00:02
ラララララララララララララララ・・・
はい、おはようございまーす!
今日は5月の14日の土曜日です、はい。
えーと、今日の天気はね、曇りですね。
今日も、てんきが悪いですね。
で、朝は、小雨がポラポラ降ってて、はい。
もう、湿度が若干落ちたかなぁ?
寒い感じ肌寒い感じでちょっと上に1枚羽織りながら 仕事しているような状況ですかねはい
8今日のお仕事はですね朝お手伝いの方が来てくださったのでほとんど牛舎のこと を終わったので
毎週土曜日はね種付けの日になっておりますので3頭種付けをして育成所をちょっと 掃除しようかなと思っています
で午前中のところであのカヌレのお店がですね 川上牧場のサブスクでやっております
川上牧場の牛乳を使った乳製品の商品第2弾 カヌレのですね製造をまたやってくれるということなんでまた今日も午前中に
牛乳をねそちらのお店に持っていこうかなと思っています いやいやいや昨日初めてあのカヌレを製造してあのふわっちという動画配信アプリと
ですね スプーンとで川上さんが試食して食レポをしてみるという配信をやってみたんですけども
いやーこれが イソギンチャクって言われるでしょ
もともとあれですよカヌレって映えるんかな 撮り方ですよね撮影の仕方食べ方ですよね
難しい配信をするのにちょっと食レポの方もね力入れていきたいと思ってますよ youtube とかでもね大食いのやつとかお料理のやつとか伸びてますもんね
そういうふうな感じの努力も川上さんちょっとしていこうかなと思ってますので ぜひねそちらの方のご意見ご感想も
いただけると嬉しいかなと本当に必死になって まぁちょっとこれはフリートークの方に
話しましょうかね話しましょうフリートークの話をスタンド f のお聞きの皆さん スプーンでお聞きの皆さんおはようございます今日20分30分くらいでね
放送終わろうと思いますので最後まで聞いていただけると嬉しいなと思っております まず牛乳で乾杯していきます今日は1191リッターですねはい
2人で牛乳あの作業をしたのであっという間に終わってはい 普段1時間半かかるかなぁぐらいのところですけど1時間もかからない50分ぐらいで
ね終わることができたんではい 研修生募集しておりますのでぜひお手伝いしてくれる方
はい たって一人いるだけでもか単純な作業だけでもね全然あのスピードが違うんでありがたいですね
そうするとやっぱ牛も楽になって牛もあのすぐに作業が終わって休むことができるんで ぜひ興味がある方はね一緒に川上さんと働いてみたいと思う方ははい
03:09
研修生募集してます 皆さん今日土曜日
お休みですねお家でホットミルク牛乳とね一緒に飲んで聞いてもらったら嬉しいかなと思っ てます
じゃあ牛乳で乾杯していきますかんぽーい いただきます
ん じゃあちょっと食レポの練習していきますよ
美味しい えっ
さっぱりはしてますいつもいつも言ってるのいつもさっぱりんですよね これはさっぱりではない
風味とか花のみんなの抜け方とか言われてましたね昨日ね 牛乳と花抜ける牛乳っぽさが出ます払い1がこれは違う
美味しい牛乳ですねありがとうございますこれから練習していこうかなと思いますけどね はい
じゃあフリートークの方していこうかなと思います えっと昨日昨日の夕方の配信でそれほどあのファッチとね
スプーンと同時配信して食レポ ちょっとやってみたんですけど本当に一生懸命頑張って皆さんに牛乳乳製品を食べてもらおうって
頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って
て頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って
頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って
て頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って
06:22
頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って
頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って頑張って
CM終わりましたので、コーナーの方に入っていこうかなと思います。
お気軽にこのCM制作してほしい、作ってほしい、流してほしいという方はですね、こちらもサブスクの方のコンテンツにしておりますので、そちらの方から川上牧場のCM流したいという記事を購入していただけたら嬉しいかなと思います。
制作から放送まで全て川上牧場でやっていきますんでね。
今日はですね、マルコさんが提起枠をされるということなんで、ぜひね、マルコさん、川上牧場のプロフィールのところにあるスプーンランキングのところの銀枠がマルコさんになっておりますので、そこからぜひフォローしてもらって聞いていただいたら嬉しいかなと思います。
続いてコーナーに入っていこうかと思います。お便りのコーナーでございます。
09:05
スプーン専用ツイッター、そこに来る質問箱、キャストのコメントとかですね、枠に来られた時の牛乳に関する質問などをお答えするコーナーでございます。
まずはですね、今日のお便り、スプーンネームドMちゃんという方のお便りになります。
