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八百屋さんが配達中にお届けするラジオでございます。今日はですね、Xの方でリクエストいただいた人参いかがですかってね、静岡の方で農家されてる方からご提案ありましたんで、お答えしたいなと思います。
そちらの方の方が多分人参については詳しいんじゃないかと思いますが、僕が知っている限りの豆知識でお答えしますんで、今日は人参の話題でお楽しみください。
人参、セリカの野菜ですね。セリカって言うと、セリはもちろんそうですし、パセリとかね、あとはミツバとかもね、セリカのお野菜になります。
人参ってね、どうして人参って呼ばれるようになったかってね、大根とかね、あの辺は大きい根っこでわかりやすいネーミングですけど、もともと日本で人参って呼んでたものはですね、朝鮮人参ですね。
これまた別種、人参とは別種のお野菜なんですけど、ウコギカっていう朝鮮人参、お酒に漬けて漢方とかで使うようなやつですけれども、あれを人参と呼んでたんです。
朝鮮人参って根元が分かれて人間の足みたいに見えるじゃないですか。なんで人っていう文字が入ってね、人参って呼ばれるようになったと言われております。
で、もともとね、ウコギカ、朝鮮人参と地中海原産の今人参と呼んでいる植物は違うものだったんですけれども、なんでね、区別するために、今人参と呼んでいるものはですね、セリ人参とかね、ナ人参とか、ナパのナですね。
ナ人参とか、はたまた畑で育てるのでハタ人参とかね、そんな風に呼んでたんですけれども、いつしかですね、日常生活のお野菜として使うのにはね、そっちのハタ人参、セリ人参の方が使い勝手が良かったということで、だんだんそちらが主流になりまして、そちらを人参と、今の人参を人参と呼ぶようになったと言われておりますよ。
はい、えっとね、前回その、これね、人参話すの2回目になるかなと思うんですが、前回の人参ではですね、地中海原産のね、人参がね、中国経由で日本に入ってきたというので、ヨーロッパをぐるりと回ってアメリカ大陸に行って、そして逆ルートっていうかね、全く反対のルートをとって日本に伝わって、
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東洋系と西洋系っていうのがありますよっていうね、話したかなと思うんですけど、ちょっとロマンあふれる、地中海を出発してお互い別の道を行ったのに日本で合流するみたいなね、ちょっとロマンあふれる話じゃないみたいな話をしましたけれども。
はい、えっとね、人参ね、キャロットとも言いますよね。このキャロットっていうのはですね、こちらもね、語源の話しときましょうか。
ギリシャ語のね、インドヨーロッパ祖語にあたるところのね、KER、ケルって呼ぶのかな、がね、角とかね、頭を表すような単語で、古代ギリシャ語でね、そのKERからね、カロットン、これ読み方合ってんのかわかんないですけどね。
綴りで言うとね、KERONかな、カロトンっていうね、言葉がございまして、これがね、人参を表すようになったと言われておりますよ。
はい、でね、人参いろんな種類あるんですけど、紫の人参見たことあります?紫色の人参ね。これね、ブルーベリーと同じアントシアニンっていうね、成分が含まれてるポリフェノールの一種ですよね、アントシアニン。
でね、このアントシアニン、ブルーベリー目にいいって言いますけど、これね、俗説があるんですね。なんで目にいいか、目にいいとね、言われるようになったかっていうね、ありまして、イギリス人のね、パイロットが第二次世界大戦中にですね、すごい目が良かったらしいんです。
で、その人、暗闇でも敵機を視認できるって言ってね、どうしてそんなに目がいいんだっていうことをね、軍総出で、研究者総出で調べたらしいんですよ。そしたらその人がですね、毎朝毎日ね、パンにブルーベリージャムをパンと同じくらいの厚さになるくらい塗って食べてたっていうね、もしかしてこれがその目の良さに関係してるんじゃないかっていうことでね、調べたらですね、
本当にね、そのブルーベリーとかが持ってるアントシアニンっていう成分を見つけまして、その成分がね、脳血管のね、障害をね、予防したりね、それからまあ、目の機能をね、回復させるようなね、改善するようなそういう機能がね、
実際あるっていうことがね、わかったらしいんです。なんでまあ、そこからね、アントシアニンいいよっていうことでね、言われるようになったらしいんですけど、これがですね、あの、視力をね、すごい回復させるというより、悪くなったね、視力を回復させるというよりは、その疲れた目をね、機能を回復させる、疲れ目を回復させるみたいな方が、まあ主な機能とされてますんで、
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その、悪くなっちゃった目をね、視力を回復させる効果がね、そこまであるかって言ったらね、そういうことでもないくてですね、なんでまあ、あの、現代のね、あの、スマホ見たりパソコン見たりしてね、疲れてしまった目をね、ある程度回復させるのは役に立ってくれるんですけど、もう既に悪くなってしまった目をね、あの、ずっと食べてたら視力が良くなるかって言ったら、
そういうことでもないのでね、まあ、あの、全然、あの、食べて悪いことはないんですけど、ブルーベリーだったりね、紫にんじんだったり、なんでね、そのあたりはね、あの、ブルーベリーをたくさん食べれば、どんどんどんどん視力が、あの、良くなっていくっていうわけでもないので、ご注意いただければなと思いますが、はい。
えー、ということでね、今日はその、久しぶりにリクエストにお答えしてね、人参のお話、ブルーベリーの話、年になりましたか、してまいりました。
年内撮れるのはね、たぶん今日が最後なんで、えっと、今年のね、八百屋さんが配達中にお届けするラジオは、ここまでかなーと思いますが、またね、年明け、あの、初仕事始まるのが、たぶん5日かとか6日ぐらいになるのかな、それ以降に撮りますんで、一週お休みをいただこうかなと思っております。
ね、もしかしたらその、あの、帰省するんで、静岡の方にね、そちらでもし撮れたら撮りますが、まあでも、休むかな。
わかんない。岩田、ふるさと岩田のね、あの、おすすめスポットなんかを巡りながら、車でね、のんびりと、もしかしたらドライブするかもしれないんで、あの、八百屋さんと関係ない話で良ければ、ぜんぜんそちらでね、あの、岩田のおすすめスポットでもお話しましょうか。
はい、ということで今日は、人参についてお話ししておきました。今年も一年、お付き合いいただきありがとうございました。まだまだちょっとね、もうちょっと八百屋さんは続けようかなと思ってますんで、あの、八百屋さんが配達中にお届けするラジオもね、しばらく続けようかなと思っておりますよ。
せっかくね、こんな、ね、マイクとかも手に入れちゃったんで、使わないともったいないしね。はい、ということで今日は人参のお話でした。また来年お会いしましょう。バイバイ!