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#404 今年の外食トレンドはお値打ち満足感か。
2026-02-18 12:01

#404 今年の外食トレンドはお値打ち満足感か。

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ラーメンが好きすぎてラーメン屋をやりたいと思いたち、ラーメン学校に通うまでに。

ラーメン屋、カフェ、ベーカリーなど、飲食店経営経験を経て、いまはKindle作家として執筆活動をしています。
飲食店を本にして、集客、スタッフ教育にお役に立てるよう邁進しています。

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00:02
お待たせしました。お待たせしました。ラーメン大好きめんぱぱです。今日もよろしくお願いいたします。
2月18日、夜10時半過ぎになります。ホテルに戻ってまいりました。今日はですね、埼玉のとある場所からお送りしております。
ということで、昨日の正解は埼玉から放送でございました。 ということでね。
今日はね、とある人とラーメンをすすりに行ってきたんですね。 いや、ラーメンをすすりたい。一緒にすすりたいということで、ラーメン屋さんで待ち合わせをして、すすってまいりました。
まあ、そこからね、ちょっとあの、ラーメンはしごではなくて、スタバに行ってですね。
ちょっと話し込んでいました。 実際ね、やっぱりね、あの
リアルで会うのは強いですよね。 初めてその方とはリアルで話したんですけど、いつもウェブっていうんですかね、
Zoomでは話したことがあるんですが、リアルで初めてお会いをしてですね、 会うからにはですね、私もいろいろとご提案をしようかな。その方はあのKindle界隈にはいないので、
まだここではね、誰だと誰だということは話しませんけど。 私からはね、あのKindle本
について、あの紹介してですね。 AI漫画
どうですかと、まあそんな話をいろいろする中で、 向こうからもね、いろいろとご提案、お話し
前向きなお話をいただきまして、いやー本当に楽しみだなと。 私の提案もあるし、向こうからのお話も
うまくうまくつながっていけば、本当に面白いことになるんじゃないかなと思いますので、 いやーまあこのあたりはですね、その誰と会ったんですかというところはどうですかね。
まあ数ヶ月すれば公開していけるんじゃないかなと思います。 まあそれまでお楽しみにしていてくださいということで、
そこからですね、スタバで話して ホテルに
向かって行ったんですけど、 えーとですねー
ちょうどホテルに着くのが夜9時前ぐらいの予定だったんですね。 あれ?
ラーメンもう一杯いけるんじゃね?と思ったんですよ。 思ったんですが、
妻からね、そろそろホテルに戻ってきたと ホテルに着いたかってきたんですよね。
それはね、あの子供たちがテレビ電話をしたいよというサインでもあるわけで
私あの皆さんご存知の通り、私のKindle本でご存知の通りですよ。 あの家族に知られないようにラーメンを食べるというのが私のモットーでございますので
ここでラーメン屋行ったら、あいつラーメン食ってんなってバレちゃうというところでしたので、もうなくなく
ラーメン食べるのを我慢してですね、もう一杯いけるぞと思ったんですが、 いやもうね、ラクラクホテルに直行しましたよ。
03:02
ホテルに戻ってきて、ちょっとね、本業の仕事を片付けて、こうしてね、今やっとスタイフを収録し始めたという状況でございます。
そして昼はですね、昼もラーメン食べたんでしょうと思う方もいらっしゃると思いますが、迷ったんですよ。
昼間はですね、あのケンタンさんの聖地の立川にいたんですよね。 立川にいたので、立川周辺にいたので、
やっぱり立川増島市とかダダとかね、行こうかなと思ったんですよ。 でも私レンタカー車で移動してたんで、ちょっとね、立川の駅前近くにわざわざ車で行くのもなぁ
っていうのもありましたし、多少時間制限もあったので、あんまりそのゆとりがなかったので、並んだらきついしなぁっていうのもあり、
結局決めた店を並んだんですけど、 あるうどん屋さんに行ったんですね。Xでポストしたので見られた方はわかると思うんですが、
武蔵野うどん小麦バレというところに行ったんですよ。 私ね、あの皆さんね、
あの忘れがちなんですけど、このスタイフの肩書き、飲食店アドバイザーとしておりまして、飲食店アドバイザーをしているんですね。
その関係で今この武蔵野うどんの小麦バレ、ちょっと注目だぞと思っていたので、
行くしかないと。ラーメンよりももう飲食店アドバイザーとしての
責務、責務ではないんですが、それを全うしようと思って行ったんですよ。 ちょっと立川から車で、どれぐらい行ったのかな、20分ぐらい走ったんですけどね、
渋滞もあそこらへんしてますしね、なかなかね、スムーズに移動ができなかったんですが、そして人気店なので30分待ったんですよね。
あの武蔵野うどんさんはオリジン弁当、イオングループのオリジン弁当さんが展開し始めたうどん屋さんで、
2店舗ですね。先月、最近埼玉にも2店舗目を出したということで、もうそらくね、これ店舗展開どんどんしていくんじゃないかなと思うんですが、
まあ何にせよですね、うどん1杯注文すると、
ご飯、カレー、天ぷら、
おにぎり、おにぎりもあるんですけど、おにぎり、あとちょっとしたゼリーですね、デザートとして、ゼリー、食べ放題なんですよ。
やばくないですか、やばいですよね。 いやー天ぷら食べ放題ですよ。いやーね、待っていた人もね、
