発酵講座で仕込んだ味噌
こんばんは、すみのひとりごとです。 9月24日、今日の声日記を残します。
結局ですね、シルバーウィーク中、配信できませんでした。 連休の前半は雨の影響もあって、
外出するより先に仕事をしておりました。 なんとなく連休だっていう感じもあまりないまま、気づいたら過ぎていたような気がします。
そんな中で、22日は外出をしてきました。
何をしてきたのかっていうと、お味噌を作ってきました。 もともと2年に1回、お味噌を自分で作っているんですけれど、
まあ、独学です。 ネットとかでね、調べたレシピであったりとかで、自分なりに工程を進めて作るっていう感じだったんですけれど、
今回はね、ちゃんと学べる機会があったので、その発酵の講座を受けて、そこでお味噌を作ってきました。
持ち帰ったお味噌のね、赤ちゃんというか種が約3キロほどあって、結構な重さだったんですけど、
帰宅してからまた保存容器に入れ替えて、今回はカビないようにね、その講座で教えていただいた方法で、ちゃんと蓋をして、今ね、お家で育てております。
毎日状態を見ながら、「おいしくなれ!」って言いながらね、育てております。
言ったところで、発酵のスピードが変わるのかわからないんですけれども、なんとなく育てている間、言いたくなる。
お味噌って、作ったその日に完成するものではないので、ここから時間をかけて約半年とかですかね、少しずつ変わっていく感じなんですけれども、
目に見えて毎日何かが起きるというわけじゃないんですが、容器の中ではね、ちゃんと変化をしていて、そういうものがお家にあるっていうのもね、ちょっといいなと思っています。
景色で道を覚える方向音痴
で、ここからちょっと違う話になるんですけれど、私、方向音痴なんですよ。
急に何?って話なんですけど、先日ね、迷う前提で生きている人の話をちょっと聞いて、はっとしたんですよね。
私もそうだなと。昔からというか、とにかく道を覚えるのが苦手で、最近なんでこんなに覚えられないんだろうなって考えたんですけど、
私の記憶って、文字とかそういう情報で覚えるっていうよりかは、画像ですね、記憶が結構画像だったり場面っていうのが多いんですよね。
ここを右に曲がってその次を左とかっていうふうに覚えていくんではなくて、記憶しているものがこの景色っていう感じで、
だからが、目に入ってきた広告とか看板とか建物の色とか形とか、そういうものをね、無意識に目印にしてしまっているんですよね。
それだけならまだいいんですけど、やっぱり車とか犬とかね、いや無くなっちゃうじゃんっていうね、次に来た時にはそこにいない可能性の方が高いものまで景色の一部として覚えてしまうので、
頭の中では一枚の写真みたいに残っているんですが、次同じ場所に来た時に、何か違うなってなっちゃうんですよね。
私よくこの何か違うなっていう言葉をよく言うんですけれど。
写真で迷う自分に合わせる
先日美術館に行った時もそうだったんですけど、今回のお武将作りに行った時もそうだったな。
一本道を間違えていたりして、まあまあやらかすんですよね。
考えてみたら、昔からこうやって景色を見てきたんですよ。
道として見るというよりかは、その場所にあるものとかを一つの場面として見ているので、何か広告が変わったりとか、例えば工事中とかで隠されてしまったりとか、
車は犬とかはいなくなっちゃうんですけど、私の中の地図というのが書き換えられてしまうという、
普通の地図だったら道路はそんなに簡単に動かないんですけれど、私の頭の中の地図の覚え方がちょっと違うんでしょうね。
方向音痴が直るのかどうかって言われると、直らないと思うんですけれど、
ちょっとそこは諦めているんですが、最近は一人で出かけることが増えたので、歩きながら所々でこの写真を撮って、
帰りはここ間違っちゃいけないなっていうところを撮って、それで移動するように対策をしています。
自分が画像で覚えるからね、本当に画像を残しておけばいいんじゃないかなと、すごく単純なんですけど。
方向音痴を直すのではなくて、方向音痴の自分に合わせてやり方を変えてみようかなと。
迷わない人になるよりかは、迷う自分の扱い方を覚えていくっていう感じで考えてみました。
とはいえ、次に出かけた時も普通にまた一本道を間違えてしまうかもしれない可能性はあるんですけれど、
そんな感じで配信できなかったシルバーウィークもとうとう終わってしまいました。
家で育つ味噌への声かけ
今お家では3キロ近いお味噌が静かに発酵をしております。
私が道で迷っている間にも、これからもお味噌はちゃんと育っていくと思います。
今日も最後においしくなれと声をかけておこうと思います。
スミのひとりごとでした。
今日はここまで。
明日も話せたらいいなと思っています。
ありがとうございました。
