ナスフェス参加表明
はい、みなさんこんばんは。野菜がつなぐ人と人、ハーティッチファーム代表もとです。
本日も農業と学びで心も懐も豊かにするチャンネル始めていきたいと思います。
今日の昼間はちょっとね、ライブ配信をする時間がありませんでしたので、夜のこの時間にライブ配信とさせていただいております。
今日の昼間はね、白木夏子さん、おいしいパーソナリティーでもある白木夏子さん、そして沙織さんの3人で、あと私の3人で、お昼にコラボライブをやらせていただいてたんですよね。
ちょっとその準備もありまして、昼間はスタイフの方のライブできませんでしたので、今の時間になっておりますが、
昼間のね、ボイシーライブの方でも、ボイシーでのコラボライブの方でもね、ナスフェスのことをね、ちょっと話させてもらったし、
明日そのアーカイブを出しますが、私の後半の方で、私のチャンネルで後半の方を話しておりますが、
それのお知らせの方でも、ナスフェスのことを話させていただいておりますので、ぜひともね、そちらも聞いていただければと思います。
概要欄の方にね、白木夏子さんのチャンネルの前半部分、そして私のチャンネルの後半部分、どちらもね、URLを貼っておきますので、ボイシーの方もお聞きいただければなと思っております。
そして、今日のスタイフのライブの方は、今、オルゴールさんがね、今週一週間ナスフェスウィークということで、
ナスフェス参加表明というハッシュタグ企画をやっておりますので、それに便乗して、ちょっと私もね、その質問テンプレートに答えていこうかと思います。
まず、テンプレートというのがですね、知っている方は知っているでしょうけど、1番、どこから参加するんですか?
2番、参加理由は? 3番、当日の服装は? 4番、一番の楽しみは何でしょう?
当日のね、5番、当日のなんか心配なことありますか? 6番、こんな人と交流したい?
そして7番、好きなナスの食べ方は何ですか? というこのね、テンプレートがあるので、ちょっと私もこれに沿って質問答えて、
ナスフェス参加表明ということにしていこうかなと思っております。
参加準備と心配事
1番、どこから参加するんですか? というところですが、もう私は素情を露骨にSNSの中でばらまいておりますので、何も隠すことはないんですが、
あの栃木県からですね、私は栃木県から当日の朝に新幹線で会場に向かおうと思っております。
当日の朝ね、ちょっとね仕事しなきゃいけないことがあるんで、出す荷物を吟味したりとか、出荷物ですね、ご褒美ナスの他のお客様への出荷物とかちょっと準備してから、
バババッと向かおうと思いますが、間に合うかな?名古屋にお昼、ちょっとね今まだ新幹線の時間とか調べてないんですけど、
なんとか早い時間に出れば間に合うんじゃないかなと思っておりますから、ちょっと遅刻してしまったらすいません。
あの私のプレゼンパートニーは間に合わせるようにいこうと、完全に間に合わせるようにいこうと思っておりますが、
ちょっとね受付に、ちゃんと開始時間の受付に間に合うかどうか心配でございますが、間に合うようにいこうと思っております。
2番、参加理由ですが、これはね参加しないわけがない。
オルゴールさんがこのナスフェスをやってくださっている、それは私のご褒美ナスを皆さんに伝え広めたいという、根本にそのねそんな思いを持ってくださっているというところもありまして、
使ってくださっているのが私のご褒美ナスを使って料理してくださっているということも含め、
そしてねそのご褒美ナスを中心につながってくださった皆さんが、オルゴールさんとつながってくださっているその皆さんが集まってくださるということで、そこに
私もお礼を言いに行かないわけがない。
行かないわけにはいかない。
行かざるを得ないですよ。行くしかないですよ。
ということもある。参加させていただきます。
マルさん、にょろり、ありがとうございます。にょろりと登場いただいてありがとうございます。
ちょっと今週はね、オルゴールさんがナスフェス参加表明ハッシュタグ企画をやっておりますので、それに従って配信させていただいておりました。