これは枠に来られた時の質問ですね。
スプーンネームドMちゃん、牛乳は加熱すると栄養価は変わってしまうのでしょうかというお便りでございます。
ありがとうございます。
先ほどカヌレのお話しして、普段市販のスーパーとかコンビニで売られているやつはね、超高温殺菌とか低温殺菌とか超高温殺菌とかパスチャライズされたものですね。
こちらなんですけど、今回カヌレとかで使ったやつは精乳ですね。
精乳ですけど、一応殺菌処理を一応して加熱して製造して、その後焼き菓子になるんでまたね、そこでも加熱されるので、加熱殺菌されているものとなるんですけど、料理に使うのでこの精乳と牛乳の違いもやっぱり風味のコクの違いとかで変わってきたりしますのでね。
一般的にですね、これの回答がですね、一般社団法人日本乳業協会というホームページがありまして、そこに質問のお答えみたいなのがありますので、それを引用させていただきます。
私たちが牛乳に期待する栄養はカルシウム、タンパク質、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2などです。
これらの栄養素は加熱してもほとんど変わることがありません。
熱に弱いビタミンCはもともと牛乳には少ないものです。
ホットミルクなど温かい飲み物や加熱する料理にも安心してご利用くださいという、はい、そういう感じですね。
あんまり栄養価は変わらない。
あの主成分であるカルシウムとかタンパク質はあんまり変わらないということがわかりますね。
はい、それでお答えになったでしょうか。
あとこれ他にもあの引用でいろんなね、あの詳しい記事とか栄養士さんが書いているブログとか、
ああいうのが牛乳は加熱すると栄養価は変わるの?って検索するといろいろ出てきたりするので、
はい、ぜひぜひそんなのも見てもらいたいかなと思います。
はい、温めて飲んでもですね、ホットミルクにしても、はい、牛乳そのまま飲んでもらっても栄養価は変わりませんということで。
はい、お料理にもね、どんどん使ってもらったら嬉しいかなと思います。
じゃあスプーンネームMちゃんのお答えになりました。ありがとうございます。
続いてですね、スプーンネームケチャップさんのお便りになります。
スプーンネームケチャップ、こちらもあの枠に来られたときの質問ですね。
スプーンネームケチャップさん、角が生えてこない牛さんの遺伝子は経済的に見て有用でしょうかという、
12:07
ケチャップさんこういう動物関係のことをね、ちょっとお勉強とか詳しかったりするので、はい、ちょっといい質問が来ましたね。
はい、角が生えてこない牛さんというのが最近ホールスタインの方では出てきていますね。
海外やヨーロッパの方ではですね、アニマルウェルフェアの観点でですね、角が生えていると除角ということをしないといけないので、
その除角をするときに角に焼きゴテみたいなのとか、あとワイヤーで切ったりとかカッターで切ったりとか、
そういうことをして牛に苦痛を与えることをなるべく少なくしましょうというのがこのアニマルウェルフェアなので、
その観点でですね、角がない因子の牛が出てきています。
この角がない因子というのはP因子というものがありまして、
プロットだったっけ、何だったっけ、これPって付くんですよね。
はい。
遺伝子配率の中でこのPが付くものが、お父さんがもし無核遺伝子を持っていて、
お母さんが無核遺伝子じゃない、角が生える有核遺伝子を持っていたとしても、
今、有性遺伝とか言っては言わないんですけど、有性遺伝でですね、角が生えてこない牛が50%生まれると。
お父さんもお母さんもPの遺伝子を持っていたら、完全に角が生えてこない小牛が生まれるという、
結構ね、遺伝としては出やすい因子になっているので、
多分あと数年後をしてみたりするとですね、
ホールスタインはほぼ角が生えない牛がどんどん主流になってくるんじゃないかなと思います。
この角が生えないことによって除核がないので、除核によるストレスで餌を食べないということがなくなったりとかですね、
あとは怪我をしなかったりとかですね、
あとね、人間にも角が生えていると捜査が捜査というか怪我の元になったりしたりとか、
牛同士がこう続いたりして怪我の元になったりするので、
そういうことがなくなるっていうのはね、労力的にも経済的にも有用だと言われていますね。
で、とにかく日本、じゃあこれはどうなのかっていうことですね。
日本はですね、ホールスタインに口雑種とかを産ませるんですよね。
F1ですね、ホールスタインのお母さんに黒毛和牛のお父さんを駆け合わせた口雑種というものを産ませてですね、
今、若いラクノオカさんとかですね、この無核遺伝子を持った牛をいち早く産ませたりとかして、
それから産ませた口雑種ももう生まれてきてるんですけど、
角が生えない口雑種を市場に出した時に、
年寄りの肥育農家さんとかですね、角があることが良いって思われている方とかがですね、
角が生えないやつなんでおかしいって言ってですね、値段を落とされてですね、買い叩かれるということが日本では起きています。
本当にしょうもないですね。
15:01
角があるメリットもあったりするんですよ。
角を見て成長を見て、どういう時のステージにストレスが起こったかとかそういうのを確認したりとかですね、
