なりますが
80センチ以上に成長してからは鰤と呼びます
鰤は40センチから60センチほどの大きさの時の名前です
原来です
小さい頃は鰤でした
12:02
大きくなって鰤になりました
そうですね
台湾でも出生後とかって呼ばれてるのかな
台湾でも出生後って呼ばれてるんでしょうか
日本でも結構
台湾でも出生後って呼ばれてるんでしょうか
日本では結構
日本では結構
台湾でも出生後って呼ばれてない
台湾でも出生後って呼ばれてるのかな
原来他の鰤と同じ魚ですね
私はまだ知っていません
ああこれ一緒の魚だったのか知らんかったわーってりり先生が
ああそうこれはね、出世したい人は是非食べて欲しいと思います
如果有人升官的話就是記得一定要請他吃一下
鮮魚
そう、OK
じゃあ台湾の第三位は何でしょうか?
台湾の第三名
台湾第三名是鮪魚
台湾の第三名はマグロでございました
マグロってあれやな
世界でどこでも人気なんだな
そう、鮪魚はどこに行っても人気がある
ちょっと挑戦してみます
みなさんのコメントで一緒に書いた
出世魚って聞いてみたら
何が悪いことが起こるって感じの出世魚みたいな
違います、出世は世界の出世
出世
出世の漢字は
出世の漢字は出世
出、出口は出ですが世界の出世
事件の事件ではありません
悪いことが起こる出世魚ではありません
みなさんは聞いてみて怪しい
怪しい
聞いてみては悪い
お前ら、なるほどな
台湾では出世っていうのをそのまま読むと
超数って言うんだけど
その出世の星は世界の星だけど
なんかその中国語で読むと
その世界の星が事件の時ことっていう感じで
超小魚
なんかこれだと自己魚みたいな
なんかすごい大変なことが
食べたら大変なことになりそうな魚の名前に聞こえるけど
出世です、超数ですね
これが中国語の難しいところだよな
日本人聞いても多分一緒じゃないのって思っちゃうけど
違うんだよな、難しいよね
難しい、これは中文難しいところ
中国語のすごく難しい部分ですね
OK、じゃあ
はい、続いて3位の鮪魚に戻ります
鮪魚は色が濃厚で表面が豊富な油花
一時的に視覚と味覚の両方を楽しめる鮪魚
15:00
網友にも評価されています
鮪魚は肉質が細かくて柔らかい
和牛と似ている油花
ソース店で絶対に間違えない經典の味です
鮪はですね
新鮮な鮪は鮮やかな赤色で
表面に豊富な油が広がり
視覚と味覚の両方で楽しませてくれます
ネットでは鮪の肉質がきめ細かく
和牛の下振りに匹敵すると評され
寿司のお店で絶対に見逃せない
クラシックな味わいです
ですそうです
せやなマグロやな
おいしい
父さん好きですか?
鮪好き?
マグロ好きやけど
マグロ好きだけど
サーモンの方が好きだな
比起鮪魚が好きな鮪魚
日本の第2位行きましょう
日本の第2位は
マグロでした
同じ
日本の第2位は鮪魚
日本語のマグロの語源は
目が大きく黒いことから
目黒からマグロが由来とされている説や
船の上から背が黒いマグロが泳いでいると
真っ黒な小山のように見えたことから
真っ黒が真っ黒マグロとなった説
常温で時間が経つと真っ黒になることから
真っ黒真っ黒マグロとなった説
などがなど諸説諸説あります
魚編にある
ありっていう字
よっていう漢字は
あるっていう漢字には
外側を囲うという意味がある
あるっていう漢字には
外側を囲うという意味があるので
外洋性
海洋性のあるマグロの生態を表しています
そうでございます
いっぱい説があるな
はい、たくさんの解釈
日本語の鮪魚の由来は
たくさんの言葉があります
例えば
鮪魚の黒い大眼睛は
漢字の黒い大眼睛は
真っ黒になる
目が黒いという意味
船の上で
鮪魚が海の
黒い背中を泳ぐ
黒い小山のような
マグロの名前
真っ黒になる
あとは
鮪魚は常温で時間が経つと
真っ黒になるから
真っ黒になる
さらに
漢字に
漢字に
漢字は
漢字は
鮪魚は
外洋性と海洋性のある
そういう意味がある
そうでございます
18:01
知らなかった
真っ黒
そう、真っ黒
では台湾の鮫魚は
何かな
台湾の鮫魚は
台湾の2位は
干貝です
台湾の2位は
ホタテでした
ホタテか
あれか
焼くからかな
干貝は
焼いて食べられます
干貝は
干煎以外にも
生食にも
お寿司の材料に
とても合います
柔らかい鮮甜の味は
たくさんの
老人がお寿司を食べる
好きですか
トモさんは干貝が好きですか
ホタテが好きですね
