鼎泰豊の小籠包(xiǎolóngbāo ≒ シャオロンパオ ≒ しょうろんぽう)なんか有名ですよね。
ちなみに鼎泰豊をディンタイフォン(Dǐngtàifēng)と読むことを知ったのは結構最近(^^ゞ)
魯肉飯(ルーローハン)も美味いですねー。
甘辛く煮込んだ豚バラ肉を細かく刻んで、ご飯の上にかけた丼料理です。
見た目が映えない割に旨さはテッパンだと思います。
原味と書かれた台湾標準の中華味と言ったら良いんでしょうか、八角が効いたフレーバーでいい感じです。
屋台でも売っていて、大中小の小を頼むとおやつサイズが楽しめます。
麺もものすごい種類がありますが、その中でも台湾といえば牛肉麺(ニュウロウメン)じゃないでしょうか。
牛骨スープに、柔らかく煮込んだ牛肉と小麦ベースの麺。
ラーメンだと言えばそうでも有るしぜんぜん違うとも言えるし、要は台湾の麺ですね。
あっさり系から意外とガツンと濃厚系まで店によりバリエーションが豊富です。
まぁこの辺までは誰もが知る代表メニューだと思うんですが、日本人としてついハマってしまったのはチャーハンなんです。
呼び名はチャオファン=炒飯(chǎofàn)ですが、日本ではチャーハンと打って炒飯と変換されるくらい標準的メニューかと思います。
この専門店ってのが台湾じゅう相当な軒数が有るって印象なのですね。
昨日も台湾滞在最終食としてどうしても外せなくてGoogleマップくんに日本語で炒飯専門店と入力すれば、台北周辺に数十件ぞろぞろと結果がでてきます。
その中でも狙い目はやっぱり「簡素で安い」お店です。
昨日行ったお店なんかは、ものすごい活気が有って、辣腕のオネーサマが注文をサクサクとさばいてても店外にまで行列になってる店でした。
飾りというかギミックだとは思うのですが、具や素材を組み合わせたメニュー数が1000個弱、その価格と共に店の入口に書いてありました笑
外国で食べる中華料理ってのは、どうも日本の昔からの町中華で提供されている味とはかけ離れている場合が多い印象なのですが、こちらはほとんど日本と同じ。
むしろあっさり、さっぱり、でも飽きの来ない優しい味で、どこで食べても同じ感じなので台湾標準なんじゃないかと感じています。
そう、炒飯に限らず台湾で提供されるメニューは極端な味というより優しい系が多いのですね。
濃い味、スパイシーな味に慣れている人(私とかw)にとっては物足りないとかボケた味とか不満を漏らしてしまうかもしれませんが、いえいえ飽きの来ない、また食べたくなる考えられてる味なんじゃないかと思えるのです。
暑い地方だからというのが理由かもしれませんが、どうも健康志向な感じで好感が持てるなぁーと思ったハナシでした。
このハナシのお店はこちら↓
喬喜蛋炒飯專賣店
https://maps.app.goo.gl/afXJ8p7kFfpAApTg6
台北駅から東に二駅、忠孝新生駅からすぐのチャーハン専門店です。
8割位のお客さんがテイクアウトでした。
この手の台湾のお店あるあるなんですが、店内にはお水が置いてないので自分の飲料を持ち込みましょう。
------------------
ぱるおの「思い立ったらオタメシライフ」配信元
★stand.fm(スタエフ)
https://stand.fm/channels/62c0f5551459d9dde06c0f41
★YouTube
https://www.youtube.com/playlist?list=PLTjTerLpPYmBmKlLTgO2Fmi0Vlv1T3E6c
★ApplePodcast
https://x.gd/Ytfqb
★Spotify
https://open.spotify.com/show/5kzUM8XSlKaxoOqH7G0M7n?si=7b06fd724c4c4247
★Amazon Music
https://x.gd/2c2WY
★Listen
https://listen.style/p/paloj
------
エモいグルメマップ
https://maps.app.goo.gl/4qZsZFkCwFRa8htK7
------
ぱるおのまとめ 笑
https://linktr.ee/avivharuta
--------
ポッドキャストわかんない かねりん / Aviv は、こちらです〜〜
Spotify
https://creators.spotify.com/pod/show/podcast-wakannai
Voicy
https://voicy.jp/channel/862817
Amazon Music
https://music.amazon.co.jp/podcasts/b56ef854-9c84-4576-9da3-c08a474a0262/ポッドキャストわかんない
Apple Podcast
https://podcasts.apple.com/jp/podcast/%E3%83%9D%E3%83%83%E3%83%89%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%82%B9%E3%83%88%E3%82%8F%E3%81%8B%E3%82%93%E3%81%AA%E3%81%84/id1801550200
---
stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。
https://stand.fm/channels/62c0f5551459d9dde06c0f41
---
stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。
https://stand.fm/channels/62c0f5551459d9dde06c0f41
感想
まだ感想はありません。最初の1件を書きましょう!
