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ペスハムのコーチング
皆さんこんばんは、ハムです。
今日は大変な一日でした。
詳しくはまた明日の朝配信でお話ししたいと思います。
今日はナウシカレクイエムということでお届けしました。
明日もナウシカかな?
コメントをいただきまして、本当にありがとうございました。
このコメントを読んでいるだけで、超有益な料理の配信になると思いますので、皆さんメモのご準備をよろしくお願いします。
それでは読んでいきたいと思います。
まずはコーリーさんですね。
コーリーさんはですね、初めてコメントを読ませていただくんですけど、
北海道マルシェの弟というチャンネルでですね、フリーランス農家、料理人ということで、北海道でね、すごい料理の農家として人なんでいて、そして料理人としてもね、やられている方でして、
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この方の配信ね、すごいオープニングが素敵なんですよね。
音がね、本当に食欲をそそるというか、食べたくなる配信ですね。
ということでコメントをいただきまして、おはようございます。
悩ましいですね。私はめんどくさがり屋なので、レンコンも人参もきんぴらにしちゃうかもです。
ひき肉があればちょっと頑張ってレンコンはさみ揚げとか作るかも。
あ、肉じゃが作ると2日目がおいしいかもですね。
ということで、このコメントがですね、まさにプロという感じですよね。
これを見た瞬間にね、あ、この人は料理できる人だっていう風に。
料理人の方にね、料理できる人なんてもうおこがましいんですけれどもね。
レンコンのはさみ揚げとかね、すごい高度すぎてちょっと僕には追いつかないんですけど、
肉じゃがはいいですよね。肉じゃがってあれですよね、牛肉で作るっていうイメージが強いけど、
結構豚肉で作ってもおいしいんですよね。牛肉って普段なかなか買わないじゃないですか。
だからこの肉じゃが作ると昔は肉じゃがのために牛肉を買うっていうイメージだったんですけど、
豚肉で作れるっていうことを知ってね、それでいいんだっていうことでね、
肉じゃがも作っていきたいかなという風に思います。
ちなみに今日は超手抜き。冷凍バンババンって感じとね、
副菜冷凍したやつバンババンっていう感じでした。
はい、ありがとうございます。
続いてまきこ先生ですね。
ハムさんの作った料理は優しい味がしそう。
素晴らしい。ありがとうございます。
食べてみたいです。母乳には味噌汁、最強アイテムなのでぜひ具沢山でお願いします。
味噌汁が具沢山なら副菜は要らないと思っている手抜き主婦からでしたということで。
そうなんです。やっぱり母乳には味噌汁って効くんですね。
うちの奥さんも言ってたんですけど、本当にあってたというところですね。
味噌汁具沢山、確かにいいんですけど、
味噌汁をなかなかコハム君が食べてくれないっていうのがまたあって、
本当にもう冷めきって最後の最後に食べるっていうね。
もうね、あったかいうちに食べるって思うんですけどね。
なので具沢山っていうのはね、確かに大事だけれども食べてくれるかなっていうのがちょっと気になったコメントでした。
ありがとうございます。
続いてたまちゃんですね。
いくめんハムさんお疲れ様です。
温泉。
汁物。矢印、具沢山、紺菜、けんちん汁はいかがでしょう。
一品で効率よくバランス取っていく作戦。
ママにとっても和食がいいですよねということですね。
でも確かにやっぱり紺菜いいですよね。
けんちんも確かにあんまり作ってないから、あと豚汁とかね。
豚汁も後で誰か言ってくれてるかな。
はい、ということで作ってみたいかなというふうに思います。
ありがとうございます。
続いてあかりさん。
料理もしてくれるなんて素敵な旦那さん。心強いでしょうね。
うんうん、皆さん言ってるように具沢山味噌汁いいかもということでありがとうございます。
料理も仕事ですからね。
やらねば何のためにいるんだという感じでしょうね。
ということで全てやってる感じですね、今のところは。
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洗濯とかね、あと赤ちゃんの服とかちょっとよくわかんないところもあるんですけどね。
今のところあんまり奥さんも不満を言わずにいてくれますね。
ありがとうございます。
続いてなんてんさんですね。
あかりさん、なんて素敵なパパそして夫様。
うちは産後は夫に料理が頼れないというふうに7ミル頼みまくりでした。
でも7ミルいいですよね。僕も結構頼んだりします。
副菜ですが、我が家はかぼちゃの煮物とか里芋の煮っころ菓子とかよく作ってます。
かぼちゃの煮物。里芋の煮っころ菓子か結構ハードル高いな。
