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八百屋さんが配達中にお届けするラジオでございます。今日は、すだちについてお話ししようと思います。すだちね、8月9月が旬の柑橘類ですね。
インスピ昔話も多分出てくるんじゃないかと思います。お楽しみください。
すだち、あれですね。ゆずの仲間ですね。すだちばな、すたちばなって言ってね、たちばな、たちばなってね柑橘類のことですけど。
すだちの果肉と果汁をですね、食用のお酢としてね、使ってたっていうところからすだちばなっていうね、呼ばれまして、そこからすだちと名前がついたという説がございます。
大体、先ほども言いましたけど、大体8月から9月が旬でございます。産地はなんといっても徳島県ですね。すだちと似た柑橘類でね、緑色の柑橘類で、カボスってあるんですけど、カボスはね、オオイタがね、一大産地となっております。すだちはね、カボスよりもちょっと小さめで、すだちの方がちょっと出回るのが早いかなっていう感じですけれども。
で、徳島原産と言いました。2012年ですね、インスピで気になるコンサートでね、全国各地を回ってた頃、徳島県にも行きまして、徳島市の文化センターでね、気になるコンサートをしたんですけれども。
その時ね、僕その時初めてね、すだちをちゃんときちんと認識してね、口にしたので、「おお、これは美味しい。」とね、感動した覚えがありますけれども。
当時ね、旅先行くとね、まあ大体、低音リズム隊と僕の3人ね、けいすけ、たかふみ、僕ぐらいがね、講演終了後、次の町に行って泊まるっていう時にね、「じゃあせっかくだからどっかバーでも行こうよ。」みたいな感じでね、行ったりしてたんですが。
まあ徳島でもね、同様に行ってきたんですね。
なんで、その時にね、行ったバーでね、「徳島せっかく来たならすだちのお酒を飲みなよ。」っていうね、そのバーのマスターかなんかに言われてですね。
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その時はですね、寒い時期だったのかな、12月ぐらいだった気がします。
でね、あのー、焼酎のね、お湯割りにね、すだちを入れてですね、飲むっていう、焼酎のお湯割りすだち中っていうんですか、をですね、ぜひ飲みなよって言われてね、すごくね、美味しく温まるお酒でございました。
ごめんね、ちょっと次のね、配送先に着いちゃったんで、ちょっと一回届けてきちゃいますね。
初の、ちょっと届けてきちゃいますね。
そんなことあっていいのか。
はい、ちょっと待ってくださいね。
よいしょっと。
おはようございまーす。
ごめんなさい。
こちらを置いときます。
失礼します。
はい、ということで、今届けたのは、お料理屋さんですね。
よいしょ。
配送自体はほんと、着いちゃえばですね、一瞬で済んじゃうんで、まあこういう移動のね、時間が結構あるので、この収録ができてるわけでございますが。
何の話でしたっけ?
すだち、すだちチューをね、徳島公園で飲んだっていうところから、すだちの出会いがあったわけでございます。
だから最近ね、その、まあ旬がこれから始まるんで、いつもね、届けてるラーメン屋さんとかもですね、すだちを使ったメニューって言ってね、毎年ね、大量にすだちをね、発注くださるんですけど。
もう出た?
いいの出た?みたいなね、ことを配送のたびに聞かれたりして、まだですね、みたいな、もうちょっとですね、みたいなね、話をしたりします。
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はい、えっと、そうね、お土産でもね、徳島のお土産ですだちチューって言ってね、すだちを使った焼酎ですね、売られてたりするんで。
口にしたことある方もね、いるんじゃないかなと思いますが。
あと知ってる?あの、チューハイって言うけどさ、焼酎ハイボールの略だって知ってた?俺知らなかった?
焼酎を使ったハイボール、あのね、ハイボールっていうのはまあウイスキーのソーダ割りですけどね。
焼酎、それに焼酎を使って焼酎をソーダで割る飲み方をね、チューハイと言うっていうのはね、ああそういうことかと。
まだまだ45を越えても知らないことっていっぱいありますね。
お野菜もそうですね。そういうことをね、一つ一つ調べてね、こうやっておしゃべりするのも楽しいなと思ってやっておりますよ。
はい、すだちのレシピですけれども、レシピというよりもね、どっちかっていうとまあ柚子とかね、レモンの代わりに使うぐらいのね、感じで考えておくとね、いいかなと思います。
さっぱりしたい時、酸味が欲しい時にね、使うといいですよ。
だから先ほども言ったチューハイに絞るとかね、いいですし。
それからあとはそうですね、トマトジュースとかにね、絞って入れてあげてもね、一味変わっておいしいですよ。
それからね、すだちカボスはよく焼き魚とかに添えられているイメージがありますが、そういうお魚系にも合いますし。
あとは麺類ね、暑いこの夏、そうめんにね、すだちの一切れスライスを加えてあげてもいいですし。
冷やし中華とかもね、醤油味とも合いますし。
冷たい麺だけじゃなくてね、あったかいお蕎麦とかね、うどんとかにね、入れてあげても、一切れね、入れてあげると爽やかな香りが漂っていいですよ。
うちね、柚子七味とかもよく使うんですけど、柚子の代わりにすだち使ってみてもいかがでしょうか。
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あとはね、ポン酢を使うタイミングがあったらね、そのポン酢にも加えてあげてもいいかもしれないですね。
餃子食べるときね、うち結構ポン酢で食べたりするんですけどね、餃子にすだち絞ってもおいしいと思いますよ。
ということで今日は、すだちについてトツトツとお話してまいりましたが。
前回の収録でも言ったと思いますが、インスピ年内に何かやりたいねということで、11月9日に会場が取れそうなんで。
ちょっとしたライブまでは行かないけれども、トークあり歌ありイベントありな、ちょっとしたファンクラブイベント要素もあるようなイベントをしたいなと思っておりまして。
いろいろ中身考えつつ、諸々の準備を進めておりますので、情報をお待ちいただければなと。
8月中にはなんとか整えて情報を出しできればなと思っております。
取り急ぎ11月9日だけスケジュール確保いただければありがたいです。
本当すみません、急遽なんでね、申し訳ないけど言えるところまではね。申し訳ないですが、関東のみとなってしまう位相です。
本当はツアー行きたいんですが、ツアーはね、年明けをお楽しみにということで、取り急ぎ11月9日だけ、ちょっと気にしておいていただけるとありがたいです。
はい、というわけで今日は、巣立についてお話ししてきました。
ここから8月9月とね、ボイス4のね、ライブだったりイベント出演だったりゲスト出演だったりね、ポンポンポンと続きます。
今でインスピ、ブロードシックスのボロボロの準備を進めておりますんで、そちらも引き続きお楽しみにということで、今日はこの辺にしますか。
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いつでも山本さんが配達中にお届けするラジオで、ご意見ご感想ご質問なんかね、受け付けておりますんで、どしどしお寄せいただければなと思っておりますよ。
いや、いつでも暑いね。夏だね。巣立を絞って爽やかに毎日を過ごしてみてはいかがでしょうか。
というわけで今日はこの辺でお別れです。また次回お会いしましょう。バイバイ。
おわり