サマリー
台湾を訪れた際には、小籠包やルーローハン、特にチャーハンといったローカルフードを楽しむことをお勧めします。
コメント
似ているエピソード
タイトル・AI要約・文字起こしの話題をもとにおすすめしています。
-
韓国#56-11:海老チャーハン@現代屋(ヒョンデオク)ソウル麻谷
ぱるおの「思い立ったらオタメシ」ライフ
同じ番組の関連エピソード
韓国のチェーン店ヒョンデオでエビチャーハンを楽しみながら、独特な韓国中華料理の魅力を紹介しています。
-
韓国#56-4:絶品カルビタン@原州(ウォンジュ)
ぱるおの「思い立ったらオタメシ」ライフ
同じ番組の関連エピソード
原州で絶品のカルビタンを楽しむ様子と、訪れた人気店ポンファサンソンロンタンの魅力が紹介されます。
-
やっぱり日高屋のチャーハン🍳
ぱるおの「思い立ったらオタメシ」ライフ
同じ番組の関連エピソード
日高屋のチャーハン
-
謎の鍋でも満腹ですの巻
ぱるおの「思い立ったらオタメシ」ライフ
同じ番組の関連エピソード
台北で過ごしている中で、彼は謎の鍋を体験し、異国の文化や食の面白さに気づいています。
-
うず高い冷やし中華サイコー😋
ぱるおの「思い立ったらオタメシ」ライフ
同じ番組の関連エピソード
最近の暑い日に、冷やし中華が特におすすめのランチであり、ユニークな盛り付けが印象的な店を見つけました。
-
【台湾ごはん】をいただきます。
趣味発見!むしゃむしゃラジオ
DJ石川が台湾・台北での出張中に体験したローカルフード巡りの旅を報告する。今回は部下の案内で、これまでの旅では知らなかった...
-
#762 【食】適当ガリバタチャーハンが結構おいしい
にゃおのリテラシーを考えるラジオ
料理初心者が適当なガリバタチャーハンを作っています。
-
#685 【食】チャーハンを簡単に美味しくしたいならアレを使うのだ
にゃおのリテラシーを考えるラジオ
共通する話題: チャーハン
千葉直樹さんは家族3人と一緒に住んでいます。彼は夕食の際に余ったご飯を冷凍しておき、時々チャーハンを作ります。彼はオイス...
-
台湾で食べるべきグルメ3選
じんの「ゆるカフェラジオ」
共通する話題: 小籠包
このエピソードでは、台湾で楽しむべきグルメを三つ紹介しています。屋台料理やレストランの台湾料理、さらには豆腐を使ったデザ...
-
チャーハン愛を語ったりして
ぱるおの「思い立ったらオタメシ」ライフ
同じ番組の関連エピソード
チャーハン、旨いですよね。 自分でも作りますが、まぁ中華屋さんで出てくる仕上がりに勝てたためしがありません。 卵だけのチャ...