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こんにちは、えっと、また突発配信でライブ配信始めてます。 ただただこっちで喋ってるだけなんで、あんまり面白くはないかもしれないですけど、
まあいろんな裏話が聞けちゃったりも、うっかりするかもしれません。 ということで、まずは乾杯というところからですね。
よいしょ。
ご褒美だ。
昨日の夜とか、終わったから。
瀬川さんに、瀬川さんのほうが、だって東京帰るし。
東京帰りでいきなり、この場に。
帰ってない。
時間的に帰る時間なさそう。
シャンパニャーはこっちに来るって言ってて。
あ、シャンパニャーで。どうもどうも。
この配信は。
幸せになるやつね。
めっちゃ幸せです。
すっきりしてる。
週末の仕事で、寝不足で飲むシャンパンは幸せです。
元気になっちゃう。
この趣旨は、瀬川さんに投稿してて、話してその録音したの?
投稿して、それを。
じゃあ、私たちがこう適当に喋るんじゃなくて、こっちでやらないと意味ない。
じゃあ。
お話しするコンテンツ的にどんな感じにしましょうか?
タイトル?
後で決められる。
内容を入れて。
内容から詰めたほうが早いんじゃないですかね。
大枠の中でデザイン?
そういうことは。
例えばこういう話したいとか、そういったものを言ってもらえれば。
あとはAIのほうで整理する感じですかね。
毎回デザインが実は、
デザイナーだけのものとかではないよっていうのがまず必要だと思う。
そうじゃないと人が厳禁されるから。
それもコアに絞っていこうとすると、
こっちのほうに触れていくのもありだけど、
ありだと思う。
けど、そうじゃないよねっていうところで言ったほうがいいか。
言ったほうが。
ということは世の中の人が、
自分ごとにはなっていない。
デザインってアートでしょみたいな。
私たちはアーティストじゃないから関係ないし、
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美術苦手だったからデザインなんて全然無理だしっていう人たちも、
実は毎日デザインをしている。
デザインを使っている。
例えば朝起きて、
今日は天気いいからこういう服着ようかと。
それをコーディネートしてもらっているわけでもなく、
自分で服を選んで着たらそれはファッションデザインというジャンルに入っていくし、
例えば今日ちょっと天気がいいから、
いつもの地下鉄駅一個飛ばして、
少し歩いてみようかと。
もう一個先の地下鉄駅からというのも、
移動をどういうふうにデザインするかということになるし、
じゃあランチを食べようかと。
ということもフードデザインというところだったり、
暮らしのデザインというところにつながっていくし。
デザインって一言で言うと何なんですかね。
僕はデザインを一言で言うと、
ちょっと今の話している内容とはちょっと違ってくるけれども、
僕なりに一言で言うとデザインは伝えることという。
小学校のあれで言われていました。
デザインで伝えること。
何のためにデザインを使うのと伝えるために。
ただ今例えば何を食べるのとか何を着るのというところがちょっとずれるけど、
ただ着るものを選ぶということは、
自分がこういうキャラクターだよとか、
今日相手にどういうふうに見てほしいからこれを着ていくかという。
着ること自体は自分のためではなくて、
自分のためでもあるんだけど、
相手に合わせてセルフブランディングのジャンルに入ってくるので、
そうやって一個ずつ紐解いていくと、
なかなか深いし面白いし、
かなり影響があるんだよという。
そんなことが浸透していけばいいのかなという。
小学校で話していた話が結構面白かった。
大人が聞いていても絶対面白かった。
子どもたちもやっぱり引き込まれて。
真剣にやらなきゃという気が入って。
気合が入る。
さてながらどういう衣装かあまり詳しく説明なくて、
私ぽやーんと言ったから朝早く。
こういうやつなの?