7つの質問項目がありますので、それに従って回答させていただいております。
マルさん、マルさんとオルゴールさんが毎回言ってますが、にょろりと登場していただいて、マルさんもぜひともナスフェス参加表明ハッシュタグ企画を勉強いただければなと思います。
参加表明、参加しない人はこのハッシュタグにおれるのかというのが分かるんですけど。
そうだ、21時からは別のミーティングがあるので、その前にささっとやりたいと思います。
3番、当日の服装はあまり考えてなかったんですが、ナスのかぶり物でも一応持っていきますかね。
この前の地元で行った第3回トコトコ寺内はハロウィンだったので、仮装したんですけど、その仮装のナスのかぶり物があるので、それをしていこうかな、また。
それは誰の仮装かを皆さんに当てていただこうか。
そうしますか。
はい、次4番。
1番の楽しみは、これはね、当日普段はスタイフでしか聞いていない方々にお会いできるのが楽しみですよね。
最近皆さんのスタイフもちゃんと聞けてないから、お名前とか言われてもあれってなっちゃうかもしれないですけど、どんどん声かけてください。
私ですって、あれですって言っていただければよろしくお願いします。
しかも、オルゴールさんを通じてお褒美ナスを定期便などで買っていただいている皆さんもいるのは知っているんですが、スタイフ上のスタイフ名とSNS名と注文をいただいている皆さんの本名で、
完全に私、繋がってないので、ナスを食べていますって言っていただくのはめっちゃありがたいんですけど、
誰々ですってね、本名と繋いでいただいたらめっちゃありがたいと思います。よろしくお願いします。
コカンと私してても無視して、ちゃんとこれこれですって言っていただければありがたいなと思っておりますので、よろしくお願いします。
完全に皆さんのスタイフ上の名前と本名と私は繋がっていません。誰がナスを買ってくれているのかもよくわかっていませんので、よろしくお願いします。
続きまして5番、当日の心配事ありますか。これはね、先ほどもちょっと言いましたが、
私は朝仕事をしてからそっちにナスフェスに向かうので、間に合うのかと。当日受付に間に合うのかと。そこがちょっと唯一心配事ですね。
当日行ってしまえば、もうその夜は泊まるつもりですので、皆さん2次会も申し込んでますが、2次会、3次会、4次会、5次会、全然大丈夫です。
全く大丈夫です。何時まででも大丈夫です。そういえば私まだ泊まるところ撮ってないな。
どこに行くにしてもね、出張行くときあるいは東京とか大阪に商談会行くときにしてもね、前日とかにしか撮らないんですよ。
そこまで撮り忘れてるっていうこともあるんですけど、本当はね、もっと前に撮っておけばもっと安く撮れるのかもしれないですけど、結構スレスレにまで撮ってないっていう癖があるんですよね。
でもちゃんとね、撮っておいた方がいいですね。ナスフェスのやつは撮ります。ちゃんと撮ってます。撮りますので、何十回でも大丈夫です。
次の日がね、やっぱり早朝にちょっと出て、昼ぐらいには栃木に帰ってきて、その日の出荷のやつをやりたいなと思って。
あまり酔い潰れると、次の日の朝の支度に支障をきたすので、そういう意味では5次会、6次会まで行くとしても、手加減してるかもしれないですけど。
そう言いながら毎回飲んじゃうんですよね。心配事は酔っ払ってぶっ倒れてないかっていう二日酔いも心配事ではあるんですね。
交流の楽しみ
次、6番、こんな人と交流したい。これはね、こんな人って誰っていうのもないんですけど、本当に皆さんとスタッフでつながってる皆さんと、
このタイミングで実際に顔を合わせてお話したいなと思っておりますので、皆さんお声掛けいただければと思っています。
茄子の美味しい食べ方
次、7番、好きな茄子の食べ方は何ですか?というところ。これはね、私もよくお客さんから聞かれるんですよ。
ご褒美茄子を作ってる長男に、どの食べ方が一番美味しいですかって言われるんですけど、私はね、正直言うとね、そんな手の込んだ茄子料理はなくて、そういう料理レシピじゃなくて、
