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食べ物の不思議を考察、が本日のテーマです。 倉木 凪です。よろしくお願いします。
本日も、ファーストオフネットネームだったり、食べ物の疑問に思ったことを話していきたいと思うんだけども、ではまず一つ目。
ホテルのね、なんとかインってあの朝食が有名な、あれね、一応ね、普通のとこでもいくらたくさん出たりするんだろうけども、あれどうだろうね、あの新鮮なとこは美味しいだろうけども、
そうでないとこはね、いくらたくさん食べるともどうなんだろうと思うけど、 それはね、プレミアっていうのがあるんだね。
でね、そのね、前バナナマンガの氷村が言ってたのと、あとYouTubeで見て知ってたんだけども、そのなんとかインっていうホテルの、その会社がやってる、なんかすごい豪華なのがね、あって、
で、それがね、全国一高、函館のね、ところが、って聞いてたんだけど、そのプレミアってやつなのね、
たぶんそうなんだよ。でも名前もちょっと違ってる気がするけども、また別にあんのかな。
そのプレミアってのはね、もうホタテがドカンとあったり、それが食べ放題なんだよ。しかもウニももちろんあるだろうし、ウニはさすがにあれかな、いやあると思うんだよね。
で、地元にはね、そのプレミアってのはなかったね。 北海道でもあるとことないとこあると思うんだけども、あのね、札幌にね、
2つ目の話だけども、魚の粗を使ったね、粗を使ったらすごい出汁出るんですよ。
うちなんかは三平で入れてくれたりするんだけども、それを、確か豚骨だと思うんだけども、出汁と混ぜてラーメンがあるみたいで、それがね、すごい三平料理があるみたいでね。
いやーそれはかなり、いやー面白いね。 自分なんかダブルスープなんかね、どうなんだろうと思ってたけども、これに関してはなかなか
すごい挑戦だなと思ったね。で、かなり魚介系の味もするみたいなんで当然だけどもね。 腹入ってるわけだからね。
ちなみに洋館はね、ウニは開店で死ぬのはあまり惜しくない。 寿司屋のは、
今までね、一番美味しかったウニってどこだいって聞いたら、 全部美味しかったっていうね。やっぱり北海道のウニってね、
もう粒揃いっていうかね、ある程度値段のとこ行けばもうどこも美味しいんだろうね。
もう食べはねるくらい美味しいとこなかったのかって聞いてる。 全部そんな感じだったって言うんだよ。
で、イクラは家で作ってるのと、家で作ったのと、 で、十分美味しかったと。で、開店寿司も美味しいと言ってましたね。
北海道はイクラね、秋に買ってきてね。 風邪である家も多いのかなぁ。
で、前虫入っててね、 あれ以来は食べてないね。
まあ今後もイクラなんか外でも多分食べることはないだろうね。 やっぱり新潟のね、
お寿司屋さんの有名ですよね。レベルが高いってことで。 北海道のトリトンと比べたらどうなのかわかんないけど、でもね、
寿司屋のネタと段々変わんないって言ってましたね。 まあだからトリトンと同じぐらいかなぁ。でもトリトンもね、もう技術の
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技術っていうのかね。で、またその仕入れ先もしっかりコネクトがあったりして。
そこら辺の寿司屋より全然行き居ると思いますよ。 まあ物にもよるんだろうけどね。安定感なんかは絶対あるだろうし。
やっぱり大手のこういう会社の方がね。 まあ自分なんかこの新潟の寿司屋、開店寿司には北海道の開店寿司も
なかなかどうだろうと思うけど、でもねやっぱりね 北海道の開店寿司はそれでもレベルはやっぱり高いって
キンキンでそういう話を聞いたからやっぱりどうかなっていう感じしちゃうな。 では次が3つ目かな。
マックとハンバーガーキングって 長年プロレースをやったわけだけども結局世界の店舗数で言うと圧倒的に
マックだし、まあそっちが勝者なのかなと思ったら。 バーガーキングって店舗数も少ないしね。
店舗、だから日本でもね。 あんまり北海道なんかも
あるのかな一応。地元には、地元にはないし。 でそれでね、まあそう思ってたんだけども実際はまあ最近もバーガーキングの方が圧倒的に美味しいって聞いたし
まあ一応日本人に合わせた味になってるみたいだけども。 あーどうだっただろう。何だったっけなぁ
バーガーキングは日本人に合わせないで完全に向こうのままだったから、 マックは中途半端だっていうことを言ってる人もいたな。 あのある商品がね、新商品が。そうだそうだ。
バーガーキングはそれがいいんだね逆に。 日本人だとね、そういう要はアメリカのものに憧れて、だとそれが強いと思うんだよね。
