00:03
耳より相関図。この番組は、2人の雑談そのものが、相関図になっていく流れと繋がりの記録です。
そうそう、すっかり夏で。この暑いのに、おかげさまでね、人はたくさん来てくれてて。引き続き。引き続きね。
でもなんか、先週話した時に、日曜日の営業の時に人が並んじゃって、並んだまま終わったみたいな話をしたと思うんだけど。
はい、ありましたね。
そうそう。で、今週は。
土曜日お休みしてたじゃないですか。
土曜日休んだんだ。平日も週末も変わんないだと思った。
あーなるほど。
今週平日やってて。で、一回土曜日休もうと思った。土日どっちか休もうと思って。土曜日休む作戦で、今週やったんだけど。今週ってか先週か。
で、平日は、平日もなくなるんだよ。なくなるんだけど、並んで終わるとかないの。並んだりしないのよ。なんかギリギリ並ばないぐらいの感じで回るの。
ちょうどいい具合に回ってくれる。
で、ゆっくり、比較的時間もゆっくり使われるから、プレッシャーが少ないっていうかさ、中で食べる人とテイクアウトの人とのバランスも、うまくいく人いかない人があるんだけど、みんな食べるんだっていう人を、じゃあ持ち帰りに買いますよみたいな。
最高の人が現れるパターン。そうこなくっちゃっていうかさ。
そうこなくっちゃって。
もうそれですよと。あなたはきっと近所なんでしょうというさ。
待っちゃってるんでしょうね。そもそも席が。
で、待つんだったら、もう一周これ終わってから食べれませんよみたいになるじゃん。
じゃあ持ち帰りますって。
それはもうありがたいっていうか、そうこなくっちゃっていうかね。その選択肢を用意して来ていただいていいですかって思ってるからね、むしろ。
なるほど、テイクアウトもね。
2パターンで来てくださいっていうかさ。なんで絶対に中で食べないともう無理ですみたいな。
固くならない人もいるんですか?
固くないってかそんなに交渉してないよ。基本的に中で食べますっていう感じだからさ。当然食べますよみたいなさ。
あそこにな、ほんとあのヤフーの記事に加えておいて欲しかったけどな。この3席しかないですっていう。
後から編集で入れといてもらいたいですね。
こっちがね、この構成で入れられるならね。
向こうは勝手に記事に上げて。編集だけいいですかって。
ちょっとだけ、別にいいんですけど上げてくれちゃってたんで、もうしょうがないんですけどって。ちょっとここだけ、もうだったら変えてもらっていいですかっていう。
03:00
はいはい。
だから日曜日を、今週の日曜日、今回の日曜日もそういう終わり方を仰ったわけよ。
はい。
で、その1回目のやつかな、なんか食べログにもさ、もうなんかその1時間くらい並んでから食べましたみたいなさ。
いやそんなに並んでなくないと思ったけど大げさに書いて。
大胆ね。
食べログの人たちはさ、きっと大げさにしてくれるんでしょうよ。良くも悪くもね。
で、結構並んだのに食べれない人がいたようでしたみたいな。だから開店時間に行くと良いでしょうみたいなさ。
いやそんなアドバイスいらねえと思ってさ。
並ばれの家ですね。
あなたの親切、本当に間違ってるっていう。本当に。
そういう人がなんかすげえ、なんだろう、荷物増やしたくないのに変な差し入れ持ってくるよなみたいな。
手ぶらで来てんだよこっちは。
その紙袋だけ持って帰りたくないみたいな、あるじゃん。
ありますね。
そういう変な差し入れくれないでよみたいなさ。
タイミングの悪い人というか。
ありがたい。お金かけるならそこじゃなかったなみたいな。そういう優しさの人いるじゃない。
いますね。望んでない優しさはね。
そういうの食べログで書かれちゃったりとかして。だからもうやっぱり週末の営業をまずやめないといけないなと思って。しばらく。本当に。
散らさないといけないんですね。
まず平日中心に行こうと思って。週末休もうと思って。基本的には。
むちゃくちゃいいですけどね。
休める限り休もうと思って。っていう作戦に出て。
でも土曜日はまだ並んだことがないような気がしたから。
というか、そうだね、2回ぐらい。今週は土曜日あるけど、基本的にはこれからうちは土日宿を避けていきます。しばらく。
でもそのインフルエンサーさんはだいぶすごいインフルエンサーなんですよね。インフルエンサーオブインフルエンサーだって聞いたんですけど。
誰から?
とある情報説。
そうなんだ。その界隈で有名な人みたいな。
だからその方の真似でまた来ちゃうこともあるって言ってました。
あーそうだね。
別のインフルエンサーさんが同じように撮りたいみたいなのがあるらしいんですよ。
慎重に行きたいよね。もう撮られてるかもしれない。
圧倒的におじさんが増えたよ。知らないけど。
そうなんですか。
カレーアカウントおじさんみたいな雰囲気の。
前からお話してる人ですよね。
前から居そうなジャンル。特定できてるわけじゃないからさ。分かんないけど。
斜めがけでした。
斜めがけバッグのソロおじさん。おそらく40代中盤から50代真ん中ぐらいの。
もう完全におじさんですっていうおじさんが一人で来て。
でも肝心だよみんなやっぱ。
最近の新規おじさんだからさ。
この10年ぐらいでおじさんになった人たちだから。
比較的沸き撒いてるんだよ。
成り立てですもんね。
その10、20、上の世代は。
断言。
そうそう。はめ口切りくるタイプだけど。
最近のおじさんは見栄えこそ過去のおじさんたちと一緒に一瞬怖いんだよね。
それはしょうがない。おじさんってそういうものは。
自分のことをちゃんと受け止めてる鏡を見てて思うから。
06:03
自覚して。
でも中身は意外と礼儀正しいというか。
感じ悪くない。
黙って座ってるときはずっと怖いんで。
ファーストコンタクトまではずっとやべえなんかおじさん一人こっちににらんでるなみたいな。
にらんでないんだけど。
そう見えちゃうんですよね。
早く次の番こないかなっていう顔してるだけだと思うんだけど。
こっちからしたらやべえなおじさんイライラしないかな大丈夫かなみたいな。
自分もおじさんなのにこっちは中学生くらいの気持ちだから。
いや分かりますよ。
考えてみたらただおじさんとおじさんがチラチラ見合ってるだけなんだけど。
俯瞰すると。
こっちは本当に駆け出し残る20歳くらいの自分の中身が。
おじさんににらまれてんじゃんかっていうドキドキしてるんだけど。
もう早くしろよみたいなさ。
こっち待ってんだよ。
向こうも同じ気持ちかもしれない。
もしかしたら頑固なビリヤリヤの天使がチラチラ見てきて怖いなってかもしれない。
お互いのスタンドがね。
スタンドが中学生同士だから。
スタンドは見えてないんだけど。
そういう状態でやってるから怖いなって増えたなって思って。
必ず写真を撮ってるから。
動画撮ってるのかわかんないけど、写真撮っていいですかって聞く人も5人中1人くらいかな。
聞いてくれる人もいるし。
まあまあ高いけど。
別に聞かずに撮ってる人のほとんどだけどさ。
別に撮っちゃいけないわけじゃないから。
そういう人も来て。
でもそういう人たちはさ、おそらくちゃんとした企業にお勤めだったりする可能性が高い。
それで何万フォロワーとかいる人だったら絶対有能なわけじゃん。
だから土日休みじゃん。
なるほど。休みの日に来ちゃうからってことね。
ストックにリストに入ってるでしょうから、今度行こうリストに。
しばらくはうちはちょっと休もうかなっていうのもある。
悠久使ってきちゃうかもしれないですね。有能だから。
まあ有能だからね。
有能な人いるんだよな。
すごい優秀な営業マンすぎて、入ってきたときから超肝心人いるんだよね。
何人かいて。
その人ね、聞いてないと思うけど、
多分近所の人で、今回の話とは全然別の話で前から来てる人なんだけど。
3連休の金曜日とかの昼に来るんだよね。
これから3連休入る前の1時ぐらいにうちにいるみたいな感じで。
もう今日は仕事終わったんだよみたいな。
絶対超優秀じゃんこの人って。
3連休前に半休取ってるっていう。
確かに。もう多分自中してノルマ達成してるみたいなことですよね。
金曜さっきから1時間ぐらいらしいんだけど、
だから1時間前にもう就業して、
ここでビリヤで貯めて3連休突入するっていう。
優秀すぎんじゃんこの人。
確かに。
もう帰り際にドア閉めるときにこっち一回くるってやってから挨拶してドア閉めてるからね。
09:03
すごいな。
それはこっちがやることっていうか。
営業マンすぎて。
なるほど。
じゃあ失礼しますって言う。
常に営業しちゃってる。
またよろしくお願いしますって書いてるからこっちのセリフって思って。
あなたは今日それ終わったんですよって。
優秀すぎてまたよろしくお願いしますって書いてる。
ああいう人は嬉しいよね。
気持ちよくさせてくれますよね。
近所だから来れるみたいなのあるけど、
そういう人たちがしばらくは土日にちょっと休もうかなっていう。
土日休み決定とか。
暑いしね。
待つほうだってさ、暑い中待つのも嫌じゃん。
でも来ちゃったから待たなきゃみたいな気持ちになるわけでしょ。
それもミスマッチだしさ。
こっちも暑いのにさ、そんなに追われたくもないしっていう。
じゃあプロフィールには書くんですか、ちゃんと土日休みですって。
いや書かない、書かない。
だってそれ不提供だから。
まあそうですよね。
そうですね。
また今週の営業日がずっと土日やってるよなってなるだけの話だから。
後でみんな気づいてくる。
そうなのだってまた土日がほら、そうじゃなくなったらすぐ土日営業すればいいだけの話だから。
でも定めないが一番重要よ。
そうですね。
何も定めないし。
流れの中で。
だって今週の営業日って言ってるけど、2日前に変えたりしてるからね。
本当ですか。
土日営業するつもりだったんだけど、土曜日休もうと思って土曜日休みしちゃったりしちゃってるから。
もう申し訳ないけどちょっと本当に。
こっちもお客さんに程々にやりたいっていうのがお互いある。
お互いっていうかこっちにもあるんで。
伝えたいってことですよね。
多分その方が待ってたのに食べれませんでした。
かわいそうだろうなって。
でもじゃあもっと作れよって言われるかもしれないけど、それはもう嫌だよっていう。
嫌だよ、はっきり。
嫌ですって。
もうこれ以上は嫌ですって。
なるほど。
ちょっとさすがにキャパがオーバーしちゃうからね。
ちょっと機材を変えなきゃいけなくなるから。
壺も大きくしてもらわなきゃいけないし、その出前の仕込みで使う鍋とかも全部一回大きくしないと倍の時間かかっちゃうんだよね、準備にね。
準備するって置いとくとこもないしみたいなさ。
このキッチンのキャパでは今以上でちょっとやりたくないっていうか、これで一回止めさせてくださいって。
そういう感じ。でももしかしたらね、夜をやるっていうのもちょっと考えなきゃいけないのかなと思ったけどね。
週末の夜とかもしかしたら、逆に。
そうするとあれですか、夜だと地域の人が来てくれる感じですか?
