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こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や楽能の魅力を楽能家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳のむ牧場配信始まりです。
牛乳で乾杯!
はい、おはようございます。
今日が2月3日の金曜日、節分でございますね。
そんな感じでございます。
今日の天気はどうでしょうか?
今日はやっぱり今は晴れてますね。
寒いですね。冷えておりますけども。
そんな感じでございます。
今日のお仕事はですね、僕は9時くらいに醤油カスを取りに来て欲しいと連絡があったので、醤油カスを取りに行って、それから金曜日なので僕は整体へ行ってきます。
分かりました。
先週行きなかったので、ワイバー行きなので行ってきて、午後からは島根県のヘルパーという休みを取るね、ラクノヘルパーという休みを与えるお仕事があるんですけど、そこの島根県でラクノヘルパーの件数がどんどん減っていくので一本化していきましょうかみたいな大事な会議に出てきますので。
でも3時には帰りたいです。帰りたいけど、分かんないね。いつも揉めるから。
そうですね。
そうですね。使い方がやっぱり違うんで、ヘルパーさんに望むものとやって欲しいこととやって欲しくないことが違うので、難しかったりするのかなと思うけど、出てきますよ。
そんな感じの1日になってきます。
はい。もう一緒の調子はまあまあいいので、そんな感じでしょうか。
今日も30分くらいの配信していこうと思いますので、最後まで聞いていただけたらと思います。よろしくお願いします。
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ではでは、研修生さん気になる記事紹介してください。
今回はタイムドアニュースさんから出てきた記事なんですが、中国報道3流量が異常に多いスーパー乳牛3頭のクローン作成に成功したと伝えた。
僕も紹介しようと思っておりましたよ。
これがすごい目についたので、香港中国国有メディア同国の研究チームが3流量の異常に多いスーパー乳牛3頭のクローン作成に成功したと伝えた。
輸入への依存状態解消に向け、楽能業界にとっての画期的成果と位置づけているということで、
3頭のクローン工種は、西北農林科学技術大学が何て言うんですかね、
読み方が難しいのが地域のやつが出てましたよ。
誕生させた。クローンはオランダを原産国とするホルスタイン・フリーシアン種の生産量が高い個体から作成された。
3流量は年間18トン、生涯では100トンに上る。
米農務省によると、これは米国の乳牛の平均乳量のほぼ1.7倍にあたるということで、
普通のやつよりも本当にめちゃくちゃ多い量が取れる。
クローン牛の最初の一頭は12月30日、体重56.7キロと比較的大型だったことから、
帝王世界で生まれた。
研究チームは、牛の耳の細胞からクローン種120個を作成し、
第2母牛に受精来食をした。
中国で生涯に100トンの牛乳を生産できる牛は、1万頭のうち5頭にとどまる。
しかし寿命が終わりに近づくまで生産性の高い牛を見極めることもあり、繁殖は難しかった。
中国は乳牛の最大70%を海外から輸出している。
研究者は2、3年かけてスーパーカウ、セント余りで構成する群れを作り、
乳牛の海外依存と窒息するリフクの問題に対応するための確実な基盤となると同時に語った。
ということで、本当にクローン技術がどんどん発展してきて。
そうですね。実際、アメリカやカナダでは乳牛をクローンで造成して、
ランキングの上位に上がっている乳牛もいたりするんだけど、
日本はクローンで作出された乳牛の種を輸入することは禁止になっているので、
日本には入ってこないんだけど、ぽつぽつ出てきて、ランキングに入ってくるようになってきてて、
もう感覚が変わってきているのかなって、海外の方では感覚が変わってきているのかなって思って、
その矢先、中国がそういうニュースが出てたというので、僕も昨日の夕方の配信で紹介させてもらって、
本当にクローンの一番昔なのは羊のドリーか、有名なやつがいて、
