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🐴どうも、みちおです。 今日も収録していきたいと思います。
えっとですね、今日は月曜日なんですけれども、 昨日まで柑橘ソムリエのライセンスを取りに、
愛媛県宇和島市の方に行っておりまして、 NPO柑橘ソムリエ愛媛という団体が主催しているライセンスなんですけど、
2日講義とかねあの現地登場見学なんていうのも今回は組んでいただいて そんなのもおりまず中2日講義は現地見学
農園ですね見学なんかがあった後3日目は試験して終わりっていうことで 合費の方は
えっと2ヶ月以内に届くようみたいな感じなんですけれども とりあえず終わって帰ってきましたということで昨日はね9時ぐらいについて
その後あの sns とかなかなか 疲れてできなかったんですけど
今日月曜日平常通りものって結構疲れてましたね 移動もですね大海島と今治市の
a 島並海道ですね尾道と今我をつなぐ島はシナマイクしなし
ますめっちゃ神々ですね島並海道というところがあるんですけどあの橋ですね 高速道路
県橋ブリッジがあるんですけどその真ん中あたりに住んでるんですけどもうはじまし ていうのは
えっと松山九州の方に四国をずっと行って南の高知の方に曲がったじっこみたいなね あのところで2時間半ぐらい
かかって 結構大変でした
ヘッドですね 柑橘ソムリエを恐るべしということで今日はちょっと語りたいんですけれども
えっと柑橘総理についてちょっと終わったんでね 語りたいということで試験の方はね結構あの
思ったよりもめちゃくちゃガチで 結構難しいなかったんですけども難しいし時間がないっていうね普通のし
普通のあのしっかりした試験みたいな感じで あったんですけれども
8どうぞ 合格率がね6割ぐらいで
200点満点中135点以上が合格らしくて8約7割ですねというなかなかな なかなかいい基準
していってですね
a まあいうかあの帰ってくる途中でケアであそこをミスしたとかね あの気づいちゃったりしてね
あのいろいろ思うところあるんですけど感触としては多分買ったんじゃないかと思っ てるんですけど
そういう猫をが知らないその見直しの時間がないぐらい あの
なんでしょうか各項目学科試験60分とか テイスティング25分とかあるんですけど結構きつきつの時間で
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あの できるだけの見直しの時間確保するように
はしたんですけどなんせ加工もんとがないし形式も当日までわからんしみたいなので あの
ぶっつけ本番みたいなところもあって結構戸惑いもあるし 時間ギリギリでこうねよく予習予行練習ができなかったんで
見直しの時間とかもうまく取れなくて気づいてないミスがあるかもしれないという不安は あります
だけど先にで言っとくことは大事だと思うんで多分受かったと思いますということで 言っておきたいと思います
えっとそれですね えっと今回柑橘ソムリエについて
語りたいんですけど柑橘ソムリエての間柑橘のみ あの魅力の端伝え方っていうのを知ってもらってより多くの柑橘ファンを増やして
こうという取り組みの一つ でそういう魅力を伝える人っていう風に
なるための講座で一定の基準を超えたらその 一定の知識とか伝え方っていうのスキルっていうのはありますねということで柑橘ソムリエの
ライセンスがいただけるということなんですけど 僕は個別で自分で販売するときとかもあるしとかですね自分で客観的に自分の
農作物美味しいってみんな農家さん言うと思うんですけど そのみんな言うじゃんっていうね自分の子供が可愛いみたいなことでみんな言うじゃん
ということで 客観的に美味しいのが美味しくないのかとか他との違いは何なのかとか
この品種っていうのはどういう柑橘内での位置づけなのかとか そういうのを伝えれるようになったらもっとね柑橘を楽しんでもらえるんじゃないかと
思ってですねマルシェで買っていただける方とか sns の発信とかですね っていうことであの取得
したいと思ってしてみましたでこの えっとこの npo 団体はの柑橘生まれた時から柑橘が大好きでしたと
