00:04
おはようございます。今日もコーヒー飲んでますか?
コーヒー沼で泥遊び、氷原屋キャスターのしょーへいです。
こんにちは、こんばんはの時間に聞いてくれているあなたも、いかがお過ごしでしょうか?
この番組は、コーヒーは楽しい、そして時には人生の役に立つというテーマのもとをお送りする
毎日10分から15分くらいのコーヒー雑談バラエティーラジオとなっております。
皆さんの今日のコーヒーが、いつもよりちょっと美味しく感じてもらえたら嬉しいです。
本日は6月の9日、水曜日でございます。
あのー、ちょっとね、皆さんにお聞きしたいんですけれども
Instagram、もしくはTwitterのDMの機能ってどれくらい活用していらっしゃいますでしょうか?
ちょっとね、Twitterの場合は、もしかしたらInstagramもそうかもしれないんだけど
ビジネス目線でこう、自分を覚えてもらうために絡んでいくみたいな使い方として
DMとかリプが重要ですよ、みたいなことを
まぁちょっとハック的な感じでね、言ってらっしゃる方もいらっしゃったりとかするんですけど
そういうのじゃなくて、お友達としてね、普通に僕なんかクラブハウスでたくさんのお友達ができたので
そういう人たちとInstagram上とかでもやりとりをしたいなーなんて思ったりするわけなんですけれども
あの、なんせDMが全然来なくてですね
最近ちょっと僕の親しい友人が、もうDMがめっちゃ来て大変でみたいな
もうめっちゃみんな反応くれんねんみたいな話をしてて
あれ、そういえば僕はDMがあまり来たことがない
みたいなことを思って、僕ちょっと友達いないのかなって
若干悲しくなるっていう事件があったんですけれども
皆さんどれくらい活用しておられるんでしょうか?
まぁまぁ、少ないながらにもう連絡をくれる方はいらっしゃって
それに関してはめちゃくちゃ嬉しくて
なんだったら育ててくれる人に対してもうめっちゃ大事にしよう
めっちゃ大事な友達やからとか思ってるんですけど
寂しがりの商品なんでぜひ皆さん連絡ください
でもね、そのやりとりをしている中で
僕の体調をね、気遣ってくださった方がいてDMで
え、どこでそんな話したっけ?とか思ったら
あ、日村が聞きました!みたいなのを言ってくれて
死ぬほど嬉しかったです。ありがとうございます
だからね、量じゃないんです
DMの量ではなくて
友人関係というのは質だと思っておりますので
これからもそういう融合関係を
なかなか日村のコメント欄が埋まらないっていうところがありますので
もしよかったらDMなんかくださったら
楽しくお話できるんじゃないかなと思っております
ぜひよろしくお願いいたします
はい、ということで水曜日の本編入っていきたいと思いますけれども
毎週水曜日は
えっと、もぐもぐ会となっております
ダメだな、もぐもぐ会ってついつい言っちゃうな
えっと、食レポ、食レポをやっております
今日食レポをするのは
03:01
京都のメーカー、アジアリもち
皆さんご存知でしょうか?
アジアリもちっていうお餅?
お餅?お餅じゃねえな
まんじゅう?まんじゅうなのかな
はい、その辺も含めて説明していきたいと思います
ではどうぞ最後までお聞きください
この放送は歴史とか世界遺産とかを語るラジオ
友沢さんの提供でお送りします
はい、では今日はアジアリもちっていう
京都のメーカーを食べていきたいなと
もちろんコーヒーと一緒に
食べていきたいなと思っております
まず今日紹介するそのアジアリもちですね
アジアリもち本舗
京賀市つかさって読むのこれ?
