00:10
夕焼けひとりきり、始まりました。昭和2桁生まれのパーソナリティー
ミッキーロンリーがご案内します。昭和レトロ
今は懐かしい思い出、明日の心配もせず駆け抜けた昭和の時代
高く優しい昭和の情景
心を持つままにお話しできればと思っています。 どうぞお付き合いください。今日は
昭和夕焼け文化館 青春の小さな城室
また、心の博物館と称した昭和レトログッズ
ミニカーレコード 昭和玩具と人間品をコレクトした城室館のご案内になります
昭和レトロ入門 今日のテーマは
お漬物 皆さんにもお馴染みの
食物ですね。欠かせないもの 昭和の世代の皆様
現代に生きるリスナーの皆様 それは
少年少女の時代から現代まで 多くの方の食文化に欠かせぬもの
そして最も親しみのある 食べ物かもしれません
それはご飯のお供だったり おつまみであったり
時にはない場合は 寂しく思ってしまうことも
時折ございますよね 欠かせぬもの
そんなお漬物エピソードを交えて私ミッキーがお話したいと思います お漬物
それは 野菜の植物専用等において
03:05
庁内環境の とても優しく
また効果のあるもの 我々現代人にとって
必要なものかもしれません 人によっては
ご家庭でも そして
晩食 お酒のおつまみ
またご飯のお供にも大活躍 そして外食した場合には定食には
まず お漬物はついていると言っても過言ではないでしょう
浅漬け そして
なら漬け 森口漬け
野沢菜 生姜
数え 切れないほど多くの種類があって
大根 白菜
人参 キュウリ 茄子 お茄子の浅漬けも美味しいですよね
今日はゲストを呼びしています 北海道さん
出番ですよ はーい
お待たせ 北海道の夕焼きクッキング入門
今日は僕の 好きなお漬物
紹介するね 居酒屋時代のお上さんに教えてもらったものもあるんだ
僕でも簡単に作れるからって教えてくれた 北海道さんが格好着を着ています
頭には 布を巻いている
まず一番目 白菜の塩昆布漬け
これは簡単にできるんだよ
白菜と塩昆布とごまを混ぜるだけ
手揉めしてすぐに 食べれる
いただきます シャクシャクシャク
パクパク 美味しいや
06:04
食べすぎないようにね 次に
長芋の 赤しそ漬け
こちらは長芋を短冊切りにして ゆかり
おなじみのふりかけだよね そして
酢に漬けるんだ 10分ほど漬けて
軽く手揉みして 出来上がり
じゃ いただきます
シャクシャクシャク 美味しいなぁ
よし じゃあ
次は僕の好きな キュウリは特別
2パターン あるんだよ
一つ目は
たたきキュウリ キュウリに
醤油とお砂糖とラー油 こちらで
もみほごす 繊維を壊す身でもよくつかるからやってみて
お好みの辛さによってラー油は加減してね
じゃ いただきます
パリパリパリパリ美味しいなぁ そして
次は 簡単だよ
キュウリ 浅漬け
おなじみだよねー 白だしを使うんだ
そして漬けておくだけ 代わりに麺つゆでもOK
最も簡単にできるおつまみ またご飯のお供かもしれないね
お好みに合わせて 10分20分
じゃ いただきます
美味しいや パリパリパリパリパリ
みんなも 僕でもできるぐらいだから
できると思うよ ぜひお家でやってみてね
ごちそうさまでした ペコリ
ショウバレトロニューモン 今日は北海道産が
09:04
簡単にできる お漬物
白菜 キュウリ
そして長芋を使ったレシピを紹介してくれました
私ミッキーも試してみようと思います 自分で作ればまた気持ちも
晴れやかになお美味しい ご自慢の一品になるかもしれませんね
みんなにも そんな丸日の味
こっそりと教えてしまいましょう 夕焼け一人きりこのあたりでお話し終わりたいと思います
お付き合いしていただき 本当にありがとうございます
次回の番組 お楽しみに