今も多分地域の人結構来てくれてると思うんだけど、とにかく待ってたのにダメでしたが、相当心苦しいよ。
でも普通に6,7人はいたもんね。
12:01
でももう終わるって手元ではわかってるじゃん。
これあと何人前かははっきりしてなかったりするし、3人待ってたとしても1,1の可能性もわからないよね。
2って言われる可能性もあるからさ、テイクアウトって2って思う。
だから何とも言えない、動けない状態だよね。
まあおそらく外にいる人たちは無理だろうなと思うんだけど、でも外にいる人全員無理でーすって言って、
中の人も2人ダメだった場合気まずいから、いっぺんに言わないとさ。
いっぺんに全員無理でしたって言わないといけないから、
あなたたちはもしかしていけるかもしれないけど待っててくださいって言って、やっぱダメでしたをさ、
2回残念な気持ちさせるから、だから1回で言い切らなきゃいけないとなると、泳がすしかないっていうかさ。
結構難しいことも起きてる。
難しいっすね、確かに。
何人前がすごいハッキリしてる量じゃないからさ。
まあ何度か見えるよ、これ以上はとかあるけど、結構こういう見えなかった苦悩があるもんだなと思って。
今までもなんかふんわりやってたけど、あんだけ待ってると怖いみたいです。
難しいんだな、そういうの。
そこの部分だね、一番なんか前半コンムとかそういうのはまあまあしょうがない、慣れてきたし変えられるんだけど、
待ってくれてる状態は全く望んでないのに、何に謝ってるんだと思ってるからね。
すみません終わっちゃったんですけど、待っててくださいって言ってないんだよなと思って。
外で立って待っててくださいって言ってないんだよなと思って。
何に謝ってるんだろうっていうか、そっちが逆に謝ってるってちょっと思うというか。
謝らしてごめんって言ってくれないかなと思ってる。
気使ってほしいって。
あなたたちが並んだせいで、今ここで謝罪が発生しちゃってるんですよっていうさ。
そうですよね。
そこも難しいよなと思って。
難しいっすね。
悪くないのに謝んなきゃいけないというのがない。
お前が作らないといけないんだろって言われても、それ嫌だって言ってんじゃんみたいな。
限界あるんだって。
限界あるんだって急に忙しくさせられてるし。
本当にこの難しいとこですよね。
嬉しい悲鳴とかっていう話じゃないね。ただの悲鳴になっちゃってるよ。
もういいよっていうさ。
もうこれぐらいで何とかしてくれっていう感じではあるよな。
どうなるんですかね、今後。
一人でもそれこそなんか真摯というか、男性のお客さんがさ、
注文してくれて、ずっと並んでてくれて、外から中に入ってきて、
オーダーのタイミングになって、
何かこの人タイミングうかがってるなって一瞬思ったのよ。
オーダーを聞きながらテイクアウトとか。
お会計のタイミングで何か言ってくるんだろうなって思って、
何が言いたい人なんだろうって一瞬思った時に、
耳寄り相関図聞いてきたのに、並んですいませんって言われて。
何それ。
じゃあダメじゃないですかって言ったから。
全然話が通じてないと思って。
聞いてきて。
15:00
逆に面白かったら来ちゃってるよと思って。
事件現場に来ちゃってるよって。
そうですね、それで一名分食べれない人が。
来るなって言ってるのに、にやにやして。
耳寄り相関図聞いてきちゃいましたって言って。
ありがたいよ、ありがたいけどさ。
だから一瞬、仲間が一人いたんだなっていう嬉しさもあったけどね。
あそこにね。
その中の人たちにはきっと俺の気持ちなんて分かってないよって思って。
誰もこの間のあれ聞いてないだろうしって思ったら、聞いた上で来ちゃってる人いたから。
だからずっとにやにやしてたんだろうなって思って。
なるほど、現場も見て。
あいつ忙しそうで汗かいてるよって思ってたんじゃないかと思って。
いやだよな、それ見られるのも。
そういう人は言ってくれたけど、言わない人はもしかしたら混ざってる可能性もあるんだろうなって。
確かに。
今後はね。
潜在で。
聞いたんだったらちょっとそこは自粛してよって思っちゃうけど、そういうもんだよなと。
面白い。
もう面白くなっちゃってるんだろうなと思って。
一回見に行ってやろうっていう。
火事場見たいんでしょうね。
そうそうそう。どんな風に燃えてんのかなって。
いやだからな、本当にいつまでこれが。
この夏に来ちゃうのが辛いところだよな。
そうですね。
暑さでさ、やっぱさ。
並ぶのもね、大変だから。
そうそうそう。
なんか。
なんかないのかな、他の人気店はね。
並びの店。
どっか流行れよって思ってた。
もっと地図配ったりしなきゃいけないんだよな。
まだ配ってないですか?
配ってない、もうつっかり忘れて、もうヘトヘトだもん。
あーそうか。
ヘトヘトすみません、もう終わりますって。
えーみたいな。
でも結構みんなあの人どこ行くんだろうと思うけどね。
そうですよね。
数十分待ってさ、はいダメでしたって言われて中に入れず終わるっていうさ。
どこ行くんだろう。
どういう、なんか。
どこ行って。
リアにおかわりですもんね。
お腹は、なんか食べるつもりで来ちゃってるわけじゃない。
意外とないんだよね、そこね、すぐ代わりのものって言ってもさ。
そうですよね。
ないんじゃないかな。
個人店は早いからな、その終わるのもさ。
一時過ぎとかで、はい解散って言われて。
かわいそうだなとか思っちゃう。
かわいそうだなって。
かわいそうだけどこっちも無理だしなっていうさ。
対応しきれないってやつですね。
ねーどうしたらいいの。
余裕があったらさ、パンとか渡してあげたいけどね。
パンなんですよ。
作るんじゃない、余裕があったら買っといてパンとか渡して。
マイベーカリーのクロワッサンとかおいしいな、一個ずつ配ってすみませんねとか言うときに、
これおいしいんで食べといてください。
すげーマチェに貢献してる。
人の力をね、お前がなんとかしろよっていう。
俺はもう作れないんですけど、パンならありますって言いたいなとか思うけど。
なるほど。
そんな別に儲かってるわけではないんでね。
忙しいからって、高いもん売ってるわけじゃないからさ。
これが全部1万円だったらなと思うよな。
18:02
もっと働かなくなっちゃうけど。
大変ですよね。
土曜日休みなんてあんまない。
久々に休み。
ここにいるのもやだなと思って。
外出たんですか。
ちょっと出かけようと思って、北千住になんとか行って。
北千住って全然知らないけど、どっち口だかわかんない方をうろうろしたら、
なんとかセンターってさ、芸術センターみたいな感じする?
芸術センター?
知ってそうな雰囲気だけど。
北千住芸術センター?違うけど、なんかあって、建物が。
駅前とかじゃなくて?
駅からは、あれどこだ?どこだって書いてあるかな。
全然駅前じゃないな。
駅からどっちかに真っ直ぐ行ったところの通り沿いみたいな。
多少の広さのある道路を渡ったような気がするかな。
はいはいはい。
そこでさ、結構涼しい日だったね、土曜日。
公園とかに座れるぐらいの涼しさではあったね。
いい気候の日ですね。
そうそう。でもそんなね、今日とかめっちゃ暑いけど。
で、その入ったら、古い映画を上映中ですみたいな。
そういう場所ですね。
昔のフィルム映画?
はいはい。
フィルムこうくるくるくるくる回りながら。
なんかそういうのも、なんかじゃあ。
展示してあるんですか?
そう、展示っていうか見れますみたいな。何時から上映?みたいな。
で、パッと見たら、ちょうど見れるわ、15分後に始まるじゃんと思って。
なんだか知らないやつを見ようと思って。
でもこういうのって、ジロキスさんとか多分こういうのやるだろうなと思いながら、こういう動きをすんじゃないかと思って入ってみて。
そしたらなんか、モスクワを歩くっていう。
へえ。
知らないか?
知らない。
吉田くんなら知ってそうと思って。
ドキュメンタリーですか?
64年の映画だからね。いや全然ドキュメンタリーじゃない、なんか。
モスクワを歩く?
なんか特にそんな大きなことが起こらない映画。
へえ。
ただそのモスクワの若者たちが街を歩いてる映画。
知らないよね。
そう、知ってんじゃん。なんかソ連時代、ソビエトのヌーベルバーグと呼ばれたみたいな、監督とか有名な人なんじゃない?わかんないけど。
後の監督が主演してるみたいな。
不思議惑星金座座の監督らしいですね。
ああいうのはパソコンだったら絶対見れないなっていうタイプのさ。
確かに、劇場だから見れるやつ。
めっちゃむずいのよ、字幕とかもさ。
あの時代のフォントってさ、圧縮するかなんかでさ、漢字を変なふうに書くじゃん。広めに書く。
それがうまくはまってないともうなんだかわかんなくなっちゃってるみたいな。
漢字もむずいんすね。
そう、漢字もなんか、なんの漢字だっけってなる。
それを圧縮することを計算して話して書くから、それが失敗してるとなんだかわかんなくなっちゃう。
昔そういうの、フィルム映画に字幕をつける人の話なんか大昔見た記憶があって、
あれは一個そういう職人技だって言ってて、漢字をさ。
昔はそのまま焼き付けるんですか?
21:00
知らないけど、映像にした時にキュってなっちゃうから、広く書いとかやらなきゃいけないみたいな。
そうするとその段階でどんな字かわかんないっていうかさ。
くっつけたらこの字だったんだねみたいなさ。
そういうのが縦書きで入ってるし。
こっち側にありますねたまに。
でも目が結構動くっていうかさ、見づらいしね。
白黒で白い文字で入ってるから背景が白っぽくなっちゃったらよくないし。
でも英語字幕だったら全部YouTubeに上げてたんだけど。
英語字幕にもしかしたら変えられるかもしれないけど。
なんか淡々とした、ただそのソビエトの、
あの話って若者たちの話っていう。
それだっけよ、70分くらいのやつ。
コメディ映画なんですか?
コメディなのかな?
本当に特に何も起きてないっていうか淡々としてるよ。
1時間くらいの映画なんですね。
70何分くらいの映画。
まだやってんじゃないかな。
そういう枠っぽかったけどね、そこでは。
シーズンでこの期間はこれを上映しますみたいな。
毎日4公演くらいの感じだったけど。
20人くらいしか見てないんだけど、
すっごいひんやりしててめっちゃ気持ちいいし。
暗いし。
ずっとテテテテテてフィルムが回っててさ。
映写機というか。
映写機、そうそうそう。
こんなとこあんだと思って。
シネマ、ブルースタジオ。
そうそうそう、ブルースタジオ。
なんとかセンターでしょ、それ。
なんとかセンターなんすか、これ。
なんとか芸術センターじゃなかった?
違うの?
その会場というか建物が。
フィルム上映が見られるって書いてある。
他にも部屋があって、
公共の施設っぽいところっていうか。
なるほど。
楽器を据えた人たちとかがそろそろ登ってったりとかしてる。
ユートリアみたいな感じですか。
そうそうそう、ユートリアのもっとビルっぽい感じだったけどね。
結構でかい建物だったけど。
文化センター的なやつ。
結構大きかったから、
有名なとこかと思って流れで入っただけですけど、
適当に涼しいかなと思って入った。
日本芸術センターって。
日本芸術センター。
そんな名前なんだ。
ハローワーク足立のそばにあるんですね。
そうなんだ。
そうかもしれない。
そういうエリア。
ちょっと駅から離れてたような。
はいはい。
そんな。
土曜日だからこその感じだった。
集まってる人とかさ。
そういう普段仕事してるけど、
週末に習い事しますみたいな。
なるほど。
そういう人たちが集まってる。
工学心の強い人たち。
そういう人たちが集まってる。
この辺だとユートリアがそれなんでしょ。
ユートリア映画とかやってんだっけ。
それ見て、そのドキュメンタリーを見るために
二郎吉さんは一回来てるって言ってたんで。
どこに?
ユートリアに。
昔?
そうそう。
向こう島の映画。
仙島のさ。
24:00
そうそう。それもそうですよね。
やってたんだ。
その帰りのお客さんが一回来たんだよな。
そうだ。
だからあるんだろうね、そういうスペースが。
あるんだと思う。
しかもこれ1000円で見れるんですか。
1000円で見れる。
いいですね。
良かったというか。
しかも35ミリフィルムで上映してるっていうところが
売りなんですね。
そうなのかな。
わかんないけど。
見づらさはあったけど、
耐えられるし、
本当に何も起きないんだなっていう。
景色綺麗だなって思うんだけど、
でも白黒だしなっていうさ。
昔のモスクワなのか。
歴史のことはあんまりわかんないけど、
64年のモスクワが、
ソ連がどういう状況だったかちゃんと知らねえよなと。
冷戦とかその後だっけ。
前だけみたいなさ。
戦争終わってんのわかるけどみたいな。
日本で言うとオリンピックでしょとかわかるけど、
背景知らねえなと思って。
モスクワの背景を知らないから。
兵役がどうのこうのみたいな話してんのよ。
若者たちの話だから。
1ヶ月間徴兵を延ばしてくださいとか申請しに行くとか言って、
その間に結婚しとけよとかそういう話とかしてるみたいな。
こういう感じなのかなみたいな。
その時代のカルチャーというか。
そうそう。
でも服装とかはこういう感じなんだみたいな。
あとたぶん涼しいんだろうなっていう。
夏なのにみんな長袖なのとか。
服装は夏なんだけど、半袖とかだから。
地下鉄ができた年なのかな。
なんか忘れたけど。
めちゃくちゃ強そうな石のシェルターだよね。
あの時代だからさ。
その後にビフォーアフターみたいなのを追ってるショート動画みたいなのを見てたんだもん。
今はこんな感じで昔は。
映画に出てきてるこのシーンのところを巡るみたいなのあるじゃん。
YouTubeとかで見た?