京賀市つかさ満月っていうお店さんになりますね
この満月さんは創業
江戸末期の安政3年1856年で
出町橋
出町橋?出町柳ってあるよね
あの京都ね
多分その辺になるのかな
に店を構えたそうで
幕末の騒乱を避けて
一旦郷離に戻り
その後明治初年
明治元年ですね
再び出町柳で出店しました
っていうことですね
なんでやっぱりその出町柳の周辺で
今でもやっておられる
老舗のお菓子屋さんということになります
商品としては今日紹介するアジアリもち
以外にも満月、京名言、もなかと少ない品種ですが
一つ一つに熟練した菓子職人の技術を伝承し
高品質な菓子作りを開いて貫いております
ということでございます
このアジアリもちがなんかめちゃめちゃ有名みたいですね
アジアリもちというものはどんな食べ物かというと
見た目はね
お餅なんだけれども
あのよく言うあの白いさ
台服みたいな感じの餅じゃなくて
茶色?
なんて言ったらいいのこれ
焼き菓子とかさ
もなかみたいなのの外
もなかじゃない
もなかじゃなくて
これなんて言うんだっけ
もう全然出てこない
語彙力のなさよ
毎回のこの食レポの時の語彙力のなさよ
どら焼きどら焼き
どら焼きみたいなさ
皮の茶色さなんですよ
それがちょっともちもちしてるっていうイメージですかね
アジアリもちの説明が
このパッケージの裏に書いてあるのを読んでいきましょうね
そうすると
アジアリもちは特助放送してありますが
生菓子のことゆえなるべく早くお召し上がりください
これはね普通のあの注意書きでした
先に読んでからやれや
全然読んでからやったらさ
別にここは全然読まなくてよかったところに
何秒また使ったんだよって話だよね
はいすいません
ちょっともうちょっとアジアリもちの説明をしていきたいんだけれどもな
あの中身はあんこです
こしあんが入っている感じですね
ちょっと待ってよ
あったあった
アジアリもちとは
比叡山で修行する僧にちなみ命名させていただきました
この菓子は大正期に二代目当初が開発しました
もちごなをベースにして
06:02
卵など様々な材料を練り合わせた生地に
丹波ダイナゴン小豆のつぶあんを包んで焼いた半生菓子でございます
僕さっきこしあんって言ったのに嘘ついたね
つぶあんです
しっとりした皮とあっさり風味のあんが見事に調和した一品との言葉をお客さんよりいただいております
アジアリもちという
ごめんアジアリという言葉は
高僧お坊さんのレベルの高い人たちですね
を意味する文語を語源とし
日本では天台神言の創意を表しております
天台宗神言宗って仏教の方たちですかね
その形は比叡山で千日開放修行という修行を行う
アジアリ様が被る網台傘というこの傘の形をかたどったもので
厳しい修行中にもちを食べて上をしのいだことにちなんで考案されました
ということでございます
わかりました今の説明で
とにかく比叡山に登っていくお坊さんたちのイメージで作られた形で
中身はコシアンのちょっともちのもちもちした感じなんだけれども
卵とかが入った生地で香ばしいんですよ
じゃあやっとコサこれを食べていきます
ていうか僕これ食べたことがないんですよね
なんで僕は勝手に中身をコシアンって決めつけたんでしょうね
よくないですよねそういうの
食べ方としてはそのまま食べてもおいしいんだけれども
僕の友達のゴリ押しでして
1回電子レンジでもう20秒ぐらい軽く中身を温めた後にオーブントースターで
外側を炙るみたいな感じにするとおいしいよって言われているので
1回その形にしてみました
2つほどあるので最初の生のままと温めたやつを食べていきたいと思います
温めたやつ後から食べようと思ったんだけど固くなってきちゃったので
ちょっとこっちから先に食べますね
ちなみに飲み物はコーヒーの方は深入りのブレンドを飲んでます
コロンビアとかブラジルとかが入っているやつで
物語コーヒーさん以前にも紹介いたしました
5月のコーヒーで海辺を目指して車を走らせた先でっていうブレンドがちょっと残ってたので
そちらを一緒にきっとあんこと合うだろうなということで
ご用意させていただきました
それでは早速あじゃり餅いただいてまいります