いろんなバージョンがあるんだけど。
それが最初にあって、今おっしゃってたような、
デザインってただの、デザイナーのものだけではないみたいな。
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だからすごい幅広いし、毎日いちいち全てがデザインだから。
そう思うと長谷川さんのやってる仕事って、
いろんなことやってるんだけどデザインっていうことですよね。
それが貫いているので、一つの軸が背骨がデザインなんだよね。
設計やってる人ってここまで幅広くやってる人いますか?
いないし、いないし多分大変すぎてね。
お茶やってます、お花やってますっていうのも結構ね、
習い事してるレベルではないよね。
先生のレベルだから。
習い事のレベルを超えても専門家の域ですよね。
札幌スイーツもそうなんだけど。
今年もよろしくお願いします。
なんか私理事側にされちゃったので、
前も同じ立場でお客さん審査員だったのに、
運営しなきゃみたいな感じに。
ボランティアだったの?
そうですよ。
古屋さんに巻き込まれて。
古屋さんに巻き込まれて。
あれも結構前から見たら、
ちょっと予算とかもあるので、
いろいろ変えないと難しいし。
その前提があって、
実際のそういうのが初めあって、
1回目はどういう話にするとか。
何からいくの?
デザインとアートの違いみたいのがいいのか、
それも難しすぎるのか。
経営者とかが聞くから、
デザインがあると、
どういうふうに仕事に役立つというか、
デザインってこう考える?
今はもう逆じゃない?
デザインがないと何も進まないみたいなところに、
経営者もみんな、
ブランディングから、パッケージデザインから、
インスタで、トヨタSNSでとか、
ホームページとかって全部デザインだから。
物がいいだけじゃ全然ダメ?
物がいいは当たり前になっちゃって。
それを誰にどうやって伝えるのか。
だから意外と経営者向けじゃないほうがいいかもしれない。
そこに行ったらすごい狭まるようになる。
本来もうちょっと広いもののはずなのに。
でも、経営者だけどへーって思ったでしょ?
へーって。
いつもへーしかない。
あとちょっと面白いエピソードがあって。
私でもあれ聞いてからいろんなところで言ってます。
デザインとアートとかじゃないんだよみたいな。
僕もたまに言ってます。
編集長っぽいコメントで言ってます。
だけど本当にね、デザイナーも知らないよ。
デザインとアートって何が違うのって。
じゃあそれ面白いかもね。
だったら聞く人は、
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やっぱり長谷川さんって思うと世外関係のデザイナーだね。
そうですね。
ただそこで、デザインとアートってどう違うのって言ったところで、
それも今度、いろんな考え方もあるし、
僕の一方的な考え方は言うことはできるけど、
もっともっと幅広いんだよってことになる。
なっていかないといけないと思うし。
これうちのオリジナル。
いいですよね。さっき迷ったんです。
本当に迷ったの?
さっきにこれかカレーか迷った。
なんだけれどカレーが一色ですって言われたから、じゃあカレーです。
ラストは欲しいです。
デザイン視点が加わるとすごい生活も豊かになる。楽しいので。
例えば?
例えば主婦で言ったら、朝ごはんにトーストと目玉焼きを焼きますって言って、
そのトーストと目玉焼きを何に盛るかとかね。
いつものパターンはこうだろうってなる。
全然違うことをしてみても面白いわけで。
その時も今日はこの器にしてみた、こういう盛り付けにしてみたっていうので何がしっかり伝える?
逆に黙って出したらどう伝わるのか。
それやっぱり家庭の空気が良くなるか悪くなるかは人のセンスだけど。
食べて食べて。
ありがとうございます。
そうするとやっぱりお店とかでこういう飲食店とかサロンさんとかで料理を提供する時に
どういう器でどういう見せ方でっていうのも結構考えたりする?
そりゃもちろんもちろん。
僕らは…
割と正面線みたいな。
僕らはもう何?