そうそうそう。
そういうのもあったりとかして。
じゃあ結構本当に名画なんですねきっと。
だろうね。そんなとこでわざわざやるくらいだからね。
そんな。
見てそうだな。
久しぶりに土曜日のそういう休みを取ったなと思って。
いいですね。
ありがたいと思って。
歩いて北千住も行って、映画も見て公園も行ったっていう。
なかなか良かった。
その翌日が日曜日で忙しくて、完全に日曜日に休もうと思って。
誓った日でもう。
もういいと思って。
もうちょっと本当に勘弁してほしいと思ったんです。
意味わかんないな。商売やってる。
商売やっぱやる気ないんだろうなと思っちゃうよな。
全部やれよだからな。本来なら。
でもいろいろ考えるんですね。
野島さんもこうやって忙しくなって。
今後どうしてこう。
嫌だからね。
嫌だから考える。
忙しくなるのが嫌で。
個人展もやって。
多分ね。そういうことなんだと思うんだけどね。
すごいなでもそれ。
そういうことから逃げたかったのは、逃げたいというか。
27:00
それじゃあやっていけないと思ったから。
多分こういう店やってるんだろうな。
わかんないけどな。
でもだからちょうどよくしたいっていうのはあるよね。
でもやっぱり並んだ人を使い出すのはやっぱりちょっと。
そこが一番心苦しいよね。
それを回避するには並ばない日だけやればいいっていう考えだから。
そういうことじゃない。
だからそうすると平日になってくるってことね。
平日だと多分なんか。
あと平日の方がなんかちょっと平和的に回ってる感じはあるんだけどね。
最初どうしてもなんかね、たまっちゃって回ってなるけど。
回転前ってことですね。
そうそうそうそう。
でもまあなんとかできてるような気がするけどね。
平日なんかやっぱりみんな来れないしね。
みんなとか意外と土日に働いてるなと。
平日に働いてるなと思うよね。
土日が休めない休みの人が多いんだなっていうか。
確かに。
ずっと土日側の人間をやってきてるからさ。
たまーに土日休み。
でもないな。
土日休みのとこで働いたことないもんな。
飲食系の人いるとさ。
そうか。
常に基本的には土日祝日は自分が稼働してる状態なわけよ。
そのどっちかをたまに休んだりすることあるけど、
一月丸々全部土日祝日休みですよってことはほぼないっていうか。
そういう人生だったから。
イベントごとがあるわ。
クリスマスもそうだし正月もそうだしみたいな。
そうかそうか。
全部そっち側みたいな。
クリスマス側。
バレンタインで側みたいな。
そういうこともよくやってきたし。
そっち側にいたいんですよね、森間さん。
いたくはないよ。
いたくはないですか。
でもそこはやっとかないといけないって思ってやってきてるから。
飲食業ってそういうもんじゃんみたいな。
で、平日みんなが休んでない平日に休んでみたいな。
それもいいんだけど。
はい。
電車が安かったりとかするときあるじゃん。
そうですね。
遠くに行くときに安かったりとかそういうのあるんだけど。
でもそうじゃないの。
自由に撮れるっていう状況になったのが本当ありがたいよな。
だから個人でやってからってことですね。
もうだって土日も正月も基本的にはあんまり変わりませんってなったら、
どこ休んでもいいんじゃんみたいなさ。
確かに。
どこやってもいいんじゃんみたいな。
だから土日やっておかなきゃと思って、
そういう予定とかもそうやって組んできたけど、
全然休めるんじゃんって思って。
今回はね、そういう風な流れになって。
今のところこれいつ終わるかわかんないって思ってるから、
そんなずっと続かないでしょっていうのもあるし、
この後そんな伸びなくていいし。
そうか。
なんか地球の歩き方の話、公式で出てるじゃん。
出ましたね。
そこにさ、どこに出るかとか言ってない。
内緒とか言われないけど言うけど、
うちは出してもらえるんだけど。
初めて言ったやつかもしれないけど。
内緒にする意味ないっていうかさ。
スパイスカレー部門、カレースパイス部門か。
30:00
もうそういう部門もあったんでしたっけ。
カフェ、コーヒー系とか、もちろん公園とかさ。
伝統系のとことか。
和菓子とか。
食べ物だけじゃなくジャンルがあると思うんだけど。
それに出させてもらうことになってるんだけど。
その編集の人がさ、前DMもらった時に全然見てなくて、
スルーしちゃってて、オファーのメール。
で、本人が来てくれて、担当者の人がさ、
たまたまお店に来て食事した後に喋りかけてくれて、
実は私こういうもんですみたいなのって、
よかったらみたいな。
で、オファーの方が来てくれて、
だから、よかったらぜひみたいな。
で、今は本当に写真このまま撮っちゃって、
行っちゃうんでみたいな。
そういう流れだったんですか。
そうそう。さっき自分が食べたものも撮ってますし。
そしたらもう余計いいっすよみたいな。
後ほど時間を合わせてみたいなのが一番めんどくさいなと思ってたから。
取材ってありがたいけど、何日来るんでみたいな。
2人で参りますからみたいな。
めんどくさ。
カメラマンがどうとかさ。
そんないい写真撮んなくていいよと思ってたけど。
そしたらその人がバーって撮ってくれて、
で、今度だからチェック持ってきますねみたいな。
で、それが日曜日のドピークに来て、
人が並んでるときにすいませんって言ってきて、
ちょっと今は使う?みたいな。
この紙だけ置いていくんでって言ってくれて、
で、たぶん1時間くらい来てくれたら、
もう終わってると思うんでみたいな。
で、戻ってきてくれて、
で、さっきすごかったですねみたいな。
いやもうなんかその、
インスタグラマーにあげられちゃって、
すげーしんどい感じになっちゃったんですよって言って。
だからもう地球のやり方も出なくてもいいですけどねって言って。
逆に宣伝されたら、
でもうちは紙なんでって言って。
今時の紙。
紙なんで伸びないですよっていうことをしちゃって。
じゃあいられちゃうんだよね。
伸びないんですよ。
安心してくださいじゃないよって。
どうなんでしょうね。
確かになと思って。
紙弱そうと思って。
紙媒体頑張ってほしいけど。
だからそこで、
なんかチェックしてもらって、
なんか営業時間とかさ、
前インスタにさ、12時、15時って書いてたけど、
最近15時までやってないから、
もう12時からでしようと思って。
あれ14時になってましたよね。
だからインスタで告知するときは、
14時ってことにしとこうと思って。
なるほど、そういうことか。
これ結構考えた末にちゃんとやってるんだけど。
15時だとさ、
この1年ぐらい結構早く終わっちゃってる日が多かったと思うんだけど、
終わりましたって言って、
終わりましたってあんまり言いたくないのよ。
早く行かなきゃいけない店だと思われたくなくて。
いろんな気を使ってるんですね。
とにかく人気転換は実際に出したくなかった。
暇そうにしてる店でありたかった、ずっと。
配慮の末。
33:01
混んでほしくないと思ってた、ずっとね。
でも来てほしいんだよね。
そういうふうにして、
3時まで冷凍とかありますとか言ってたけど、
最近冷凍もなくなっちゃってるから、
結構頑張って作ってるんだよ。
作り足したりとかしてるんだけど、
冷凍のこと言わないでおこうと思って。
あるかどうかは来たらわかりますっていう状態にして。
冷凍ありますとか言っちゃうと冷凍で来ちゃう。
来ちゃうっておかしいんだけど、
冷凍目的で来たのにないシーン待たなきゃいけないとか
めちゃくちゃかわいそうだから。
何も言わない。
来たらなんかあるかもしれないし、
ないのが普通ですみたいな。
14時にしたのは、
13時くらいまでは大体あるなっていう。
一応ね。
12時半に終わることがほぼないと思ってる。
13時までは、
早ければ本当に13時に終わるかもしれないけど、
そこからちょっと引っ張って、
その投稿ストーリー上げるまでちょっと伸ばして、
1時15分くらいにさすがに言っとかないと、
今向かってる人とかもいるかもしれないし、
言ったという少なくとも言い訳ができるように
言ってましたけどって。
すみません見てなかったんですねっていう。
言おうみたいな感じで。
でも言ってから2時に終わるから、
その間に見る人は相当少ないはず。
40分くらいしか投稿がない。
その投稿を2時になったら消すと。
そうすると、
まさか今日早く終わったように見えないわけじゃん。
12時14時でしたのままで終わってるから。
そういうことですね。
早く終わっちゃいました感を、
今から14時までの間に来る人だけに見てほしいから、
その後にうっかりたまに忘れちゃうことあるんだけど、
なるべくその前に、
それはこの1年間ずっとやってきたとか、
早めに消しとこうと思って。
早く行かなきゃいけない店だと思わせないというか、
人気があるかのように見えてしまうから、
そんなことないからね、
そんなことない日もたくさんある。
今たまたまそういう風になってるけど、
本来そんなことないんで。
ありますよっていう状態で、
なんとかアピールしたくて、
そのとこは今から来た人の言い訳と、
本当に今から来ることにチェックする人がいるかもしれない。
そうっすね。
その人が、
終わったんだと思ってくれればそれで良くて。
そのためだから。
閲覧数が伸びるなと思って。
すごいよね。
伸びてほしくないんですもんね。
伸びてほしくない。
もう大丈夫だよっていう。
ちょうどいいっていう。
むずいんだよ。
やっぱちょうどいいってすごい難しいよね。
何にもしなかったらちょうど良くならないんだよね。
めっちゃ流行るかめっちゃ暇になるかしかないから。
そこの間を作ってむずいんですよね。
そうそうそう。
すごい調整しないと、
間に行けないって難しい。
極に行っちゃうからね。
36:00
そうですね。
ぼーっとすると、
右派か左派になっちゃうみたいな。
そうですね。
本当に。
良くないから、
極に行ってしまうことはそんなに。
確かに。
極中であり続けないといけない。
そうですね。
むずいよな。
ミドルにい続けないといけない。
難しいよ。
フワフワしないといけない。
どっちつかずね。
落ちてもダメ。
上がりすぎてもダメだし。
ほんと難しいっすよね。
結構微調整が必要だなと思う。
そのために消したりもしてるわけですもんね。
消すのとか自動で消すシステムないのかと思ってるから。
この1時間だけ投稿しといてくれたら
そっちのシステム欲しいわと思って。
予約投稿とかいらないから。
なるほど。
消す前提のやつ。
1時間で消す投稿みたいな。
消すストーリーみたいな。
消える側がないのか。
ないんじゃない?
24時間はある。
予約はある。
長いだって24時間は。
そっかそっか。
そんなに見せちゃダメと思って。
たまにいますもんね。
プライベートのやつをずっと残さない人とか。
ちょっとの時間だけあげてて
やっぱ違ったって思うんでしょうね。
あるよ。恥ずかしくなっちゃうやつ。
それもずいぶんあるよ。
やっぱ消そうみたいな。
消したことはバレてないときは多いもんね。
そうですよね。
だってもう1回その人のストーリーを見に行ったりしないじゃん。
あんまりね。
偶然やっちゃうことあるかもしれないけど。
特殊な人は見たりするけど。
消したってなることあんまないから。
そんなみんな見てないんだよ。
適当に見てるんだからさ。
終わったって言ってんのに全然来る人もいるし。
そりゃね。
向かってる途中でさ、まさか終わってるとは思わないもんね。
初めて来る店でさ。
そりゃそうか。
本当にこの夏は本当にね。
こんなことになるとは思わなかったよね。
2週3週くらい同じ話してるもんな。
2週くらいじゃないですか。
違うネタがないんだよ。
でもすごい。
忙しいせいで。
大きなトピックなんですよ。
仕込みばっかしてさ。
すごいスピードでなくなるじゃんみたいなさ。
そりゃそれで悲しいんですか?