作出されて、猿とか他の動物でもクローン技術っていうのはできるっていう。
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人間でも多分どこか裏の方ではやられてたりするかもしれないですけど、
家畜の方でこういう技術が出てきてて、もう中国が一気にそれを増やそうという作出仕様で、
もう百何頭というか、クローン技術を使えば今までの使用管理の概念も変わってくるんだよ。
それこそ繁殖をさせなくてもいいっていう選択肢になってくるんだよね。
産ませて、絞れるだけ絞ってお肉にするっていう、本当に使い切りの産乳のやり方。
今までは産ませて分泌させて、また次の産乳にしてってやるんだけど、
クローン技術の改良速度が速いので、どんどんどんどん作出させた方が、
入れ替えた方が産乳能力が高くなるっていう変え方に変わってくるっていうね。
そうするとお肉の需要も賄えるし、牛乳の方もできるしっていう、
本当に両方異郷両徳の、ちょっと食の文化がまた変わるんじゃないかなっていうぐらいの、
あれなんだけど、日本は多分まだまだ先だと思いますね、クローンの。
だから本当に少ない等数でたくさん絞れるから、
牛しゃぶ規模とかも無理に大きくしなくてもいい。
そうだね、環境とかを考えると、どういう中国が戦略でいくのかわかんないけど、
今もっとも品種改良で求められている、海外でもそうだけど飼料効率っていうものはありますね。
飼料効率っていうの、どれだけ少ない餌で、より多くの飼料を牛乳を出すかっていうのを削除されてたりするけど、
そういうのの遺伝率って低いので、低いんだけど高い個体を見つけて、
それをまた培養すればいいので、それも効率がいいという感じになっています。
どうですか、クローン牛肉、クローン牛乳、どうですか、食べたいですか。
絶対企業になりますね。
企業になりますね、そうそう。
味がどう違うのかについて。
僕、昨日2005年の記事を紹介させてもらったんだけど、海外のアメリカの研究で、
クローン牛肉、クローン牛乳は健康的被害はなかったっていう報告があって、
全然普通の牛乳として。
そうだよね、全く同じ牛なんだ。
確かにそうです。
その牛からコピーを作っただけで、問題となるのは倫理的感覚だよね。
そういうことをしてもいいのか、神様の領域なんじゃないかって、
宗教的には言われたりする問題だけど。
一応問題なくて、でもそれを長期的に見たら、それこそ50年100年のスパンで見て、
クローンの食品を食べ続けたら、健康被害が出るんじゃないかっていうのは、
まだ分からないところなので、そういうところだよね。
そうですね。
そんだけ長く続けてたら、どんどんクローン技術も発展していて。
医療技術もそれこそね。
クローンで自分の臓器やってガンがなくなったりとか、
iPS細胞が今咲いたものだけど、自分のところから取ってね、
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細胞を取って、それでクローンで作ってみたいなのができたりしてるから。
普通に被害のないものができそうですよね。
本当に飢餓がなくなる、みんなが豊かにご飯を食べれるっていう世界は見えてくるのかなと。
クローン技術。
昨日の配信で消費者の方はこれをどう考えているのかなって聞かせてもらいましたよ。
クローンがダメだとか遺伝子がダメだとか言うけど、
豚はイノシシから人間の都合で作られたいわゆる遺伝子操作と思える。
結局みんな遺伝子操作がーとかクローンがーとか言うけど、
まあやってみたら違うんじゃないかみたいな意見。
あと安全性に問題がなければありだと思います。
牛の負担も減っているのはなおさらということで。
そうね、牛の負担もだからどうなんだろうな。
過剰排卵処理じゃなくて、
土築した死亡した牛の卵巣から卵子を取る技術があるじゃん。
OPUっていう技術があるじゃん。
OPUの卵を活用すれば無限増殖できるわけだ。
つまり優秀な牛さんを。
それこそ年寄りの牛に無理やり出産とかさせなくてもいい。
まあまあそういう感覚で考えたりすると牛の負担は減るのかなと思ったりするけど、
結局どうなのかっていうところは感情論になってしまうから難しいところだね。
今までだとバラバラな牛で飼いやすさっていうのは
仕様技術でいろんな牛さんをやってたけど、