普通の人は逆なんで。
普通のシェフとかはさ、食器先に選ぶじゃん。
食器選んでこれに素敵な盛り付けしようって。
僕らは逆にメニューを決めてから食器を作るわけで。
メニューを決めてから食器を作る。
メニュー決まって盛り付けこんな感じにしようってやったり
その後に食器をデザインしてオーダーして試作してってことがある。
そのメニューが半年くらい伸びるんだけど。
ただ誰も見たことのない人さんがそこで登場する。
なるほどなるほど。
こっち巻きサロンはコーヒーカップ、ティーカップからカトラリー、ネーフフォークまで。
カトラリーめっちゃ可愛い。
可愛いと可愛いなりに盗まれるとかね。
盗まれるでしょうねあれはもう。
東京太平洋台湾のお店だった3ヶ月でしょ。
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台湾ってそんな感じなんですね。
いや、そんな感じじゃないはずなんだけどね。
すごい良い客層なんだけど最初のオープニングは派手にいっちゃったんだよね。
おかげさまです。
うちの編集部とかでもダスマックの話を聞いたじゃないですか。
さっき名前を聞いたときはふーんと思ってたんですけど、
長谷川さんが変わるんだったら多分とっても素敵になりそうだねって志賀とかと話していて。
そうだね。
メニューとかよくわかんないけどなんか素敵でちょっと変わった感じにはなるよね。
多分面白いものを絶対出してきてくださる。
たぶん機材したくなりそうだよね。よくわかんないけどみたいな。
だけど本当に今酒店にとっている的なところはあるんだけど、
例えばアフタヌンティーをやりますって言うと、
アフタヌンティーを盛り付けるものって既製品しかないから、
どんなに頑張っても同じアフタヌンティーにしか見えないって言うね。
だからどこのホテルはこれ使ってるなって思う。
カフェはネットで買った安いやつ使ってるなって思います。
折り畳み式で重ねられてしまうのはすごい大変だから。重なるから。
逆に言うとそれを作っちゃえばほんまにできないし、
バンとツッとかはパターン作って。
作っちゃうっていうのはすごいですね。
作ってもそんなに高くないわけよ。
ただ作るという発想があるかないかの違いなんで。
壊れるわけでもないし、ずっと使えるので。一回買ったら。
確かにネットであるかどうか普通に調べて買っちゃいますもんね。
それに合わせた料理にするしかないけど。
それに合わせた皿にしかならないし。
先に料理って言ってるから、合わせた物で作る。
今回のジャスマックも作るけどね。
前菜のやつは。
試作品がこう並んでるみたいな。
そうそう。どんどん増えていく。
一時期、階段になった皿みたいなのが出る。
ニックル乗ってたりとか。あれみたいなやつがね。
あれもまた既製品で馬鹿ぶりしたんだと思うけど。立体的に。
どこかでみんな好きなんだよね。
本当にナブタナンティーハイティーの人気がわけがわからないですよね。
やっぱりお金使いたいからそう。
だってまあまあいい値段じゃないですか。
せっかく綺麗な格好をして、お客さんが来てなのか、たまにの女子会なのか。
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さっきお見せしたハイティーも1万円近く。
一発送だったみたい。
結構いい値段。
あれ高い。
どんなもんか一回くらい食べてみたくて。
田中さんとか野崎さんとか。
なぜかその辺の想像度ですよね。
いっぱいいろんなところ食べ歩いてる人は途中でもいいかなみたいな感じ。
ただ見た目がいいから。
写真撮ってるけど。
それ大事だから。
話を戻すと。1回目放送の。
デザイン。それを聞いた人が何を持ち帰れるのかなとか。
別にこういうふうに役に立ったとかじゃなくてもいいんですけど。
なるほどみたいなことでもいいんですけど。
その辺が整理されてる。
その意味でいくと、生活に豊かさが欲しいっていう。
豊かさっていうのはバリエーションなので、変化が欲しいっていう。
いつもと違うっていうところで何か。
気分もそうだし、感情の変化がプラスの方に動いてくっていう。
それをもたらす一番。
それをもたらせるのが2つあると思ってて。
1つは分かりやすいお金なんだよね。
お金があると何でも、何でもとは言わないけどほとんどお金が自由になる。
お金を使わなくてもデザインもその感情を動かす力がすごいあって。
お金よりももっと速攻性があるっていう。
何か可愛いものとか綺麗なもの。
いきなりパッて見た瞬間ワッとなるわけで。
目がハートになっちゃったりするわけで。
その力はデザインの方が大きいなと思う。
何か気づいてもらえるような刺激が与えられればなっていう。
持ったことで幸せな気持ちが出る。
何かね、車止めるときに1回でスッと止まって、
今日うまくいったっていうだけでも。
ちょっと気持ちが上がるなって。
コーディネートとかさ、髪とか化粧とかさ、
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アクセサリーとカバンと靴がセットで買ったりあったとかさ。
これ今まで知らなかったけど意外といいんだなって気づいたりとかさ。
どんどん変わっていくと思うんだね、気分が。
今の話、文字起こして放り込めばいい感じで何かできると思うんですけど。
今日1本目撮るとして、どういうテーマで話し合いますか?
