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お野菜食べよう
八百屋さんが配達中にお届けするラジオ
えー、八百屋さんが配達中にお届けするラジオでございます。
今日はですね、長野県の稲市に来ております。
稲 松本稲咲く
稲ですね
ラグスピーではねもう何度もこの稲市に来てね 学校公演してるんですが先々週に引き続き
かな先々先々週かなわかんない5月にもね 長野県は諏訪地方に行って学校公演やってきたんですが今日は
今日は 稲に来てねまた小中学校回っておりますよ
もう今日行ったもう
学校がすごかった みんなのエネルギーがあり上がっててね
負けそうだったけどね なんとか
頑張ってね 元気な公演をお届けしてきましたよ
今日はねあの昨日 着いてね
夜ね スーパーちょっと覗いてね
あこれいいじゃんっていうのがあったのね 梅です
梅のお話をしたいかなと思っておりますので どうぞお楽しみください
梅 ね
野菜と言っていいのかな果実もでもまぁ野菜ですよね と言っていいでしょう
これまでもいろんな果実野菜ね 紹介してますから
春は梅の場所によって違うんですけどだいたい5月から7月ぐらいにね 収穫します
産地としてはね 和歌山有名ですよね南高梅
それから群馬ね 白香がっていう品種があります
そして三重ですね 三重もね南高梅が有名ですよ
和歌山でだいたいねシェアの6割ぐらいはね
になっておりますよ 今いるねここ
稲にもね美味しい梅がありまして シナノコ梅と呼ばれるね
下稲原産とされるね 梅があります
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種が小さくて 果肉が厚いね品種になってますよ
そもそもなんですけど 梅はですね
花をめでる 花梅
花を鑑賞するための梅ね 花梅っていうのと
実を食用する 実梅っていう2種類に分かれます
だからねあの 梅の花が綺麗だねなんつって
それがそのままね 食べれる梅が作るのかっていうとね
そういうわけでもないんですね 桜んぼと一緒ですね
桜が綺麗だからといって その桜んぼが美味しいわけではないと
見る梅と食べる梅は違いますよということですね
他にもねさっき言った南高梅 白香がなんかとね並んで
いろんな種類の梅があります ゴジロって呼ばれるね
古い城って書く これね青いダイヤって呼ばれてね
梅酒とかシロップ漬けとかね そういうのに使われるような梅です
南高梅とかねどちらかというと 実が柔らかくてね大きいでしょ
梅干しでよく食べると思います
それから今いる稲に近いね山梨ではね 甲州高梅つって
これも皆さんあの ご存知
カリカリ高梅ね 甲州高梅
ですよ
多分トラックの音とか聞こえてるかと思うんですけど
天竜川のね 川沿いをね
歩きながら収録しております 前回スワでも
自転車に乗ってね 乗りながら収録しておりましたが
今日もね ホテルの部屋で撮るの味気ないなぁと思いまして
なんかこの後雨が降るらしいんで 降ってくる前にね
ちょっと歩きながら収録しようかなと 今ちょうどね天竜川の
河原にね 河原の道を歩いております
この川が 私のふるさと
岩田までね
続いておるかと思いますと
なかなか感慨深いね だから昔この辺でね 取れた木材なんかそのままね イカダにして
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岩田の方までね 運んだりとかしてたんですよ
どうしようかなぁ ちょっと川渡ろうかな せっかくだから
前来た時ね 稲 稲名物とかローメンっていうね
なんていうんですか 焼きそばみたいな
スープ あの店によって違うんですけどスープ状にするお店もあるんですね
前来た時なんか 北から来たよみたいな
ラーメン屋さんに食べに行ったような記憶があります あら素敵な景色
1日3公演もやると めっちゃ疲れますが
こうね山に囲まれ 川のせせらぎを聞くと
癒されますなぁ もしね
稲でおすすめの 観光スポットとかねご存知でしたら
1週間公演なんで 一回ねその
木・金と2日間やってですね 一回東京の方に帰るんですね
なぜならば インスピナッツツアーのグッズ発送とですね
リハーサルそして取材がね入っておりまして その取材を終えたらまたトンボ帰りで稲に戻ってくるというね
強行スケジュールでやっております いやでも毎日ねたっぷり歌うんで
この夏のインスピツアー シンガーロッドたくさん歌うよっていうね
ライブの修行になるかなと 思ってやっておりますよ
はい そして
梅の話でしたね 梅
栄養素ね 有機酸が多いんですね
有機物の有機 クエン酸とか
リンゴ酸とかコハク酸 酒石酸酒の石って書いて酒石酸ね
このあたりはね疲労回復効果がありますよ 酸っぱい匂いがね
クエン酸とかありますんでその匂いでね 食欲増進効果もあります
梅干し食欲ないときはね 酸っぱいものとか食べると思うんです
それの一つですよね 健康体の健康を保つにはですね
体のpHバランスっていうんですか 酸性アルカリ性の
バランスをね上手にとってあげると 体の調子が良くなります
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梅干し酸っぱいから酸性かと思いきやね これアルカリ性なんですね
タンパク質とかね 炭水化物米とか肉とか魚とかね
そういうのを食べるとね体はね酸性に傾いていくんですね
そこでね梅干しをちょっと食べてあげると それだけでね
ほんの一粒とかでいいんですね それを食べてあげると
体の酸性アルカリ性のバランスが良くなって
体の調子が良くなるということでございますよ レシピを紹介しましょうか
うちでねよくやるのはね 梅キュウリね
もうそのまんまです キュウリを叩いて
梅干し潰してぶっかけるっていうね なんとも簡単なんともお手軽な
おつまみにもなるしサラダ的に食べてもいいしね
これはね 叩きキュウリ
ごま油とかね お醤油とかかけてもいいですよ
それからね これやる人結構いるんじゃないでしょうか
そうめんの役目としてね 梅干しをね使うっていうこともできますよ
それからドレッシングね ドレッシングなんかいいんじゃないですか
あの梅ドレッシング 青じそドレッシング普通の青じそだけのやつを買ってきてね
そこに梅干しぶっこむとかもね美味しいですよ それからシャブシャブね
うちよくあの豚肉のシャブシャブ肉買ってきてですね やるんですけど
梅干し潰してね 薬味みたいにしてちょいっと乗せてね
ネギとでも合うしゴマとでも合うしポン酢でも合うし これまた美味しい調味料としてね梅干しを使う
そしてそして何と言っても忘れてはいけないおむすびですよ 下といえばおむすびでしょうか
おむすび うちその塩と梅だけのおむすびってあんまりやらずにですね
かつお節を 花かつおって言うんですか
削り節をですね1パック多分 5グラムぐらい入っているパックあるじゃないですか
あれをですね おもむろに
ボウルに開けましてそこにご飯と 麺つゆをね
ドバッとぶち込んでね おかかご飯おかかご飯をまず作るんですね
おかかご飯を握りながら
梅干しを投入すると
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いう スペシャルな
梅干しむすびをねいつも食べております
うちで使っているのはね南高梅の蜂蜜で漬けたやつです 塩分もね少なめの
5%6%ぐらいのやつをね 567%ぐらいのやつを使ってます
はいというわけで今日は梅干しについて お話ししました
実はですね 先ほども言った通り
今週 木金と
稲におりまして そしてまた来週ね
月曜日から金曜日まで稲で公演しておりますので 来週も稲から八百屋さんが配達中にお届けするラジオをお届けすることになろうかと思います
またスーパー行ってこれいいなって思うような食材がね 絶対あるはずなんで
それを眺めながら また皆さんに
お野菜の話題をお届けしたいと思っております それではまた次回お会いしましょう
バイバイ