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おはようございます。花火鑑賞士、気象予報士の鶴岡慶子です。この配信では、花火や天気、言葉に関することなどをお話ししています。毎朝更新している、声の日記です。今日も最後までお付き合いください。
おととい、屋外のイベントの司会をしたことは、昨日すでにお話しした通りです。終わった後、マネージャーさんと食事をしました。新しく秋田駅西口にできた、焼肉くぼた屋に行きました。以前は、ダイニングバーのアンサナが入っていた場所です。
アンサナもとっても好きな場所で、ティラミスなんかがとってもおいしかったので、そのアンサナが閉店するという話を聞いて、ものすごく残念だったんですけど、このくぼた屋というのがまた素晴らしかったので、今日はそのお話です。
くぼたに行こうと私のマネージャーが言ったので、くぼたと検索して、秋田駅西口と検索して行ったら、別のお店に私はたどり着いてしまいました。実は、秋田駅西口には市民市場があるんですが、その市民市場のお近くに、くぼたという小料理屋さんもあるんですね。
でも、マネージャーが言う、くぼたに行こうという、そのくぼたというのは、焼肉くぼた屋のことだったんです。私が間違ってたどり着いたくぼたという小料理屋さんも、そちらはそちらで、また別の機会にはしたいと思うんですが、焼肉くぼた屋の銀シャリがとにかく素晴らしかったんです。
マネージャーは、以前息子さんと一緒にここに来て、やはり年齢を重ねてくると、焼肉の食べ方も量よりしつつになってきたっていう話をしてたんですね。
そうすると、食べ放題みたいな焼肉屋さんよりも、こういう形の方がすごく自分たちには合ってるなって思ったんだっていうことが一つと、それからその時に頼んだ銀シャリがとにかく美味しくて、絶対頼もうって言われたんですね。
頼んでから、注文を受けてから炊き始めるので、炊き上がるまでやっぱり二、三十分かかるんですね。
なので、入店してすぐに、銀シャリお願いしますという形で、すぐに注文しました。
もう言われるがままだったんですけど、二、三十分後、鉄鍋に入った状態で運ばれてきました。
一、二人前って言うんですが、あまりにも美味しかったので、一人でぺろっといけちゃう感じもしました。
使われていたのは、秋田の新しいブランド米、さきほこれでして、一粒一粒が立ってるんですよ。で、チャッチャしてました。
まさに銀シャリという名前がぴったりだったんです。
さきほこれは、大粒でもっちりしているんですね。
噛めば噛むほど、本当に甘みがあふれてくる感じがしました。
お米の甘みとか旨味が直接感じられて、炊きたてのお米そのものの味わいを本当に楽しめました。
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うちではずっと秋田小町をいただいているんですけど、さきほこれ美味しいなって思いました。
少し前に東京からのお客様が言っていたんですけど、秋田のファミリーレストランでもご飯がとっても美味しいと、
そして秋田のローソンのおにぎりが本当に美味しいって言うんですね。
でもファミリーレストランもローソンも全国チェーンだから、全国一緒じゃないのって言ったら、明らかに違うって言ってました。
お土産に買っていくっていうことを言っていたので、いやそういうもんかなって思ってたんですけど、この銀シャリは違いを私でも感じました。
本当に美味しいご飯ってあるんだなって思ったんです。
秋田のさきほこれ、本当に誇れるお米です。
新米も出てきていますので、自宅での炊き方も研究しつつ、もりもり食べたいと思いました。
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ではまた明日もお会いしましょう。
鶴岡慶子でした。
