解体準備と始めの作業
今回の収録に関しては、動物の解体が含まれています。
苦手な方や、嫌いな方がいらっしゃると思いますので、そういう方は聞かないでおいてください。よろしくお願いします。
毎度、ごりでーす。
えーとですね、先日ね、ハクビシンの解体をしながら収録したよっていうのがありましたけども、
今日もまた、ハクビシンを仕留めてきましたので、解体してみようかなということで、また解体収録ですね。
で、2回目なんで、多少は慣れたりして、また動物の自己確認のためもあってね、また撮ってみようかなと思っております。よろしくお願いします。
よいしょ。またね、音がね、ガサガサ流れてますけども、よいしょ。
水はね、大量に使うこともあるので、割と先に準備しておきましょう。前回の教訓ですね。
さて、今回は、前回はハクビシンのメスでしたけど、今回はオスですね。
前回と違うのは、今回はですね、止め差しして、そのまま今持ってきてます。
前回は一度、皮につけて、熱を冷ますっていう作業をしたんですけども、今回はそのまま、産地直送ですね。
うちの目の前の川にいたカルガモが今飛んでってますね。のどかなとこですよ。カルガモも領域以外であればね、構いませんし、うちの周り住宅街なんで、テポも打てませんからね、全然関係ないんですけども。
可愛いですね。カルガモがいながら飛んでるのを見てるとね。のどかなもんですよ。これだけいっぱい家が建ってて、田んぼもいっぱいあって。
さあ、水の準備ができました。さあ、どんどんさばっていきまーす。
解体途中の雑談
まずはね、中のあたりを割っちゃいますかね。胸まわりですね。
刃を逆さにしていきます。
すごい脂だ、今回のも。いいね、本当に脂のってるんですよね。
これも、今回もまた美味しくいただけそうな気がします。
中まわりまで刃を入れて、手首まわりですね。
ちなみにね、僕ね、時間制限がこの後ありまして、あんまりのんびりやってると、
歯医者さんの時間に間に合わないので、手早く怪我をしないように気をつけながらやっていこうと思ってます。
よいしょ、よいしょ、よいしょ。
今日はね、わりとまだ明るい時間帯で、いろんな音が入ってくると思います。
近所でもね、普通の生活音、そんな中で非現実的というんですか、でもこれが本当にリアルですよね。
生きるために、食べるために、動物をさばいております。
今うちの前を、清京の車がね、コープですか、この車が美味しい食材をお届けに参りましたということですね。
こちらは美味しい食材を自宅でさばいております。
本当に生きるというのは食べること、前回もね、さばきながらそんなこと言いましたけども、
生きるというのは食べること、食べて出すこと、しっかり食べて、しっかり出すための行為ですね。
ちなみにね、出すためって言ってますけども、人間ってご飯食べなくてもウンチ出るんですよね。
実はね、人間は毎日細胞分裂ね、ずっと繰り返してますけども、
消化器官ですね、胃とかね、腸なんかもずっと細胞分裂をしてどんどんどんどん死んでいくわけですよね、表面の細胞がね。
で、もちろん胃とか腸の細胞が死ぬと、それは消化器官の、消化器官の、消化管か、消化管の内側に入るので、
なので、それはそのままウンコになりますね。
なので結構ね、出てるウンコの何割かは、食べたものじゃなくて自分の細胞だったりするんだよーっていうのをね、
生理学の授業で習った気がしますね。
なので、食べたものだけが外に出ていくんじゃなくて、自分を構成していた細胞も出ていきますからね。
自分で自分の体もウンコになってます。
よくね、絶食してるのに、断食してるのに便が出ると言って、宿便だ宿便だって言って喜ぶんですけど、宿便は元を正せばただの自分の消化管の細胞だったりするよということでね、
そんなオチを聞いて、色々やっぱり物事を知ってると面白いなと思いますよね。
そうやって知らない人を騙すためには知ってる人が知識を使って騙すこともできちゃうなと。
