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はい、こんにちは、えむけーです。今日も収録をしていきたいと思います。 このラジオではコーヒーとのいろんな係り方について発信しています。
カフェとか喫茶店以外のコーヒーとの係り方ということで、僕であればコーヒー豆の販売を通して得た
知識とか経験というのをこのラジオで話していきたいと思います。コーヒー豆で、コーヒー屋さんとして暮らしていく方法というのを
いろいろ考えていますので、興味がありましたらフォローお願いします。ということで、
今日のテーマは、コーヒー屋さんとして成り立っている人の特徴ということで話していきたいなというふうに思います。
今日も朝から焙煎して、
今日はまあまあ早く起きれて、5時起きぐらいですかね。5時起きぐらいにして焙煎が終わって、
今こうやって収録をしております。 なんか最近
ありがたいことに注文をめちゃくちゃたくさんもらうんですよね。 1日で焙煎できる量って僕は会社員なんで限りがあって、
注文を受けて、その後焙煎して発送するという流れなんですけど、
今までは1回毎日ハケさせることができたんですけど、もうちょっと溢れるぐらいの
量の注文をもらうようになってきていて、めちゃめちゃありがたいんですけど、でもなんか
ありがたい反面、
待たせてしまってるなぁみたいな変な焦りがあって、
どっちにしろ焦ってたんですよね。 自分が
売れてない、あんまり売れない時も焦るし、
売れまくってる、今、売れまくってるっておかしいですけど、そんなにじゃないですけど、
毎日の焙煎ではちょっと追いつかないぐらいに
たくさん注文いただいているという状況、どちらにしろ焦るんだなぁというふうに思って、
これどうしたら、結構疲れるんですよね焦ると、焦らないためにどうしたらいいのかなっていうことを考えてみたところ、
一番いいのはやっぱ結果を見ないっていうところなのかなというふうに思ったんですよね。
だから結果を見ずに、明日とか明後日のために、いいことを、やれたことっていうのに着目していけば、
行動は止まらないかなと思いますね。結果だけを見ると結構、しんどくなって、結局何にもできないみたいな
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ことにもなるし、そうじゃなくて、明日、
結局売上って、前日とか、前日というか過去の
積み上げた結果になって、
今その売れている状況を、どう考えても別に一緒。だから別に、
なんか、
今売れてるからって満足しても意味ないし、売れてないからって不安になってもしょうがない。
それはもう、
過去の自分の行いの結果だと受け止めて、
だから今やるべきことは、明日明後日とか、未来のために、
未来で売上を作るための、
売上を作るために、やれたらいいし、
それをやっていくのが大切だなというふうに思ったっていう、ただの感想をダラダラ述べましたけど、
本土に入りたいと思います。コーヒー屋さんとして成り立っている人の特徴をですね。
一つ目が、おしゃれですね。これ本当に多分、全員おしゃれなんですよ。
やっぱり流行っている人って、個人で今、
例えば副業でやっている人っていうのも結構いて、副業でコーヒーを
入れたりとかするイベントに出てる人もいるんですけど、そういう人ももう、
全員おしゃれなんですよね。だから、なんかおしゃれじゃない人って逆にいるのかなみたいな。
でもやっぱおしゃれ。時々、出店とかやってる人でも、あんまりおしゃれにしてないコーヒー屋さんとかもいて、
そういう人たちのお店っていうのは、やっぱりそこまで流行っているようには見えなくって、
やっぱり見た目にこだわっているからこそ、なんかこう美味しく見えて、流行るのかなとか。
あとはなんかこう、あれですかね、きめ細やかさ、きめ細やかさ。
なんかこう、繊細なところにも気を使える。小さなところにも気を使えるから、なんか
ある意味お客さんがいっぱいいるのかなというふうに思いましたね。
なんか、いろいろ
条件はあると思うんですけど、でもなんか掃除しておしゃれだなというふうに思いました。
で、2つ目がコーヒープラス何かでやっているという人ですね。
コーヒー、結構意外とコーヒーだけっていう人が少なくて、例えばコーヒーと
レザーをやっている人とか、コーヒーと木工とかやっている人もいますよね。