ここに長谷川さんのスマホを置いて、1本目の収録をやったらいいんですよね?
そしたら次、流さないから収録なので、
それはいっぱい暇なときに撮っておいたらいいってことですね。
自分でね。
撮りだめとかしておいたりとか。
暇なときとか。
テーマ決めて。
そのときやっぱりテーマ決めて、
鶴さんはテーマだけ決めてわーって喋ってるんですけど、
私はやっぱり喋る項目とか決めてますね。
そうだよね。
一人で話すじゃないですか、そのとき。
めっちゃ早口だからすごいなと思ったよ。
なんか読んでる感じがない?
鶴さんはたぶん授業やってるから、
1日中の授業やってるからそういうのできるでしょ。
私はやっぱりテーマこれ、
今日はこの3つ話すとか、
ちょっと決めないと話せないです。
全部文字起こしはしないけど、
これとこれとこれ、
オチはこうするとか決めないと話せない。
鶴さんはわーって話してるでしょ。
そうだよね。
だからなんか、
今日はこのテーマで話して、
最後にオチはこうするくらいは、
たぶん始めあったら、
汗川さんもいろんなとこで話してるからできる。
こういうこの3項目話すぐらいは私は決めてるんですよ。
順番としては、
配信1つ、2つお話してもらえれば、
それを参考にしてプロフィール作った方が早いかなと思うんですよね。
そういう感じね。
先に作っちゃうよりも、
そうすると配信内容に合わせてプロフィールができあがるという感じになると思うんですよね。
すごいね。
その方がいいんじゃないですかね。
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配信の構成。
構成で最初にどういう話をするかを入れて、
あとは自分のプロフィール的な自己紹介的なものも、
いなければないでいいんですけど、
あとでそのうちつけていけばいいなという感じで。
そこで入れる方が多いなと思うんですよ。
だから、何をやっている長谷川ですということと、
さっきのデザインの話を毎回聞く。
それもそのうち慣れてくるっていうことですかね。
そういう気はします。
私は鶴さんに教えられて、
こういう人に聞いてほしいみたいな話を最初に出てて、
毎回言ってます。
やってるんだ。
でも最近はやってない。
最近はここのススキのやつだけ垂れ流してます。
でも垂れ流してるとそれを文字起こしできるじゃないですか。
それは流してるんですけど、
前は真似してやって、
鶴さんがタイトルとかやってくれたんだけど、
そろそろ自分でやれって言われて、
そしたらやらなくなっちゃった。
それは前私が配信してたやつ、
鶴さんがタイトル書いただけで、
飲食部門で札幌1位とかずっとなったんですよ。
でももう自分でやれって発表されてからやらなくなっちゃった。
僕はデザイン部門でやった気がしますね。
ビジネス部門じゃないですか。
鶴さんがビジネス部門で、
札幌だけじゃなくて全国何位とかになったじゃないですか。
私は一時飲食部門でずっと福崎さんの部門でした。
すごいな。
すごいというか、前に配信したのは鶴さんがタイトル書いてやっただけで。
だってタイトルやっぱり違うもん。
だから私のやつもやってもらいたい。
いや、やってもらいたい。
録音だけしとけば後で直してもらったりもできるので、
録音自体も直してる?