血液サラサラになる機械とかありますよね。
この椅子座ると電流が流れてる?でもビリビリはしないんですけどね。
そんな椅子に座ってると血液がサラサラになりますよなんて言って、よくね、やってますけども。
あれ行くとね、お茶とかお水とかもらえません?体にお水です、体にお茶ですってね。
人間ってだいたいね、水分取ると血液はサラサラになりますよ。
水分は胃で吸収されるのですぐに割と体内に吸収されるものなのでね、腸まで行かないですから。
そうすると聞いてすぐに血液の流れを測定する機械で見て、
そのあと水分何杯か、お茶ですよ、種類違うんですけどこっちも試してみてくださいね、2,3種類試して飲んでるとね。
それはしっかりと体の中に入っていきますから、血管に入っていけば血液サラサラになるわけですよ。
単純ですね、皆さんね。
本当ね、知識っていうのは大事だなと思った瞬間ですね。
バーナム効果とかもそうですよね、占いとか、そういうのも。
やっぱそれらしいことを言えばみんなそれらしくとれてしまうというね、あれですね。
解体終盤
まあそういうもんですよね。
すごい油、本当にすごい油。
こいつもね、山の中でうまいもん食ってるんですよね。
きっとね、僕らよりもいいんじゃないかっていうぐらい油が、いや僕は油乗ってますけど。
喋んない時間が結構ありましたね。
時間制限付きだと思うとやっぱり焦りますよね。
急がないと自分の排出の時間になってしまいますので、ずんずん取っていきましょう。
肩周りは油が少なめですね。
で、腹周りになると急に油が出てきますね。
足首、ね、前足。
足首、ね、前足と後ろ足があって、
その足首周りも両方とも一周させて、足の方まで切れ目を入れます。
足周りね、また皮をどんどん取っていきますね。
前回と違ってほんとに、今さっきトトビを刺してきたハグビシンですので、
やや温かいんですよ。どう捉えるのかな?新鮮?っていうワードでいいのかな?
たぶんね、動画じゃなくて写真だけ見たらみんなうまそうだなと思うぐらいの油ですよ。
ほんとに。この油をしっかりつけながら、乗せながら捌いていくのが味噌ですね。
よいしょ、しっかりと。で、今日はですね、電殺?電気の槍ですね。電気槍で動きを止めて、
最後はナイフでしっかりと包結して終了という手順を取りました。
いきなり槍だと外すのも嫌じゃないですか。2撃3撃入れるっていうのもね。
僕、達人でもなんでもないんで、やっぱり外しますよね。自信はないので。
槍の達人、薙刀とかね。薙刀といえばね、大学生の時の同級生の女の子が、
薙刀とかの教えるお家でしたね。なんでその子もすごい薙刀が強くて、
国体とか、インターハイはもちろんですけど、国体なんかにも確か出てたなんていうのを聞きましたかね。
すごいですよね。自分もね、武道、空手ですけどやってたんで、
武道と学生時代について
僕はね、ホビー空手ですからね、お遊び空手なんで、全然そういう大会がどうのこうのっていうのは、
いやそりゃ出れたら出たかったですけど、全然弱かったんで出れないんですけどね。
そういうお家でね、結構遡っていくと岡山城の城主のところに仕えていたというね、
諸実賢、利方一流だったかな。それであったんだったかな。
全然理称が違うな。諸実賢、利方一流とかいうね、そういう名前の剣術だったかな。
そうなんだったと思います。
あれでしたね、面白かったのはその方が女の子ですけどね。
あの、やっぱこう、カヒナ力がすごくてですね、腕相撲でバンバン男性に変わっていくんでしょうね。
っていうのが思い出ですね。
僕はもう本当に引く力がないんですよ。本当に。
自分で理解してるんですけど、引っ張る力っていうのが僕は全然なくて、本当ダメでしてね。
アームレスリングっていうのは引く力ですよね。
もう握力も弱ければ、だから屈筋が弱いんですよ、屈筋が。屈筋系が。
心筋はまだいいんですけどね。
なんで、アームレスリングに強かったその子のことをちょっと思い出して、大学生の頃はいろいろあって楽しかったなという思い出ですね。