なんかコーヒープラス何かその デザイナーみたいな人もいるし
なんかコーヒーだけになってない人が多いから、まあそれはもちろん
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コーヒー屋さんとしてやっている人は、まあやっぱ専業でやっている人もいるけど、なんかこう
個人で最近 出てきたような人、出てきたというか、なんかおこがましいんですけど
最近よく見かけるようになりだしたっていう人は、なんか結構コーヒーかける何かっていうふうにやってる人が多いなと思いますね。
まあやっぱその分収入も安定するし、多分心の余裕ができるのかなと思いますね。
やっぱ専念するとそれだけで頑張らないといけないって思いが出て、ちょっと焦って
好きなようにできないっていうのがあるんで、やっぱかける何かでやると割と余裕を持って楽しくやれるのかなと思いました。
3つ目が知識を押し付けないという人ですね。知識を押し付けないっていう人が多いなと思いますね。
なんかコーヒーって結構奥深くて、お店によってはなんかこうこれはどんなまみでとかってめっちゃ説明されるんですけど
僕コーヒー豆の販売とかしてるんですけど、そこまであんまり聞きたくないっていうか
気になったら自分で調べるし、なんかその場で言われても覚えられないしみたいな、うーんみたいな感じでリアクションしかできないし
こうやって多分だから僕コーヒー豆の販売とかやってる側ですけど、それでもそんな風に感じるんで
販売やってない人からしてみれば本当に興味ない人が多いんじゃないかなと思うんですよね。
なんかこう、これはどんな味でどんな味でみたいなこと言われて、なんかちょっと一回飲んでみてくださいみたいなこと言われて、飲んで
そうかなみたいな風に感じる時もあったりするんですよね。本当にやっぱ
本当に美味しいところはもう本当にその通りの味がしたりとか、なんかすごい変わった味っていうかその
コーヒーじゃないようなフルーティーな香りとかそういうのを感じることができて、であの
まあ美味しいですねみたいな感じでやり取りする時もあったりするんですよ。
まあこれ結構共感してくれる方多いんじゃないかなと思うんですけど
なんかそのやり取りって自分の意見を押し付けることになるのかなと思っていて、なんか
あんまりそういうの嫌だよなっていう風に思って、でも自分が
見た限りではその有名なお店とかってあんまり
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押し付けてこないよなぁと、なんか味がどうのとかって
あんまりこう、ガツガツこないなぁっていう風に思ったんですよね。なんかこう
まあ飲んでみてくださいみたいな、なんか聞かれたら答えるみたいな、なんかそういうスタイルのお店が結構
多いからまあ
なんかまあ人によるというか
やっぱ
知識の押し付けって良くないよなぁと思いますね。知識を持ってないとはまた別ですけど
やっぱりまあ持った上で押し付けないっていうのが大切かなと思いますね。なんで僕も色々知識をつけていきたいなと思います。
はい、ということで今日の話はコーヒー屋さんと一緒にやっている人の特徴ということで話してきました。
一つ目がまあオシャレ、これは掃除でオシャレですね。これは言い切れますね。
二つ目がまあコーヒープラス何かをやっている人が多いと、三つ目がまあ知識を押し付けない。
まあ知識は持っているけど、それを押し付けてこないっていう人が結構
コーヒー屋さんさんとして結構成り立っているなぁと思いました。
まあ知識をつけるためにまあ僕も色々やってて、なんか本読んだりとか動画見たりとか
色々してるんですけど、最近あのキンドルアニメって撮ってあの
いつまで?明日まで?
今日は30、明日、そう明日いっぱいかな。多分明日いっぱいだと思うんですけど
キンドルアリミテッドが月980円なんですけど本来は。それが33円になるんでめちゃめちゃ
お得な期間なんですよね。今僕その期間に入りたいと思ったんですけども、僕はもう普通に980円使って入ってるんですけど
今入れば3ヶ月間は33円で使えますので
100円、3ヶ月で99円、100円以内で本読み放題、雑誌もあったりするんで
もし入ってない方いましたら僕のブログから詳細確認していただけるといいかなと思いますので
リンクを貼っておきますということで、今日の放送はこれで以上となります。ありがとうございました。