物心ついた時ってことだと思うんですけど あの
ちょっとねあのなんでしょうかなりショッキングショッキングというかキャッチ あのキャッチーというか強めの悪い生まれた時から柑橘好きだっていう
女の方ですねとこの方は農家さんではないんですけれども ですとかその上嶋市の柑橘農家の方が
役員というか表記になってやっている団体で 教科書もその女性の方が作ってるんですけども
農家さんへのヒアリングだったり文献だったり自分の経験だったりと結構 ねその生まれた時からなんでもう多分
20代後半か30代前半だと思うのは30年前後 の知識が詰まっていてすごくねあのテキストの出来がめっちゃいいんですよ
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これ柑橘の歴史だったり品種の育成 種類だったりカテゴライズをこういうふうに考えてみようとか
一つ一つがですね結構ね柑橘って大海原なんで 難しいですうんしゅみかんだけでも何十種何十種類はないのかな
何種類もあってあの 結構呼び方もねその
いろんなこう中盤感といういわゆる呼ばれるものとかうんしゅみかんとかで違ったり とかも
分類がよくわかんないみたいなところもあって こうなんですかね全体を捉えて
この柑橘はまずカテゴリーとしては抗酸柑橘ですとかね そのなんで添え物に向いてますとか
サンマにかける巣立ちとか ですねカラーゲンかけるレモンとかいわゆるそういうものが
酸味が強くて香りがいいみたいなものが抗酸柑橘と言われてますみたいね コットなんですけどもそのそういうふうにこう説明
切り口がまずわからないみたいなところもあって受けたんですけどもそういう カテゴライズだったり生産だったり
味の味はどういう要素でね捉え甘みと酸味だけじゃなくてうまみとかあと味とか香り とかあるよねそれをどう捉えていこうかみたいなのが
えっとテキストもぎっちり書いてあるし ただ正解を出すというのは結構味って主観的な部分は難しくてそれをじゃあ
その あの
npo 法人の音団体の皆さんで話し合ってじゃあこういうふうに定義していこうと 柑橘ソングリアじゃあこういうことできる身の子伝える人ということで定義しようとか
例えばなんですが味っていうのはこの 5つの要素で定義しようとかですね
うまみっていうのは こういうふうに感じることというふうにこう皆さんにわかりやすいをお伝えしてみようとか
味は頃やっぱバラつい主観でバラつきある経営ただけ甘いもの酸っぱいとか言わないんで 傾向で捉えようとか
そういうことをあの 話し合ったねなんか後が
すごくなんかねそういう何もそういうことは言ってないんですけども 説明とか
テキストが人々伝わってきてめっちゃなんか柑橘愛に溢れてすっごい感動したんですよね 学びに来ている人も
保育士さんの方とかですね えっと卸の方とか農家さんとか
キッチンあのレモネードの出してるキッチンをやってる方とかですねいろんな他種多様な 方が来ていて
僕もこう1年間あの柑橘に触れてきたんで結構詳しい蔵なんて思ったんですけど 全然詳しいマニアのことがたくさんいて
かなり恥ずかしかったですね ぐらいすごかったんですよ出てる人も本気だし3日目に試験があるんでみんなのもあるし
柑橘愛もあるから楽しくはいわゆる施設みんな真剣に学んでいて なんかその純粋な気持ちで来ていてあの
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なんか 不純な気持ちなくね柑橘のことをもっと知りたいみたいなパッションに溢れてて
すごい良い空間だったんですよすごいこうみんな優しくて運営の方含め 出てる方含め優しくて大人の方が多くてこんな空気素敵な空間ってあるんだっていう
ぐらい すっごく良かったんですよね
それで えっと柑橘そもり受けてきたんですけど試験の方も
まあちょっとあの 民間の団体で掴んでるのちょっと舐めていたというか
まあ結構簡単なんじゃないかなみたいなねだってその2日講座って3日目あるわけですから こんなに難しいのものはっていうことだったら思ったんですけど
結構ねあのみっちり問題があって学科試験も60分あって 歴史から生産からあの○×とかねこう