全部同じ牛で全部同じ大きさで同じ餌を食べて同じやつだったらめちゃめちゃ飼いやすくなる。
確かにそうですね。性格も違法で。
その一等だけ覚えておけばいいからみたいな感じで。
あったりするかなと思ったりしますね。
あとは個人的にそそられる内容ですね。興味津々です。
ぜひやってほしいな。とにかく味見がしたい。
落農や農業について人口受精とかが科学技術盛りだくさんだから
反対する箇所がなかなか見当たらないなと。
自分の家族が水産関連で漁獲利を減った時に養殖の技術がなかったら一族路頭に迷ってたと思います。
技術で解決できる落農はぜひ技術を推し進めてほしいですということで。
今ね、牛乳飲めない方、発展途上国とかで牛乳飲めない方が
安価で牛乳が飲めるような世の中、牛乳が食べれる世の中になった方が豊かではないかという感じで。
それが技術で叶えるのはいいんじゃないかという意見ですね。
あとは飲めれば何でもいいやって思う派ですとかね。
あとは何が問題なのかわからないですという意見もあります。
技術的なことはよくわからないので安全で安価であればありかなと思います。
でもよくわからないのは体内に取り入れたいとは思わないので、誰か50年ぐらい食べ続けてほしいですということで。
だからそういうラットとかでやるのかな、動物実験とかでやったりするのかなとか思ったりするけど。
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家畜自体が自然ではないのでその極地かと思いますと。
自分は問題ないと思います。
ただし特殊薬物や健康被害ないことが前提。
安全性が大事だということでね。
あとテロメアの問題や多様性の欠落から単種の病気で全滅ってなったりしないんでしょうかねといういい質問が来て。
全部同じ個体だから、一つの個体に弱いウイルスとか病気とかが入ったときに全滅してしまうという恐れがあって。
このリスクはあるのかなと思うんだけど。
その牛とまた別のクローンみたいなので農場分けてそれこそリスク分散することができればそれが回避できるのかなと思う。
それがまあ技術だよね。
使用技術かなと思ったりするけど。
こういう技術が出てきて日本はどうするの?
周りの国内では当たり前に食べられているものが日本はちょっと危ないからやめましょうっていう意見で入ってこない。
めちゃめちゃうまかったらどうする?
やめたいですよ。
めちゃめちゃうまかったらどうする?
現状維持し続けてもどんどん退化して周りから。
難しい話です。本当に難しい話です。
というような記事をちょっと紹介させてもらって。
研修生がちょっとビンビンですねもうね。
技術情報に対して。
いいお便りだったと思いますよ。
ありがとうございます。研修生の気になる記事でございました。
今日はちょっと熱量出てしまったな。逆に話していきましょうか。
2月節分。節分も今えほう巻き。きゅうりが値段が高くなっているんですって。
だからえほう巻きの値段も高くなっているからここはロールケーキでいいんじゃないかな。
そうですね。ありますもんね。
ありますあります。えほう巻きみたいなロールケーキ。
あちらで食べてもらえたら。牛乳もしっかりお供に飲んでもらえたらと思います。
カンパーイ。いただきます。
おいしい。ありがとうございます。
ではでは。川上の気になる記事。
今日はですね。僕もそのクローンのやつ紹介しようかなと思ったんですけども。
それ終わったので。2月に入って楽能の状況ですね。
どうなっているのかっていうのをちょっと教えようかなと思って。
楽能入業速報。1月のF1の相場は8万円。過去5年の最安値を更新しているということで。
令和5年になってね。1月値段が落ちましたと言いましたけれども。
3月になってまた落ちたということで。
全国の1月のF1。
口雑出生牛相場が1頭当たり7万円台に迫る水準へと落ち込み。
過去5年間の最安値を更新したと。
背景にあるのは畜産系の厳しさや冬季事故。
冬だからね。寒さで事故が多いっていうのを軽減した。
動牛の肥甲に伴う引き合いの弱さと出回りトースの多さ。
今出産がね。多くなるので。
市場の説によれば極めて低調な相場展開は今後も続く見通しだという予測で
作られております。厳しいですね。
