副業としてのコーヒー販売
はい、こんにちは、mkです。今日も収録したいと思います。
このラジオでは、コーヒーだけで暮らすを目指して、これらをやっていることとか、これからやろうと思っていることなどを話しております。
僕自身、会社員しながらコーヒー豆の販売を始めて6年目になるんですけども、
これまででいろいろ経験してきたこととか、これやったら売り上げが上がったとか、これやったけどちょっと失敗だったとか、そういったちっちゃい経験の中で話をしておりますので、
これからコーヒー豆の販売を始めようと思っている方とか、あとは何か自分の商品を販売したいなという風に考えている方に聞いていただけると嬉しいです。
特に専業でやっている方というよりは、何かと掛け合わせて副業的な感じでやろうと思っている方に聞いていただけるとより有益な情報となるかなと思いますので、ぜひお聞きください。
週3回程度はこのように話すようにしておりますので、今後もお聞きかけになると思いますので、ぜひフォローとよろしくお願いします。
で、僕は金のテレワークだったので、今日は出勤ということで、明日明後日は夏休みをいただいているので、今日の仕事が順調にいけば休めるということで、何かどっかに出かけるんですけど。
夏休み、二子連れて初旅行というか初泊り、近場でなんですけどしようかなと思ってて、いろいろ探してるんですけど、夏休み中だから結構宿、泊まる場所結構高くて、高いしないし、結局それに翻弄されて行き先がめっちゃ変わって変わってみたいな感じで。
全然決まんないんですけど、もう明日のことなんですけどねみたいな感じですけど、最悪なかったら引き返りでちょっとだけ遠く行って帰ってきたらいいかなと思ってますので、その辺を頑張って探したいなと思います。
季節変動への対応
ということで、今日の話は何かというと、コーヒー豆以外の商品も増やしますという話をしていきたいなと思います。
僕が今扱ってる商品がコーヒー豆とドリップパックと水出しコーヒー。
あとはコーヒー豆ではないんですけど、ノートの有料記事とか、あとはアフィリエイトでブログで商品紹介してるみたいな、そういうところから収入を得てるって感じなんですけど、
それをもうちょっと増やしていこうかなと思ってて、というのはなぜかというところを今回の放送で話していこうかなというふうに思います。
一つ目なんですけども、季節的な売上変動に対応できるようにということで、やっぱり夏っていうのは、この暑い時期っていうのはコーヒーが本当に売れないんですよね。
これはもうコーヒー屋さんしている人、みんなの悩みなのかなと思うんですけど、売れてないのは僕だけかもしれないですけど、でも本当にちょっと売上が平均的に下がるって思っている方がほとんどいます。
今年も下がりはしたんですけど、今年は宣伝に力を入れてて、去年ほどの下がりは見られないんですけど、でもやっぱりちょっと売れにくいというか、すぐハケてしまう。
冬場であればハケる暇がないぐらいたくさんお注文をいただくことがあるんですけど、この時期はすぐハケられるぐらいの注文しかいただけないという状況で、こういう季節変動って放置するわけにはいかないというか、それはもうしょうがないもので、
夏は売上が下がって、冬は売上がちょっと上がるので、ただ夏場にコーヒー以外に売れるようなものを用意する必要があるかなと。
夏の間に忘れられて冬も購入されないみたいなこともあり得るというか、やっぱり存在感が消えていくと忘れられて、結局他のお店に流れていっちゃうみたいなこともあるかなと思うので、
夏場も引き続き相手にしてもらえるような商品を作っていく必要があるかなというふうに思って、いろいろ試行錯誤中なんですけども。
やっぱり夏場って、水出しパックとかは結構売れるんですよ。水出しは夏場、冬場は確かに売れないですよね。
そういう意味にも、夏場は水出しがよく売れるので積極的に売り出していくとか。
季節ごとに季節感を自分のショップの中でも作っていくというのは大切かなと思っていて、そういうふうに今後やっていこうかなというふうに思っています。
商品展開の未来
あとは水出買いっていうのをちょっと期待したいなと思っていて、例えばコーヒーも買うとして、その水出にこれも一緒に買おうかなみたいな。
