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みなさん、おはようございまーす。
今日はちょっと珍しい韓国の食べ物を紹介したいと思うんですよね。
2018年の平昌オリンピックの時の会場にもなった韓国東北部は、観音市というところがあります。
こちらの米どころというよりは、もともとジャガイモの名産地なんだそうですね。
ポテトチップスが名産というわけじゃなくてですね、カムジャオンシミ。
すりおろしたジャガイモをお団子状にまとめて加熱すると、
なんとも言えない食感の、ちょっと透明になってつるっと食べられるオンシミになるんですね。
これをスープの中に放り込んで食べるっていうものがオンシミなんですけども、
こちらではカルグクス、うどんのような麺ですね。
それに野菜が結構多めに入っている感じなんですけども、
椎茸、人参、ネギ、玉ねぎあたりに始まって、
ほば、かぼちゃと呼ばれるズッキーニですね。
あとキノコ類も入るなんてこともありますけども、
どうですかね、全体としては日本のほうとうに雰囲気が似てるかなと思いますね。
個人的にはこのスイトンっていうのは大好きなんですけども、あれは小麦粉ですよね。
こちらはジャガイモということで、なかなかに珍しい食感なんですよね。
大変美味しいと。
そもそもスープ料理が基本というか、相当得意な韓国料理ですから、
関羽の名物料理って言ってもいいんじゃないですかね。
関羽の中央市場の一角にあるお店にちょっと行ってきましたんで、そちらの様子をあげておきます。
方若男女に人気の韓国かんじゃオンシミ、ぜひお試しを。
パローでした。では、また明日。