でも里芋って皮むいたやつで売ってんのか。そしたらそれ使えばいいのか。
あと時期がちょっと違うかもですが、きのこを佃煮風にする。
あ、きのこね。きのこはコハムが食べないんですよね。おいしいんだけどね。
ちなみに俺ら全部鍋に具と調味料入れたらほっとけばいいやつばかりなので楽です。
なるほど。お味噌汁はうちはよく豚汁です。
豚汁ね。お肉入れなくてもごぼうとかこんにゃくとか何でも受け入れてくれる豚汁は最強です。
確かに確かに。
サラダはうちもきゅうり切ってミニトマト添えるだけとかベビーリフ買ってきて洗って出すだけとかもうそんな感じです。
私がよく参考にしているのは山本ゆりさんのレシピです。
あーなんか聞いたことありますね。山本ゆりさん。
家にある食材が例えば大根だったら大根山本ゆりでまずぐぐります。
簡単でとってもおいしい料理ばかりなので私は山本ゆりさんがいないと生きていけません。
お子様と向き合う時間の方が大切なので手抜き頑張ってくださいねということですね。
山本ゆりさん検索者すごいですね。ツイッターで100万フォロワーいる方なんですね。
しかも30何歳くらいの僕と年相変わらないのに。
すげーなー。
いやーそういうね方だったんですね。
いやなんか山本ゆりさんってちょっとねあれなんですよ。
うちの奥さんの旧姓が山本さんで
ちょっとね下の名前ちょっと曰く好きなので
ちょっとだいぶ複雑なんですけど
はいということでね調べていきたいと思います。
なんてさんありがとうございます。長々文コメントいただきました。
はい続いてしんしゃさんですね。
ハムさん素敵なパパ応援してます。
そしてここにコメントされていらっしゃる方のご意見がとても勉強になります。
本当そうですね。
私メニューの組み立てが苦手なので皆さん是非学ばせていただきありがたいです。
お味噌汁大好きです。
今の季節だと副菜にきゅうりとわかめの酢のものとかあると熱い日にさっぱり食べられたりするのかな。
オクラも季節なのでお味噌汁にしたりおひいたしにしたり
お肉と炒めたりいろいろ使える季節野菜だと思います。
確かにオクラですね。あんまチャレンジしたことないですね。
あとは出菜副菜とかではないのですが
えのきしめじしいたけなどを混ぜてきのこミックスを作って冷凍しておいて
お味噌汁の具が思いつかないときにポイッと入れたり
お肉やお野菜を焼いた付け合わせに炒めたりします。
きのこは冷凍すると味も濃くなるようですと。
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きのこはあんまり食べないとはいつも冷凍して入れてますね。
先日新社さんにきゅうりのお味噌汁をおばあちゃんに教えてもらって
やってみたらすごくおいしかったという話をされていて
ちょっとやってみようかなという感じですよね。
きゅうりって確かに生のイメージが強いですけど
意外とヒートしてもおいしいんですよね。
あんまりね。ズッキーニとちょっと近いのかな。
ズッキーニより多分水分が多いんでしょうけど。
でもちょっとやってみようかなというふうに思います。
新社さんありがとうございます。続いてあおつきさんですね。
こんにちは。料理の構成がすごくしっかりしてますね。
僕は適当にしか作れないので参考にはならないかと。
しっかりと家事の方向の設定素敵な旦那様ですねと。
いやーなんかね、妻がねそういう料理といえばみたいなね
そういうのを言ってくるのでちょっとねそこを
ハードルが上がっている感じですね。
ということでありがとうございます。続いてやすやんさんですね。
日本食の副菜は地味なのにないと寂しいですよね。
かぼちゃの煮物などいかがでしょうか。頑張ってねということですね。
かぼちゃはね、冷凍した台数上のやつが成居できたので
それをちょっと煮ってみようかなというふうに思います。
みんつゆと砂糖ですね大体ね。ありがとうございます。
続いてかおりんりんさんですね。はむさんワンオペお疲れ様です。
私よりしっかりお料理している4人になるとさらに大変かとは思いますが
素敵なイクメンパパさん頑張ってくださいね。
アドバイスじゃなくて失礼しました。ありがとうございます。
嬉しいですねほんとね。
まあでも意外とね4人でもなんとかなってるかなというふうに思います。
はいありがとうございます。続いてまちのかかりつけいさんですね。
私はただいまかぼちゃを横目に丸一いつもの煮物を厚力鍋で作るか
丸にスライスして焼いた後ナッツの砕いたのをマヨネーズなどであえてかける
という初レシピに挑戦するか考え中ですということですね。
でその結果ですね。結局いつもの煮物にしました。
コンサイルや芋の煮物は一気にできておすすめです。
かっこかぼちゃは煮崩れしてしまうのでガス瓶の厚力鍋ではなく
電気厚力鍋の方で作っています。
うちそういうね厚力鍋系が一応ね1個ガス瓶の厚力鍋があるんですけど
