ミニトマトの収穫最盛期
はい、それでは始めていきましょう。タマタイムス。この番組は島根県出雲市でミニトマトを栽培する玉木農園の日々の補助の様子や、日々思うことのなす番組です。
はい、改めましてこんにちは。玉木農園の玉木です。また久しぶりの収録配信になってしまいましたので、今日は現在の補助の様子なんかをお話ししていけたらなと思います。
今この時期ではですね、玉木農園も年中ミニトマトを作っていますので、ミニトマトを収穫しているんですけども、
今収穫が最盛期を迎えているような感じで、本当にたくさんのミニトマトが採れるようになっています。特に主力品種であるコスズスイートについては比較的割れも少なくて、非常に安定生産ができています。
もちろん味もバッチリで、甘さと酸味のバランスが良くて、収穫をしながら自分もつまみ食いをしているような状況です。
またですね、昨年から若干作り始めているミワタ、ウルトマミワタという品種なんですけども、こちらについては粒の大きさが2Lサイズが中心で出荷をしています。
味の詰まった感じが特徴です。
実が大きいこともあったり、これから寒くなる時期で割れが多いという、コスズスイートよりは割れが多いかなと感じているところです。
そのことで、若干、換水量も少なめにして調整をして割れを防ぐ工夫もしているところです。
なかなかですね、この時期の水分管理がなかなか難しいと思っています。
そういった収穫をやっているんですけども、この1週間でですね、集合計で約5500パックほど出荷することができました。
この時期としてはですね、過去最高ぐらいの出荷量ではないかなと思います。
いつもですね、玉城農園のミンタマトを選んでくださる皆様のおかげでありがとうございます。
さてですね、これから季節はいよいよ本格的に寒くなると思います。
温かいものが恋しくなる季節ですけども、そうなるとどうしてもミンタマトの消費量自体は少なくなる傾向でもあります。
ただですね、安心してください。
出荷量が増えていて、ミンタマトの値段については安定的なお買い求めやすい価格になると思います。
前回配信でミンタマトが高騰して値段が高くなっているというお話もさせていただいたんですけども、
これからはまたそれに比べると全然安くなっていますので、
ぜひこの美味しい時期にたくさんのミンタマトを食べていただければなと思います。
スナップエンドの収穫
またもう一つとして、現在スナップエンドがまもなく取れ始めるかなと思っています。
9月末10月1日に発出したスナップエンドなんですけども、ようやく年内に1回目が取れるかなというような感じで小さい実がつき始めています。
スナップエンドといえばシャキシャキとした食感がたまりませんよね。
さっと茹でるだけで豆の甘みが引き立って美味しいのはもちろんですけども、油との相性も良いということなので、豚肉なんかと一緒に炒め物にするなどするのもお勧めかなと思います。
これからどんどん年明けが収穫量が増えていきますので、こちらもぜひ玉城の園の取れたてのスナップエンドを食卓で楽しんでみてください。
現在収録しているのが12月の中頃ということで、今年もあっという間に年末が近づいてきています。
農園自体も出荷や来年の準備で毎日バタバタしているというような状況ですけども、皆さんも体調を崩しやすい時期ではありますので、温かいものをしっかり食べて忙しい年末を乗り切ってください。
それでは今日も玉城農園のポッドキャスト玉タイムズをお聞きいただきましてありがとうございました。
美味しい野菜をお届けできるように、私たちも日々愛情を込めて育てていますので、スーパーや直売所等で見られた方については是非にとっていただければなと思います。
それでは今日は以上にしたいと思います。 玉城農園の玉城でした。
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