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ゆずチャンネルへようこそ。私は2人の子供がいる主婦で、主にweb3での活動のことや、たまに子育ての話や趣味の鉄道の話をお伝えしております。
今日のテーマは、我が家でリピートしている電子レンジ料理3選というテーマでお話ししたいと思います。
今日はNHTの話は全くしません。主婦のトークをします。
昨日のお昼に、私がゲストの方をお招きして、その方とお話しするスペースをやりました。
そこにレントンさんが来てくれて、レントンさんはシングルファザーで子供2人を育てる。
主婦トークとかまともトークができるんですよね。
そこで、子育ての話とか、主婦トーク、料理の話とか、小学校の入学のことについて話していたら、
レントンはチャーハンが得意ということで、チャーハンの作り方を教えてもらったんですけど、
そこで私もちょっと料理の話をしてみようかなと思います。
私は昨日の放送でも言ったんだけど、基本的にあまり料理は好きではなくて、
本当に何も考えないズボラ料理、もやしをチンしてごま油をかけて、味の素をかけてとか、
そういう本当に自分だけのために適当な料理を作るのは嫌いじゃないんですよ。
気を使わないから。
でも人に出す料理ってやっぱり色々、炒めすぎたりとかしたらどうしようとか、
特に旦那なんですけど、色々気を使ってしまって、もちろん作れば作るんですけど、
どっちかというと苦手な部類ですね。
なんだけど、私は昔から山本ゆりさんという料理研究家の方が大好きで、
その方のレシピを参考にしています。
山本ゆりさんは本当に、簡単におしゃれな調味料とか一切使わずに、
家にあるものだけで、なるべく手際よく簡単に作ろうというレシピを昔から開発されていて、
特にすごいのは、電子レンジでこんなものできちゃうの?というような料理を開発するのが得意なんですよ。
それで私1回、9月か10月くらいにCNPRのレディース集会でも、
山本ゆりさんのレシピを紹介したことがあって、その時も結構反響があったんですね。
ごめんなさい、ちょっと前置き長くなったけど、電子レンジだけでできる料理で、
私がお勧めしているのが、1つ目がキーマカレーで、2つ目が鶏チャーシュー、
3つ目が肉じゃがです。
キーマカレーなんですけど、ちょっとレシピ貼っておきますね。
本当に野菜、人参とか玉ねぎを刻んでカレールー入れて、
あとソースとかケチャップとか調味料とひき肉を入れて、
レンジで10分か12分くらいチンするだけでキーマカレーができるんですよ。
すごくないですか?
本当に野菜切って、肉入れて、ルー入れて、はい終わりみたいな。
本当に、しかもこのキーマカレーは何がいいかって、
冷凍保存もできるし、使い回しもできて、
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普通に初日はキーマカレーとしてご飯と一緒に食べて、
次の日とかはカレードリアとかにして、
ご飯の上にカレー乗っけて、チーズ乗っけて、トースターで焼けばカレードリアになるし、
あとパンに乗っけてもおいしいから、キーマカレー残ったのを冷凍しておいて、
いつかカレーパンが食べたくなった時に食パンに乗せて、
キーマカレー乗せて、チーズとか焼くと立派なカレーチーズトーストみたいになるので、
これ使い回しもできるし、保存もできるし、お弁当にも入れれるし、
本当に最高ですよ。
これ何年作ったんだろう?