すごいスピードでなくなるって。
悲しいっていうかまあね。
食べてもらえるっていうありがたさがあれば。
ありがたい作った分ね。
どんどんなくなってくれるんだから。
でもまた作るのかっていうさ。
っていうことっすよね。
そうそうそう。
また作るのかって思うよね。
1回作ったらなんかそのね、
YouTubeみたいに1つの動画作ったら
それが100万回回りますのがいいよなみたいな。
確かに。
1個作って10人分しかダメですみたいなさ。
1個作って100万いけよと思うもん。
そうか。
そう考えたらYouTubeはすごいっすね。
すごい。
ストックビジネスっていうものがね。
N対ゼロみたいな。
なんか言うよね。
N100?
N無限か。
無限。
無限ってことか。
そういうだから。
そういうものに。
そうね。
まあそういうのはまた作るのが難しいんでしょうけどね。
39:01
依頼の方が簡単なんでしょうけどね。
数十人分なんでね。
どっちも大変だと思うけど。
1対、1対Nって言うんだっけ?
なんだっけ?
もうその表現が分からない時点で弱いような。
1対Nだっけ?
調べてみます。
無在庫、無店舗、1対Nみたいなそんな感じだったっけ?
Nイコール無限みたいなそういう話じゃない?
本当だ。1対多。
そうだね。
それが最強のビジネスみたいな。
店舗もない。
そうか。
在庫もない。
で、1つのものがいくらでもいけるという。
YouTubeのことだけど。
データとかを捌くとか。
憧れるよな。
動画を1本作って。
憧れ。
YouTuberな。
これの再生数が上がればいいんですね。
そうですね。
これの再生数上げても何も入ってこないからな。
何も入ってこない。
金にならないことに熱心にやっちゃってるからな。
よくわかんないよな。
いつか財産になるのかな。
これもな。
わかんないですよね。
一応システムとしては一緒で。
ですよね。
この間に無在庫グループがたくさん入ることで、
こっちは潤うということはあり得るかもしれないけど。
難しいよね。ならなそうな雰囲気だしね。
墨田区のこういう情報が欲しいっていうのが紙だけじゃなくて、音声で今残してるわけじゃないですか。
将来あるかもしれないですね。
将来的になんとかなってくれたら。
このデータ貸し出ししてほしいとか。
YouTubeってYouTubeのプラットフォームしかなくて、そこに動画を上げるしかないじゃん。
YouTubeと他にも動画を上げてますみたいなのあんまりないっていうか、
ショートであればTikTokとかリールとかもあるかもしれないけど、
そっちは別に収益化ほとんどできてないからさ。
ポッドキャストってさ、プラットフォームに関してはいろいろ上げられる。
Spotifyがもし死んでも終わりってことはならない。
Appleポッドキャストもあるし、他の聞いたことないやつあるんだよ。
Googleのやつもあるし。
Androidの人たちの最初からついてる音声のなんかあるじゃん。
あとAmazonにもポッドキャストあるし。
だからいろんなところに上げられるっていうのが、
だからこそ金になりにくいのかもしれないけど、残りやすいっていうのもある。
昔YouTubeの代わりにVimeo?
Vimeoね。
今もあります?
なんかあれの方が鍵かけたりとか、
有料とかしやすいとかだったんじゃなかったっけ?
なんか画質もいいみたいな話ありましたけどね、昔。
クリエイター系の人たちはVimeoに上げてるよね。
今そういうやつ聞かないな。
あるある。
あります?
多分、限定公開とかしたい時に便利なのかもしれないけど。
リンクだけ送って誰かに内輪だけで見せたい時とか。
そういう会員系の。
確かにありますね。
クローズドコミュニティみたいなところの動画とか。
YouTubeの限定公開っていうシステムを使ってる人もいると思うけど。
どっちもいいそうですね。
Vimeoの方がオシャレなイメージあるよね。
42:01
なんかありましたよね、一時。
なんかね、映画っぽいの撮ってるよね。
今もそうなのかな。
ちょっとクールな感じだよね。
ずっとVimeo上げてるんだって言ったら。
そうなんですよね。
先週なんだっけ?
先週何の話したっけ?
先週もずっと野島さんの愚痴ですよね。
愚痴?愚痴か。
それ以外何個話したっけって思った。
でも、あれじゃないですか?
野島商店のなんか新しい、そういう、他のビリヤニー以外の。
そうだ、それはコメント出してもらった。
そうだよね。
成平場に一緒に話してました。
違うね、あれだった。
神戸通りの写真を消しゴムに上げてたじゃん。
カメラで撮って。
あの通り見て全く最初分かんなくて、何の通りだっけって思ったけど。
よく見たら神戸通りって書いてあって。
神戸通りの良さは、歩道が広いとこですからって思って。
なるほど、あそこじゃないよって。
ゴールの真ん中じゃないんだよって。
神戸通りって一発で分かるのは、異常に広い歩道があるじゃんって思って。
特にあの、鶏味噌焼きとか。
今なんか違う店だった。
なくなっちゃいましたね。
あれなんか、お好み焼き屋になるの?
あ、お好み焼き屋です。
でっかい鉄板焼いてたよ。
前通ったら。
僕はなんか壊してるとこだけ見て。
すごい時間かけてさ、最初リニューアルするのかなと思って。
看板とか残ってるし。
なんか綺麗にするのかなと思って。
もしかしたら同じ人がやってんのかな?
同じ人が業態変えるとか?
はいはいはい。
だからなんかずっと看板とか、やっと最近なくなったけど、看板置いてあるったなと思って。
なんかお好み焼きオープンしますってチラシが置いてあったよね、気がする。
あ、ほんとですか?
なんかあの、センターにドーンって鉄板があるタイプの。
センターに?
みんなで囲うんですか?でっかい鉄板。
そうそう、そこでこう焼いてる人たちがいて、焼いて出してくれるタイプの。
自分でやんなくていいやつ。
なるほど。
自分でやるんだよね、普通ね。
普通はやりますよね。
お好み焼きはね、そうだよね。
やってくれるとこが一番いいよな。
確かに。各テーブルに鉄板があるわけじゃなくてってことですよね?
そう。あってもその鉄板にじゅーって持ってきてくれるんじゃない?
あのちっちゃい鉄板で。
それ以外の席見えてないからわかんないけど。
あるよね、その焼いて持ってきてくれるスタイル。
ホテルの鉄板焼き屋とかそんなイメージじゃないですか。
そうそう、そういう大きい鉄板があって、そこでメインで焼いて、
これナンバンさんみたいなやつになるみたいな。想像する。
暑そうだけどな、そう考えたら。
店内ずっとめっちゃ暑いじゃんけと思って。
しかも夏だし。
風潮がどうなのかわかんないけど。
すごそうだな。
あそこ、あそこでも人気店だったんじゃないの?結構人入ってるイメージあったけど。
なんかね、そういうイメージありました。
鳥焼き?焼き鳥?
なんか聞いたことないけど、鳥味噌みたいなの書いてあって。
なんかそこをパワーアップさせてる。
違う人たちがやってるのかな。
でもその割にはと思っちゃって、同じ人たちがやってるんじゃないかと思っちゃうというか。
45:03
あれどっか新しい店あったかな?そこぐらいか。この近辺で言うと。
コーヒー屋の跡がおでん屋さんになってましたよね。
え?
コーヒーハウスのコーヒー屋って。
あーはいはい、あれおでん屋なんだ。
あれおでん屋さんみたいなやつ。
カウンターがこの陣。明るいタイプのね。結構人入ってるところを3日見たな。
そうそう。
外通って。
なんかいい感じで入ってますね。
あれおでん屋なんだ。
うん。
アイのいつも見て、キッチンがすごい上に上がってんだと思ってた。
はいはい。
下に排水通すために上げるしかないんだけど。
でも、なんかあれっていつも他に方法あるんじゃないかなって思っちゃうというか。
自分があれをやってない。うちも上がってんだけど、うちは違う理由で上がってんだけどさ。
店が斜めすぎて上げるしかなかったから。
これ下水通ってないんだよ別に。水は壁に通ってんだけど。
はい。
ああいう店は壁とかに水通すってそんな大変なのかなと思って。排水の感じをさ。
なんていうんですかね。
店員がすごい高いところにいるみたいになっちゃってるじゃん。
はい。お店は特にそうですね。
コーヒーチェーンもそうじゃない?ドトールもベローチェンも。
ああ、そうか。はいはい。
タリーズは違ったかもしれないな。
おー。
ドトールベローチェンは絶対高いところにいるんだよ。
そうですね。
でも、スタバは目線が大事だからって言って下げてるんだよね。下げてるっていうか高くならないようにしてる。
じゃあできんじゃんみたいな。
うん。
あと、ブルーボトルとかもそう。
金額がかかるんですかね。
タリーズでも向こうのだもんね、確かね。シアトルとかから来てる気がする。
そうなんですか。
アメリカ系はもしかしたら…タリーズ高くなかったっけ?低いよね、多分低いと思うんだけど。
低いイメージなのかも。
そう、だからそっち系は目線をお客さんを見下ろすようにしたくないから。
ああ、高圧的になっちゃうから。
というか、プレッシャー…心理的になっちゃうからだと思うんだけど。
はい。
そういう工夫してるみたいな話聞いたけどね。
そういうサードウェーブ…4号かもしんないけど、系はそうなのかなと思ってたら、
カメイドのカメクロ…カメイドクロックにあるサルタヒココーヒー、めちゃくちゃ上だったけどね。
やれただろうと思って、サルタヒコのコーヒーの気合いの入ったブランドさ。
なんかサルタヒコ&なんとかみたいな、あそこパイヤーがついてるせいで。
ありますね。
なんか特別枠じゃん、確かにサルタヒコの。
うん。
なのになんでそこの内装の底がんばんなかったんだよと思って。
めちゃくちゃ上から来るじゃんと思って。
なんか、いけたでしょ?と思ってさ。
排水…そんなにダメ?と思って。
そんなに床下に入れないといけないものなの?と思ってさ。
あの土地柄とかそういう理由…
そういうのはないですよね。
そこの工事の人に聞いてみたいけどな。
で、シンクの下に排水を溜めるグリストラップっていう油とゴミを分けるとかあるんだけど、
48:07
それを仕込まなきゃいけないのはよくわかるんだけど、
それはさ、全員の足元に入れるんじゃなくて、
壁の一部に入れとけば、そこだけ上げとけばさ、
みんな同じ目線でいけたんじゃない?とか素人に考えるんですけど。
思っちゃうけど。
だって出来てるスタバとかはどういうことよ?と思ってさ。
あそこ、プロントも目線一緒だったんだよな。
目線が一緒かどうか話。
気になる人もいると思うんだよな。
だいたいドトールは上からだから。
そうですね。
高いところから来てるイメージ。ベルはちゃんとしっかり上がってるよ。
確かに。
それを下に仕込んでるからってことは?
下にあるね。
そのまま工事が楽とかだと思うんだけどね。
そうっすよね、きっと。
全部そこに集約できるから。
コストがかかっちゃうのかな。
排水のトラップと水も通せるし、
水を壁でカウンターの下通してとかなると面倒だしさ、みたいな。
そういうのあるかもしれない。
なんでそんな話したんだか忘れたけど。
内装の話か、鶏味噌焼きの話。
コーヒー屋のおでんの話。
鉄板からおでん。
あそこおでんなんだ、夏でも。
夏でもよね。
あれ、あの並びのおでんじゃないか、あれ餃子?
餃子ですね。
餃子店あるよね。
うん、ありますね。角のとこですよね。
角のとこね。
あそこも結構よくやってるよな。
人も結構入ってますね。
新しかったけど。
そうだ、あのイタリアンのパスタ屋にしてる?
え?イタリアン?
細いパスタ屋。
元なんか、結構見たんだけど、そこの店の。
本当に駅前の小さいこだてみたいなのがあって、
そこにイタリアンがあってさ、パスタの店あって。
パスタの店あります?
