00:00
はいみなさん、おはようございます。ミニたんの離島移住ラジオ。この放送は40代で会社員を辞めて鹿児島県の離島、こしき島に移住し、ビール工房、こしきブリアリーの仕事をするミニたんの離島移住生活の様子をお届けする番組です。
はい、ということで、今日はこしき島移住生活52日目。
いやーこのね、スタイフももう慣れたものですね。はい、こしき島生活もね、もう2ヶ月が過ぎようとしております。
はい、今日も朝から6時、7時ぐらいかな7時ぐらいに起きまして、で、あの今日はね、家の近辺の
拭き、拭きをね、取りまして、つま吹きだ、つま吹き。いつもつま吹きがね、出てこない。つま吹き
さとしからつま吹きを想像してるんですけどね。はい、そんなどうでもいいことなんですが、はい、でね、あの
それを置かずに今日朝ごはんを食べましたということでね、はい。
で、あとからむし、からむしも昨日、一昨日か、えー
松田さんと一緒に試食会というかね、ちょっと食べました。これは食べれるぞと飽く、飽くというか癖も、癖のない味でね、はい。
その2種類を朝ごはんのおかずにしました。で、少しね、少しというか茹でて、で、あの
マヨネーズ炒めで食べました。はい、で、その後にというかね、今日の夜に色々調べてて分かったことが
あの、つま吹きはですね
ピロリジンアルテヒドだったかな、ピロリジンアルカロイドだ
はい、いろいろ覚えることが多くてね
えっと、わらびの毒、毒だよな、一応ね、悪の成分なんですけど
一応ね、毒ということが一応文献に書いてありましたね、文献かな、はい
書いてあるみたいなんですけど、はい、ブタキロサイド
ブタキロサイドか、はい、というね
悪があるので注意ということでね、まあどちらもね、水溶性のものなので、まあ普通にね、悪抜きというものをすれば
03:01
全然大丈夫ということなので、はい、皆さんね、ご安心くださいということなんですけど
まあちゃんと悪抜きをしないとね、いけないということですね、はい
ということでね、まあ普通にね、茹でてたんで大丈夫だと思うんですけど、はい
でも食べ過ぎは良くないのかな、やっぱりね、あとあのギシギシというね、名前の葉っぱ、葉っぱというかね
はい、またこれもやそうなんですけど、これもね、周酸が多いらしくてね、はい
ほうれん草でもそうですよね、なんか食べ過ぎると良くないって聞いたことありませんか、生食は良くないっていうのかな
まあいろいろね、そこら辺も試しながらね、やっているわけなんですけど、はい
で、まあそれをね、あのおかずに食べまして、で、その後は、まあ宿の方に行ってね、はい、いろいろね
研究を、また研究を重ねてね、はい
今日は、新たに取りに行ったのは、そば、鶴そば、鶴そばを取りに来ましたね
またこれは海岸蔵に生えている、鶴製のね、鶴そばって言うぐらいなんだから、鶴製の葉っぱでね、ちょっとね、赤っぽいのかな
で、それをね、油炒めをして食べました
で、あとは、えっとね、のぐさ、のげしだ、のげし
はい、のげし、春のげしとも言うらしいんですけど
春ののげしか、春ののげしか、春のげしか、全然覚えてないじゃんっていう話なんですけど
はい、あののげしはね、結構ね、タンポポにちょっと似たような長いね、葉っぱの大きい植物なんですけど
はい、どこにでも生えている、日本全国に生えているので、多分皆さんの近くにも生えていると思うんですけど
これの葉っぱをちょっとね、今日は本当はね、その2種類を食べようと思ったんですけど
で、もう1種類ね、新たなニューアイテムをね、発見しまして
これがね、最初調べたところ、ウラジロチチコグサというね、名前が出てきたんですよね
で、これみずみずしくて、まあね、母コグサというね、似た種類のね、ものが
06:04
なんか春の七草らしいんですね、本当かどうかちょっと調べないとわからないですけど、そうやって書いてあったんですよ
で、それの兄弟みたいな感じ、まあ母コグサだからチチコグサ、まあそんなような感じでね
そうやって書いてあったんで、まあ普通に食べれるだろうなと思ったら、めちゃくちゃ苦かったんですよ
昨日のね、あのくごみとね、間違えた何かと同じくらい苦くて
まあそんなわけでね、あの、まあちょっと最近わかってきたんですけど、やっぱ苦いとかはちょっとね、あのもしかしたら
危ないかもしれないんでね、ちょっと飲み込まずにですね、まあちょっと飲み込んじゃったんですけど
で、はい、結局ね、いろいろ調べた結果どうやらクサトベラという種類なんじゃないかという
全然違うじゃんってことなんですけど、それでもまだ怪しいんですけどね、はい
まあほぼほぼそうなんじゃないかと思っています、葉っぱの形とかね、苦さとか
まあまあそんな感じでいろいろ研究を重ねておりますということで、はい
まああのね、のげしの方は普通に美味しかったです、ちょっと苦味があるぐらいでね
で、鶴蕎麦の方もまあ書いてあった通りちょっと酸っぱい
酸味がある、空気はめちゃくちゃ硬かったけど、という感じでね
そんなこんなでね、いろいろ研究を重ねております
まあ明日の予定としてはですね
オーシュヨモギ、オーシュヨモギというものを
ちょっと食そうかと思っておりますけど
あとは何だろうな、まあ量が多くてね、使えそうでちょっと癖があるものがいいみたいですね
はい、いいみたいというか、あのビールのフレーバーに使うにはそういうものがね、いいようなので
まああとはね、ちょっと自分の身をもってね、安全性を確かめているというか、そんなところであります
はい、まあ本当にいろいろ勉強になりますね
で、あとはね、もう最終判断というか最終的にはね、あのスペシャリストがね、島にいますのでね
そちらの方で、これはもう間違いじゃない、間違いない、まあ最初から聞けばいいのかもしれないですけどね
09:03
はい、そんな感じでやっていきたいと思います
今日はそれ以外にはまあ3Dの動画制作とか
スクールもね、4月1日から始まりますので
あとプリンター、3Dプリンターのことは今日は、一応モデリングはね、できましたんで
こちらの方はまた明日、明後日かな
はい、松田さんの方に家に行って
出力したいと思っております
はい、そんなわけでいろいろ頑張っておりますので、またご注目お願いします
それでは皆さん、また次も聞いてねー、バイバーイ