うまっ
え、なにこれ
もちもちなんですけど周りが
なんかね
これもうちょっと柔らかいうちに食べたかったな
焼きたてよりも少し温度が下がってきてしまったために水分が飛んで
周りが若干固いんですけど
でもむしろこのお餅のこの固さって僕結構好きでクランチーな感じね
食感がすごくいいです
中のあんこが上品ね
うわこれはうまいな
09:01
なんかね皮の方の甘さも絶妙で
皮だけずっと食ってたい
あんこも美味しいんだけど皮が美味しいこと美味しいこと
ちょっと歯にねちゃってくっつく感じがまたいいね
コーヒーを飲むとまたちょっとね変わります印象が
あんこの酸味の部分みたいなところを感じやすくなるかも
深入りのコーヒーを飲んでもう一回あんこを味わったときに
さわやかな感じがするんですあんこが
やっぱり温めてるからかな甘みがすごく強く感じて
中全然くどくないの
これバックパックいっちゃいますね
これはちょっとかなりうまいなあじゃり餅
賞味期限がねあんまり長くないみたいなので2,3日なのかな
でまじえあなぎの本店で買えばできたてなんで
もう1日賞味期限が延びるっていうような話をしてました
原材料は砂糖小豆餅粉でんこ卵米飴水飴糸寒天鳥肌ロースだそうです
じゃあちょっとこの焼いてないほうも食べていきましょうね
焼いてないほうもねツルッとした感じで
見た目はほんとにあのどら焼きの皮みたいな感じなんですけどね
食べます
あーなるほどね
あの焼かなくてもやっぱりもちもち感はあるんだけど
焼くといっそこの弾力とか粘性が増して
焼いたらうまいの意味がすごくわかるんだけれども
たぶん焼かない状態のこのお菓子も
緑茶とかのお茶受けにはめちゃくちゃいいと思います
焼くとスナック感がもうちょっと増すんですよ
僕はそっちのほうが好きなんですけど
あんこの印象としては
コーヒーと飲んだときの同じ感じで
でもやっぱり焼かない分すっきりしてる感じはありますね
これ炙っても炙らなくても全然おいしいですね
もうどちらでもかなりうまい
久しぶりにこういう和菓子系食べたけれども
これはリピートして買いたくなりますね
ということであじゃり餅とコーヒーのペアリングについて
お話ししてまいりましたけれども
このあじゃり餅
万月さんのホームページで注意書きがございます
弊社ではアマゾンや楽天中央市場などの振馬サイト
アプリサイトでの販売は一切行っておりません
上記ウェブサイトでは価格が高額設定されておりますので
弊社では商品及び配送に関する責任を追いかねますので
ご了承くださいと
インターネットを介したご注文をご検討されるお客様は
弊社取扱百貨店様のオンラインショップをご利用くださいますよう
お願いいたしますという書かれてますね
12:00
ってことはだよ
なるほどねこれ
お店でネット購入ができないんだ
けど取扱店舗っていうのが書かれてます
万月さんのホームページに取扱いの店舗があるので
京都のお店なんで
京都ではかなりいろんなところで出てますね
伊勢丹とかさ
何だろう
デパート系のところもあるし観光地のところもありますね
大丸高島屋金閣寺店なんていうのもあるみたいです
大阪は梅田とか阿部の春風とか
東京にもあります東京は西武池袋
三越日本橋店とか高島屋日本橋店あります
あとは横浜と名古屋にもちょこちょこあるみたいで
結構だから地方の方はなかなか買いに来れないのかなっていうのがあるので
これらのお取扱店舗の方で発送ができますか
だいたいこういうデパートのところってね
発送ができたりすると思うので
ちょっとそちらに聞いてみて
賞味期限が短くなってしまうかもしれないんですけど
到着してすぐ食べるみたいな感じであれば
皆さんもこのアジャリ餅食べていただけるのかなと思いますので
めちゃくちゃおすすめです
私は和菓子そんなに食べるタイプではないんですけれども
これはうまいよねっていうことになっておりますので
ぜひぜひお試しください
ちょっと待って
今なんかいろいろページをめくってたら
送料についてっていうページも出てきたので
これもしかしたらホームページからも行けるのかな
全国お取り寄せについてって
