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みなさんこんばんは、セルフラブデザイナーのくみこです。
このチャンネルでは、大失恋、精神疾患、家庭不和でセルフラブの大切さに気づいた私が、
セルフラブの具体的な方法、セルフラブ奮闘中の模様、日々の気づきなどを話したいと思います。
みなさんこんばんは、いかがお過ごしでしょうか。
今日は、水曜日ですかね。
今日は、私の今ハマっている、恋は闇っていうドラマがありますね。
あれ?今日かな? 明日かな?
えーと、ですね、今日は、今日はというかちょっと、今、風邪気味なんですが、
みなさん、体調など崩されてないでしょうか。今ね、季節の変わり目なんで、
あの、バイエテンセンとかがやってきて、体調崩されている方が多いと思うんですが、いかがでしょうか。
えーと、私は、今日はですね、
カレーの準備と調理法
私のイチオシのレシピを紹介したいと思います。
で、私は、旦那さんと会ってからですね、
あの、YouTube チャンネルをやってる、
龍二さんという研究家、料理研究家さんがいるんですけど、
その龍二レシピのレシピを見て、よく最近はご飯を作っているんですね。
その中で、これは、いつも間違いなく成功するっていう、
まぁだいたい、あの、すごく再現性が高くて、
誰でもちゃんと分量とか、作り方を守れば、
うまく、美味しくできるって感じなんですけど、
その中でも一番私が気に入っている料理がありまして、それが、思考を変えたカレー、
だったかな、確か、そんなタイトルの料理があって、
で、それが、えーとですね、最初、
普通は、カレーって、まぁ具材を炒めて、
具材を煮込んで、ルーを入れてって感じじゃないですか、じゃなくて、
まず、結構違う、普通のカレーと違うポイントが、
そんなに煮込まない、調味料がいろんなのが入る、
っていうところですね。
で、まず最初に、
えーと、玉ねぎをレンチン、4分くらいレンチンして、
で、それを飴色になるまで炒めるんですね。
そこに、えー、ニンニクと生姜のみじん切りを入れて、一緒に炒めて、
で、そこにケチャップと、えー、ウスターソース、えーと、中濃ソースだったかな、
えーと、中濃ソースを入れて、
あの、ケチャップを入れて酸味を飛ばして、
えーと、中濃ソースを入れて酸味を飛ばして、っていう感じで、
で、えーと、その後が、その後、人参と豚肉を一緒に炒めて、
豚肉はそんなに、あの、炒めなくてもいいっていう感じで、
で、もうその時点で結構ね、あの、ケチャップと中濃ソースが入る、
中濃ソースと、えー、生姜とニンニクが入るっていうので、だいぶ違うんですけど、
で、えー、その間に、えーと、一番最初に、
玉ねぎを、あの、煉鎮した後に、えー、じゃがいもを、また、えー、4分は煉鎮しておくんですね。
これは、えーと、じゃがいもの肉ズレをしないために、
じゃがいもは煉鎮で調理するっていう感じで、一番最後に入れます。
で、えーと、その後に、えー、お水を入れて、煮込んで、
で、もうこの時点で結構、あの、カレー、なんか、カレーのルール入れてないんですけど、
あの、結構、こう、その、玉ねぎの、なんだろう、玉ねぎを飴色にした感じとか、
多分、中濃ソースの影響で、あの、水が茶色くなるんですね。
で、そこに、えー、そのタイミングだったか忘れたんですけど、えーと、鶏ガラスープの素を入れて、
で、えー、煮立ったら、えーと、人参が柔らかくなるまで、5分ぐらい中火で煮るんですね。
で、に、人参が柔らかくなったら、えー、そこで初めて、
うんと、カレーのルー、市販のカレーのルーと、えー、バター、だったかな、を入れて、
で、それが溶けるまで、煮込、あの、こう、温めるっていう感じで、
で、最後に、あの、練乳したジャガイモを入れて、で、完成っていう感じなんですけど、
あの、めっちゃくちゃ美味しいので、えー、とってもおすすめです。
あの、ちょっとね、手間がかかるんで、あの、余裕がある時にって感じなんですけど、
体力回復の料理
でも、な、慣れるとそんなに、あの、難しくないので、
あ、そうだそうだ、で、最後に、あの、ニンニクをもう1回、えー、入れるんですけど、
それはすりおろしで入れるんですね。
そう、で、なんかその、ニンニクとか生姜のスパイスが入ってるのと、
えー、最初に多分、玉ねぎを炒めて、玉ねぎの旨味が出てるのと、
えー、チューノーソース、鶏ガラスープの素、それからケチャップソースが入ってたりして、
普段なかなか入れないものが入ってるので、やっぱりすごい美味しいんですね。
はい、で、すごい、あの、スパイスが、あの、生姜とかニンニクが入っていて、すごい元気が出るものなので、
なんかね、ちょっと体力落ちてるなーっていう時とかもおすすめでございます。
えー、私のおすすめレシピでした。
えー、皆さんは何かおすすめレシピあるでしょうか?
ありましたら、えー、コメント欄で教えてください。
えー、それでは、えー、これを聞いて何かいいなーとか、気になるなーって思ってくださった方は、
えー、いいねや、フォロー、コメントなどお待ちしております。
それでは、明日が皆さんにとっていい一日になりますように。
くみこでした。
