00:01
しゅらの今ここラジオ
このポッドキャストは、しゅらこと四木ゆうすけが
今ここの感覚を大切にしながら生活している中で
気づいたことだったり感じたことをまとめているポッドキャストになります。
ぜひ最後まで聴いていただいて
もしいいなと思ったら概要欄にTwitterだったりメルマガのリンクを載せておきますので
ぜひ登録をお願いします。
メルマガではよりディープなネタだったり深めたネタを書いているので
そちらの方もぜひよろしくお願いします。
しゅらの今ここラジオ
今回は久々にラーメンを食べましたという話をしてみたいと思います。
ラーメン?普通じゃない?というような感じもすると思うんですけど
実は私、小麦をアレルギーというほどではないですけど
ちょっと消化がよろしくなくて
グルテンフリーな食事を心がけていまして
でもラーメン好きだったんで
食べたいなと思ってずっといたんですけど
実は今回ね
なんとグルテンフリーのラーメンを出しているお店があって
ちょっとそこに行ってみました。
そこは店の名前は
エビスにある非常に有名なラーメン屋さんで
アフリさんっていうラーメン屋さんですね。
ここにですね
グルテンフリーでラーメンをメニューとして出していて
麺が選べるんですね。
普通の麺ももちろんありますし
グルテンフリーということでこんにゃく麺もあってですね
私はそのこんにゃく麺をチョイスして
ラーメンを食べてきました。
めちゃめちゃ久しぶりだったんで
感動しましたね。
美味しかったです。
スープとかね
チャーシューとかも非常に美味しくて
味は皆さん好みがあると思うんで
03:00
わからないですけど
そこのアフリさんのお店で食べたのは
柚子の香りがする出汁で
塩ラーメンでさっぱり系のラーメンだったんですけど
麺にも非常に合いますし
こんにゃく麺なので
一般的なラーメンとイメージすると
若干違う感じはするんですけど
ただね
小麦アレルギーで
全然小麦関係が食べれないよとか
そういう方も非常にいらっしゃると思うんで
そんな方にとってはね
非常にいいメニューを出してくれてるお店なんじゃないかなと思います
これからですね
ちょこちょこ私グルテンフリーの食事を心がけているので
色々小麦じゃないね
素材を使ったうどんだとかラーメンとか
そういったものを出す店があればね
随時というか
ちょこちょこ紹介していければなぁと思っています
あのね結構ね小麦を抜くってね
意識してみると本当に難しくてね
僕はねアレルギーといっても軽い方なんで
本当に
食べてもね
例えば命に関わるとかそういうことはないんで
仮にね
食べてしまっても大丈夫なんで
そこまで神経質になる必要はあんまりそこまではないんですけど
ただね実際
小麦を食べると
呼吸が苦しくなっちゃったりとか
そんな症状が出られる方が実際にいらっしゃって
その方は本当に大変な苦労しながら
食材を選んでるんだなぁと感じています
というのはねやっぱそばとか
そういうのもね
小麦粉が非常に入ってますし
当たり前なんですけどね
そば粉10割とかでやってるそば以外は
小麦粉が入ってますし
長岡の方のね
おじやとかねそちらの方の名産のヘギそばっていうね
津波になんか海苔を使ってる
そばとかもあるんですけど
それはね結局ね
お土産用のものとか買っちゃうとやっぱり小麦粉が
使われてるんですよね
06:01
大量生産というか品質を保証する上ではね
やっぱりそういった工場で生産しないと
食品は危ないですから
やっぱりねどうしても小麦粉を使う生産ラインで
工場で作っていれば
小麦粉を使った製品になってくるということになってきてしまいますよね
なので本当にね
一概にね
そばだったらいいのかっていうとそういうわけでもないし
お菓子にもね非常に入ってるので
なかなかグルテンフリーというのは難しいなぁと感じているので
そういった方のね
そういった方の方が非常に詳しいと思うので
僕の情報がね
頼りになるかどうかわからないんですけど
いろんな製品があるので
ちょこちょこご紹介していけたらなと思ってます
なので今日はアフリさんのご紹介だったんですけども
その他に簡単にね
面白い食品に住んでる福島で出会ったので
その紹介をします
最近ねやっぱり小麦粉が高騰してきているので
