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はい、こんにちは、えむけーです。今日も収録していきたいと思います。
このラジオでは、コーヒー豆の売り上げが上がった行動とか、上げるためにやっている行動を話していくラジオになります。
僕自身が会社にしながらコーヒー豆の販売を始めて、今で4年目になるんですけども、
丸々3年間、4年間くらいで経験してきたこととか、
あとこれやったら売り上げが上がったとか、これやったけどちょっと失敗だったなとか、
そういった実体験に基づく話をしておりますので、
これからコーヒー豆の販売を始めようというふうに思っている方とか、
あとは何か自分の商品を販売したいなというふうに考えている方に聞いていただけると、
より有益なためになるかなと思いますので、よろしくお願いします。
特に専業でやっている方とよりは、何かと掛け合わせで、副業的な感じでやっている方に聞いていただけると、
よりリアルな情報となっているかなと思いますので、
よければ参考にしてください。
過去放送で一部メンバーシップでないと聞けない放送とかがあるんですけども、
メンバーシップ用の放送の更新は今しておりませんので、
今登録していただいたところで、今ある分しか聞けませんので、
登録していただいた後、すべて聞き切った後は解除していただくとか、
そういった感じにしていただければいいかなと思います。
引き続き、こういう無料の放送は一応週3回ほどは大抵収録しておりますので、
僕のことをフォローしていただければ通知もいきますので、
そちらからお聞きいただければなと思います。
週3と言っても、会社に行く車の中とかで収録をしておりますので、
だいたい週5で休みとか、
行事とかだったりすると週3とかになるかもしれませんけど、よろしくお願いします。
そんな感じで今日も収録をしてきました。
今日も僕は朝起きて、
いつも通り売店したりとかして、
今、出勤途中という感じですね。
こっちめっちゃ天気良いですね、今日。
でも朝めっちゃ寒かったですね。
寒暖差が最近すごいんで、朝がしんどいですね。
起きてもサブーみたいな感じで、なかなか布団から出れない。
いつも毎朝猫の散歩行ってるんですけど、
猫の散歩行ってても近くにある池みたいなやつが結構凍ってて、
うわ、やっぱり今日寒いなみたいな。
でもめっちゃ天気良いんですよね。
放射冷却ってやつかな。
放射冷却いまいち理解してないですけど、言葉で理解してます。
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そんな感じで、今日も寒いんですけど、
朝から焙煎して、良い気分で今出勤途中ということで、
今日もお越しいただきたいと思います。
今日の話は、違和感なく単価を上げられるタイミングについて、
話していこうかなと思います。
価格の付け方って結構難しいじゃないですか。
コーヒー豆の販売してても思うんですけど、
価格いくらにしようかなというふうに決めて、
人によっては利益率何パー絶対出すって決めて、
それに基づいて、
切り入り数字とかあんまり考えずにやってる人もいるし、
僕は切り入りの良い数字、
あとはある程度、それぞれ価格がバラバラでもバラバラにせず、
だいたい500円、600円とか800円とか、
そういう単位で価格を区切ってるんですよね。
なんでそうしてるかを置いておいて、
そういうふうにしてて、
ただ豆もやっぱりいろんな野菜とか、
いろんな食べ物と一緒で、
寝上がりが来るんですよね。
寝上がるタイミングで価格をそびれる。
価格を常に気にしてないといけなくて、
でも僕はそういうの苦手なのか、全然気づかない。
なんかお金の経費の集計とかしてたら、
あれ?なんか先月よりこの豆だいぶ高いよなみたいになって、
買う量間違えてるのかなと思って見てみたら、
単価がそもそも上がってて、
いつの間にこんなに上がってんだろうみたいな。
赤字ではないけどなみたいな。
そういう状況が結構あって、
そういう感じで上げそびれることがあるんですよね、価格を。
そうなった時に、
じゃあ次いつ買えるんだよみたいな感じで、
上げれなかったりとか。
価格上げると今まで買ってくれてた人も、
ちょっと残念だなって思われて、
買ってくれないようになることもあるし、
価格って難しいし、
1回付けた価格を上げるって結構難しいんですよね。
やっぱり信用度も下がったりするパターンもあるし、
こんな人を急に価格高く釣り上げてきて、
なんか怪しいなみたいな。
そういう風に思う人もいるだろうし、
そういう意味でも価格を上げるって結構リスクになっちゃうんですけど、
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コーヒー豆の場合は、
割と価格を上げるタイミングって結構上げられるんですよね。
価格を上げるタイミングって結構上げられる。
違和感なく適切な価格に上げることができるようになって思ったので、
その辺を今日話していこうかなと思います。
違和感なく変えられるタイミングということで、
1つ目が豆を買えた時点です。
結構あるんですよね。
コーヒー豆ってこれまで使ってたものが急に売られなくなって、
また違う農園からの豆を使わないといけなくなったりとか、
そういうのがよくあって、
今まで使ってた豆が仕入れられなくなって、
別の同じ品種だけども農園が違ったりとか、
入ってくるルートが違ったりとか、
そういうちょっとした味にほぼ違いはないけど、
でも価格には変化があるみたいなもの。
価格とか豆の状態とか全然違ったりとかしますけど、
その感じで、
価格をそういうタイミングでは結構買いやすいですね。
新しい豆が来たんですと、
農園が変わっちゃって、
これまでの価格では販売できなくなりましたっていうのが、
すごいすっとくる理由じゃないですか。
値上げ、ただただ値上げします。
仕入れ価格上昇によりとか、
そういうのよりも農園が変わっちゃったんで、
違う農園からのコーヒー豆をこれから同じ品種で提供します。
ただちょっと価格が上げざるを得ませんみたいな感じのほうが、
イメージがつきやすいですよね。
仕入れ価格上昇っていいや、
