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みなさん、こんばんは。女性起業家コミュニティわくらく代表の三根です。
この番組では、女性経営者として、見たもの、考えたこと、マーケティングの話など、ゆるゆるとお話ししています。
今日は、豊中で経営されているHMCカフェさんに行ってきました。
HMCというのは、ハンドメイドキャンドルの略です。
どういうカフェなのかというと、代表の角尾美奈子さんのお子さんは障害をお持ちです。
なかなか普通のところでは働きにくいというところで、まず彼らの働く場所を作りたい。
障害者が自分でキャンドルを作って、それを販売できるような場所があればいいんじゃないか、というところからカフェをオープンされました。
もともと飲食をやりたかったというわけではなく、障害者や行きづらさを抱えている人の居場所を作りたい、というところから始められたんです。
やっぱり飲食って見積ものなんですよね。
毎日どれだけお客様が来てくださるかわからないし、来られるかどうかわからなくても、食材は用意しておかないといけない。
設備投資も結構かかります。そんな結構ハードなお仕事なのに、この夢を叶えるという形で実現されました。
そして実際息子さんも一緒に働いておられるんですね。
オープンされて3年ぐらい経ってるのかな。
すごい盛況だっていう噂を聞いて、今日はちょっと久しぶりに会いに行ってきました。
お店が6時までなんですけど、その直前の5時過ぎに私は伺いました。
でもお店の中満席なんですよ。席数がどれくらいでしょうね。15席とかそれくらいなんですかね。
いっぱいお客さんがいらして、にぎわってるんですよね。
加工さん今日はにぎわってるねって言ったら、今日はちょっとお客様がシャミセンのライブをされたり、
あとは常連のお客様のお誕生日のお祝い会があったりっていうところで、
お昼からずっと常連のお客さんがわいわいと楽しくおしゃべりしながらご飯を楽しんでおられるっていう感じでした。
そのお客様一人一人に対してオーナーさんがすごく真面目に対応されているんですよね。
例えばお洋服とかも販売されてるんで、そこの接客をされたりとか、
何か追加で食事が欲しいっていう時もいろいろ提案されたりとかいうような感じで、
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お店全体は見配りされている。このまめさっていうのが見てて、
お客さんは居心地いいよなぁと思いました。
見たところやっぱり地元のお客様が多いんですよね。
なので地元のお客様に愛される居場所となる、今の言葉で言うとサードプレースになるような場所を、
オーナーさんの努力で作り上げられているんだなっていうのを実感しました。
オーナーさんとお話しされてたら、やっぱり飲食店やってる時も昼間はずっと調理と接客で何にもできない。
なので家に帰ってから最低限、今日来てくださった方にお礼のメールを送るっていうようなことをしてるんですっておっしゃったんです。
店を6時ぐらいまでやってたら、6時って言ってもすぐに帰られないし、
お店クローズされる7時ぐらいだと思うんです。
そこから片付けたりして、もう89時に帰ってきて、そこから皆さんにお礼メールを送ったり、
やっぱりすごいなと思いました。
でもオーナーさんがおっしゃるには、やっぱり目の前のお客様を大切にする。
そこは基本だと思うんですっておっしゃるんです。
私も今回、なんでこのHMCカフェさんに行こうと思ったかっていうと、
オーナーの加工さんが真目で連絡をくださるんですね。
ちょっとした用事があって連絡をしたら、すぐに次の日のうちには連絡をくださるんですよ。
こんな忙しいのに丁寧に真目に返信されるっていうところが、
ちょっとすごいなっていうか、当たり前のことだけどすごいなと思ったんで、
久しぶりに会いに行こうかなと思ったところです。
実際にうまくいっているところっていうのは、足を運んでみると、
ここはうまくいくよねっていうようなところ、空気感を感じることができます。
今日はオーナーさんの心構えっていうか、
それがお客さんに対して現れている様子っていうのを目の当たりにして、
私も頑張ろうというか、いろいろ人を大切にしようとか言うようなこととか考えさせられました。
自分の経営をうまくいかせたいと思ったら、やっぱりうまくいっている人を間近で見ることって大切ですね。
そういうところをいっぱい見ながら、私も刺激をもらったり、
また自分の改善点につなげていきたいなと思ったところです。
今日は頑張っていらっしゃるカフェに行って、
商売繁盛の秘訣のようなところ、
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オーナーさんのメサとか心構え、当たり前のことを丁寧にやっていらっしゃるということを改めて大切にしようと思いましたので、
今日はお話ししました。
今日も最後までお聞きいただきありがとうございます。
それではまた。
