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はい、こんにちは、えむけーです。今日も収録していきたいと思います。
このラジオでは、コーヒーとのいろんな係り方について発信しています。
カフェとか喫茶店以外のコーヒーの係り方ということで、
僕であれば、会社員として働きながら、副業でコーヒー豆の売り上げをして、それを販売するということをやっております。
それ以外にもあると思っていますので、そういったところを研究して、またラジオで報告できたらなと思っていますので、よければフォローの方お願いします。
ということで、今日も朝、4時半に起きたと言いたいところですが、2度寝をしまして、今1回起きたんですよ。
1回起きたように、また2度寝して、起きたら、5時半でした。
ということで、相変わらず寝坊からのスタートということで。
昨日はめちゃくちゃ眠たかったんですよね。
昨日は4時半に起きていたので、仕事中もめちゃくちゃ眠たくて、
というか、暇なんですよね、仕事最近。
僕は仕事しないからかもしれないですけど、めちゃめちゃ暇で、早く帰りたいなと思って、
5時半にすぐ帰って、朝、夜ご飯とか食べて、
10時半くらいに寝て、起きたら5時半ということで、よく寝ましたよね。
よく寝たんで、今日も頑張って配線して、仕事もとりあえず行きたいと思います。
最近副業の方が忙しく感じるな、
休みで家でブログ書いてるとか、難易度ファイアするっていう時の方が忙しく感じますね。
本業めっちゃ余裕あるんですけどみたいな、もったいないんですけどみたいな感じですね。
早くジェルワークとかできるような身分になりたいなと思います。
ということで、今日の話は何かというと、
コーヒー屋が2年間で体験した変化というところで話していきたいなと思います。
僕2020年の5月から副業を始めて、約2年とちょっと経ったんですけど、
それまでに色々変化というか、周りが変化したりとかもあるし、
自分自身も変化したというところで、2年間で体験したというか体感した変化ということで、
そういうところをちょっと話していきたいなと思います。
まず一つ目が、僕が販売している途中で営業届出が必要になったというところですね。
コーヒー豆の販売だけであれば、昔は営業届出がいらず、そのまま何も届出せずに販売でできたんですよ。
雑貨的な扱いで販売ができたんですけど、
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これがいつか2021年の6月から完全にダメになって、営業届出をしなさいと。
あとハサプの管理をしなさい的なところができて、
なので食品衛生責任者の報酬とかも見なくていいですが、出てきたというところですね。
それで変わったんですよね。
僕が売り出してちょっとぐらいの時にそういう話が出始めてて、
販売し始める時は何もいらないということを知った上でやったんですけど、
このタイミングでこんな変化が起こるみたいな感じで、
自分の悪さというか呪いましたけど、しょうがないなと思って、続けたいしなと思って、
営業届出を出して食品衛生責任者も受講もしたし、
これで堂々とできるというところまで持っていきましたね。
別に営業届出とかって結構難しいと思われるかもしれないですけど、
全然簡単で絶対家からでも完結できるぐらいのことしかないんですよね。
食品衛生責任者の講習も最近は県によってはいいラーニングだったりするので、
僕が住める福井県も実際いいラーニングだったのでそれで受けましたね。
なので本当に家からどっちも完結できたような感じですね。
なのでまだ営業届出しないようという方は早めにやっておく方がいいというか、
とりあえずこれをやっておくと他はそこまで大変じゃないので、
割とハードルが下がると思いますのでやってみてください。
2つ目が焙煎小屋を建てたところですね。
焙煎小屋も営業届出ぐらいのタイミングと同じぐらいで建てたんですけど、
なんで建てたかというと単純に僕の場合は物が多いとか、
もっとデカい焙煎機使いたいとかそんな気持ちがあったので建てましたね。
130万円ぐらいしたので電気も含めたりとかして結構かかったけど、
でも全部ボーナスとかその辺から出したので全然家計に影響が当たるようなことはなくて、
それで今もこうやって焙煎小屋からラジオ収録しちゃえばできるので建ててよかったかなと思ってますね。
あとメンテナンスとかはいろいろありますけどそこは仕方ないなと思ってやっていこうかなと思っております。
焙煎小屋は別に誰も建てたい人は多いと思うんですけど、
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建てる人は別にないと思ってるんですけど、建てるとやっぱり楽しいですね。
自分の基地みたいな感じで。
あと結構木で作ってもらったんでそこら中に棚つけたりとかできる要素があると。
僕まだそこまで至ってないんですけど、ゆっくりできる時間を見つけてやりたいなと思ってます。
そんな感じですね。
3つ目が残業代分の収入を得たということで、最近コフィー豆とブログとかその辺を足して20万円の売り上げができたんですよね。
残業代って今まで結構残業してどれくらいもらったかというと、
4,5万円なんですけど、その4,5万円をもらうためにずっと残業してたんですけど、
その残業をやめてコフィーに集中した結果10万円くらいを得られたというところで、
残業する必要も一切なくなったかなというか、残業の有り難みをもう感じなくなったんで、
これからもコフィーに振り切ってやっていきたいなというふうに思ったというところ。
そんな感じですね。
なんで、2年間通すと結構いろいろ変化があったなと思うんですけど、
今振り返ると別に一瞬のようには感じるんですけど、
その時その時はやっぱりいろいろ感じたなと改めて思うので、
人と比べるんじゃなくて過去の自分と比べていくと、
やっぱり成長とかも感じれるなと思ったので、そういう話をしてみました。
ということで、これから始める方は周りと比べると、
ちょっと数ヶ月前の自分とか半年前の自分とかと比べると、
いいのかな、続くのかなというふうに思います。
ということで、今日の放送はこれで以上でございます。ありがとうございました。