切ったりとかしてる?
編集は直せますけど、しない方がいいです。
あって詰まってもそのままに。
それやり始める時間めっちゃかかるでしょ、編集とかしたら。
これも今も?
プロフィールをちょっとだけ、15秒ぐらいで。
例えば、ここで30年800店舗を手掛けながら。
1200だっけ?
1200店舗。
24:04
自分でもカフェを経営したりして。
例えばですけどね。
1200店舗っていうのはネットから拾ってきたちょっと古い情報だったりですかね。
今は1200だって。
1200店舗をやってる。
店舗じゃない。
多分1000店舗ぐらいだったよね。
冒頭部分の今日は○○について話しますみたいなのがあって、
これが入って、よろしければ最後まで聞いてくださいが入って、
本題に入っていく。
さすが、慣れてる。
肩がね、軽いもんね。
ゆるっと入っていく。
あとは長谷川さんがテーマ、
1本目こんな感じでっていうのを決めて、
今ここでやり方を教えますんで。
そうやっては録音だけ?
一旦録音してこの要領でっていうので。
で、溜めといていただければ。
1本目って考えじゃなくても3、4本だったら
考えて変えたりしてた。配信は。
いや、私もやるかもしれない。
鶴さんがやってくれないからやらなくなった。
そしたらドーッと落ちてくる。
ドーッと落ちて。
ここのすすきのライブ配信だけやって。
一時飲食部門でずっと見る。
でも長谷川さん飲食部門すぐ上に行けそうだよね。
飲食部門かね。
やってる人に伝える。
ほら、ライブ配信が開始しましたって。
僕のフォローしてる感じですかね。本名で。
本名で検索してる。
じゃあ私もフォロワーになりますか。
けどライブ配信が聞けない。
ライブ配信がどうやって聞くの?
違うので聞けない。
27:04
こっちのところで、ここで聞けます。
じゃあこれで開いちゃう。
あったあった。
一応フォローするけど。
今はフォローされてる。
配信するときはここをプラスボタンを押して、
配信とか収録のときは。
収録はじゃあプラスを押して。
もうこれ収録スタートしちゃうの?
緊張するな。
消せますか?
私も。
でも鶴さんにそのままやれって言ってた。
ちょっと私も恥ずかしいから消して。
つまずいたら消すんだけど。
ダメって。
もう一回やり直し。
じゃあはじめが自己紹介する。
それがこれだ。
はじめの原理とか的なの。
それは後でやる。
型書き的なものも。
この前はコンサルタントのクラリンですみたいな感じ。
今日は何々についてお話しします。
アトリエテーマみたいなイメージじゃなくて。
橋本さん何者ですか?
デザイナーだよね。
新しい言葉作っちゃったら面白いなと思うんですけどね。
デザイナーって言ったら結構手赤がついちゃってもいろんな人が。
それこそアートとか美術みたいなイメージがついちゃってるから。
何それ?
ライフデザインみたいな。
新しい。
ちょっと言ってます。ただのデザイナーよ。
ライフデザインありそうだな。
デザインにしない方がいい。
デザインの方がいいよ。
デザインについて話す。
わからない。実はもう器の話ばっかりだったね。
お酒の話ばっかりだった。
今日も器見てきたんだよ。
また高いお買い物?
買う美術館。
美術館ですか。
一番紹介するとき困るんですよね。
椿サロンの長谷川さんってちょっと狭いしね。
アトリエテーマの。
アトリエテーマのって言うけど結構。
なんだかわかんないしね。