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厳しいですね。
昨日ツイッター見てたらそれこそ鳥取の市場でF1じゃないですけど
普通の黒岩牛のね。
460万で取り付けされてましたね。
こんなにも違うのかと思います。
あれもトップセールは500万出てたけど市場全体の価格の平均はめちゃめちゃ下がってたんで。
上と下の差が激しくなって良い牛は高く売れるけど。だから厳選してるよね。
もう少しそんなに差がないようにはできないのかなみたいな。
だってみんな廃業するかどうかみたいな瀬戸際のところギリギリ走ってて。
するから本当にしょうがないかなと思うけど。
これ今F1相場が8万円って言うんだけどそれを立て付けして8ヶ月前っていうのは
F1とか和牛とかを高く売らないと生き残っていけないって言って結構いい種とかね。
高い種とか使ってたりするので本当に採算割れしてんじゃないかなって心配ですけど。
蓋開けたら8万でしか売れないってなったらもう本当に。
目も当てられない。きついだろうなと思ったりしますね。
現状そういうので。なので皆さんにお肉しっかり食べてもらいたいなと思って。
昨日ツイッターの方でリスナーの方が質問でもないですけど
愛知牛っていうのを食べてて。愛知牛ってどういうブランドですかっていうのを言われたので
僕ちょっと知らなかったので調べました。スプーンネームパサンの質問ですね。
愛知牛っていうのは愛知ってつくから愛知の生まれた牛で
これ愛知牛っていうか黒毛和牛かなとブランドかなと思ってたんですけど
口雑種っていってさっきもお話ししたF1ホルスタインのお母さんに
黒毛和牛のお父さんを掛け合わせた口雑種というもののブランドなんだって。
愛知牛っていうのは。これはJAとか推進協議会とかそういうのが認めたもので
ブランドの定義は愛知県内で1年以上肥育されて
本海食肉市場に出荷され取引されたものと
日本食肉格付け協会の牛枝肉取引企画において
2頭級以上で一流肥がなく本海食肉市場上は指定するもので
2頭以上っていうのはAの2か。5頭級がAの子だもんね。
2頭級だからそんなに普通に飼ってたら2頭級以下はなかなかないと思うけど
よく言われるAの5っていうランキングのAの2以上ってことですね。
のものがブランドに上がっていくと。
カヒっていうのは傷とか水っぽいようなやつとか
あとは脂肪に黄色い身がかかってるような怪我した外傷とかがあったりすると
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そういうところってカットされたりするんだけど
そういう愛知牛肥がなかったものというものになってるんで
改めて僕勉強することができたんでありがたいですね。こんなブランドもあるんだと思って
だから皆さんが和牛だ美味しそうだって思って
安くないって思ってるかもしれないけどそれは口雑種というね。
和牛で難しいところだったよね。
そうですね。でもF1も今めちゃくちゃうまいからだ。
全然気にならないです。
F1のランキングもAの4とかAの5が出てきたりするような時代になってきてるんで
ぜひお肉をしっかり食べてもらえたら。
安くて牛肉は食えるんだって。
そうそう。さっきのクローンのやつ一緒ですよ。
品種改良の賜物だと思うのでぜひ食べてもらいたいなと思います。
あとは海外の記事を紹介しようかなと思います。
ヤフーニュースのニュースウィークからの引用記事になります。
寒さと飢えで亡くなる人も値上げと不況にあえぐ英国
過去10年で最大の巣とも発生ということで
この1年で牛乳の50%、砂糖43%の値上げが行われているというような感じで
EUからイギリスに出ましょうって言って
EUから出た。
その後ですよね。
ロシア・ウクライナ問題があって原油価格の高騰とか
いろいろ世界情勢が変わってというところの状況をお伝えすると
英国の統計局によると消費者物価指数は
昨年12月までに1年間で10.5%も上昇し
持ち入れの住宅費を含めたCPIHの数値が9.2%上昇して
CPI物価指数は住宅関連サービス費が26.6%上昇
食品アルコール飲料が16.8%
レストランホテルが11.3%と上がったと
牛乳卵ドッグフード世界中足りないって
この前も話したけど
価格が急上昇して
小売分析会社カンタンによると