月1では絶対出してるし、もっと出してるかもしれない。
本当に味付けもルーの味なので、
特に容量間違えない限りは失敗もしないので、
本当に12分とかでカレーができるんですよ。
目を離してる間にね。
電子レンジ料理の何がいいかって、目を離せるところだと思うので、
別にチンしてる間に他の家事とかね、
お風呂入ったりもできるから、
それが電子レンジ料理の魅力かなって思ってます。
2つ目は鶏チャーシューなんですけど、
これはガチガチの鶏もも肉、冷凍してあるガチのもも肉を、
ごめんなさい、これ電子レンジじゃない、炊飯器だ。
電子レンジのやり方も最近出てたけど、
私は炊飯器でしかやってないけど、
ガチガチの鶏もも肉を炊飯器に調味料を混ぜて、
1時間くらい炊飯すれば、
なんと柔らかい鶏チャーシューができるっていうレシピなんですけど、
これもすごいですよ。
冷凍のもも肉って、
急に使いたいのに解凍するのに時間がかかって使えないみたいなことありませんか。
私はよくあるんですけど。
電子レンジで解凍して失敗してみたいな。
あと、今日の夜鶏肉使おうと思って、
朝のうちに冷蔵庫の解凍のところに入れたけど、
結局溶けきれてないみたいなことが本当によくあるんですけど、
そんなこともなく、
思い立ったら冷凍してあるもも肉を炊飯器に調味料とともにぶっこんで、
1時間置けば本当に柔らかい、
本当にすごいですよ。
これもすごく美味しくて、
チャーシューができるっていう素晴らしい料理です。
これも月1くらいでは絶対出します。
あと3つ目が肉じゃがなんですけど、
これ普通の肉じゃがっていうか、
電子レンジだけで肉じゃがが作れるんですよ。
これ最近うちの息子が肉じゃが食べたいって言ったけど、
あんまり煮物とかしないし、
とりあえずゆりさんで調べようと思ったら、
電子レンジで肉じゃがってレシピが出てきたので、
やってみたんですよ。
これ何がすごいかって、
調味料が焼肉のタレだけなんですよ。
すごくないですか。
焼肉のタレで肉じゃがができちゃうんですよ。
でも本当にびっくりして、
ジャガイモ、人参、玉ねぎそのあたりの具材を切って、
耐熱容器に入れて、
焼肉のタレをその要領通りに入れてチンすると、
本当に肉じゃがの味になるんですよね。
びっくりした。
しかもうちその時にニンニク味の焼肉タレしかなくて、
どうしようと思ったけど、
ニンニク味の焼肉のタレを入れてやっても、
ちょっとニンニクが入った風な美味しい肉じゃがができたんですよ。
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めっちゃびっくりしましたね。
柔らかいし、ちゃんと味染み込んでるし、
感動した。
電子レンジで肉じゃができる。
しかも調味料も少ないって感じで。
だから本当にズボラな、
ズボラっていうか私みたいに面倒くさがりとか、
時短にはなるかな。
ちょっと分かんないけど、
なるべくね、洗い物減らしたりとか、
そういった方には本当におすすめ。
山本ゆりさんのレシピは。
山本ゆりさんのレシピは電子レンジだけじゃなくて、
本当にいっぱい美味しいおすすめのあって、
本当に山本ゆりさんでうちの家庭成り立てじゃないかぐらい、
ゆりさんのレシピばっかり使ってるので、
また貼っておきますね。
本当にキーマカレーと鶏チャーシューと肉じゃが、
マジでおすすめなので、
普段料理しない方でも失敗せずにできると思いますよ。
やってみてください。
今日もどうしよう、キーマカレーとか作ろうかな。
鶏もも肉は最近出したばっかりなので。
今日は本当に完全な主婦トークだったんですけど、
これを機に皆さんも山本ゆりさんのレシピをチェックしてみてください。
ちなみにうちの子が好きな私のご飯はガーリックライスらしいです。
ガーリックライスも適当なんですけど、
うちの中にニンニクが常にあるんですよ。
私もニンニク大好きだから。
ニンニクを切ってバターで炒めて、
醤油と塩コショウでとりあえず味付けをして、
フレーパンで炒めるというシンプルなガーリックライス。
でも美味しいですね。
娘はすごいバクバク食べるかも。
余裕で茶碗一杯分くらいは食べるので。
ガーリックライスはおまけです。
というわけで、週末のレシピの参考にしてみてください。
聞いてくださってありがとうございました。
