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ワクワクラジオ森口です。
三田室です。
ホンダポッドキャストアプリRoadVoice、連動企画でお送りします。
先日、東京行ってきましたよっていう回をですね、ワクワクラジオの方で配信をしましたよね。
そうですね。
はい。で、僕たち別行動だったんですよ。
いや、そうだね。全く合わなかったもんね。
それぞれが東京旅を今回満喫いたしまして。
ここ、皆さんもぜひ行ってみてはっていうところをいくつかピックアップしてお話しさせていただこうかと思っております。
はい。
エジプト塩食堂の魅力
品川区エバラにございます。
エジプト塩食堂。
エジプト塩食堂。
はい。
ご飯屋さん。
ご飯屋さんですね。
えー。
東急目黒線西小山駅から徒歩5分ぐらいの位置にありまして、すっごいね、歓声な住宅街っていうか、ほんまにここ東京なんていうぐらい静かな街でした。
えー。
どういった機会だったか、あそこまでちょっと覚えていないんですけども、
僕このポッドキャストとかも始める以前からそのインスタグラムでエジプト塩食堂のシェフさんとつながってたんですよ。
なるほど。
料理家の高橋よし子さんっていう方が作られた、もともとは作られたお店なんですけども、その料理家の高橋よし子さんが実は兵庫県出身なんですよ。
えー。
つながりがあるね。
そうなんですよ。
そうなんです。
高橋さん自身、今はシェフの方にお任せされて、北海道に移住されて、東京にもいらっしゃらないんですけども。
その料理の国籍で言うとどこになるんですか。
えーと、これそう、だからそれがないんすわ。
いわゆる多国籍料理ってやつ?
多国籍っていうのかな、でも本当に全部の料理がその野菜中心なんですね。
この前僕が行った時にされてたランチがピタサンドプレート、ピタっていう薄い皮のパンに野菜でできた食べ物を好きな組み合わせで作って食べてくださいみたいなプレートだったんですけど、
料理家高橋よし子の作品
友達と一緒にいたんですけど、2人とも挟んで食べちゃうとすごいもったいないよねっつってちょいちょいおかずつまみつつピタもちょいちょいちぎって食べつつみたいな食べ方をしてしまったんですけど。
サンドせず。
サンドせず。
サンドしてくださいっつって出してるのに。
せやね。
けど自分じゃ絶対思いつかへん組み合わせでやってくるのね。
あーなるほどね。
その日がカジキっていうお魚のフライ、切り干し大根のアラビアータ。
アラビアータ。
キュウガナツとデコポンの新玉ねぎのマリネ。
想像ができない。
であとビーツのヨーグルトソース。もともとお皿にいっぱいいっぱいあるんですけど、僕が特に印象深かったのはその3つで。
めちゃくちゃ美味しいのよ。だってさ、切り干し大根ってさ、自分が調理しようと思ったらなんか和風になっちゃうじゃん。
なっちゃうっていうか多分みんな想像する味1個じゃない?
あのお揚げさんとさ、炊いてるやつね。
そうあーなるじゃない?多分。
それをアラビアータにしちゃうんだっていう衝撃。
まあ確かにな。切り干し大根って一応素材としては売ってるから何にでも仕様はある。
そうなんですよ。自分じゃ絶対思いつかないし、そのビーツのヨーグルトソースとかって水切りヨーグルトも確かにたまに作るしビーツもたまに食べるんですけど、それをソースにしちゃうんだとかさ。
でもなんかその奇抜な味が全然しないんです。
人を選ぶ味ではない?
全然ないと思う。僕も割とオーストックスなものが好きなんですけど、ちょっと正直不安だったの。
自分の口に追いつくかしらと。交渉すぎるんじゃないかという不安があったんだけども、全然そんなことなくって。
2人ともびっくりしたのがその単品単品が全部それぞれ美味しいのに、ピタサンドって組み合わせて乗せるじゃんか。そうしても全部美味しいんだよ。
ミックスしちゃっても美味しいんだ。
ケンカしてないというか、これすごい計算してるんだろうな。計算してるのかどうかわからないけど、すごい技術というか。
割と小ぶりなプレートに乗ってくるので、お腹いっぱいになるんだろうかっていう不安もちょっとありつつ、けどめちゃくちゃ満足しました。
たまにあるよね。量食べてないけどお腹膨れるっていうか、満足するやつは確かにある。
ありますよね。
そういうやつなんよ。
見た目も美しいし、味は当然のことながらずとても美味しいし、素晴らしいランチでしたよ。
素晴らしいじゃないですか。
東京の都心から少しやっぱり離れているので、どうすっかなって感じだったんですよ。
そこまで足を伸ばすかどうか?