確かにこんなの欲しかったし、これも一緒に買っておこうかなみたいなことを思ってもらえるようなものを商品に加えて、追加で買ってもらえたらいいかなと思っています。
理想的というか、他のコーヒーショップとかやられてる方見てると、自分のところのオリジナルワッグカップとか、靴下とか持ってる方もいたりとか、
あとは布巾、手拭きとか、あとは本とか、Tシャツとか、あとはドリッパーとかですかね。
そうやっていろいろやられてる方もやっぱり多くて、それも水出買い?コーヒーも買う水出にこのドリッパーもないし買っておこうかなとか。
ドリッパーを商品に加えることで、コーヒー未経験の人でもそれ買えばコーヒー入れられるなっていう風になるんで、いいかなと思ってて。
ドリッパーを商品に加えたいんですけど、ちょっとドリッパーを送るにはクリックポストでは難しいかなと思って、今ちょっと躊躇してるんですけど、そこはちょっといろいろ考えたいと。
基本的にはクリックポストで送れるものをついで買いでしていただけたらなと思っていろいろ探してます。
3つ目が、出展とかしたときにコーヒー豆だけじゃ寂しいかなと思って、ちょっといろいろ追加したいなと。
出展の予定は別にないんですけど、もし出展した場合にちょっと商品いっぱいあった方が人気やかになるじゃないですか。
今現状はもう豆とドリップパックと水差しコーヒーしかできないんで、ちょっと今これじゃ寂しいかなと思って。
ちょっとそういう風に手軽に手に取ってもらえるようなものをいろいろ考えてたりします。
出展とかしてる人でも豆しか置いてないとかだと、なかなか手に取ってもらえにくいかなと思うので。
豆を買うついでに、これも欲しいなみたいなことを思ってもらえるといいかなと。
そこでドリッパーとかも売るのもいいかなと思うんですけど、そういうときに手軽に一緒に買ってもらえるようなものをちょっと考え中ですね。
今具体的に何を考えてるのっていうところなんですけど、今僕が考えてるのはコースター、しかも革のやつで考えてて。
そういうのを僕が作るわけにはいかないんで、作ってる方のものを仕入れさせていただいて、それをショップの中で売っていけたらなーと思ってるんですよね。
それが実現するかわからないですけど、なのでコースターとかいろいろ試して、いいものがあったら出身してみようかなと思ったりしてます。
もし私のやつ売ってもらえませんかとか、もしあれば、ここでもいいし、Xでもいいんでコメントなどもらえるとありがたいです。
そんな感じで、しかもクリックポストで送れて、かつ手軽に手に取ってもらいやすいようなものを今ちょっと探し中です。
なのでそういう商品を追加して、売上もそれで上がるかもしれないし、そういうのを期待してやっていこうかなと思ったりしてます。
これまでコーヒー豆だけでやってきて、確かにコーヒー豆だけでもいいんですけど、プラス自分がコーヒー豆の売り上げによって出た利益っていうのを、今まではコーヒー豆だけに使ってたりしてたんですけど、
それをさらに違う商品に、ポスター仕入れるように使うとか、ドリッパー仕入れるために使うとか、それをすることで、どんどんさらに利益を上げていくということができるかなと思って。
ちょっと高単化商品狙いでもあるんですけど、いろいろ試していこうかなと思ってます。
ということで、今日はそういうコーヒー豆以外の商品も増やしていきたいなと思ったので、面白い話をしてきました。
何かこういう商品あれば買いたいよとか、もしあればコメントとかでもらえるとすごい嬉しいです。
もう何を言おうかなという状態なので、そういうコメントいただければ、まっすぐそれを知れる方法とか、いろいろ探っていきたいなと思います。
ということで、今日も聞いてくださりありがとうございました。
この放送は週3回程度はこんなに話しておりまして、この放送を文字起こししたテキスト版もありますので、テキスト版についてはnoteというサイトで公開しておりますので、よければそちらもご覧ください。
この放送の概要欄にそのリンクを貼っておきますので、よければそちらから飛んで読んでみてくださいということで、今日も聞いてくださりありがとうございました。