ちょっと僕使ったことないんでちょっとそれがね
なんかまだ若干、妻に教えてもらえばいいんですけど不安があるというか
確かにカレーとか肉じゃがとか厚力鍋で作ってるんで
どうやって使うのかよくわかんないですね。
だいたいあのネットのレシピ通り作っちゃうんでそうなんですよね。
そういうなんかイレギュラーなことをするともうわけわかんなくなっちゃうっていうところがあります。
はいちょっとやってみます。かかりつけ医さんありがとうございます。
続いてのんさんですね。こんにちは。
はむさんすごい。私そこまで考えてないな。
ひじき作れるあたりもすごいわ。うちは何でもごま油が多いかも。
あとはなむれとか。レシピ調べると意外と簡単ですよ。
調味料頼りな私はすし酢とすき焼きのタレとめんつゆがあればなんとかなるって感じです。
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頑張ってと。
すし酢とすき焼きのタレですか。
めんつゆはねなんかね定番ですけどね。
これ結構使えるんですよね。
確かにすし酢って酢飯って美味しいですよね。
なんか酢飯だけでいくらでもご飯食べれちゃうっていう感じがあるので確かにいいかもしれないですね。
はいありがとうございます。
続いてともさん。はむさんこんにちは。
料理に気をつけるハムパパさん素敵です。
一人だったら別に全然気にしないんですけどね。
私も最近食生活には気をつけているので皆さんのコメント欄参考にします。笑いということですね。
はいそのともさんもね先日のバターコーヒーねダイエットの話だとかね。
えっとなんだっけフルグラフルグラとヨーグルトをね連チャンしてたら糖分が多かったとかね。
いろいろ話されてていや大学生はすごいなっていうふうに思いますね。
僕はスタ丼食べてましたね大学生の時はね。
スタ丼って知ってます?
ニンニク増し増しのね肉と玉ねぎのですね丼ぶりですね。
はいありがとうございます。
続いてひなちままですねすごい私なんかよりずっときちんとした粉手。
私ならあとは納豆とか卵豆腐冷ややっこ温泉卵やみつき系のきゅうりとかもやしベビーチーズを手渡すこともあります。
さすがに恥ずかしくなってきたのでこの辺でということで。
でもねそういうこうポリポリ食べれるの子供好きですよね。
はいわかります。
いやでもいいっていうか僕も結構ねポリポリ系のやつをおやつに与えたりしますよね。
はいだから全然いいんじゃないでしょうかということです。
ありがとうございます。
さんももさんですね。
次はむさん。
タイトル見てあれにしようかなあっちの方が簡単レシピかななどと考えながら配信がスタートいたしましたらひじきを作られる。
パチパチパチ全く心配ないじゃないですか。
もう素晴らしいパパさんです。
ひじき煮で卵焼きしたりひじき煮とアボカドをマヨネーズで和えてかっこ大人はクリチークリームチーズですね。
クリチー入れてもよく食べます。
おいしそうですね。
同じものを同じものに見せない手抜き料理大好き。
甘辛もの括弧副菜の括弧とじは大抵卵でとじるとおいしくなるので翌日は大体卵登場で姿を変えます。
本当はむさん素敵ですということで。
今日早速これさんももさんのコメント見てひじきの2日目で卵で和えてみたら結構食べましたよ。
ひじき煮にアボカドとかマヨネーズ和えるってすごい新しいですよね。
ちょっとやってみたいなというふうに思いますね。
ひじきは栄養価高い割にこういう副菜系でハム君よく食べるナンバーワンかなって思うのでこれからもちょっとヘビーロッテでいきたいかなというふうに思います。
アレンジレシピありがとうございます。
続いてもかさんですね。
ハムさんこんにちは。具沢山の必要なものをお願いします。
はい。
薄味のスープをたくさん作ってちょっとずつ味変。
かっこ味噌汁、ミネストローネ、コンソメスープとすれば飽きずに美味しく食べられるかと思います。
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頑張ってください。
ちょっと待ってくださいね。
今トイレ行ってますね。
ありがとうございますもかさん。
そうですね。
薄味のスープからの味変か。
確かにその。
僕は基本だしの素バーって入れちゃうだけなんですけど。
ちゃんと出汁とか取ってそれをベースにしつつ、それをいろいろ味噌入れたりとかトマト入れたりとかって変えるというね。
本当皆さんいろいろアイデアの塊だなというふうに思いますね。
本当主婦って素晴らしい。
ありがとうございます。
続いてチューリップさんですね。
ハムさんこんばんは。お料理ですね。
素材の味を食べる枝豆はおすすめです。
チューリップのおすすめです。
チューリップさんこの前枝豆の配信されてましたよね。
そうか。
鯛ですか。
鯛。
どう調理していいのかというふうに思っちゃうんですけど。
