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皆さん、おはようございまーす。 また例によって食べ物の話なんですけども、埼玉県北陣ではありますが、場所柄群馬方面に結構お世話になるんですね。
群馬名物結構いっぱいあるんですよ。 個人的には、もつ煮なんてのがそのトップに君臨するんですけども、
次に来るのはたくさんある中のパスタじゃないですかね。 パスタなんか日本全国どこでもあるじゃんって話なんですけども、特に高崎のパスタなんてのがかなり
県民食と言われるぐらいに浸透してるんじゃないでしょうかね。 美味しいメニューとかお店が多いのは、古くから群馬っていうのは小麦の産地として有名なんですね。
赤木卸に代表される唐風、水はけが良い土壌なんてのもかなり小麦に有利なんですよね。 太田の焼きそばなんてのも有名ですしね。
まあそんなわけでして、高崎のパスタといえば、シャンゴとかハラッパとかがちょっと思い浮かびますけども、小さめの個人店なんてのも結構いっぱいありまして、
創意工夫の塊ですよね。 実はあんまり知られてないんじゃないかと思われるメニューがありまして、これ高崎オリジナルなんでしょうかね。
ベスビオ風って言うんですね。 イタリアナポリの近くにあるベスビオ火山ってのがあるんですね。
そこからまあ、トンガラシでトマトソースの相当辛いパスタ。 高崎風でスープたっぷりって感じなんですね。
そう、お料理の黄金レシピって言うんでしょうか。 ニンニクと唐辛子、それにトマトが加わっちゃったら、やっぱりこれある種の禁断メニューじゃないでしょうか。
ガイドには載ってないかもしれない。 ちょっと良いお店に巡り合いましたんで帰っておきます。
パローでした。ではまた明日。
