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みなさん、おはようございまーす。 突然ですが、今日はフムスをちょっと紹介したいと思います。
このフムスっていうのは何かと言いますと、ひよこ豆、ガルワンゾウですね。 日本の場合、茹でてカレーに乗っけるなんていうのがたまに見られますけども、
あとサラダに乗っかってたりなんかしますね。 ただひよこ豆そのまま煮ても、食感が今一つなもんですから、そこのところを工夫して、
ペーストにした食品が出回ってるんですね。 このペーストのことをフムスと呼んでますけども、中東エリアの乾燥したところの
形態食として広まったらしいんですよね。 それももしかしたら紀元前から。見た目だけだとピーナッツバターと区別がつかないペーストなんですけども、
甘いんじゃなくて、むしろ塩が入ってるんでしょっぱい系統です。 つなぎとしてはゴマのペーストのタイナが入ってるんですね。
これ中東各国だけじゃなくて、アルファベット使ってるような国ではもう大体のスーパーで売ってるもんなんですよね。 大量に安くて美味しくて健康にいいっていうふうに言われてる食材なんですけども、
毎日のように食べてた時の生活がちょっと懐かしくてですね。 この前輸入品売ってるところを教えてもらいまして、ちょっと買いに行きました。
コストコの対面にある鶴屋明和店。 なかなかにデカくて人気のすごい品揃えのスーパーなんですけども、なんでそこまでわざわざ買いに行くのか。
そりゃね、美味いからですよ。特にパンに合うんですけども、ハマる理由はね、多分塩とガーリックですかね。製品の絵載せときますけども、ラトビア製でしたね。
このフムス、日本でもジャームより流行ってくんないですかね。 パローでした。ではまた明日。