茄子の素揚げを生姜醤油で食べる。これがね、一番好きですね。何の変哲もない料理ですけど。茄子を素揚げしたものを生姜醤油。ただ、この素揚げの仕方もね、コツがあるんですよ。
ただ揚げるだけではない。レシピによってね、素揚げの仕方もいろいろだと思います。例えば、煮浸しとか揚げ浸しみたいな、そういうものの切り方。例えば揚げ浸しだと、素揚げに1回したものをね、だし醤油とかだしにつけますが、あの時は乱切りのようなね、切り方するのが一番いいかなと私は思うんですけど。
この素揚げしたものを生姜醤油で食べる時の揚げ方。これはね、どれが一番おいしいかと。私的にはですよ、私個人的意見として一番おいしい食べ方は、茄子を半分に切ります。バクッと半分に切ってパクッと割れますよね。
で、皮目の方に、菜の目状に切れ目を入れます。これもね、あまり深く切ると茄子がバラバラになっちゃうんで、浅くね。浅く菜の目状に皮目を切ります。そして、揚げるのは、皮目の方から揚げます。皮目の方を結構深めに揚げます。パリッとするぐらい。
それから、切り口の白い茄子の身の方を揚げます。こちらは揚げ具合、好きな具合でいいですけど、ちょっときつね色になるぐらい。しっかり揚げた方がいい。どちらにしてもしっかり揚げて、茄子の中の方まで完全に熱を通してトロトロにするんだけど、ちょっと食感がほんの少し、硬いんじゃダメ。
ほんの少し残ってるぐらいがいいですけど、それはね、お箸でつまんだ時の茄子のふんわり感というか、それで判断していただいていいと思いますが、ちゃんと熱を入れて、中がトロッとするぐらいまでしっかり揚げるのはポイントだと思います。
ただ、最初に皮目をしっかり揚げているので、皮の食感もちゃんと残ってるんですよ。皮の食感もちゃんと残っていて、皮の香ばしさもあるんだが、さいの目状に切れ目を入れていることで、その皮が口に残らない。
結構深めに揚げた茄子の皮って、噛み切れなくてビローンってなっちゃうようなイメージあるじゃないですか。実はあのぐらい揚げた方が皮は美味しいんです。パリッとした方が。なんだけれども、切れ目を入れてないとやっぱり口に残っちゃうんですよね。
なので、さいの目状に切れ目を入れると、その香ばしい皮がほろっと切れるんです。それでいて、お腹のトロトロ感も味わえる。それが生姜醤油と相まって、ご飯が進む。私はこの食べ方が一番好きですけどね。
まあただ、ちょっとひねったレシピを何か紹介しようとした時には、私は何を紹介するかというと、茄子のポタージュですね。茄子のポタージュも美味しい。茄子のポタージュはなかなかね、あんまりレシピとして見たことない方多いかもしれませんが、ネット上には結構茄子ポタージュあるので、ぜひとも見てみて作っていただいて、ほんと美味しいんで。
私は今、その茄子ポタージュを商品開発してますから。茄子って健康的にも実はめっちゃいいんですよね。血圧下げたりとか、リラックス効果あったりとか、それを茄子ポタージュとして、いつでも手軽に飲める茄子ポタージュ商品で作りたいと思ってます。
ナスフェスへの参加表明
来年ぐらいにも作りたいと思ってて、パウチ状の常温保存できるもので茄子ポタージュ作ろうと思ってるんですが、その辺の様子も引き続き、音声配信などでやっていこうと思いますので、楽しみにしていただければなと思っております。
ということで、今日はナスフェス参加表明ハッシュタグによりまして、7つの質問をお答えさせていただきました。11月1日、いよいよ楽しみにしております。よろしくお願いいたします。
そしてサポートいただく皆さんもね、受付から、準備から、ご料理から、いろいろな方のサポートによって成り立っているこのナスフェス、本当にありがとうございます。私は当日にシャシャッと行って参加するだけになってしまいますが、ご褒美ナスはしっかりと受験して、皆さんはお届けしようと思いますので、そのところで貢献していただきます。よろしくお願いします。
ということで、ここまで聞いていただいてありがとうございました。まるさん、にょろりと登場していただいてありがとうございました。それでは、良い一日をというか、もう夜終わりですからね。良い夜をお過ごしください。それじゃ、またねー。