動物の捕獲方法について
今半分行きましたね。今どれくらいのタイムで来てるのか分かりませんけども。
また半分あるよ。
暗くなっちゃうとね、見えなくなっちゃうよね。
反対側の手首周りの皮を今、前足周りですか、手首って言ってもね、前足周りの皮を今剥がしております。
大学生の頃が一番楽しかったです。やっぱり楽しいですよね。
学生時代ってむちゃくちゃで面白かったですよね。
当時一緒に遊んでいた人たちとね、今全然連絡取れないですね。しょうがない。
なんかね、前もどっかで、周さんと話しただけだったかな。
人間関係が何年かにリセットされちゃうみたいなのがあるんですよって言ったと思うんですけども。
そういう感じですよね。
僕は本当に人として、僕が元々人が嫌いっていうのも若干あるんでしょうけども。
こっちが嫌いだったら、やっぱり相手側も嫌ってきますからね。
いいんです、いいんです。そういうもんですよ。
あっ、こっちやってなかった。
後ろ足から内股にかけてのナイフを入れてなかったですね。
ここ入れてないと。
はい、どっこい。どっこい。
はい、つんづん。
はい、どっこい。はい、どっこい。はい、どっこい、どっこい。
ありますね、こっちもね。
同じオスとして、おちんちん回り切るときはかわいそうな気もしますけども。
ね、しましょうがないですね。
さあ、後ろ足の腹から足にかけての皮もだいぶ外れてきましたね。
どうでしょうね、この狩猟関係でこれ聞いてる人いるんですかね。
ワナでやってる人、電圧は何ボルトとか何ワットとかってありますか、こだわりみたいなのが。
僕はもう普通に家庭にある災害需要と思って買ったやつですね。
そこがちょうどコンセントになってるのでそこにつないでやってますね。
100ボルトの150ワットぐらいですか、それが。
どれぐらいがいいのか。
まあ、僕はその電気だけで殺す、電殺っていうよりは電気で動きを止めて、
それで包結してっていう手段をイヌジシの時でもね、そうしたり。
イヌジシの場合は体が大きいので槍でついてみたりとかもできるんですけども。
こういう小動物の場合は槍で狙いを定めてると動きは箱の中でめちゃくちゃ動くんで、
動きを止めるために棒を差し込んで動ける範囲を狭くするっていう手段ももちろんあるんですけども。
それが持っていけなかった場合はね、箱は形状にもよるんですけどもね。
いい形状であれば動きを止めるワイヤーを入れて首回りをギュッと一回引っ掛けて、
動きをある程度制限しておいての電気ショックでまた一時的に痙攣させて、
そっからのさらに包結ですね。
おてぃんてぃん。おてぃんてぃんを外しております。
ごめんね、痛いね。もう痛くないんだけどね。
おてぃんてぃんを外しております。
さあ、前足。反対側の前足ももうちょっと皮をとって。
前足の方がむきやすいな。
さあ、ちなみにみなさん、一人喋り系ポッドキャスターの人、これも聞いてる人もいると思うんですけども、どうなんですかね。
身内は聞いてらっしゃるんですか、こういうの。ご家族は。
解体作業の始まりから中盤まで
まあ、こんなのやってるよって言わなきゃなかなかたどり着く場所ではないとは思うんですけどもね。
僕は、嫁さんにやってることは言ってますけど、こんなチャンネルだよというのは言ってないですし、
嫁さんはポッドキャスターをやってると思うので、インスタもアカウントは僕もありますね。
そっちでもね、もちろんこういう狩猟関係の写真も上がるんで、それを見てるぐらいですかね。
山から降りてくる前にも写真撮ってアップする、そんなこともたまにあるので、そうすると撮ったのね、じゃあ遅くなるんだねっていうね、ありがとうございます。
解体してくるからね、遅くなるっていうのもね、理解していただいて、本当に遊ばせていただけるのはありがたいですね。
遊観長女捕獲というね、この10時してるっていうのもあるんですけども、今回みたいにこの休みの日なのに呼び出されちゃう?