肥育させた時ですね、牛が立ち上がる時に角を起点にして立ち上がるようなことをして寝返りが打ちやすいとかですね、
そういう効果もあったりするので、一概には言えないですけど、
本当に今の現状でですね、市場で買い叩かれてしまって、
もうこんなことにならなかったら無核遺伝子のやつ残すのやめよみたいな、そんなことも起こってたりするので、
ここはもうちょっと情報を発信してうまいことやっていけたらいいなと思いますね。
本当にまたアニマルウェフルフェアの観点でもですけど、経済性もですけど、
日本が遅れている、他の国から遅れているような状況になっている、そんな感じですかね。
川上さんは除角をする時に牛に除角クリームというね、そういうクリームを使っているので、
あんまり除角に対してストレスとか経済的に負担に思うことがないので、それで済ませているんですけど、
これから増やしていくかな、必然的に増えていくんだと思っていますけどね。
スプーンネームケチャップさん、めっちゃこういう専門的な質問来ると熱量出ますね。
ありがとうございます。みなさんのお便りお待ちしております。よろしくお願いします。
じゃあ続いてのコーナーです。
じゃあ続いてはキャスト解説のコーナーになります。
キャスト解説おじさんとしてやらせてもらってます川上ですけれども、
今日のキャスト解説、おすすめの配信者はですね、スプーンネームタットルさんのキャストになります。
このスプーンネームタットルさん、フランスの方で哲学の勉強をしている、ガチガチの哲学を学んでいる方でして、
スプーンでの配信もですね、そういう哲学のお話、倫理のお話とかですね、
そういう話をされている配信者で人気配信者ですね、ファンの数も1591もありますね。
おとついですね、僕も枠の中でちょっと参加して、後半だけですけど参加させていただいたんですけど、
2日前のキャストのですね、ここで今から倫理ですというキャストがありますので、そちらの方を紹介させていただきたいなと思ってます。
18:01
今回のここが今から倫理ですはですね、遺伝子操作をテーマにした事例を扱っています。
生まれてくる子供の記憶力、知力、忍耐力、性格、身体能力などを遺伝子操作によって向上させることは許されるのだろうかという、こういうお話ですね。
動物とかね、植物とか、あるいは遺伝子のことを品種改良でどんどんどんどん品種改良させてですね、
あと技術の向上とか、生産性の向上とかもですね、こういう新しい技術をどんどん使ったりしています。
種なしブドウとかね、種なしのスイカとかは、そういう二倍体とかジベレリン処理とかいうのを使って、これも遺伝子操作とホルモン処理ですからね、遺伝子操作になります。
あとは今、養殖の耐火、ああいうのはですね、筋肉量を増やすような遺伝子操作をゲノム編集で行って、めちゃくちゃブドウマリがいい耐火を作ったりとかですね、
あとはトマトとかだと塩害に強いようなトマトを作って糖度が増えるような遺伝子品種改良とか、そういうのもされていますね。
差式とか継ぎ木とかも言ってみれば、僕はこれはそういう技術なんじゃないかなと思っているんですけど、
特に日本でこれが皆さんね、普段食べられている食べ物には使われているんですけど、人間ではどうなのかっていうお話ですね。
コロナウイルスが全世界にあって、コロナにならない人がいたとしたら、それはいいんじゃないですか、どうなんですか。
ここでのお話ではですね、HIVですね、あれにならないような遺伝子操作をした人間が中国の方で研究で生まれたという、そういうお話をしていてですね、
それをちょっと枠の皆さんといろいろ議論している話なんですけど、
新しい技術や知識とかそういうのを日本もアップデートしていかなければ、海外の方たちにどんどん置いていかれます。
先ほどの無確認死の話もそうですね。
皆さんが新しい技術、専門的な技術が出たとしても、皆さんが理解していかなければ市場を満たすことができませんので、
そこらへんも変えていきたいなと思って、ぜひ参考にしてもらいたいなと思ったキャストになりますね。
他にもタトゥールさんもめちゃくちゃキャストあってですね、以前にも紹介させてもらったんですけど、
受精卵移植とかも川上さんよくやってたりするんですけど、そういう受精卵のお話とかですね、倫理とか哲学、川上さんもこういうところを考えてアニマルウェルフェアを進めていきたいなと思ってますので、
21:01
ぜひぜひうちの枠に来てくれる方はですね、聞いてもらいたいなと思ってお勧めする配信者でございます。
今日はスプーンネームタトゥールさんの、ここで今から倫理ですのキャストを紹介させていただきました。ありがとうございます。
ではエンディングに入りまーす。
はいすいませんエンディングです。
じゃあまず箱目の方返していこうと思います。
スタンドFMをお聞きの皆さんは、いいねをスプーンでキャストをお聞きの皆さんは、右下のハートをポチポチポチってよろしくお願いします。
押してよエンド。
エンド。
なんで聞いたのにハートを備えたよエンド。
ありがとうございますありがとうございます。
仲良い配信者のエンドさんがね、ハートを押してくれなかったんですいません。
ちょっと催促してみました。ありがとうございます。
皆さんハートありがとうございます。
黒柄の部分より君のことが好き。
え、狭い?