取扱い商品全国発送料金って書いてありますので
すいませんこれ多分できる
このまんげつさんのホームページからもできますので
まんげつさんのホームページに行っていただいて
電話フリーダイヤルがあります
0120-24-7373
0120-24-7373までご連絡をいただきますと
もしかしたら送ってくれるんじゃないかと
時間がなくなってきたから巻いていってるからさ
もしかしたらとかいう適当な情報を流すっていう
本当に良くないと思うんだけど
でもホームページ上には
送料とかね
それぞれの商品についての注意書きなんかも書かれていましたので
よかったらそちらもご覧になってみてください
あじゃり餅はちなみにバラ売りで1個119円
税込み119円120円ってとこですね
10個入り15個入りから50個入りまであったりとか
あと竹籠入りっていうね
雑踏用のものもあったりとかしますので
よかったらそちらも一緒に
ご覧になっていただければと思います
いかがでしたでしょうか
あじゃり餅とコーヒーめっちゃ合います
あんことコーヒーってね
基本なんでも合うと思うんですけども
今度は今日は深入りだったんで
浅入りのコーヒーで合わせてみてもいいかな
なんてことを思っております
皆さんもぜひペアリングをお試しください
本日の放送が面白かったよと思っていただけた方は
ぜひいいねボタンやコメント
そしてSNS上でのシェアなどなど
どうぞよろしくお願いいたします
ここからはコメント返しのコーナーです
コーヒー沼で泥遊びではいただいたコメントに
声でお返事をしておりますと
15:02
ぜひぜひラジオのお便りのような感覚で
質問・クレーム・ブチ・感想・リクエスト
なんでも結構でございます
ペアリングこんなものとあんなものを一緒に
合わせてみてください
食べ物・飲み物・コーヒー以外のものでも
いやコーヒーの番組だからコーヒー以外か
例えばさコーヒーゼリーと他の飲み物とかね
みたいな組み合わせでもいいかもしれないですね
なんでもコメントお待ちしておりますので
ぜひお気軽にコメントを残していただけると
嬉しく思います
ではコメント返しやっていきましょうね
今回いただいたのは
昨日の放送
マグカップで飲むコーヒーの安心感
というお話をさせていただきました
この回にコメントをいただきましたのは
まず仙台のコーヒー焙煎所から
田中さんでございます
ありがとうございます
暇になっていいねボタンあることに
今気づきました
今気づいたんかい
遅くないかい
だってさ
田中さん仙台のコーヒー焙煎所から
という番組はね
スタンドFMメインでやっておられるんですけど
スターFMにもハートボタンあるじゃないですか
大体ありますよ
いいねボタンってね
朝焙煎中に聞いて流れていってしまうので
コメントをつけるタイミング
逃しがちなんですが
かろうじていいねボタンは
押せるかもしれないので
習慣化してみます
いやなんかめっちゃありがとうございます
いいんですよ
本当にね
こういう音声配信って
聞き流してしまうことが多いので
だってさ
手が塞がってるから
耳だけで聞こう
っていうことになるわけで
音楽とかもそうじゃないですか
耳元でね
例えばイヤホンのボタンとかで
音量を上げるとか
1曲スキップするはできるかもしれないんですけど
いいねボタンつけれないですからね
とかあの
何だろう
長押ししたらコメントが
口で言えるみたいな機能がついたら
もうちょっとコメント
みんなしやすいのかもしれないけどさ
さすがに無理じゃんそれは
だからもう
少なくって当たり前
ついたら超ハッピーみたいなね
くらいのつもりで
やらせていただいておりますので
ほんと田中さんもこうやって
わざわざコメント残してくださって
ありがとうございます
ちなみに
この職場で飲むコーヒー
だいぶ美味しいので助かってます
だって
お宅コーヒー屋さんじゃないの
コーヒー屋さんが
美味しいコーヒーにね
それ出てくるのは
そりゃそうですよ
しかもさ
焙煎人って
自分の好きな味作れますからね
もちろんお客さんが
こういう味好きだろうな
って想像して作るんだけど