今日はたまたまね、呼び出されちゃいました。僕が休みだったのにね。
本当は僕じゃない人にお願いしてたらしいんですけども、その人が都合で今いないよーって言って、出かけちゃってるよーって言って、
話が来たよって言うね。
だいぶ川が抜けてきましたね。ほぼほぼ終わりに近づいてきました。川剥ぎが一番大変ですからね。
ということで終わりが見える頃ですね。今一部背中の向こうとこっちが貫通したところですね。
あともうちょい後ろ足、お尻回りですね。
このあたりも、よいしょ。これはたまたまちゃんですね。でかいっすね、体の割にね。
ということは結構頑張って小作りをしてた薄美心でしょうから、感触力があって。
こいつの周りにはメスもいたでしょうか。
もうちょっとここが剥がれてないな。
お尻のラインを外して、しっぽのところで固いかな。
首の周りも、よいしょ。
ネックまでは、よいしょ。
こんな感じにして。
綺麗な中身だな、ここ。
さて、もうちょっとやっていきましょう。手首、落とします。
肉球がね、前回から分かったんですけど、薄美心の肉球、柔らかくて、
触り心地がいいっていうのが、またちょっと切なさを感じるポイントかもしれませんけど、
でも、食べちゃいます。肉球は食べないですけどね。
体は食べます。
よいしょ。
本当に今日もね、先輩漁師さん、レジェンドは薄美心はうめーよなーって言ってくれるんですけど、
もう一人の先輩漁師さんは、長いこと漁やってるけど、食べたことないっていうことでね、
やっぱり、小動物系は嫌がる人いますね。
よいしょ。
さて、ここまで来たので、腹を出しましょう。
上に、よいしょ。
下の方は、肝節周りが確か、地骨がしっかりしてたので、よいしょ。
網油がすごいな、これ。
わお。網油がめちゃくちゃ綺麗ですね。
ちょっとこれは網油取っとこうかな。網油です。
めちゃくちゃ綺麗です。
で、多分なんですが、よいしょ。
股関節を外さないと、股関節じゃないわ、地骨結合を外さないとダメですね。
ここだ。
ここにはノコを入れまーす。よいしょ。
ただね、膀胱があると、おしっこパーンっていうこともあるんですけど、膀胱がいまいち見当たらんですよね。
なんで、ちょっと真っ内側にあるのかな。
解体作業の中盤から終わりまで
一応わかんないですね。
膀胱は外しにくいんで、切っちゃいます。
はい、切れました。
後ろ足を外しましょうかね。
今回の後ろ足は脂が乗ってますね。
こっちつけてもいいかな。
よいしょ。
お尻側を切って、お尻を外して。
ここ外れて、よいしょ。
一本取れ、お尻。
前側、させて。
ここだ、関節方を切ってあげると。
はい、後ろ足が両方取れました。肩外します。
肩は内側から全部取って、背中。
よいしょ。
肩は内側から全部取って、背中。
肩は内側から全部取って、背中。
背中、よいしょ。
前回分かったんですよ。
腕周りは煮込むとうまいっていうのが分かったので、そのまま脂も乗っけたまま切っちゃいます。
よいしょ。
で、から、よいしょ。
セロースとバラですね。また背骨に反って、一度ずれます。
首周りは、ここはネックなので、後で煮込みの方の肉に足しましょう。
ここが筋っぽいので、煮込みに合うはずですね。
ちなみに今回内臓出してないんですよ。出さずにバラせるよというのを聞いたので、やってみようという感じでやっております。
今のところ腸も裂けてないし、膀胱も破裂してないですね。
おしっこは出ちゃってたのかな?
罠なんでね、捕獲して1日2日経つと、やはりその間、罠の中の餌だけしか食べ物がないですから、
それ以外のものを口にしないと、やっぱり体の中多少はきれいなんですかね。
こういう小動物、溜め込む量も少ないでしょうから。
肋骨部分は開けといた方がやりやすいな。
今ね、肋骨をね、開けずにずっとやってたんですけど、肋骨を開けた方がこれは当たり前か。
肋骨開けた方がやりやすいですね。
じゃないと肉が右に左に3枚に行ってくれないですよね。
よくよく考えたらね。
鎖骨で。
これでやりやすいね。
これを忘れてましたね。
さあ、結局前回とそんなに時間は変わってないんじゃないかな。
今のところ同じくらいな気がします。
なんだかんだ言うても、やっぱり手間かかるんですよ。
小さい動物でも捌くには。
今ね、肋骨に沿ってお肉を剥いでおります。
解体の手順
来たらもう内臓全部見えてるんで、幸福膜も一緒に掴んで引っ張って出しちゃいましょう。
幸福膜のところから下ですね。
幸福膜との間に腎臓が入っているので、腎臓やら何やら一切合切を便利に剥がしちゃいますね。
こんな感じ。
って言っても伝からない。
はい、どっかしゅ。
無理なく外れましたね。
これでここは切っちゃいましょう。
やっぱり外したほうが楽だということが分かったので、次につなげていきましょう。
こういうのはね。