そう。1人で東京をブラブラできる機会ってそんなにないもんで、チャンスだと思って。
行かずに帰ったら行っときゃよかったなって絶対思うと。
そう。こんな機会多分数年後とかしかないはずだから。
で、たまたまネット見たら予約可能だったんですよ。
なるほど。
予約制なので必ずネットで予約をしてから。
100%予約制なの?
そうですね。
珍しいね。
チケットを買うような感じでオンラインストアでいついつのランチの席を予約するみたいな感じで、事前に予約してから行くようなシステムになってます。
なるほどな。
特別な調味料
エジプト塩っていうのが調味料としてテーブルに置いてあるんですよ。
使っていいよってお料理に足していいよっていう形で、エジプト塩も置いてくださってて、
ナッツとかスパイスとお塩がブレンドされた調味料なんですけど。
そのまんまサラダにかけても良き?
そう。めちゃくちゃ美味しいのよ。サラダが美味しく食べれるようにっていう風に作られた調味料だそうで。
通販とかはされてないんかね?
通販してます。
あ、そうなんよ。
そうなんです。
それはちょっと、結構今ドレッシング難民やから。
いいと思う。ついついちょっとオイリーなものが多いじゃないですか。市販でスーパーで買えるものって。
パウダー状のものなのでベタッとならないし、めちゃくちゃ美味しかったよ。
それいいな。それちょっと買ってみよう。
あと、北のマスタード。北のマスタード。北海道にあるベリーで、ハスカップ。
なんか聞いたことある。
ハスカップ。ちょっと発音がアレなんですけど。
アイスとかであるのかな?
かな?っていうベリーを使ったマスタード。
ベリーを使ったマスタード。へぇー。
マスタードってちょっとなんかスパイシーっていうか辛いイメージないですか?
辛しというか。
そうそうそう。全然辛くなくって、粒マスタードでプチプチしていて、甘いんですよね。
スイーツみたいな甘さじゃないんですけど、ちょうどお料理にいい感じのアクセントを加える。
なるほどね。
これもテーブルスパイスと一緒に置いてくださってたので、ピタサンドと一緒にちょっと加えていただいたんですけど、すごくこれも美味しかったです。
店頭でも通販でも買えるっていうことなので、
お近くの方はまずはエジプト塩食堂さんぜひ直接行かれてみてはいかがですかっていうことです。
本当にね、いろんな感性と味がうまいことミックスされたお店なので。
確かにな。
めちゃくちゃお勧めです。
気になる方はぜひ。
もう一度改めてご紹介させていただきますと、品川区江原5丁目にございます。
エジプト塩食堂さん、東急目黒線西小山駅から徒歩5分のところにございます。
ぜひ足を運んでみてください。
はい、今回のワクワクラジオ、そろそろお別れの時間が近づいてまいりました。
三田さん、ロードボイスってご存知ですか?
っていうiPhoneアプリですね。
そうですね、アプリを立ち上げるとマップが登場してそのエリアにゆがりのあるエピソードがそこにポンポンポンと出てくる。
それを押すとそこのエリアにちなんだお話が聞けますよっていうすごい斬新なポッドキャストアプリ。
あんまりそういうエリアに特化したのってなかったよね。
声だけでっていうとないんじゃないですかね。
またそれをね車メーカーである本田さんが開発されているっていうのがねまた面白いところですよね。
新たなポッドキャストの魅力が広がりそうな予感がしております。
ロードボイスの詳細については概要欄の方からチェックしてみてください。よろしくお願いいたします。
それではワクワクラジオ本日も最後までお付き合いありがとうございました。お会いでは森口と三田村でした。