じゃあ、白い部分より君が好き。
キッショって言えばいいんだね。
マルコさんのねキャストで覚えたんで。
キッショって言えば全てが回収できるっていうことがわかったんで。
ありがとうございます。
はい、じゃあ宣伝と告知の方していこうかなと思います。
川上牧場のプロフィールにあるTwitter、Instagram、YouTube、TikTokのリンクありますので、ぜひフォローの方よろしくお願いします。
特にYouTubeはですね、チャンネル登録数を1000人にして、もっと多くの方にYouTubeライブで、もっと多くの方に牛乳の魅力、楽能の魅力を伝えていきたいと思ってますので、ぜひチャンネル登録と高評価よろしくお願いします。
あと川上牧場のノートですね、ブログとか記事を書いたりするアプリのですねノート、こちらの方で川上牧場の定期購読マガジン、川上牧場をサブスクやっております。
今まで牛乳牛製品を買うことだけでしか楽能化を応援できなかった消費者の皆さんがですね、この定期購読をしてもらって川上牧場と一緒に美味しい牛乳、未来も牛乳が飲み続けることができる楽能業界を一緒に作っていくという皆さんの体験型、参加型のね、サブスクになっております。
ぜひぜひ定期購読よろしくお願いします。
皆さんが飲み続けていただけるおかげでですね、北海道の公式ツイッターの方がですね、はい、牛乳廃棄のことは今のところ解消されましたと、皆さんありがとうございましたというツイート、昨日僕もいいよツイートリツイートさせていただいたんで、本当に皆さん引き続き飲み続けていただきたいという願いとですね、本当に飲んでいただいてありがとうございますと、改めてお礼を言わせていただきたいと思います。
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本当にありがとうございます。これからもね、飲んでいただきたいと思ってますので、ぜひぜひよろしくお願いします。
あと川上牧場のトーク配信ですね、川上牧場のライブ配信、キャスト配信、トーク配信とありますけども、こちらのトークでですね、皆さんの牛乳で乾杯の声いただいております。
いきぼわく、かわぼわく、せいゆう、おもかて、歌い手の皆さん、声に自信がある方のですね、牛乳で乾杯をいただいて、普段飲んでいる牛乳が値段や価格は変わらないけど美味しくなっていくという、そんな仕様になっておりますので、ぜひお気軽に参加していただけると嬉しいなと思います。
この集まった牛乳で乾杯はですね、川上牧場のSNSで発信、拡散していきますので、皆さんのアピールの場、宣伝や告知などにも活用していただけると嬉しいかなと思っております。
宣伝と告知はこんな感じです。
廃棄の懸念がひと段落したんじゃないかなと思ってます。本当に廃棄につながらなくてよかったですね。
これから牛乳が多分足りなくなっていくと思います。夏場に向けてね。
お一人様1本までとか、お一人様何本までみたいなとか、夕方スーパーに行ったら牛乳が全部なくなっているみたいなことが夏場に起こるんじゃないかなと思ってたりしますけど、
その時はですね、積み上がった脱脂粉乳を多く使ったような乳飲料を食べてもらったり、ヨーグルトを食べてもらったりしてみたりしてもらうと嬉しいのかなと。
ここでパニック害みたいな、ああいうことになっちゃうとまたおかしなことになってしまうので、
こういうのもお知らせしながら皆さんに美味しく楽しく継続的に飲んでもらえたら嬉しいかなと思っております。
じゃあ今日はこんな感じで終わります。
ゴールデンウィーク明けの土曜日日曜日お休みですね。
皆さん良い休日をお過ごしください。
お仕事の方、学校の方は行ってらっしゃい。
ということでみんなギューギュー飲んでね。
ばいばーい。