イタリアンがあったの、元々。
個人でやってるんだろうなっていう、できた時から入ったことないけど。
見てるんですね。
データ上は、なるほどね、こういうところは結構いい店なはずみたいな雰囲気の店で。
そこからなんか最近雰囲気ちょっと変わったなと思って、
一回昼に入ったことがあんのよ。
あれは中国系の人だったと思うんだけど、ちょっと年配の女性が、
なんか、ここはスナックっぽいなっていうノリになってて、中がね、カラオケもついてて。
あれ?みたいな。
外はイタリアンの感じなんだけど、メニューとか貼ってあって。
で、メニュー、値段もよくわからなかったかな。
入ってみたら、メニュー今これだけですみたいな感じで、
柿のパスタ2,800円みたいな。
お!お!って。
で、あとエビのジェノベーズが1,800円みたいな。
51:02
お!思ったよりも500円高いなみたいな。
予算よりもね、せいぜい1,500円くらいかなみたいな感じで入ってた。
2,000円みたいな雰囲気で、お!と思って。
で、なんか手打ちのパスタですみたいな感じで。
でもサラダついてきたのかな。
パスタ全然普通の手打ち麺みたいな柔らかい感じの。
なんだけど、なんかずっとなんか、
いやなんかこれは中国系のおばちゃんのスナックの内装なんだよ。
内装っていうか、設備なんだよなと思って。
え、何だったんだろう。店の名前とか、中の厨房とかは本気なんだよ。
何かが合ってないぞと思ってずっと。
厨房はマジの厨房だよなみたいな。
でもスナック屋の厨房じゃないよなみたいな。
カラオケの電木とか置いてあるし、
タンバリンとか置いてあったかな。
なんなんだ、夜の匂いがするっていうかすごい。
夜だよなっていうさ、お酒とかも並んでてみたいな。
で、後からなんか調べてたら、
インスタが途中から最初の振り返ると、
なんかシェフ、若いシェフみたいなの写ってて、
今日はこれ入荷しましたみたいな。
だからそこまでは普通なんだけど、
途中からなんか入れ替わるっていうか。
なんか貸切パーティー受付中みたいな。
急にその。
ノリが変わってると思って。
何が起きたんだろうと思って、あれは。
イヌキなのか。
どこなんですか、ちなみに。
猫ろくのそばですか。
そんなに行かない。
通り入ってすぐぐらい。
入らない入らない。
入らない?
養老の滝の手前ぐらいの感じかな。
こっちから駅出て、右に行くじゃん。
下目の前に、なんだっけ、かぶら屋か。
かぶら屋あって、養老の滝もあったかな。
その並びにあるポツンと一軒家みたいなやつ。
え、あります?
建物の間に挟まって二階建てで、上がなんか、
なんだあれ、脱貨とかそういう系の色をした場所があって。
その一階がずっとその。
ここは本来は一人とか二人でやってるお店で、
20人も入れないけど、
シェフがちゃんとしたものを作ってたんであろう
という雰囲気を感じるんだけど。
そこまで当たってたんだけど、
どっか何かが入れ替えられたっていうか、
中身がすぐ夜のノリになってるっていうか。
帰りがけに、夜もやってるんですねとか言って、
お会計しながら喋ってたら、向こうが、
夜はもうぜひ、貸切もできますから。
カラオケもあるし、飲み放題もありますみたいになって、
めっちゃ言ってくるみたいな。
夜やってほしいんだろうなっていう。
来てほしいというか。
飲み会とかしたからぜひそこでやってほしいんだけど。
そこそこお高そうな雰囲気はあるなと思って。
乗っかってきそうな雰囲気があって。
思ったよりも開けてくんだろうなっていう。
ポップコーンとかが意外と高そうだなって。
勝手についてきたポップコーンが。
3000円もみたいな。
チャージですからって言われて。
54:01
そういう匂いがすごいするっていうか。
でも料理が、パスタは多分上手なんだと思う。
どっかで身につけたなと思う。
本気のパスタは出てくる。
パスタはなぜか手打ち目みたいなやつで。
パスタはちゃんとしてるなみたいな。
それ以外が本当になんか不思議な。
面白いんですよ。
よかったら行ってみてください。
何それ。
知ってると思う。
ここかってなると思う。
セブンイレブンのそばってことですよね。
そこまで行かないんですよね。
東武ストアの向かいって感じだと思うけどね。
位置的に。
それぐらい近いよ。
そんなそばにあるんだ。
見落としてるだけだと思う。
見たらわかる。絶対何度も通ってるし。
ほとんどの人知ってんじゃないかな。
行ったことある人はそんなにいないかもしれない。
そこに昼行ったんですね。
昼にパスタを食べようと思って行っちゃった。
パスタをいろいろある中、一番行かなそうなとこ行こうと思って。
まさかの展開だったからな。
大丈夫かな。聞いてないかな。
聞いてたかな。
悪口になってないもんな。
なってるか。
なってないっすか。
美味しかった。
腕は確かっぽい。
とってつけたような美味しかったよ。
腕は確かっぽいけど、何かがずれていたというか、
そうでしたっけっていう話が途中から変わっちゃってるみたいな。
面白さがありました。
いいな、そういう魅力もあるんだな。
そういうチャレンジありかもしれない。
そんなんでもう1時間ぐらい経っちゃってるけど、何かないですか。
言うことですか。
愚痴しか言ってないので終わりそうで嫌なんだけど。
下手くその話しばらく聞いてないなというか。
全然聞き手でいいじゃないですか。
そう?
いいです。
何か言ってよって思って。
カットインしてくる。
それで言うとでカットインしてほしかった。
それで言うとかないですよ。
あんまり飲食店行かないんだ。
割り込んできてほしかった。
飲食店の話こっちもそんなに行ってないからね。
そこをあえて目がけていくのがすごいなって思っちゃうから。
結構緊張感あったから。
夜の雰囲気が漂う。
ランチにしては高いぞって思って。
別に最初から3000円ですみたいな雰囲気のところだったらそういう別に全然あるんだけど。
予定が違った。駅前。
安いっていう勝手に。
安いっていうか1500円ぐらいで住んだらいいなっていう気持ちで行ったら
おっとって最低1800円ですみたいな感じだったから。
親っていう。
パスタはな激戦区だわな本当に。
割りすぎじゃない?
そうですね。
あのなんか大盛り住宅パスタみたいな店。
大盛り?
あれ行った?
どこですか?
あの前名公園みたいな名公園みたいな名前の。
57:02
おー焼肉屋そう。
焼肉屋っぽい名前の居酒屋あったじゃん。
あのガラス張りのさ。
あのタワマンの下の公園の近く。
あーはいはいはいはい。
行ってない。
あったじゃん。
行ってないなでも。
でもパスタが。
はい。
知るだけパスタみたいな。
あ、あそこか。
なんかあの上のパスタ屋と名前が似てるところ。
ママみたいなやつ。
はいはいはい似てますよね。
あれなんなんだろう。
あの商品って訴えられないんですかね。
なんかあれに似たパスタを食べたことあるんですよ。
渋谷の方で。
あ、その本家みたいなやつ?
本家みたいなやつ。
あ、あるんだ。
あ、それなのか。
絶望パスタとかいうのかな。
へー。
多分それで有名なんですよ、そこの店は。
それをまんま見た目も一緒だから。
あ、今のところ。
そういうやつ。
あー。
そういう戦略なんですか。
ジェネリックなやつ。
ジェネリック。
そうなんでしょうね。
まあ商売ってそういうもんだもんね。
まあそうですよね。
訴えられないだってしょうのないもん多分。
やっぱそうなんですね。
ロゴとかじゃない?
商標とかそれ以外。
名前と絵が、絵みたいなやつ。
ロゴにタイトルつけてたりとかして、
それを丸々パクってたら、
そこでは訴えられるけど、
レシピには著作権とかもないし、
全然やりたい放題じゃん、そんなの。
すげー。
だってあの、アイムドーナツみたいなのとか
めちゃくちゃあるよね。
個人の前とかでも平気に出してるじゃん。
まあでもそうですよね。
そうそうそう。
あれは別に、もう流行っちゃったからやるしかないっていうか。
近くにあるからそれでいいやと思う人用のやつとして売れるわけじゃん。
なるほど。
アイムドーナツには並ばないけどのやつ。
そういう意味で言ってたからビリヤにも出してもらってね。
並ばないけど、ビリヤにを食べてたかったんだよね。
なかなか難しいんじゃないですか。
ビリヤにをやるってね。
はい。
インドの方のお店で、カレー屋さんでビリヤにってありますけどね。
まあね、あの人たち別にそういうのさ、
なんか適当にやってたら、
日本がで流行ってるらしいってなってるっぽいけど、
そこはどう…
ビリヤにが明らかにメニューの上に来てる、
外の看板とか見たことあるけどね。
気づいたなと思って。
インネパ系と呼ばれる人たちの。
外に貼るじゃん。
あの広告作るの得意じゃん、あの人たち。
一括でやってる業者がいるんだろうね、中で。
そっち系の人たちの。
日本人じゃ作れなそうなやつですよね。
あれ中華のそっちもあるよね。
最近見なくなったけど、
一皿290円系の中華の。
ありましたね。
コピペだったよね、街中に。
なんかできるなと思ったらそれみたいなさ。
あった。
非常に明るくてさ。
あれもうだいぶ撤退したよね。
そうですか。
全然見なくなったよ。
インドネパール系のミセモスっち系のさ。
全員引き受けてたんですね、きっと。
もうこのデザイナーしかいないっていう人が。
インネパ系の。
インネパール系のデザイナーがいて、
日本ではこれで受けるかなっていう。
やってたんですね。
ロジックが組まれたやつをやってたけど、
これビリヤに上にした方がいいんじゃないっていうのも気づいてきて。
最近。
ビリヤに上になって。
あっち系の人は本当にいろんなのあるからな。
めっちゃナッツが乗っかってるやつとか。
1:00:01
そうなんですね。
どっかで昔インド人系のとこで、
インネパ系で食べたときに注文したら、
他のお客さんいない店だったんだけど、
奥からシャコンシャコンシャコンって
中華の、明らかにチャーハン作るときにしかしない音が聞こえて。
これ違うやつ出てくるんだなと思って。
炊いてるタイプじゃないんだと思って。
そこに砕いたハッシュナッツとかアーモンドとか、
ゴマみたいなのがバーって乗っかってきて。
全然うまいんだけど、
多分これじゃないんだろうなと思いながら食べてた。
これは炒めナッツライスみたいな。
肉も入っててみたいな。
うまそうじゃん。
チャーハンにナッツとか入ってて。
歯ごたえもあるし。
美味しいんだけど、
全然多分違うなっていう。
ビリヤにとは。
そうそう。
いろんなビリヤにあるよなって当時思ったけど。
でもああいう人たちもやっててくれた方がいいんじゃない?
ね、そうですよね。
むしろ本家っぽいのが食べたければね。
でもそういうことじゃないんでしょうね、きっとね。
そうなのかな。
でも日本人が作ってるんだからな、
本家っぽいもの食べたくなっちゃう。
なりますかね。
どうなんだろうね。
本家が絶対じゃないじゃないですか。
そうだね。
本家を超えちゃうからな、
日本人の作り方が違うとどうしてもさ。
日本人の方が繊細な味付けだとかよく言うじゃないですか。
料理に対してやっぱね、めちゃくちゃうるさいからね、我々。
そこが。
なんですか?
いやいや。
なんですか?
なんでもないです。
せっかく話してくれてるのに切っちゃったなと思って。
大丈夫です。
気になるでしょ。
そこが日本人のすごさなのかなと思って。
すごさだよな、本当に。
すげえ嘘。
あいつとか、あいつを取り締まる方法ないのかなっていつも。
うるさいっていいの?と思って、いつも。
どうなんでしょう。
うるさいが一番ダメじゃないと思うけどな。
たまに迷惑な人いますよね。
早いのはもう別にさ。
早いのよりもうるさい方が嫌なんですけどと思ったりとか。
でもあの人たちは早さを見せたいんでしょうね。
まあ早くてうるさかったけど、今のは。
それなんか、どっか違うとこでやってほしいなと思って。
うるさいのは嫌なんだよな。
はい。
本当にただの意味のわかり口言ってるから。
コメントに行きます。
来ましたよ、初めてのコメント。
かものはしさんが。
かものはしってあのかものはしじゃない?
じゃないですかね。
初めてコメントします。
飲食店関係者です。
いつもビリヤにおいしくいただいてますが、
インスタを見て最近大変そうと思っていましたが、そんなことになっていたんですね。
今回のポッドキャストはかなり共感しました。
以前働いていたカフェでもともとアサイーを出していましたが、
1:03:00
インスタグラマーのアサイーブームで大バズりして、
アサイーが頼まれてもメイン商品のコーヒーのおだわりがなかったり、
いつもよりかなり忙しくスタッフも疲弊して不幸な状態がしばらく続いていました。
ありがたいと言えばありがたいのですが、
普段ない状況なのでミスも起こりやすく、
落ち着くまでかなり気を使っていた記憶があります。
野島さん、ビリヤにの次はスパイスを使うチャイはどうですか?