あの天ぷらで、家で天ぷら揚げるのって大変だからね、みたいな、こういうここでもうたくさん食べられるのは、
いいよね、ということを言ってましたよ。 まあ確かにそうかなと思う部分もありまして、
いやーね、このスタイル、うどん1杯で食べ放題、どうなってんだろうというのは知りたくてね、どんな風にやってんだろうというのも知りたくて言ってきたわけですね。
06:02
うどんはですね、ちょっと高めですね。当たり前ですけどね、丸がめぐらいの値段設定だったらやっていけないわけで、
うどんはですね、最低でも本当に酢のザルうどんみたいなものでも880円、税抜きで880円したんじゃないのかな、
880円カラーだと思います。私が頼んだのは豚汁うどんみたいな、豚汁漬けうどんっていうことで990円ですね、税抜き。
他にもですね、いろんな担々系とかですね、限定品とかいろいろあるんですけど、1300円、1400円、1500円とするものもありました。
そこまで行くとなかなか高いなと思うんですが、豚汁漬けうどんもですね、結構豚肉も入ってて、丸がめで、丸がめは漬けうどんないんですけど、
そういう具材が入った漬けうどんはないと思うんですが、丸がめでやっててもなんか800円ぐらいしそうだなーなんぐらいの具材でしたね。
自家製麺、そこの製麺室があって店舗で自家製麺してるということでね、味はね、麺の味は正直あまり美味しくはないって言ったらちょっと怒られちゃいますけど、
美味いってものではないかなと、個人的には丸がめ製麺の方が美味しいなと思います。
丸がめ製麺も厳密には店舗によって味が違うんですけど、美味しい店舗は本当に美味しいので、丸がめよりは味は劣るかなと思いましたが、やっぱり天ぷら食べ放題っていうね、魔力って言うんですかね。
食べ放題っていうのに弱いですよね。
1000円で天ぷら、お腹いっぱいになるっていうのは強いなと思います。
平日だったんですけどね、小さいお子さん連れの家族も結構いらっしゃって、うどんというところからお年を召した方も割といたと。
サラリーマンももちろんいたというところなんですよね。
いろんな原料が値上げしている中で、人件費も値段が上がっている中で、外食の値段ってね、上がってるじゃないですか。
でも今年は、よく言われているのは、この資本力がある外食チェーン店が、おそらく安い値段っていうのを売りに仕掛けてくるんじゃなかろうか。
そんな2026年、1年になるんじゃないかと言われております。
こういったですね、うどん一杯で天ぷら食べ放題っていうですね、安いですよね。
うどん一杯だけで見たらそんなに安くはないんですが、トータル的に見たらランチとして、ディナーとして見たらお腹いっぱいになるわけなので、1000円でね、安いですよね。
こういう価格破壊的なやり方がトレンドになるんじゃないかと言われてます。
09:03
それの一つの店舗として、ヒットを確認出てくるんじゃないかなと思ったので、この経験値として行っておきたかったんですね。
わざわざね、行ってきたんですよ。
それで行ってきたということなんですが、天ぷらもね、一つ一つはちょっと小さめなんですが、一通り全種類食べたんですけど、
うん、まあまあ味も悪くない。
玉ねぎの天ぷらは美味しいなと思いましたし、かしわ天ね、かしわ天が美味しかったんですよ。
これかしわ天、食べ放題っていうのはすごいなと思いましたね。
いやー、それでご飯も食べ放題なわけなので、自分でセルフ天丼とかできるわけですよね。
天丼のついももちろんあるわけなので、天丼もできるし、うどんもね、カレーもあるわけなので、カレー、セルフカレーうどんとかね、できるわけなんですよ。
で、有料になりますけど、麺がね、足りなかったら、追加の麺のオーダーもできたりとかですね。
結構仕組みとしてはね、よくできてるなと思いましたね。
ほぼ完全セルフにしてですね、うどんができたら自分で取りに行って、最後の片付けも自分でやる。
まあそこらへんは丸が目に似たようなところがありますけど、まあそれでなるべく人件費も抑えつつ、天ぷらも、どうですかね。
一つ一つの具材は結構小さくカットしてたので、
うーん、原価はね、思ったほどそんなにかかってないんだろうなぁと思いますね。
まあ細かくして食べ応え、食べ応えっていうのをたくさんの種類を食べるんだけど、まあトータルそんなにね、そんなメラボーに量は食べられないですからね。
うーん、それでまあいっぱい満足、いろんな種類が食べられるので満足感は高いと。
近所に丸亀製麺があったんですが、その丸亀製麺すいてましたからね、多分結構客取られてるんじゃないかなと思います。
品質を選ぶのか、そういう満足度を選ぶのかっていうところで、まあ時代がね、時代がこういううどんいっぱいで食べ放題、お腹満足っていうのを選んでいるのかな。
まあ目新しいというのもあると思いますけど、そういうのがね、今年トレンドになるんじゃないかなと思いましたので、お話をね、させていただきました。
もし東京近郊にお住まいの方は、旅に行ってみてはいかがかなと思います。
さあそんな感じでね、えーっとね、何の話をする、そう明日はね、明日はね、いやあそこ行くんですよ、さあどこ行くでしょうかということで、また明日ね、明日はどこから
スタイフ収録をお届けするんですかと、さあどこでしょうね、また明日ね、またこの時間ぐらいに収録すると思いますので、お楽しみにしていただければと思います。
さあそんな感じですね、今日も聞いていただきましてありがとうございました。またよろしくお願い致します。
12:01

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