#0 FukuiCoffeeFestivalを終えて
録音してもいいですか？珈琲の僕が抱いていた味ではなく、もっと根幹とした部分に触れられる話だなと感じ録音を始めた。 お相手は、Frontier Nurce代表 篠田朋宏氏です。株式会社クラウドクリニックに勤務されており、珈琲の見識が深く福井でコーヒーの新しい楽しみ方を現在進行形で探求し、取り組まれている方です。 また、2023FukuiCoffeeFestivalというイベントが福井でありました。実際に訪れた感想も収録しております。☝️Tap to go instaglam 珈琲を楽しむのは味だと思っていたが、それでは違ったのかもしれない。味とドリップする人の想いの50:50 いや、ドリップする人にとって豆のこだわりであったり、レシピであったり珈琲に注ぐ想いは、抽出をする人の哲学な部分だと感じました。 今回2023FukuiCoffeeFestivalに出店された方々にインタビューして回りたいという想いが芽生えた回です。
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