だってあんなピクルス入ったりね、あんなパンで何か挟んだりなんて。 これ日本人はその結局たまにそういうものを食べてみないっていう欲だと思うんだよ。
マックはねどんどん値上げしてきてるし、モスなんかは今ね急に100%になったり。 で値段もあまり上げてないし、あとはね速ささえ改善できれば、まあ無理なんだろうけどそれは。
まあマックはやばいよねそれ、そうなってくると。 満足度みたいなランキングでもね、モスがやっぱり上位でね。
店内もモスってオシャレですよね、またね。 マックはもうやたら人たくさん入れるような感じだけども。
次の話だけど6つ目。最近これ知ったんだけどもね、 あの
牛ってこれわかんないけどもね、まあ一応言われてることとしては、牛肉は死んだ時に腸の筋が筋肉に移って、だから表面だけ焼けばいいんだねって言われてるんだね。
で ハンバーガーなんていうのはそれをだからごちゃ混ぜしちゃってるからよく焼かないとダメみたいなんだけども。
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大抵のハンバーガー屋さんでね、あの要は出てきて、で、板の上で自分でちょうどいい加減に焼くって感じだと思うんだけども。
あのペッパーなんとかだっけな、あれ。 あれいきなり素敵なの会社の。
がね、以外はちゃんとなんて言うんだろうな、もうそういう処理されてんだろうね。 冷凍なのか加熱処理なのか。
でそれで、だからペッパーなんとかは食臭毒に前になって、そういう事件があって、あれ知らなかったんだから、どうなんだろう、まあスーパーで売ってるのはもう冷凍されてるんだから大丈夫なんだろうけど、まあでも逆にひき肉団っていうのは、あんなのはね、大丈夫なんだと思ってたけども。
まあでも自分はそもそもステーキだってね、表面だけ焼けばいいってそう、それも単なる下自覚だと思ってるけどね。 あとソーセージなんかはどうなんだろうね、ひき肉の焼酎麺にしたもんだけども。
あの日本ならもう焼くなり煮るなりして当たり前、茹でるなりして当たり前だけども。
ドイツなんかだとね、生のは生っていうか生のままでは食べないかな、でも焼かないで加熱処理しないで茹でるだけなのかな、だからそういうのを食べたりするんですよね。
それは大丈夫なのかね、まあちゃんと処理してるんだろうけども。 それはこの前ね、
ソーセージ食べたら餃子の味したことあるんだよ。 でねソーセージ、まあ思ったんですよね、ソーセージって
要はひき肉だから、あれ別に加熱したものってわけでもないし、別にスモークしたものってわけでもない。 要はひき肉を焼酎麺したもんだからひき肉なわけですよ。
ハムなら塩につけておいてとかあるけども、ソーセージは別に発酵させたものってわけでもない。
サラミがなんだっけな、ソーセージを煮干したもんだっけな、スモークしたもんだけど、忘れたけど、マジかなそれは。
ハンバーグもひき肉だしね、餃子だったらひき肉だし。 前調べてみたけどね、ソーセージと魚肉ソーセージが似てるっていうのは出てきたけど、魚肉ソーセージとハンバーグだっけな。
いや違うな、魚肉ソーセージとハンバーグか、いやでもそしたらソーセージの方が似てるよな。 ソーセージと魚肉ソーセージの違いなんて
明らかだけどね、動物か魚かでしょあれは。 でも前出なかったんだよね、ソーセージとハンバーグの違いって。
定義、まぁこれあくまでも定義上の話だけどね。 もちろんパン粉なり卵なりハンバーグはいるわけだけども。
だから味で言うとね、そういうつなぎの違いはあると。 色んなスパイスとかねそういう違いもあるからもちろん違うのはわかるけども。
とはいっても練り物ってね全部あれ噛んでればなんか同じ感じがするんだよね、同じ味な感じが。 でもソーセージとハンバーグ似てると思ったことないけど。
最近食べてるのがね、魚肉ソーセージに味似てる。 あんまり注意してないソーセージで、でも自分は一番好きなんだけども。
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これが今度は餃子の味に似てたんだよね。 昨日
あのセブンイレブンのパスタついてるハンバーグわかりますかね、鉄板焼きの。 で焼いたっていう。あれがねネギの味すごいしてねちょっと味変わってると思う。
やっぱり改良されてるのかな。 前より美味しくなってるね。
ほんと最近も食べたから、そんな味、最近食べてから期間経ってないんだけども。
あと最近チャーシュー食べて マグロの味したのは何でかなぁ。旅館で聞いても何でかわかんないんだよね。
それではしたっけ。
