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こんにちは、カフェ開業を目指して月1回カフェ経営をしたり、
カフェ好きのコミュニティ・フューチャーコーヒーを運営しているじんと申します。
今日もですね、カフェであったり、コーヒーの話を緩くしていこうと思います。
まず最初にお知らせなんですけど、ゴールデンウィークの後半、
今日から月曜日までですね、シェアカフェウィークということで、
毎日シェアカフェの日を開催しています。
いつもはですね、毎週木曜日だけシェアカフェの日を開催しているんですけど、
せっかくですね、ゴールデンウィークでお出かけの頻度も増えると思うので、
皆さんにですね、カフェに行っていただいて、
是非ですね、写真を撮っていただきたいなということで、
毎日シェアカフェの日をやっています。
気軽に参加していただいて、ポイントを集めて、
Discordコミュニティチャンネルの称号をゲットしてみてください。
ということで本題なんですけど、
明日ですね、僕が月1回出展しているケーキ屋さんのですね、
出展をイレギュラーで開催することになっているので、
開催の経緯であったり、どんなものを販売するかというのを少し話していこうと思います。
では行きましょう。
明日の出展なんですけど、
明日はですね、地域のお祭りの準備がですね、夕方からあるらしくて、
明日が、明後日か、明後日が本番らしいんですけど、
明日の夕方から準備されるそうなので、
それに合わせて出展してみないですかっていうご意見をいただいたので、
せっかくなら出展しますということで、
月2回になってしまうんですけど、出展させていただきます。
でですね、いつもはですね、ケーキを中心に販売しているんですけど、
今回は当日焼きたての焼き菓子を販売してみようかなと思っています。
でこれなぜかっていうと、
連休を挟んでの出展っていうのは、
うちは結構ですね、売り上げが下がる傾向にあります。
なぜなのかっていうのは、もう想像でしかないんですけど、
やっぱり連休ってなると、皆さん地域にいるっていうより、
どこかに出かけるっていう人が多いのかなと思います。
なのでやっぱり家であったり、家で楽しむケーキは、
あんまり売れる気が良くないっていうか、買われるのが少ないなっていう印象があります。
なので少し思考を変えて、
出来たての当日食べていただくような、少し豪華なですね、
焼き菓子を中心に販売しようかなと思っています。
もちろん、手を抜くっていうか、そんな感じではなくて、
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やっぱり今まで作ってきた、試作としてですね、作ってきたものを、
結構ですね、公開しながら、皆さんに食べていただこうかなと思っています。
やっぱりですね、メニューが違うと行きたいなっていうお客さんもおられると思いますし、
観光客で来られる方も多少はおられるかなと、ゴールデンウィークなのでね、
いつもの出店よりは多いかなと思うので、
気軽に食べれるというか、サクッと食べれる焼き菓子を中心に置いてみようと思っています。
これがですね、この結果というか、このスタイルがですね、良かったのか悪かったのかっていうのは、
また週明けですね、火曜日に報告したいなと思っているので、忘れてなかったら報告しようと思います。
こんな感じで今日はですね、いつもと違う出店スタイルで出店しますという話でした。
皆さんのお店はどうですかね?
カフェ開業されている方も、他のお店されている方もおられるかと思うんですけど、
観光地であれば結構お客さんが増えると思うんですけど、
やっぱりですね、観光地じゃなくて地元密着型のお店だったりすると、
売り上げって結構下がるんじゃないかなと勝手に思っています。
是非ですね、皆さんコメントで教えていただけると嬉しいです。
ではですね、今日はこれで終わりたいと思います。
明日の出店頑張ってきます。
ではまた。