美味しいね
ホタテは焼いても美味しいですが
生で握り寿司のネタとしても
非常に適しています
柔らかく甘みのある味わいは
グルメたちの寿司で
必ず頼む一品です
ホタテそうか
でも2位なんや
そんなに
順位高いんだね
知らなかった
トモさんは
ホタテが一番高いと思いました
美味しいね
みんな好き
みんな好き
じゃあついに
第1位やね
第1位は
台湾と日本で
違うのでしょうか
ついに1位になりました
台湾と日本の
1位の違いはありますか
日本の第1位は
サーモンでした
みんなの好み
みんなのお気に入りの鮭が出ました
鮭は海水に生息し
天然物が多く
食べる際は加熱する必要があります
だそうでございます
へー
虹マスでした
すーよ
全然わかんない
えー
ここで説明します
鮭と鮭
日本語では
サーモンと鮭
同じ鮭の鮭類で
主要な違いは
生産環境
サーモンの鮭は
英語では販売鮭ですが
今は壽司店で
壽司店で使用している鮭は
実際は鮭の種類と呼ばれています
これは海水養殖の鮭なので
生食ができます
しかし反対側で
21:00
鮭の鮭は
海水の中で生きている
野放の
海水の中で自然に生きている
海生物の鮭
この鮭は
通常は茹でて食べるのです
だから私たちは
サーモンを飼っています
海の中で生きている鮭は
シャケと呼ばれています
うーん
知ってた?
説明は正しいですか?
どういうこと?
へー
そうだよ
知らなかった
でも美味しいからいいや
知らなかったけど美味しい
では台湾の第1位は何でしょうか?
台湾の第2位は
同じ
サーモンでした
鮭も
どの国でも人気だよね
台湾の第1位もサーモンでした
へー
鮭は魚性が弱いので
食感は滑らかで
脂肪の濃い風味があります
だから人気の
海外で人気の
卷壽司の中でも
よく使います
食べ方も
多様で
豊富な変化と
多種類の搭配方法も
人気の原因の一つです
サーモンは
魚の臭みが少なく
滑らかな食感と脂がのった濃厚な味わいが特徴で
人気を集めています
握り寿司の定番ネタとしてはもちろん
海外でも人気の巻き寿司に
頻繁に使用され
様々な楽しみ方ができます
アレンジが豊富で
多様な組み合わせが人気の理由の一つ
多様な組み合わせが
人気の理由の一つです
ああ
そうかよ
サーモン
りんりん先生
前線最近行った?
行ってないか?
まだ
最近行ってない
でも前回の動画で
トモさんが大きな推薦
海鮮が一番美味しい
前回も言ったけど
台湾の海鮮っていう
台湾の海鮮寿司のサーモン
めっちゃ美味しいって
絶対美味しいよ
食べて
超美味しい
みんな必ず行って
しかも30円
そうね
30円くらいで安いよ
リスナーさん食べに行ってないかい?
美味しいって食べに行った人
ぜひ教えて欲しいな
トモさんのおすすめは
真剣な鮭
ということで
コメント
コメントで教えて欲しい
ということで
ポッドキャストはこの辺かな
寿司面白かったね
みんな聞いてくれたね
10位から6位が知りたいという方は
ちょっと前に放送してますんで
よかったら聞いてみてね
そうです
10位から6位がどの寿司か
興味がある方は
前回の極速を聞いてみてください
24:00
前回もご紹介しました
ということで
こんなお寿司にも詳しくなれる
俺たちのポッドキャストは
毎週月曜日と木曜日
日本時間朝の7時
台湾時間朝の6時に
更新してますんで
みんなよかったら
友達にいっぱい勧めて
レビューもいっぱい書いて
応援よろしくお願いします
毎週日曜日と毎週日曜日は
台湾時間朝6時
日本時間朝7時に更新
気に入ったら
友達にシェアしてね
コメントや評価もよろしくね
そしてインスタグラムで
りんりん先生がたくさん
写真アップしてくれてるんで
みんなよかったら見てね
よろしくお願いします
インスタグラムで
写真アップしてくれてるんで
みんなよかったら追蹤してね
そして俺たちに
クリスマスプレゼント
あげてもいいよっていう方はね
説明文に差し入れリスト
載せてあるんで
サンタさんがもしいたら
よろしくお願いします
そして僕たちの観客
もしできれば
僕たちの聖誕プレゼントを送ってね
みんなは僕たちの聖誕老人
説明文の下に
好きなプレゼントのリストがあるんで
みんなは僕たちのプレゼントを送ってね
僕たちの聖誕老人になってね
それではまた次回お会いしましょう
ではみんな次回お会いしましょう
バイバイ