年間の平均食品買い物代金は788ポンド
約12万5500円増えて
87万6500円になると
ONSっていうところによると
この1年間の値上げ幅は
牛乳で50%グラニュー糖で43%
チェダーチーズが33%卵30%
食パン21%という
食費がどんどんどんどん上がっていった
ストライキが起こったりとか
電気代が払えないところに
強制的に警察が入って
電気をなんかしたりとか
そういうのがどんどん行われて
ストライキが起こっていると
実質賃金も2.6%下がった
ということでそういうのが行われて
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成長率が0.6%マイナスになっている
EUを離脱したから
今までEUに加盟するお金の居室金を出してたんだけど
3億5000万ポンド
558億円をNHSって何だろうな
とために使うという
ポリス・ジョンソンさんという首相がおられたけど
離脱派の公約はデタラムで
3年の保守党支持者であったロッド・スチュワート氏でさえ
プライベート医療はガラガラなのに
NHSではメディカルスキャンも受けられず
死んでいく人がいるのはばっかり受けている
保険のやつかな
だから病院も受けられないという感じになって
何ができない状態
イギリスは防衛費を削減しすぎて
今や自分の国すら守ることができないと
アメリカの関係者らが注意されている始末である
前10首相の財源なしの大型減税策で
債務危機に見舞われたばかりの政府に
財政支出の余地は限られている
身の程知らずの言い揺りじゃずで
無駄な労力を使いすぎた英国を今
苦しみが襲っているという状況の記事になっていて
食費がこういう風に
経済が傾くと一気に海外から依存していた食品とか
自給できなかったものはもうなるという
ちょっと日本でもこういうことになるんじゃないかな
下手すればだよ
日本の賃金は先進国の中で一番低い
むしろどんどん減っていっているみたいな感じ
実際そうだもんね給料だって変わってないからね
物価がどんどんどんどん上がっていっている
今賃上げを要求していたりするけど
あげれるものをあげたくてもあげれない
内緒では触れなかったりするので
状況です
もう一個はアメリカの記事もくっつけておこうかなと思いますけど
海外のセレブとかアスリートとか
ああいう人たちが土地を購入し始めているんだって農地を
農業をしていなくても農地を所有することはクールになりました
だから外部投資家からの関心により過去1年間で農地価格が上昇し
専門家は価格が急速に上昇したとしていると
農地価格のバブルはまっただかにはいないと述べています
まだまだ上がります
そういうことで土地の奪い合い
食料の危機が世界では起こり始めている
土地を買っておいてめちゃくちゃ高くなった
株みたいなものですもんね
っていうのが行われているので海外ではね
日本も本当に後追いでもないですけど
毎回後追いするから日本ってね
こういう状況になるのかなと思ったりするので
ちょっと食品に対する考え方っていうのを変えていかなきゃいけない
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農家がどうやって作っているのかっていうのを知ってもらって
理解してもらう食品を作ることに理解してもらうことを増えていかないと
このまま豊かに食が食べれるのが難しくなってくるのかなと思っています
一方だから中国とか海外ではそうやって食品を増やすために
ちょっと今まで言われていた倫理的なものじゃなくて
本当に増やしたいんだっていう思いで
いろんな技術を活用していかないと
日本語をどうにかしていけないですかね
牛乳捨ててますから今も北海道のほうでは
牛をどんどん廃養技して遠出させて
使える牛さをというような状況なので
ちょっと考えてもらいたいなと思っています
危機は本当にそこを間近に来ているというのをお伝えして
終わろうかなと思っております
今日も配信
たくさんの方が来てくださってありがとうございます
では今日はこんな感じで終わろうかなと思っております
今日金曜日か
皆さん今日頑張ったらお休みだと思いますので
ぼちぼちやっていきましょうね
ということでお仕事の方学校の方
せーの
いってらっしゃい
みんな牛乳飲んでね
ばいばーい