なんでしょうかねそういうのだけじゃの記述もあれば 問題でよくある4択とかじゃなくて
この番号から正しいものを一つ選べみたいなのは割と簡単なんですよ そっから正しいものすべて選べになるとかなり正当率を下げようとしている意図があるんです
けどすべて選べ系も結構多くてですねめっちゃ考えてるやんですね めちゃくちゃちゃんとなんかいろんなものを研究してるね
多分あの勉強ができる方が作ったんだなというような テストでですねすごかったんですよ
でテイスティンこういろんなものもですねあのテイスティングだとかメキキとか外見から 見てこれは美味しい柑橘ある可能性が高い
いいかどうか判断していくみたいなこととかですね いろいろ試験あったんですけど絶妙にこ時間が足りない
のもあるしこうなぁなぁ感がなく 全部本気だしきっちりしてるけどもこの合間の説明は
結構柔らかいソフトというかみんなに受かってほしいなとあるんだけどただその 担保しないとやっぱ
柑橘ソムリエの質を保てないってところもあるんで あの
審査が必要でみたいなジレンマの中じゃどうしていこうか みたいなところでこのぐらいのその7割近く取ってもらえるなかなか
してるって言えないんじゃないかとかね多分そういう議論もあって今になってるって みんな ok みたいに撮ったらそういうの違うみたいなのも
こう感じられてすごいね試験までめちゃくちゃ暑かったんですよ と思いましたで僕も知識しかの
8前の日の夜はちょっと美味しいもん食べたかったね一人で皆さんで勉強するかも しれないんで
だからアナウンスでも2日目の講座のアナウンスでこれからまあちょっと勉強を皆さん すると思うんですけどみたいなしたらその遅刻しないようにみたいな感じで
勉強をしなきゃいけないんだみたいな雰囲気あったんですけど
ホテルに着いたのが7時半ぐらいでここから例えば8時から4時帰って12時に寝る みたいな感じより明日の朝
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4時とか4時とかに起きた8時まで4時間みたいな一緒やんってなって 一番信じちゃいけない自分というものを知らしたの自分というものを信じて
ちょっと飲みそこで木あの心を入れ替えて飲みに行って朝15時に起きれて2時間か3時間 ぐらい賞味勉強できて一通りはざっと復習できたなぁみたいな感じで言って
まあそれなりにはできたと思うんですけどえっと 結構あのちゃんとした問題だなぁと思いましたただそのなんていうの工業であの勉強する
時間がないってことが3日目にあると分かってたらしっかりねめっちゃ聞くって聞いて 記憶に短期記憶にしようという意図があるんですけど
えっとそれも踏まえたプラス2時間半でまぁその取得 できるできてるかわかんないですけど取得できるあの
アイセンスなんでその客観的に見たそんなめっちゃ難しいかつそんなこともないと思うんです けど
体感としてはもうめっちゃ難しいというかすごいしっかりした試験 かっちりした試験だなっていうふうに7割となっていけないとか
60パーとかで合格率ですねこのチャランプランでした絶対に受からないっていうところ すごい
本当に本気なんですよ本当の本気の柑橘愛で 自分もなんか本気でやるから結構こう知識もそうだし
ましたとか 喋りレースの伝え方とかっていうのも多少スクリアアップしたかなという感じたりして
すごいなんか柑橘愛に包まれた3日間でみんな本気なのがめちゃくちゃエモくて いい意味でこう
緊張感はテストの時ぐらいしテストの時の緊張感も大きながすごいんですけど 本テストの日ぐらいしかないんですけど本気度を感じて楽しいんですけど本気度を感じて
エモいっていうのを 感じたのでぜひその柑橘農家で自分で販売してるっていう方は
撮ったら絶対いいんじゃないかなと思ってるんですけれども 半年に1回4月と今度10月にあるらしく募集は9月
8月あると思うんですけれども 今8回目次9回目ですね4年目の
資格なんですけどライセンスなんですけれどもすっごい良かったんですよ こんなことってあんまないなぁということでちょっと感動したんでシェアしてみました
また明日も配信していきたいとおもいますまた聞いてください めちゃでした今週も
頑張っていきましょう