快食ボイス216・名シェフの料理に気づけなかった自らの力不足

日本のフレンチ黎明期を知る名シェフの料理を食べながら、その素晴らしさに気づけなかった、料理に対する教養や感性が足りていなかった、食べ手として力不足だったという話です。
その料理人はもう亡くなられているので、もう一度食べることはできませんが、彼の愛弟子に彼から引き継いだ料理を作ってもらって、少しでも穴埋めしたいと考えています。

#ジブン株式会社 #快食 #シャオヘイ #広島 #グルメ
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