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皆さんおはようございます。ラーメン大好きめんぱぱです。 今日もよろしくお願いします。
7月17日木曜日の茨城県小菓子で迎える朝になります。 昨日からですね、出張で来ておりまして
昨日の夜、スタイフでもお話したんですけれども 小菓子のですね、人気ラーメン店ナノクラさんに
生姜ラーメンを昨日の夜は頂きまして、今朝はですね、 つい先ほど7時からオープンしている小賀駅の前の吉野家さんに行ってきましたと。
吉野家ですね、吉野家さんで提供しているまぜそば。 全然食べれていなかったので、やっと食べられましたよ。
まさか小賀で食べるとは思ってもいなかったんですけど、 食べてきましたと。
でですね、感想はですね、うーん まあどうかなぁ
美味しかったですよ。美味しかったです。あのチャレンジ 吉野家さんの初のチャレンジ、試みとしてはですね、美味しかったと思います。
麺はですね、冷たくて意外にですね、温かいのかなと思いきや冷たい麺なんですね。 でさらにですね、意外や意外の
魚介系のまぜそばと、魚介、魚粉が入ったですね タレをかけているんですね。麺にかけてそこに
吉野家さんの牛丼に乗っている肉と玉ねぎですよね。 あれがどんと乗って、青ネギが乗って、天かすが乗って
真ん中の卵はですね、生卵と半熟卵は選べるという感じで、 それを混ぜ混ぜして食べるんですね。
途中にニンニク増し増しタレというのがついてくるので、 これを入れて食べるとまたですねパンチが出るよということなんですね。
まあ美味しかったですね。美味しかったです。 ただですね、
足りてないものが あったんですね。食べてですね
辛味もあると。 魚粉、魚介系なのでそういったところで旨味もあると。
牛肉も牛丼、意外にまぜそばに麺に合うなというところもあると。 天かすはちょっと存在感がいまいちよくわからなかったんですけど
そこで足りないのはやっぱりですね、酸味なんですよね。 酸味がちょっと足りないなというところで
食べ飽きるところがありますね。なので味変ということで紅生姜をですね、 吉野家さんありますよね。紅生姜をトッピングすることをお勧めしている
ということなんですよ。紅生姜自体がですね酸味とその生姜の辛味ありますよね。 その唐辛子の辛味とは違うまた生姜の辛味あるじゃないですか。
それを入れるとですね紅生姜を入れて初めて完成するっていう感じですね。 紅生姜をトッピングして味変することをお勧めとですねメニューには書いてあったんですけど
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これはですね紅生姜を入れて初めて完成するまぜそばだなと感じました。 お店としてもですね
そこまでちょっとズバッと言えないところがある。まあそれも味も好みがあるので 何とも言えないんですけど
でもまぜそばとしてはやっぱり酸味が欲しい。もうちょっと酸味が足りないなと。 食べ進めるには酸味が足りないなっていうところで
では紅生姜が入れた状態ではですね美味しかったですね。 かなり美味しかったです。
これで吉野家さんのまぜそばが完成するんだなと思いました。 紅生姜までが完成形なんだなっていう感じですね。
ここのあたりはですね吉野家さんだからできるっていう感じもあるので そういった面ではかなりオリジナリティにあふれた
吉野家さんだからできるまぜそばなのかなと思いましたね。 紅生姜とかを入れる前はもう行ってしまえばよくスーパーとかで
チルドでチルド麺あるじゃないですか。 二色入りとかですね。袋に入った
どこどこのお店とコラボした チルド麺とかあるじゃないですか。もうあれで
家でやってもそんなに変わらない。家であれを お店で出してるんじゃないかと。出してますと言っても別に驚かないような
クオリティといえばクオリティ。麺もですね 茹でているわけではなくて冷凍麺ですね。冷凍麺をおそらく
どう解凍させたのかな。解凍させてるのかな。 水で解凍させて
お湯。水なのかな。水で解凍させてそのまま 提供しているわけですよね。
おそらくですけどね。そこらへんがちょっと見れなかった。微妙に工程が違うかもしれないんですけどおそらく
もともとは冷凍されているものを解凍させて 提供しているので麺が温かく茹でているわけではないので温かくなくて
冷たい状態で出していると。その絵が効率が 家庭屋さん的には効率が良いという結論だったんだろうなと思うわけで
そこに対してですね私は特に 私はお店を運営してましたので
お店の現場の効率を考えた工程というのがあるのでそれが最適解だったんだろうな と思います
というわけでですね 吉野家さんの牛玉スタミナ混ぜそば
いろいろ調べると批判する人も多そうな
感じを見受けられたんですけど 個人的には
まあ美味しい。紅生姜まで入れたらこれは吉野家さんオリジナルの混ぜそばだなということで美味しいということですね
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じゃあ2回目食べるかっていうとねまぁそこまでじゃないそこまでの連食性 連食性という部分ではちょっと弱いかな
この麺ではこの麺ではちょっと弱いかなこの 魚介系のタレではちょっと弱いかなというところは感じましたけれども
チャレンジというところではですね非常に面白いんじゃないかなと思いました
やっぱり牛丼と一緒にどちらを選びますかって言われてしまうとやっぱりね 牛丼の方が選びますよね
それでそうですね何十年もやってきてるわけですからね 牛丼の方がまだまだ美味しいとこれから麺に関してはですね
模索していってよりブラッシュアップしていくんだろうと思われるわけでございます これからもですね期待ですね
というわけでですねニンニクマシマシタレをかけて私の 口の中はですね割とニンニクが残っております
今日もですねもちろん出張できているわけなので商談がねあるわけですよ 商談があるんですけどね私はかまわずニンニクを摂取するということで本当にね
迷惑極まり極まりない人間だと思うんですけどね 今日もね頑張っていきたいとおもいます
これからですね小川駅を離れて に向かいますとなんで東京に泊まらなかったんですか
東京都内はホテル代が高いからですということですね まあね会社のね経費ではですねなかなかねもう出ないんでないぐらい高いんですよね
東京都内ってもうね高いですよね ちょっと経費のね経費というか見直しをしてもらいたいぐらいなんですけども
小川駅からですねこれから東京駅に向かって商談をこなして 夜はですねあるラーメン屋さんに行きたいと思います先日あの私にですね
飲食店経営の悩み相談を問い合わせいただいた方なんですけれども その方がやってるラーメン屋さんですね
そこに行ってですね経営者さんにお会いして 向こうからですね来てくださいと言われたわけではないんですけど話してるとですね
ラーメン屋さんだったので食べたくてしょうがなくなっちゃったんですよね でちょうど今日
今日の夜ですね仕事が全て商談が終わった後ですね 行けそうだということで場所から場所的にもですね行けそうだということで
今日の夜ラーメン屋さんに行ってですね何をするというわけではないんですけども 経営者さんにお会いしてラーメンをいただきまして
えー万福になって帰っていきたいと思います
では今日も聞いていただきましてありがとうございました またよろしくお願いします