やっぱり野島さんのビリヤにが食べたいのでそのままでいてください。
少し落ち着いた頃にまた行きます。
もたておいしかったです。
本当にありがとうございます。
嬉しいですね。
嬉しいですよ、このアサイーブームって。
あったんだね。
なんかあるらしいって聞いたけど、そういう無くなるぐらいあったの。
このパターンと、あと、昔行った店で、
なんかあの、少女時代っていたじゃん。
いましたね。
今もういないのかな。
少女時代がヨヨギ3daysみたいなツアーがあったらしくて、
当時渋谷の店のカフェの店長をしてたんだけど、
そこになんか知らない間に来てたんだよね。
少女時代が。
そのメンバー何人かが。
で、そこのご飯食べたようなインスタがパンって、
マフで撮られた食事の風景の写真。
で、そのお店が特定されて、
どことか書いてないんだよね。チェックインももちろんしてないし。
みんなでご飯を食べましたみたいな。
メンバー食べました。これからヨヨギですみたいなやつだと思うんだよね。
その投稿が多分。
そしたら翌日に、それこそ行列パンってできてて、
ペッてやって、めっちゃ並んでんじゃんみたいな。
開ける前から。
で、みんななんかそこに座りたいって言うんだよね。
なるほど。
でもまあ無理じゃん。最初の人たちしか座れない。
でも抜けたらあそこ映っていいかって聞かれて、
しかも少女時代だから、
日本人だけじゃないの、来るのお客さんが。
アジアの近くの台湾とか香港とか、
その辺のお客さんも来るからさ、
みんなそこ座りたいって言うんだよね。
そこ座れなくても同じものが頼みたいっていう。
でもそこの席っていうのもわかるんですか?
席はそうそうわかる。
どこでしたかって聞かれちゃう。
でもこっちはさ、写真見ればその席はどこかわかるのよ。
やっぱり店で働いてるから。
この傷はとかあるわけよ。
テーブルのこの角が映ってるってことはここだよなみたいな。
伝えちゃったんですか?
そう、伝えたりとかして。
テーブルの雰囲気はちょっと違ったりする店だったんだけど、
だから本当にわかりやすかったんだけど。
そのテーブルの上に乗ってるものを、
これと同じものをくれって言われるの。
そういう、同じものを食べたいんだと思って。
確かに。
そのコーヒーとか。
なんかその時でもモヒートとかでお酒も入ってて、
でもさ、若い人とかお酒飲まない系の人とかも全然来んのよ。
これはお酒だって説明しなきゃいけないじゃん。
そしたら、じゃあ無理っていうのが何回かついた時に、
1:06:01
でも結構いい値段するやつだから、
頼まれたいなと思って、
一回そのスタッフに、
もうあれ取ってきていいから。
アルコール抜きで作るから取ってこいって。
なるほど。
きっと多分お金払うよ、あの人たち別に。
安いのがどうこうじゃないからって。
アルコール抜きでも作れますけどそうしますかって聞けばいいからって。
そしたらもうバンバンそれが入り始めて。
すげー。
ノーアルモヒーとかめちゃくちゃ出るみたいな。
ミント買ってこいって言って。
すげー。
少女時代のおかげで。
それで結構ボロ儲けしてたことがあって。
少女時代すごいなみたいな。
そんな人気あったんですか?
3日間ずっとだからめちゃくちゃそれだけで、
謎のテーブルがめちゃくちゃ。
そこに座りたい座りたい言われて。
アジア中からやってきてるみたいな。
はいはい。
すごい。
ヨヨギスリーデイズの中、確かだったけどそれ。
あの投稿すごかった。
そこで初めてそういう推しの人たちって。
そういう感じなんだと思って。
他の系列船で、
嵐の誰々くんが座った席に座りたいとか。
それはCMで使われた場所みたいな。
そういうのがあったよとかってすら聞いたことあったけど。
こっちもあるんだなっていう。
結構衝撃を受けた。
オーダーが楽なんだけどね。
全員これ頼む。
そっか。
ちょっと多めに作っとくみたいな。
いいバランスのオーダーあったの、しかも。
あんま偏ってないっていうか、
4人くらいでいい感じで頼んでくれてたから。
結構ありがたいな。
普通のカップルとかって頼まない量が、
毎回オーダー入るみたいな。
そっか。
このパターンは不幸だけどね、そのメインの。
そうですね。
コーヒーを頼んでくれよってなるわけ。
アサヒだもんな。
でもそうだよな。
スタバとかで別にコーヒー頼まなくてもいいんだもんね。
ドーナツだけ買うことも可能なんだよ。
可能じゃないですか。
だよね。
だからコーヒー屋としては嫌だよな。
うちもよかった。
うちはもうビリヤに頼んでくんないとちょっと、
さすがにみたいな感じになってるけど。
そりゃそうだよ。
よかった。
下手にチャイとかが混ざんなくて。
チャイあるんですよ、うち。
ただ忙しくなった瞬間消したから。
もう消したんですか。
消した。
シール貼っただけだけど。
カフェタイムの時の。
チャイないんですねって。
外には貼ってあるからさ。
チャイないんですねって言われたら正直に、
もう忙しくなっちゃったんで消しましたって言ったら、
そうですよねって言って、
理解してください。
暇だったら出したいんですけどねって言って。
ありがとうございます。
そして次。
左右でお腹を温めるさん。
何か意味が褒められてるのかずっと気になっちゃうよな。
こんにちは野島さんお疲れ様です。
大変でしたね。
近畿地方からフォローしておりましたが、
ぐんぐん伸びるフォロワーにちょっと恐怖を感じておりました。
見てください。
1:09:00
そして会話の中に入った、
お店に入って挨拶をしかとする方。
そしてもう一度こんにちはという行動すごく分かりますし、
私も飲食、過去ドリンクメイン、
物販の店を営んでいますが、
カウンターに背中を向けて入られる方もいます。
顔を向けてくれるまで挨拶しちゃいますけど、
でも緊張されているんだなと感じます。
それは初めて来たらそうですよねと思いつつ、
でも挨拶は英釈でもいいから返したほうがいいですよ、
なんて思ってしまう自分がいますね。
いやそうですよ本当に。
これな。
さすがに今はないかな。
でも混んでいる状態で、
席空いたよって言いたいのに、
イヤホン突っ込んでてスマホを見ちゃう人が
3人くらいいてこの間も。
顔はちょっと半上げしといてくれないかなと思って。
こっちも名前も知らない相手を呼ばなきゃいけないわけだから。
すいませんしかないわけじゃない。
番号でも呼べないしね。
次は何かあったら自分だと思っといてっていうさ。
目で追ってんじゃんと思って、
次は自分だなという予測あるじゃんと思って。
それはちょっと思った。
別にそんなイライラするほどではないけど。
忙しいとね。
こっちはもうなんかスイスイと回したいなと思ってるからさ。
顔上げてくれませんか。
今あなたの前を一人帰りましたよね。
顔上げといてくれませんかみたいな。
分かるよねっていう。
分かんないよな。
分かんないよな。
飲食業だったら分かるけど全てはね。
マジ飲食業全員やった方がいいんだよな。
そういうの学べるからと。
飲食業はねとにかくみんな。
そしたらトイレ入ったら
いや座ろうって思うだろうし
トイレ立ってしようなんてあんまこう
きっとあの人が掃除するんだろうなって分かるじゃんと思って
個人店なんだから。
じゃあ綺麗に使おうかなとかみんな思うわけよ。
飲食業。
居酒屋の汚いトイレは別にいいかなと思ってもらっても構いません。
それはそれで
トイレをガッチリ掃除する時間を設けたりするからねスタッフに。
男一人行こうって掃除しようみたいな。
個人店はもうとにかく
みんな言ってるけど
トイレは座ってくださいなんだよなって思ったりとか
そういうのとかをね
もっと共有していきたいよね。
男子トイレでも立ってするのつけたいけどな。
結構最近カフェとかであるよね。
それだけのやつですか。
コンビニとかであれあるとめっちゃ嬉しいよね。
ありますね。
なんかちょっと地方のコンビニっていうか
郊外のコンビニってあるじゃん。
背中だけちょっと見えてるやつ。
あれはなんかその
背中はOKルールラリーと思ってるけどね。
わかんないっす。
そうなんすよね。
公園とかさ、あまりにも丸いイメージ。
背中はOKってよくわかんないじゃないですか。
東向島のサイゼリヤにも
立ってする方ありますね。
あった?あそこでまだトイレ行ったことないかもな。
ありがたいよね。
あれは店としてもさやっぱ
1:12:00
一個汚れが減るから
ありがたいっていうか
それでも汚しちゃう人いると思うけど
教養範囲っていうか
もうその範囲が決まってるからね。
それはいいよな。
赤山さんも座りたくねえとかしたもんな。
困っちゃいますよね。
おじいさんたちは絶対座りたくないんだよね。
そんな。
男なんだから。
特権だろみたいなね。
それやめてほしい。
特権構わないから掃除するところまで
一回経験してくれよと思うよ。
ああいう人はずっと掃除しないで来ちゃってるんでしょうね。
そうそうそう。
そうだよ。
おそらく。
掃除したらわかりますよっていう。
全然コメントに書いてないんだけどね。
トイレ話ししたりされてないのに。
掃除しろよって言っちゃってるからさ。
まあきっとそれでも共感してくれるんじゃないかと思うんですけどね。
飲食ちょっとやってる人だったら
トイレ問題はね。
おじいさんがトイレ入るのやだなって思うもんな。
おじいさん問題は本当にな。
おじいさんになってくる自分と知らないおじいさんの問題ってやっぱり根深いよなと思うよな。
ずっとこの後数十年これをさ書いてから起きた。
いやおじいさんたちってほんと難しいよな。
精神性は思春期ですからね。
そうそう。
なのに自分の中身は繊細なひょろひょろの少年がいるからなんかややこしいんだよな。
自分はちゃんとしてるのになんか
おじいさんって言うだけで嫌われて辛いみたいなさ、傷つくみたいな言ってるけど
おじいさんって言うだけで多分加害性があるんだと思うよ。
残念だから。
それは本当に辛いけど自覚しなきゃいけないんだろうなって思うよ。
おじいさんから見てもそう思ってたから。
おじいさんって加害があるよ。加害性があるよ。
思ってたから。
ほんと辛いなって思うよ。
そんなことない。いいおじいさんがいるのも知ってるし。
知らないおじいさんは嫌いだけど知ってるおじいさんは結構好きだからね。
知ってるおじいさんはいいおじいさんですね。
知ってるおじいさんならとはいいおじいさんだからね。
難しい。
難しい。
難しいけどそっち側でやっていかないといけないんだろうなって思うよ。
おじいさんはちゃんとおじいさんの見方することを意識していかないと。
おじいさんがおじいさんを嫌ったらもう終わりだからな。
そうっすね。
もういないから見方が。
悲しいな。
残念ながらいないんですよ。 おじさんは頑張って歯をくしばっておじさんの味方をしていこうっていう。
そうですね。 なんだこの嘆きは。
そしてジロキスさんです。 今回の出演は野島ボヤッキーでしょうか。それともグッチー野島でしょうか。
たまってるなぁ。 ジロキスさん来てくれたからね。
本当ですか。 ベビーホタテ。 ちょうどすごい綺麗なタイミングで、「え、なんか見てました?」ぐらいのタイミングですしゅっと帰ってくれて。
ホタテあと1個か2個みたいなところに買って帰ってくれて。 なんか無理無理ないようにって優しい言葉で声かけてくれて。
1:15:04
エールまで。 そうそう、ねぎらいまでいただいて。 優しいわぁと思って。
自分は積極的にSNSやってないから知らなかったけど本当に飲食業には諸刃の剣ですね。
テレビのロケを断るお店の気持ち少しわかりました。 自分のペースで暮らしたいから自分のお店を持ったのに突然忙しくされて規模を拡大したら興味本位の客が
塩が引くようになくなって投資が回収できなくなるという。 外国から久しぶりに帰国した友人の話では、日本ってテレビつけるとほぼいつでも芸能人がご飯食べてるねって。
どうしてそれが収益を生むの? そんなに朝から晩までテレビ放送しなくて良くないって。
なるほどと思いました。 でも原因は野島商店のビリヤニが美味しいせいなんだからね。
ベビーホタテもヘビーホタテだったし。 みんなカレーと卵ピクルスはつけてよね。めちゃうまいんだからと。
全然ベビーじゃないんだよな。 あのホタテ。
美味しかったな。 めっちゃ甘いしな。
よく言うよね、このテレビでグルメ番組多いっていう話は。 海外の方が。
クイーンマンにするとうるさいんだよな。 めちゃくちゃうるさいと思うよ、多分。
全てをかけてるぐらいの感じじゃない? 美味しくないものなんて食べたくないみたいな話も言う人もいるしさ。
絶対に外したくないみたいなさ。 すげえ調べてからどうとか。
だから並ぶんでしょうしね。 セブンのおにぎりとかも外れてないけどな。
美味しいっすよね。 コンビニは絶対ダメとかさ。
難しいんだよな。 だから料理系の動画とかも永遠にあるんだろうけど。
でも、どんな時が一番幸せですか? ランキングみたいなやつで、世界では。
西洋とかほとんど愛し合ってる時みたいな。 そういうのが1位なんだけど、
日本だけ食事してる時が1位みたいな。 美味しいもの食べてる時が1位に入るとか言って。
満足度高いんですね。 そこへの執着すごいんだろうなと思って。
なんでこんなことになっちゃったんだろうなと思って。 なんでうるめなことになっちゃったんだろうね。
昔からあったのか? そんな系があったというか。
貧しいからとかじゃなさそうですもんね。
ずっとその美味いものに対して。 そんな昔からなのかな?