米粉が非常に注目されていると思うんですよね
コンビニとか大手のコンビニでもね
米粉入りの食パン
菓子パンというのが発売されていたりして
これは米粉100%じゃないんですけど
小麦粉の高騰によってね
米粉が注目されていると
これは非常にいい傾向なんじゃないかなと思って見ています
米粉100%でパンを作るってなかなか難しいので
その中でもね
米粉を少し入れながら
パンとかね
うどんとか
作っていただけるのはありがたいなと思っているところなんですけども
その中でね
米粉を
米100%でね
うどんを作っている製品に出会いましたので
ちょっとその紹介をしたいと思います
まず一つ目はね
その名もうまい麺というね
製品で
米100%の製品になっています
製造しているのはね
アルファ電子さんという会社なんですけど
おそらくね
本業は別の
本業というか先に別の事業をやられていて
その中で多分
米粉の麺をね
製造されていると思うんですけども
福島産のね
米をね
09:00
100%使って
うどんを
仕上げていると
非常に硬いので
うどんにね
近いような
食感を実現していて
なかなか美味しいです
これ本当にグルテンフリーなので
非常にお勧めできるということで
こちらの方
概要欄にね
イッシーサイトのリンクでも貼っておこうかなと思うので
是非
見てみてください
あともう一つね
紹介したいと思います
もう一つはね
マイブロックと呼ばれる
四角いですね
米粉100%のシュークリームなんです
これはね
新潟にある
サニーデイズさん
というお店が作っておりまして
まさに本当に
シュークリームです
米粉で作ってあるって
言われなければ
おそらくわからないぐらい
本当
米粉を使ったシュークリームと
遜色がほぼないです
びっくりしました
これ僕がたまたま
長岡駅に
ちょっと
行った時に
駅の
駅中で
臨時
臨時のお店を出して販売していて
で
ちょっと何の
お土産を買っていこうかなと思った時に
米粉100%って
表情を見て
その場で食べて
本当にびっくりして
これ
米粉100で
こんなシュークリーム作れるんだ
ってのがびっくりして
家族の分も含めて
買っていったっていう思い出の品なんですけど
いや本当にね
小麦
抜くと
あんまりシュークリームとかケーキとかも
食べれないので
あんまりというか
僕の場合小麦
多少は食べれるんで
たまに本当に食べたくなった時は
食べれるんですけど
でも本当に小麦が
全然ダメだよって人は
そういうシュークリームとかケーキとか
実際ダメなんで
米粉のケーキとかシュークリームも
もちろんあるんですけど
値段もやっぱりね
高かったりとか
食感がどうしても
小麦粉とは
違ってくるし
そういったこともあって
なかなか
美味しい
デザートに
出会うってことは
なかなか難しいんですけど
新潟のサニーデイズさんの
シュークリームは
本当にびっくりするほど美味しくて
本当に
食べてみて
本当に
12:01
分からないんですけど
本当に
美味しかったので
是非
小麦に
米を抜いてたり
アレルギーだっていう方は
シュークリームとか
甘いものは食べたくなるので
そういう方は是非
サニーデイズさんのマイブロック
こちらも概要欄の方に
インスタグラムのリンク
貼っていただくので
是非チェックしていただければと思います
今日は
グルテンフリーの
ラーメン
ふりさんと
うまいめんと
サニーデイズさんのマイブロック
紹介させていただきました
これから
また
発見次第
色んなもの探しているので
いろいろ
食べ物
そういったものを
出してくれるお店
紹介していければと思っております
はい
今日の
今ここラジオは以上となります
ここまで
聞いてくださってありがとうございます
もし
気に入っていいなと思って
くださった方は
概要欄に
Twitterのリンクだとか
リンクを貼っておりますので
是非そこから
メルマガのご登録をお願いします
メルマガでは
このポッドキャストや
Twitterでは
なかなか
伝わらないところまで
掘り下げて
情報発信の
心がけていたりするので
是非そちらの方も
登録していただければと思います
はい
それでは以上になります
今日はありがとうございました
