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はいどうも、tabi-fmたびかずです。この放送は、旅と旅にまつわるニュース、雑談などを広く、浅ーく喋っていこうという番組です。
本日も最後までお付き合いください。なお、この放送はスタンドFMで放送中ですけれども、一部の回、YouTubeの方でも聞くことができます。
スタンドFM、YouTube、お好きな方で聞いていただければ幸いです。
ホーチミンのカフェ文化
さて、現在地、ベトナム、ホーチミンにおります。ベトナムの南部の最大都市ですね。
ホーチミンにいるわけですけど、ベトナムに来て一番嬉しかったことは、カフェですね。カフェ。
その前にいたタイもね、バンコク、ケンマイあたりはすんごいカフェが、わんさかできている新しいカフェがね。
古い建物をリノベしたようなカフェであるとか、ちょっとおしゃれなね、古民家カフェみたいな感じで作っているカフェだとか、逆にモダンなカフェであるとか、
本当にいろんなカフェがバンコクもできているなと思っているし、そこに抹茶だとか、柚子コーヒーだとか、オレンジコーヒーだとか、
様々なスペシャリティなコーヒー、抹茶はコーヒーじゃないですけどね、スペシャリティなコーヒーがどんどん売られているさなかなんですけども、
ベトナム、ホーチミン、カフェ文化として、コーヒー、カフェが文化の中にしっかりと根付いているなというのを改めて思いました。
これはさすがにフランスの影響と言わざるを得ないのかなと思いつつも、
そのカフェ、カフェ以外でもそうなんですけどね、パンが美味しい、そしてパンが安い、本当にこれは良いですね、良いですねという言葉で済ませていいのかどうかわからないですけど、
バンコクってあれだけ発展していって、いろんなお店ができて、カフェもいろいろできているんだけど、美味しいパンはなかなか出会えないんですよね。
日系のパン屋さんとかだったら品質確保されている、日本人の口に合うものが売られていたりもするんだけれども、
そうじゃないパン屋さんってなると結構出会えないんですね。出会えたとしてもお値段が高かったりする。
パンがそんな感じだからケーキはさらに難しくて、本当に甘いだけのケーキをいっぱい売っているんだけど、甘いだけじゃないケーキを探そうと思うとめちゃめちゃお値段が跳ね上がる。
特にチーズケーキになると200バーツとか250バーツとか平気でする感じなんですね。
今1バーツ5円なので、5円計算すると200バーツなんか1000円になっちゃうんですよショートケーキ。
ショートケーキっていうかちっちゃいケーキがね。そんな手が出ないよねみたいなね。ホールになったらいくらよみたいな感じなんですけど、
ベトナムは本当にパンが美味しくて、クロワッサン1つ取ってもね本当にサクサクのクロワッサンが出てくるし、
フランスパン挟んだパインミートとかもね全然ありますし、やっぱりフランスの食文化の影響ってすごいなと改めて思ったりします。
それがね、良いことか悪いことか具体的に言い表しにくいですよ。
結局は植民地時代の影響が残ってるだけということなので、植民地の政策が良かったというふうには言いたくないのでね。
良かったとは手放しでは言いませんけれどもね。
ここまで食文化がしっかりと根付いて残ってるっていうのも、それはそれで珍しいのかなと思ったりしました。
それだけ統治の期間が長かったと、そういうふうに言うこともできるのかなと思いつつも、
カフェ一つとってもクオリティが高い、そんなに僕味グルメじゃないから味がわかるわけじゃないけれども、
内装もすごいおしゃれなカフェが多いし、
夜、夕方過ぎとかもね、朝もそうだけど夕方過ぎにカフェで皆さんがまったりゆったりしてるっていうのを見ると、
本当に文化として生活の一部としてカフェが根付いてるんだなと。
タイの場合はおしゃれ文化、リノベーションされた新しいカフェに行くのがおしゃれ。
あくまでもファッションとしてのカフェにまだ留まってる気がするんだけど、
ホーチミンの場合は文化としてカフェがある。そこに車庫場があって、
出会いの場所があって、デートスポットだったり、飾らいの場であったり、
本当に文化としてカフェがしっかりと根付いてるんだなと改めて思ったりしました。
日本のカフェ文化の衰退
逆に日本はこのカフェ文化という意味で捉えるとどんどん衰退してますよね。
昔は喫茶店というものがあったと思うんですけど、今もあるけど、
喫茶店というのがどんどん減ってるな、個人営業の喫茶店というのが減ってるなというイメージですよね。
スタバックスだとかドトールさんであるとかエクセル仕様であるとか、
チェーン店のお店はどんどん店舗数増えてますけど、
やっぱ店舗数が増える、チェーン店だけでは文化として盛り上がらない、
広がっていかないんだなって改めて思ったりしております。
毎朝カフェに行くのが楽しみだなと思ってる次第ですね。
バンコクでも朝はずっとカフェに僕は行ってたりしてたんで、
ツイッターだのインスタをフォローしてる方はご存知だと思いますけど、
カフェの写真しか上がってこない、旅してる写真が全く上がってこない、
僕のツイッターとインスタになってた感じですけども、
日本もそういう文化がね、もうちょっと広がればいいのにな、
根付いていけばいいのになと改めて思ったりしました。
そうは言っても、1年2年とかで根付くような文化じゃないなとも思いますけどね、
広報チームで見てる限りね、
お気に入りの店一つでも見つめてていきたいなと思っている次第でございます。
本日も最後までご視聴ありがとうございました。
また次回の放送でお会いしましょう。
トビカズでした。
チャオ。