最終的には
自分で味をチェックして
よしこれならいける
って思って出すものって
あなたの好みですもの
そりゃ美味しい
そんな美味しいコーヒーを
ガブガブ飲みながら
仕事をはかどっていく
と思いますのでね
皆さんもぜひマグカップで
ガブガブ飲めるコーヒー
っていうのを探してみて
みてはいかがでしょうか
っていうようなお話でした
田中さんのところはね
スパークコーヒーって
仙台のコーヒー屋さんなんで
僕もちょっと
そこでガブガブ飲める
コーヒー探してみようかな
はいどうもありがとうございました
続きましてはパピさんからです
好きなカップで飲むコーヒー
とっても気分がいいですね
そうなのよ
なんだけど
好きなカップ
僕いっぱいあるんだけど
マグカップのシーンって
やっぱありますよね
はい
コーヒーの味も大事だけど
その時の気分を
盛り上げてくれるものや
環境も大事ですね
これもやっぱり間違いなくて
周りがどんよりしたところで
18:00
飲むコーヒーって
やっぱりちょっとね
たださ深入りのコーヒー
すっごい深入りのコーヒーを
すっごい高濃度で
入れたやつとか
あるじゃないですか
なんかだいたい
コーヒーって
1対14とか1対15
まあ大きくても
1対17っていう割合
コーヒーの粉と水の割合がね
それぐらいで出すんですね
で濃度が2%以下ですね
1.5%とか1.3%とか
そんぐらいの濃度のコーヒーを
入れて飲むんですけれども
なんかものすごい濃い
深入りのコーヒーを
ネルドリップとかで
入れるところとかってあるんですね
深入りって結構
濃いめに出したりとかして
25g豆を使用してます
みたいなところも
あったりとかして
その分すごく濃厚で
どっしりとした味になるんですけども
ああいうコーヒーを
ちょっと爽やかなところで
飲むよりは
ここはなんか
バーとかわかります?
ちょっと薄暗いところ
なんかエロい感じの
雰囲気ってあるじゃないですか
いやこのコーヒー
エロいなみたいな感じのやつが
あるんですよ
そういうのが
そういう雰囲気で
シチュエーションで飲むと
ちょうどマッチして
美味しかったりとか
なんで僕は
これをチョイスしたんでしょう
もうちょっと違うね
爽やかなコーヒーの話を
すればよかったのに
なぜかエロいコーヒーの話を
してしまいました
パピさんもよかったら
ぜひエロいコーヒー
試してみてください
コメントありがとうございました
あじゃり餅がさ
だんだん固くなってきたんだけど
この固くて
でちゃっとした感じのやつが
すごい美味しくて
焼くのかなりおすすめです
焼きすぎると
固くなりすぎるかと思うんでね
塩梅が必要なんかと思うんですけど
僕ちょっと
あじゃり餅また京都に
買いに行こうかなって思ってます
あんまりにも美味しいので
緊急事態でね
県またぎの移動は
どうなんていうのは
ありますけれども
まあお近くなんでね
神戸で買えないから
大阪とかで買ってもいいのかな
とにかくあじゃり餅
美味しいよってお話と
コーヒーと合うよ
ってお話なので
皆さんぜひぜひお試しください
それでは今日のところは
終わっていきたいと思います
あ、クラファン始まりました
ごめんなさいこれだけ言ってなかった
クラファン始まりましたんで
ぜひ皆さん
ご支援のほど
どうぞよろしくお願いします
ひどい
急いで言ったからね
全然コーヒー豆を売りたいわけではございません
皆様のご支援をしてもいいよ
っていう方
いらっしゃいましたら
どうぞお願いいたします
またツイッターの方でもね
流しておきますけれども
本当にたまたま
6月の11日まで
クーポン券が発行されています
500円引きで
支援できたりとかしますので
まあ
翔平のことを応援してやってもいいよって
今のうちに
ちょっとツバつけとくか
ぐらいのつもりで
支援してくださる方は
ぜひどうぞ
よろしくお願いいたします
ということで本日
改めまして
終わっていきたいと思います
また明日
ごめんなさい
また明日の朝
皆さんとお会いいたしましょう
お相手は翔平でございました
次はどの声と
繋がりますか
引き続き
ヒマラヤでお楽しみください