確かにあの。
えっとなんだっけ。
お食い染めってやりますよね。
小浜のときもやったんですけど。
あのときに鯛を食べたりしますよね。
ちょっと高いんですけど。
どんどん聞こえますか。
上で今。
これから寝るってとこですね。
はい。
今小浜子ちゃんはせいせい寝てます。
ということで続いて森キムさんですね。
ハムちゃんこんばんは。
お料理頑張ってますね。
とっても簡単なことを書きますね。
お野菜全般はとにかく下茹でしておくの。
味付けはしない。
下茹でしたお野菜はそれぞれタッパーに入れておいて。
ほうれん草だったらカットしてからタッパーに入れておく。
そのままだったら鰹節かけて一品すぐに出来上がり。
お味噌汁にもパッと入れられる。
もやしも下茹でだけしておけば
適量を使って
ナムルや小浜ちゃんようにラーメンにパッと入れたり
何より時短になります。
人参やジャガイモが何より最強です。
カットしてとにかく下茹でして
タッパー保存。
後で適量を落ちにして
ケチャップや塩コショウなど
お好みでまたまた一品になります。
ポテトはお子ちゃまに最強です。
冷めたままなら人参と混ぜて
ポテサラで一品。
長々とごめんちゃいと。
聞こえますかね。
最近うっせーは歌うんですよね。
可愛いからいいんですけど。
森君さん下茹でか。
確かに下茹でして
これあれですかね。
冷凍なのかな。
どっちなのかな。
冷凍するって結構ありますよね。
刃物とかはやっぱり
かなり下茹でして
冷凍って
うちあんまりやらないんですよね。
冷凍庫が多分成強なやつで
いっぱいだから
なのかもしれないですけど。
でも確かに便利ですよね。
冷蔵でも
すぐに使うんだったら全然いいですしね。
確かに人参とかじゃがいもって
結構適当にやると
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カッタってなるから
先に茹でておくっていうの結構大事。
じゃがいも茹でるのか。
人参とかじゃがいも茹でるっていう
いろんなアイディアが
本当に皆さんのコメントが
降りてくるということで
情報過多になって
何にしようって感じになりそうですけど
一個ずつ紹介していきたいかな
という風に思います。
超長くなったのですみません。
続いてエメさんですね。
こんばんは。
先月1週間娘の出産のため
孫向こうのご飯を作りましたが
一番人気だったのが
ほうれん草のごま油でした。
いろいろ作ったのになと。
でもほうれん草のごま油すごいですね。
ちのこ食べるかな。
甘いから食べるか。
あんまりあげたくないですね。
ほうれん草のごま油か。
確かに作ってみようと思います。
ありがとうございます。
続いて4月のさくらさんですね。
サムネかわいい。お料理なかなかやりますね。
私よりちゃんとされているかも。
コメント前回のがかぶってしまいました。
全然とんでもないです。
これあれですね。
サムネってことですね。
たぶんね。
えっとですね。
さすがにこの僕の手書きの
メモがかわいいってことだと思うので。
ありがとうございます。
そうですね。
前回の。
この1個後ってことですかね。
サムネは。
あんまり子供の写真のせすぎるのもあれなので。
そろそろ辞聴しようかなと思いますけど。
ちょっと
はれぎということに
関していただきました。
ありがとうございます。
続いてぐりちゃんですね。
ハムさんの頑張りにまずはパチパチパチです。
副菜のヒントですが。
例えばお弁当のおかずになるようなものから
作りやすそうなものを選ぶというのは
いかがでしょうか。
こういうのって作り置きできると思うので
その都度考えるより
楽なんじゃないかなって思います。
具体的な内容でなくて申し訳ありませんが
何かのヒントになれば嬉しいです。
頑張ってくださいということですね。
私作ったことがないんですよね。
ごめんなさい。
たぶんほうれん草のごまえとか
里芋の煮っころ菓子とか
かぼちゃの煮物とか
きんぴらとかひじきとか
そういうことなんだろうなというふうに
思いますけどね。
そうか。確かにお弁当のおかず
っていう発想もありかもしれないですね。
ありがとうございます。
続いてお土産社長ですね。
小松菜を1分ほどチンして
塩昆布と混ぜ混ぜした小鉢をよく作ります。
塩昆布っていう家あんまないんですよね。
でも嫌いじゃないから
買っておいてもいいかもしれないですね。
確かにうまそうですね。
小松菜と塩昆布ね。
ということで
めちゃくちゃ長くなっちゃいましたが
コメント返しと
ナウシカ
全然なんでナウシカの
レクイエムにしたのかっていうね
だいぶお料理系からは外れた
テンションからの
こういう感じになっちゃいましたが
コメント返しをお届けいたしました。
21:00
今日も最後までね
もし聞いてくれた方いらっしゃったらありがとうございました。
素敵な夜をお過ごしください。