じゃあなんで仕入れ価格上昇したんだよみたいな感じじゃないですか。
それもあるけどね、
いろんな工程があるから、
そもそもいろんな燃料代が上がったりとか、
そういう理由もいろいろあるけど、
農園が変わったって言ったら、
農園が変わったって言ったら、
確かにそりゃしょうがないよねみたいな風に取ってもらえる。
だから農園が変わった時って結構そういう、
農園が変わった時はコーヒー豆の販売、
コーヒー豆の品種とか、
その辺が変わった時が言いやすいかなと。
言いやすいかも買いやすいかなと思いました。
2つ思いましたというか、
実際そういう風に変えてるんですけど、
今まで仕入れてた芸者の農園が変わって、
別の農園にしたんですよ。
別の農園の芸者に変更したら、
すごい木豆の値段が違って、
ただでも豆の状態とかめちゃくちゃ綺麗で、
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味もそっちの方がクリアに感じるような、
結構いい豆だなと思って、
これなら別に値上げしても文句言われないというか、
買ってくれる人もいるだろうなと思って値上げして、
値上げしてからこれまで買ってくれてた人も買ってくれてるし、
新しく興味持ってくれて買ってくれてるような方もいますし、
結構これはうまいこと言った前例があるので、
いい方法かなと思います。
2つ目が梱包を変えた時とかですね、
今僕は簡易梱包でやってるんですけど、
これを例えば箱にするとか、
おしゃれな梱包にするみたいな、
そういうことをした時に価格を上げてもいいのかなと。
ただ単に梱包を変えるというよりは、
例えば今やろうと思っているのは、
ギフトボックスとかを作って、
そのギフトボックス用の箱に入れる場合は、
この価格になりますみたいな。
そういうふうに上げていくとか、
これまで販売している人気の豆を詰め合わせて、
それをギフトボックスとしてワンセットにして送る。
そういうことも考えている。
これまでの価格よりも、
上げるためにまた負荷価値をつけるみたいな。
そういう感じのことを今は検討しているんですけど、
それなら別全然ね。
例えば今まで、
400gだとして、
100gとかで、
一応100gとかであれば、
僕のショップでは、
安くて900円とかで買えるんですけど、
例えば900円、
1500円まで上げたいなとか、
ただただ上げたら、
それはもう買ってくるでしょ、
もういなくなるんですけど、
それでギフトボックスっていう形にすれば、
ギフトボックスで1500円って別にそんなものなのか、
お土産とかもそれぐらいすると思うんですけど、
お土産とかもそれぐらいするし、
しかも送料無料じゃんみたいな。
というところで、
割と使ってもらうことができるのかなと思ったりしますね。
今やろうとしているのは、
2種類を100、100で入れて、
箱にして、そこにシールとか貼って、
それをさらにビニールで包んで、
クリックポット用のサイズの箱なので、
それにビニールにクリックポットの発票を貼って、
送り先に送って、
そこでビニールをあげてもらえば、
そのまま箱のシール貼ったりとかしてあるものが届くと、
という感じのことを考えていて、
そういうふうにやると、
価格上げても服まで嫌がる人もいないのかなと、
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まだそういうふうに使いたいという人も結構いるのかなと、
思ってちょっとやろうとしています。
3つ目が送料を別にするときとかですね。
今僕送料込みでやっていて、
込みというか送料無料、実質無料みたいなものなんですけど、
こっち持ちみたいな感じでやっていて、
それを例えば、
今のところ考えていないんですけど、
送料別にして、
送料分の値上げするみたいな、
そういうのも可能かなと。
これある意味、今僕送料無料なんで、
隠し山的な感じでもあるんですけど、
でも送料無料って結構、
それはありがたいと思ってくる人もいて、
Amazonとかで送料を別、
Amazonプライマーに入ると、
送料払わなくていいんですけど、
実は払うやつもあるかな、
でもほぼ払わなくてよくて、
その感覚でコーヒーマーケットとかを買われると、
送料別なんだみたいな、
買うのを躊躇しちゃうみたいなところもあるんですけど、
送料込みなのかどうかみたいな。
それならば気軽に買えるなみたいな感じで
試してもらえるかなというふうに思ってて、
これをいいと思う人もいれば、
送料って結構かかるし、
でも僕やってるのはクイックポッドさんで
185円なんですけど、
でも185円でコーヒーマーケットを買うと
なかなかの金額ではあるので、
別にしたほうがいいよという人もいると思うけど、
込みのほうが僕はいろんな人に買ってもらえるかな
と思って今はそれでやってて、
これを例えば送料別にするという風にすれば
価格その分利益も上がるし、
いいと思いますし、
でもそれは最後の手段かなと思っていて、
今もし無料でやっているという方は
そういう方法もあるかもしれないので、
そういう方法もあるということだけは知っておくと
いいのかなと。
これまでずっと買ってくれた方は、
買ってくれている方とかは
ちょっと残念に思われるかもしれませんけど、
でも本当に応援してくれているような方というのは
多分送料を取られても
今までむしろありがとうみたいな感じで
買ってくれるんじゃないかなと
僕は変な期待をしちゃってますけど。
そういう最後の隠し邪魔みたいなところで、
当分僕は全然送料別にするつもりはないけど、
そういう方法もあるなと思って
一つに挙げておきましたということで、
今日の話は違和感なく単価を上げられる方法、
タイミングということで話してきました。
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なかなか単価を1回付けたものは結構買いづらいので、
いろんな工夫をして変えてみるといいのかなという風に思いました。
商品が変わった時とかが一番やりやすいかなと思いますので、
ぜひ試してみてくださいということで、
今日の話はこれで以上と思います。
ありがとうございました。