どうなんですかね。 どうなん?歴史上は。
ひみことかもすげえ美味いもの食おうとしてたのかな。 どうでしょうね。
あの時代の信長とかさ。
1:18:00
信長とか家康とか美味いもの食ってそうなイメージありそうです。 あの3人で言ったら?
家康じゃないですか。わかんないけど。 信長はそうでもなさそうなんだけどな。
秀吉は多分全然じゃない。
途中から六本木でギラつくやつみたいな感じ。 最初はなんでもよかったのに。
途中から徐々にいけばいいって思ってるタイプの秀吉。
それしか知らないんだけど。
信長は結構タンパク質食って鶏胸でいいよみたいなさ。
そっち系の。 勝ちたいみたいな。
そういうタイプで。 戦に?
家康は子供の頃からずっといいもの食べて。
とかいいお土産もらってみたいなさ。
お菓子といえばあそこだよねみたいな。
なんでも知ってるんですよね。 息づけが。子供の頃から。
子供の頃から息づけして。 銀座のなんとか堂で洋館を食べてみたいな。
寅屋は行くのはちょっとまだあれだよって言って。 寅屋じゃないんだよって。
本物の金持ちが行くのはねって言って。 外してくるやつ。
寅屋のちょっと裏にあるみたいなやつがあるんだよね。
家康でなんだって。 そうそうそう。
そういうイメージだよな。
家康だな。徳川のせいか。あれ長かったからな。
そうっすね。 グルメが。
カレー、明治とかでもそういう感じだもんな。
西洋から入ってきてみたいな。
アレンジしてうまくしちゃうみたいな。
すごいっすよね。 どういう能力なんだろうな。
オリジナルをアレンジしてよくしちゃう能力が高いから。
それが食べ物が一番サンプルがあったっていうかさ。
車とかさ、他にバイクとかそういうテクノロジー系もイケイケだったけど。
料理もそうだった。 料理ってめっちゃあるじゃん。
確かに。 世界中に。だからじゃない。
全部コピーして、次なんだ次なんだって言って、
次のお題これですって言ったら、はい、キラーンキラーンって書いてって。
ビーフシチューとかも肉じゃがとかになってんすかね。
どうなんだっけ、ビーフシチュー自体そんなに。 ないのかな。
ビーフシチューはフランス料理か、もともとは。 どうなんすかね。
牛肉の赤ワイン煮みたいなやつがあるけど、多分それをすごいよくしちゃったんですよ。
日本に置き換えるとしらたきが入ってくるとかそういう感じなんですか。
アレンジも効かせてくるじゃないですか。
あれなんだろうね、すき焼き?どっか来てる。
でもすき焼きか、どうなんだろう。
肉じゃがはなんだろうね。
肉じゃがどっか来てるんですね。
全然知らないな、習ったのかな。
じゃがいも入ってますね。
専門学校さ、一応行ったんだよね。ちょっとした座学みたいなのがあるんだけど。
1:21:01
基本的には調理場でみんなでワイワイするのが。
専門学校って言っても実は専門じゃなくて、フランス料理とイタリア料理だけやるメインで、
しかも実践的なやつしかメインでやる学校だったんだけど、ちょっと座学があって。
その中で一個だけ覚えてるのが、昔の人の名言みたいなので、
米と女は白いほど良いって書いてあって、すごい言葉だなと思って。
もう今そいつ、抹殺されちゃうじゃん、そんなこと言ったやつ。
現代で生きていけないやつ。
っていう言葉だった。それが食に関する一冊の本にまとめられた、なんつーんだ。
ロサンジンみたいな。
そういうのとかの名字が出てくるんだろうね。
そういう辻調理専門学校系列の学校で、辻静大っていうさ、それこそロサンジンみたいなさ。
ういしんぼの和服のやつみたいな。
貝原勇太。
貝原勇太みたいな人が作った学校なんだけど、辻の学校。
その人がたぶん作った本みたいなのを渡されて、その一冊がそのまま。
書いてあるんですね。
唯一覚えてるのが米と女は白いほど良いっていう、ものすごい言葉言ってる人いっぱいだと思って。
そういうのしか覚えてないから、あの本どっかにあんのかな、あの本にいろいろ書いてあるんだろうなと思って。
それこそビーフシチューやら。
そっかそっか。
肉じゃがやらの。
起源から。
基本的なものをやるのかもしれない、やったのかもしれないけど。
ですね。
そしてジロキスさんの。
本日の名言。
サンドウィッチはダメだよ。
ホリデーがあるから。
バイコヤマバイセン。
これいいよな。
なんでダメなんだろう。
ホリデーはもうスミダックのサンドウィッチ背負っちゃってる。
カナリアとかあります?カナリアだっけ?
確かにカナリア。
サンドウィッチといえばのやつあります?
ありますよ。
ホリデーはバイセンに教えないと、カナリアサンドウィッチ行ったことありますかって。
他知らねえんじゃん。
あっちのサンドウィッチすっげえっすよって。
一気に、え、あるよね。
ありませんね。
あるよね、狭いところにね。
あの一角面白いよな、なんかちっちゃい店あって。
有名な焼肉屋の近くだよね、あの路地入った。
他にもなんかあるよね、店。
なんかちょっとムームーのエリアに似てるっていうかさ、なんか路地のとこに。
4軒くらい店入ってるよね。
確かにありますね。
上がさ、住居でみたいな。
でもここって3店舗もあるんですね、カナリア3店。
え、あとどこにあるの?
金市町テルミナにも入ってるし。
あの1階のとこじゃない?
ああ、1階に入ってんだ。
でもなんかそれポップアップかと思った。
あと亀戸店もあります。
亀戸店見たことある。
あるんすか。
あの路面店だよ、普通に。
すごいっすね。
なんかこんなとこにって感じ、ちょっと離れてた気がする。
オリンピックとかあっちの方から亀戸駅の間ぐらいのとこあった気がする。
あ、あの道沿いに?
なんかグニャって曲がるとこあんの。
1:24:02
なんかそんなに何箇所もね、あそこ、駅に繋がる道ないんだけど、
そのうちの1個に、ここにっていうところにあった気がするね。
すげえ。
1回か2回うちに来てくれて、カナリアですって。
そうなんですか。
カナリアのオーナーの方が教えてくれたことがあったなとか。
あそこのフルーツサンドとかすごいよな。
メロンかなか食べたな、昔。
確かによく出店してるイメージありますよね、イベントに住みなの。
あの店の感じはでもいいよな、そこの引き船店だけど。
スタンドな感じ。
だって食べるとこないもんね、別にね。
そうっすよね。
開いてそこから、でもドリンクとかもありそうな雰囲気だったけど。
ショーケースがね。
コーヒーみたいなのも。
そうだよね、だからランチであれを、あそこでひと揃えできるっていうことですね。
いいよね。
あそこに。
そして、ジロキさんが書いてくれてます。
野島商店の脱ビリヤに作戦。
メニューは野島ランチ一択とする。
選べなくていいってお客さんだけの店。
日によってスパイシーチャイとガレット、チリコン缶のバゲット添え、パテドカンパーニュ&バターロール、ひき肉と大豆のサモサ&ドライカレーなどと日替わりメニューとなるのはいかがでしょう。
今よりめっちゃ面倒になるで、気づいたんだ。
いっそ日によって野島利用店になっちゃう。
時間がよじれちゃうんだって。
そうなんですよ。
メニューはいろいろ変える作戦は一番最初に考えたことあるけど。
そうなんですね。
いろんなチーズステーキをやってた時に、全部を5個ぐらいそういうやつ作って。
チーズステーキの。
なんとかジュリアンズチーズステーキっていうのあって、
例えば別の日になんとかチャイとかっていう店の名前をいくつか作って。
なるほど。
ゴーストレストラン方式のリアル版みたいな。
看板を貼り替えていくみたいな。
月曜日はこの店で。
日替わりで変わるんですね。
でも作ってるやつ全部一緒。
中の人は一緒なんだけど、皮変えたりとか。
一緒かしそうだけど。
Tシャツ変えたりとかしてやろうかなとか。
そういうのはちょっと思ったけど。
でも想像したら全然無理だなと思って。
代行管理とかもむちゃくちゃになるし。
だるすぎると思って。
絞ったんですね、だから。
で、ビリヤニーでとりあえずスタートしようって思って。
とりあえずが5年ぐらい経ちそうっていう。
そしたらヒットしてしまったっていう。
ここに来てね、また。
ずっとやってたことでヒットしてしまったっていう。
そういうことじゃなかったんだよなっていう。
なんだっけこれ、大横川でいいんだっけ。
あってんじゃないですかね。
大横川。
1:27:01
浸水公園。
浸水公園。
大好きですと。
さすがだよな。
禁止庁方面に用があるとき、そして急いでないときはこの公園をずんずん歩いていきます。
ここを通ってタバコと塩の博物館にも、
隅田パークシアタークラにも、隅田トリフォニーホールにも行きました。
パークシアターにくっついているのが笹谷カフェですね。
広々してのんびりできてゆっくりご飯食べられるいいところです。
公園歩きは車や信号を気にしなくていいし、
それほど自転車も多くないからカモなんか見ながらぼんやり歩くのが好きでした。
いやさすがだよな、知ってた。
歩きやすいもんね、たぶん。
隅田公園なのか。
隅田パークシアタークラは映画館だったことか。
たぶんこれ劇場だった気がする。
トリフォニーホールはよく名前聞くよね。
これはもう駅までいくとありましたね。
あの上のとこ、ずっとつながってるとこ。
あ、そうですそうです。
駅の…あれ?テレミネ?
あれは…なんだっけ?
変な名前が…
ああ、出てこないな。
ああいう変な名前なんだろうな。
誰が考えるんですかね。
そこもあるよね。
テレミナウックか。
テレミナウックか。テレミナウックさっき言ったとこだね。
東武引き船駅も駅…
駅中…なんか変な店だよね、東武の。
え、名前違うんですか?