この骨にとにかく刃先を沿わせて、ずっと殴っていますね。
そしてここに入れます。
はい、はい。
はい、はい。
はい、はい。
はい、はい。
はい、はい。
はい、はい。
はい、はい。
刃先を沿わせてずっと 肉を剥いでいくわけです。もう本当にね、今回はね、小手歯一本で
獲物の周辺対策
ショーをさせてもらっております 楽です
解体用のナイフなんかは、こういう小動物の場合はいらないので、多分ですけど 100均で売ってるようなナイフでも
よく研いであげればいけるんじゃないでしょうか
そう先日ね、ワナリオのね 止め刺し大変じゃねえかっていうのを
言った回があるんですけども、こういう小動物の止め刺しであれば
リスクなくできるとは思います。 前も言いましたけど、僕が
よくやるのは環境サイトと思っていればドボンですね。 ドボンしてしまえばすぐに
すぐに立って数分間動いてますけど、リスクがないです。リスクが人間の側にも
とにかく反撃されると
危ないですから、小動物でも噛みつきにきますんでね 結構威嚇してきますよ
なので そういうことがないようにね
左半分 休みなんですけど、やることに満載なんですよね
午前中、朝一番は せっかくなんで、ワナの荷回りって
足跡結構ついてるから、これはそろそろ入るかもしれないなーなんて思いながら見に行ってたら
ケリートが切れ入ってたんですよね。ケリートだけ切れてて これマジートってね
で ケリートのセッティングを
再セットしてきたんですよ。餌も入れて なのでまぁ
後日入ったらまたそれも
配信できればなぁと。さすがにイノシシの止め刺しは 音声配信しませんけど
止め刺しして解体してとかってね そういうことが言えれば
農作物への被害、本当そこを僕が仕掛けているところは 椎茸農場さんの目の前ですね
なので 本当ね
椎茸を食べに来るわけじゃないんですけども、その周りをとにかく荒らしていっちゃうと
畑がとにかくぐちゃぐちゃにされちゃうんで 取ってくれてありがとうございますというふうにやっぱり言われてるのでね
歯医者に行く前に
一回同じ場所で取ってますけど
暖かくなってきてまたそこに動きが出てきて まあ農家さんの方もわかってて
足跡がまたいっぱい出てきてるんで頼みますねーなんて 今朝も行ったら
声かけられましてねありがとうございますって感じです わかっていただいているとこちらも安心して
罠を仕掛けられますねー
綺麗になりました
ということで 残りはもう全部すっからかんですね
ありがとうございます さあ右も左も
右左 足も張って
よいしょ あとはねこのお肉を綺麗にしないと
もうねほんと漁師さばきなんでね 綺麗にはさばいてませんけど
見た目にねそこまでこだわってね 綺麗にとかは言ってませんけど
それでもねやっぱり美味しく食べたいんで
一度洗って
で 助水ペーパーで包んでね
余分な水分を少し抜いて冷蔵庫で休ませて
そこからね
調理に入るわけです
マルクッチャイベージャンという先輩方も 諸先輩方も
いらっしゃいますが
自分一人なら それでもいいんですけども
食べますのでね 私のさばいたお肉を
腹を空かせたら
気をつけてあげないとかなって 思っております
腹型ダメの汚い
でこれが 伝説の網油ですね
すごいですね これでハンバーグとか包んで
焼いてみましょうか 鹿ハンバーグもね作る予定
ただ今日で予定が本当に その朝
罠を見に行った後 WBCを見ないといけない
WBC見てね やっぱり村上はいいとこで打つっていうね
そういうのを見てよこしょ
でから その後に
よいしょ
この
薄力粉の
留め刺しに行ってですね この後今からは
よいしょ 僕は歯医者に行くわけですよ
歯医者に行って
この間取れちゃった爪物 もうね5年以上前の爪物だと思いますけども
その取れちゃったものを直してもらって
直してもらいに行こうかなと思っております
1回仮止めしてもらってますんで
今日は多分 その舌を削って
あらかた削って カブセを作って終わるんだと思います
多分ね
割とね歯医者さんってね1回終わらないですよね 2回も3回も行くイメージないですか
まあ僕が言ってる歯医者さんは 全然嫌いじゃないというか僕が
嫌じゃない理由はね
上手なんですよ
で上手なのってね あれです
待ち時間がないんですよお約束の時間に行くと必ず入れるんですね びっくりしますよ
だいたいあの待ち時間の もうほんとうちの目と鼻の先なんで
家を出てすぐにポンと待ち時間の数分前にするんですけど 診察下出して座ろうとするとなんかどうぞって言われますよね
もうって本当に声が出そうになる時ありますけど 本当にそれぐらいの
解体作業中の雑談
感じの歯医者さんですはい さあ捌き終わりました結局1時間ぐらいはかかったのかな
さあじゃあこの後は浄水ペーパーに包んで 脱水をして
僕は歯医者に行ってきます 今日はこれで終わり