あそこの一応エリアの名前があるでしょ。
東武ストアがあって、トンモズがあって。
イーストコア。
じゃなくて、駅にくっついてる。
高架下のエリアの名前があるのよ、あれ。
あそこ名前あるんですか。
なんかそういう、アトレとかがつけそうな名前とか。
あれじゃない?すぐ駅なんとかって言うじゃん。
駅町みたいな。
高架下の名前ね。
あれはなんでああいう風になっちゃうんだろうね。
なんだろう。
駅店みたいな。
駅屋引き船ですよね。
駅屋だ。駅屋。
そうそう、駅屋とか。
駅屋。
なんでああいうことになってんだろうな。
トブポとかあるよね。
あります。
ドブみたいな名前なんだけど。
ドブかなと思ってた。
変な名前つけるなと思って。
こないだ、そういえば北千住行くときに、
牛田のとこにタコちゃんのコメントがないけど、
タコのある公園あったな。
タコが滑り台になってるような公園ですか。
そうそうそう。
普通に電車から見えたけどね。
タコがあんじゃんと思って。
北千住のその辺、歩いてたときも普通に、
街中の公園にタコがあったけど。
街中ってか。
北千住、何本か商店街みたいなのがあってさ。
ありますね。
メインのアーケードの商店街に対して横から刺さってるじゃん。
ありますあります。
その辺歩いてたら、
1:30:02
公園が出てきたんです。
1日で2回タコを見たから。
この滑り台がついた公園。
あの辺だからあんなのね、
古いだろうから、
マンモス公園時代というかさ、
数十年だよね。
ここ数年であんなもの作らないと思うし。
いまいちまだ、
北千住の土地観が全くないから、
いつもどこを歩いてるのか、
地図見てないからさ、
あんまわかんないんだけど。
広いよね結構ね、北千住。
北千住広そう。
みんなが住みたい町ランキングとかに入るとか入らないとか言うけど。
いろんなものありますもんね。
駅の周辺に。
そうそう、駅の周辺でかいしね。
でも離れたら結構すぐさ、
落ち着いた住宅街とかにはなってる印象だけど。
そうですね。
めっちゃ人いるなと思って。
でもそうか、土曜日だったんですもんね。
北千住に行こうっていう観客とか面白いなと思うよね。
ここら辺住んでないとありえないというか。
土曜日だから北千住行くかって。
そんな人生もあるんだなと思うよね。
いい人生ですよ。
面白いというか、そういうことになってきたんだなって思う。
映画見てんの?
北千住に行こうっていうのは、もっとあっちの人がいるのかな。
つくばとか。
つくばエクスプレス通ってたもんな。
そっちの方の人がいいそうですよね。
まず最初に身近だから。
一番近い大都会みたいな。
ターミナル駅っていうのが。
めっちゃ人いたもん。
何すんのっていうぐらいいたもんな、人。
亡くなっちゃいそうな、すごい汚い飲み屋街とかも。
ありますね。
ネズミめっちゃいてさ。
いたんすか。
めっちゃいたけど。
昼間だったから。
で、曲がりカレーが入ってるみたいな。
どこでもやっぱこうすんだよなと思って。
めちゃくちゃボロボロの古本屋みたいなのありましたね。
あった?
ありましたよ。
プラマイみたいなやつ?
そう。
とんでもない。
地獄みたいな。
どんなんだろうみたいな。
あれ?
古本屋行った?
神保町から映ってきたって。
まだ行ってないですよね。
湘南堂書店でした。
誰かこの間その話したんだよな。
まさかさんかな?
はいはいはい。
そんな話してたな。
ブルーブリューコーヒーさんの向かいぐらいにある。
あ、そっかそっか、あの通りに。
そうだよね、あの辺だよね。
なんかでも難しそうな話じゃなかったっけ。
あ、そうでした。
あれGoogleに帰ったんだけど。
Googleに行ってたのかな。
店主がなかなか。
地獄さんクラスじゃないとちょっと立ち打ちできない。
地獄さんはね、うまくやれちゃいそう。
地獄さん入ってきたらもうさ、
もう何も言わなくてもいいじゃん。
うんってなるし。
お互いに。
チョイスも良さそうだし。
うんって言うしかない。
1:33:01
プロが、ただプロとプロが対峙してるだけだから。
言葉交わさない戦いのやつ。
そうそうそうそう。
お互いに、そっち行くのかみたいな。
見てるよで見てないよで見てるみたいな。
そういうことになるんでしょうけど。
もう来週はあれだよ。
花火だよね。
あ、そっか。
早いっすね。
花火大会の日はだから。
うちはやるのかな。
来週か。
花火大会の日はどうなんだろうね。
混みそうですね。
毎年別に花火関係ないんだけど。
今までね。
普通に昼やって閉めてるだけなんだけど。
どうなんだろうなと思って。
今年のパターンは。
今年のパターン。
でも関係ないもんな。
別に花火と関係なく来る人はいるもんね。
夕方、ついでになんなら花火行こうかみたいな。
そうっすね。
そしたらやっぱ閉めた方がいいのかな。
そうか、ついでに来られたら。
混むとやっぱその、
暑いのに外でもあった上で食べれなくて。
その後花火見なきゃいけないんだったら。
長いよ時間が。
長いっすよ。
花火6時ぐらいからすもんね。
気の毒だよな。
交通規制が浅草に渡るのに
4時ぐらいまで渡らないと大変なことになっちゃいますよね。
でも別にこの辺で見れるんじゃない?
この辺で見れます。
本当に冬にやってっていつも思うよ。
いろんな事情があるのわかるし、
歴史的な部分もあるんでしょうけど、
そんなもんでもいろいろ無視して生きてきてんじゃんって思ってた。
これまでね。
11月の終わりくらいで全然気持ちいいと思うよ。
空も澄んでるし。
天気もそんな崩れないしさ。
人混みでも暑くないしさ。
絶対気持ちいいと思うんだけど。
なんでだよ。
あの物々しい感じがやだよね。
周辺のさ。
花火を見せないぞっていう姿勢。
あの矛盾してる。
なんだよその見せないぞっていう姿勢と思って。
見せないぞっていう姿勢あります。
もう川沿いすごいよ。
桜橋とかもガッチャンガッチャン足場組んじゃってさ、
ここに今から幕張るんでしょうねっていう。
僕は地元の人たちが勝手にお店で作り出す感じがすごい好きです。
商売しだすんですよ。
いろいろね、貯金所とか無視してるやつでしょ。
ビールとか売っちゃうやつで500円で。
トイレ借りたかったらここで商品買ってくださいみたいなやつ。
うまいな。
うちはそういうのには入れないぐらいの距離なんだよね。
目の前誰もいないんだよ。
ただ歩行者天国があるからちょっと気持ちいいなみたいな。
こっち側でその時間スケボーの大会とかやったらいいんじゃないかと思うぐらい。
誰もいないからガラガラで。
1:36:00
明治通りからこっちがさ、全部歩行店になっちゃうから。
でも別にこの辺見れるわけじゃないから、みんなあっちに流れていくだけなんで。
その間にここのスケートパークみたいな。
スケボーイベント。
それこそDJとか呼んでるけど、ボッコンボコンやってもうるせえとかも言えないじゃん。
もっとうるせえ人。
そういうハックの仕方があるかもしれない。
当然警察も一瞬でやられると思うけど。
警察も見当たらないしな。
この辺は揉めるとこじゃないじゃん。
まず見えないから。
なるほど。
あっちのコトトイぐらいまで行かないと警察はいないのか。
多分ね。
百円ローソンどころでも交通規制してますよ。
コンモディー過ぎたぐらいからたぶん路上でも結構見える。
スポットに人がシート敷いてやるんでしょ。
今からどうぞって言った瞬間にザーって動くみたいな。
まあ、ああいう人たちがきっとうちに並んでくれてるんだろうと思うけどね。
そういう。
その熱量ない。
人生で一度も花火をホコテになる道路で見たいからシートを持って並ぶっていう気持ちになったことがないから。
だからそういうとこも違うよなと思っちゃう。
花見とか行く系ですよね。
花見?
花見でいいところで場所取りたいと。
あるじゃん、桜橋の周辺でもさ。
あの時期になると俺はあの辺に近寄らないようにしようと思ってるタイプだから。
人が多いから。
白冷え橋とか使おうと思ってる。
逆に。
違う方向に歩こうみたいな。
花火の時期、早く終わってほしいなと思っちゃう。
まあでもどっちにしろ暑いからあんま歩かなくなっちゃうんだけど、この時期はね。
でもこないだ久しぶりに歩いた時に、いやもうそうだよなーみたいな。
時期的に。
ここも通れない、こっちも通れないみたいになってさ。
スカイツリーの上から上げてくれよって思ったらみんな見れんじゃんって思ってた。
半分見えなかったり見えたりするから、そういう見にくい争いみたいになっちゃう。
争いあるんですか?
争い知らないけど。見にくいじゃん。
打ち上げるのに見せないって言ってるんだよ、主催者が。
見て欲しいくせに。一部では見せないようにバリケードを張るって言ってた。
どっちなんだろう。
なんだその根性と思って。
ああいうの、橋の上から上げたらいいじゃんって思って。桜橋を。
真ん中に上げると結構見えるでしょ。
水の上から上げるからダメなんじゃんとかさ。
スカイツリーから斜めに打てばいいじゃん。
なんか変な伝統を守ろうとしちゃってんのかな。
事情があるんでしょ、木はあんな感じに。
でもあれ高速も止まってんでしょ、あの時。
そうなんすか。
確かだって、あそこに殻が落ちたりするわけじゃん。
だから止めちゃうんだ。
確か止めてるはず。
あの一部のところでは降りなきゃいけないのかな、どうやってやるか知らない。
その時は。
1:39:00
迂回しなきゃいけない。
すごい。知らなかった。
あそこだって桜橋のとこね、真上通ってるしさ。
確かにさ。
あんな走ってたら結構な事故になっちゃうし。
そうっすね。
なんかすごい、そこまでなんだと思って。
花火に欠ける熱量ね。
まぁな、あるんでしょうけど。
すごいでしょうね。
うちはちょっとどうしようかなと思ってた。
北千住でも行こうか。
なんか別の花火大会。
あっちはやってるからな。
やってそうっすよね。
毎週でしょ、この時期から。
ちょっとずらすんの。
そうですね。
あれ足立とか。
もう終わった?
終わった?
なんか土砂降りになっちゃいますからね。
終わっちゃいましたね。
毎年土砂降りになって花火大会あったりとか。
する時期にやるから。
そうそうそうそう。すぐに。
しばらくでも、コロナ以降、墨田川は大丈夫だよね。
雨降ってない。
そうですね。
土砂降りのイメージがあるから。
今年はね、うまくいくといいんですけどね。
大丈夫ですか?全部読みましたか?
読みましたよ。
声が枯れてきちゃった。
喋りすぎて。
なんだろうな。
ちょっとボイ撮りとか行かないといけないの?
ボイ撮り。ここにかける熱量がすごい。
なんかちゃんと喋れなくなってきてるなと。
いやそんなことないっすよ。
引き続きコメントお願いします。
お願いします。
なんかインスタのフォロワーやっぱ伸びてるよね。
伸びてますよ。ちょいちょい増えてるんですよ。
パズリの中。
余波がちょっとだけ。
すごいですよね。
ここまで波来たんだなって。
不思議な波の受け方ですよ。
いるんだな。ありがたいよな。
面白いっすね。
それで来ちゃってる人がいるしな。
あの来てくれた人がどういう、
普段から来てくれてた人なのか、
本当にたまたま聞いて面白がってきた人なのか、
情報がないからね。
ちょっとコメントで教えてもらいたいですけど。
確かにコメントください。
そちら側の目線を教えてほしいなと思って。
こっち側からの目線を言ったんで。
何かを伝えようとしてる気がするこの人はっていう。
そういう雰囲気もあった。
帰りがけにしゃべりかけようとする人とかも
一瞬分かるんだよね。
ごちそうさまでしたって言ってくれた後に、
カウンターを通り過ぎるスピードが遅いぞみたいな。
なんか言ってくるみたいな。
その時に一言。
誰々の司令ですみたいに言ってくれたりする人とか。
そういうことはあるから。
そういうのってやっぱりあるんだよなって。
何か言おうとしているっていう。
ぜひここで吐き出してほしいですね。
コメントで踊ってほしいというか。
ぜひお願いします。
しばらく見ていない方々もまたコメントを。
コメントのおかげで謎に25位とか言ってたからね。
言ってましたね。
そんなバカだみたいな数値叩き出してるから。
アップルポッドキャストランキングで。
アップルで聞いてる人そんなにいないはずだもんね。
ドキュメンタリーカテゴリーで25位叩き出すのはすごいよ。
1:42:02
すごいですよね。
相当な位置に。
多分他の人もうっかり聞いちゃってるよ。
なんだこれって。
そのレベルだろうなと思って。
そういうことになっていくんで。
嬉しいですね。
という感じでしょうか。
お耳汚し失礼しました。
ありがとうございました。
