00:07
おはようございます。
声が出てない。
おはようございます。
明日に迫りました、
オルゴールの
こだわりナスセット
再販
です。
応援
枠でございまーす。
よろしくお願いしまーす。
明日ですね。
10月18日。
金曜日
午後の
9時から
オルゴールの一人ごと
チャンネルで
ライブ配信が
あります。
ライブの
途中で
販売サイトに
飛べる
1クッション置くんですけども
そういう
リンクが
発表されまして
飛んでいただいて
買うという
ライブコマーシティ
形式ですね。
ライブコマーシティという
販売形式を
取りまして
販売されます。
今回は
20セット
用意されている
そうです。
買えなかった人
そして前回初めて買って
うわこれうまい
もう1回買いたい
と思う人
ですね。
また新たに
どんなナスなんだろう
買いたい人は
明日10月18日
金曜日の
午後9時
オルゴールさんの
チャンネルに集合ということで
こだわりナス
どんなナスかというと
ご褒美ナス
というね
ハーティティファームさんの
が作られた
本当にジューシーで
ピカピカの
美味しいナスがですね
1.5キロ
12本から
5本程度
入ってるんですかね
が
ご自宅に届きます。
それで送料税込みで
2500円
になっております。
オルゴールさん
から取ってくださいよ
03:00
美味しいのは間違いないんでね
そんなわけで
今日は応援放送ということで
長くなるかもしれませんが
頑張ってやりますので
何をやりたいかというとですね
昨日も日にち
覚えていただきましたね
再販って何かというのは
その前の放送でやったんですが
今日はですね
オルゴール
のこだわりナス
ご褒美ナスの
僕が
前回買いまして
どうやって食べたかのレシピを
料理のレシピをですね
ご紹介したいと思います
妻が作ってくれた
ナスのバター焼きは
省きます
バターで焼いて醤油で
これは
誰でもできると思うので
自分で作ったものをですね
初めからやっていきたいと思います
まずですね
最初に作ったのが
お昼にですね
ナスとトマトと
モッツァレラチーズの
オムライス
と
ナスの
カルパッチョ風というものを
作りました
まずはオムライスの方から
いきますね
何のメニューもないので
作ったら材料忘れるかもしれない
適当に作っているので
目分量なので
大さじ何とかはよく分からないですけど
なんとなくね
なんとなくやっていきます
ごめんなさいね
なんとなく分かってくれればいいと思いますけど
まず
ナス
一人前ですね
こだわりナス1本
まず
オムライス
ナスとトマトと
モッツァレラチーズの
オムライス
まず肝心な
ご褒美ナス1本
これ何のナスでもいいんですけど
ご褒美ナスの感じだと
一人1本ぐらい
大きかったら半分ぐらい
半分ぐらい
ナス
トマト1個
あまらかしたくないんで
全部1個1個1個
多いかもしれない
一人分では
ナス
06:00
ご褒美ナス1本
トマト1個
サメ
モッツァレラチーズ
市販で売ってる
1個あるじゃないですか
水に入ってる
あれのほうがいいですね
用意してください
せっかくなんで
用意してください
あれも1個多いけどね
ご飯
白いご飯
炒め
バターライスにしてもいいかもしれないけど
白いご飯で大丈夫
白いご飯
卵2個
ですね
あとは
調味料がですね
もう1個まだあるわ
えー
ニンニク
ニンニクが
チューブだったら
これは入れない
別にどっちでもいいです
ニンニク深くなりたくないんだったらやめて
一応イタリアっぽいので
アーリオオリオ
みたいなのをやりたい
アーリオオリオペペロンチーノ
的なものを先にやりたいので
アーリオオリオペペロンチーノ
入れなくてもいい
ニンニクに
1かけ分くらい
チューブでもいいです
僕はチューブ
めんどくさいんで
えー
あと
ここから調味料ですね
塩コショウ
ケチャップ
鶏ガラスープの素
もしくはコンソメ
コンソメだったな
コンソメの下流があったら
コンソメの下流
なかったら鶏ガラスープ
でもいいかもしれない
ちょっと和風にしたいんだったら
あの和風だし
なんかそういう
だし系なんでもいいっす
なんでも多分おいしいっす
まあその辺
できればコンソメの下流
なかったら鶏ガラスープ
の素
もしくは
本だし
かつお風味のだし
少々ですね
09:00
お酒
お酒入れたな
ケチャップ
ケチャップ
これも適量ですね
そんなに入れます
こんなところかな
オリーブオイル
こんなところかな
忘れてたら後でまた言います
作り方
まずですね
茄子は輪切りにしてください
トマトは
なんか適当に
サイコロ状に
しておいてください
フレッシュトマトがおいしいね
トマト感でもいいけど
フレッシュトマトの方がおいしいと思います
モッツァレラチーズも
適当にしておいてください
ブロック状
サイの目みたいな感じで
適当でいいです
そんなものか
はい
まずですね
フライパン1個でやりたいんで
まずご飯を
なんかちょっと深めのお皿に
持って
持っておいてください
バターライスにした人は
バターライスにしてください
別にいいです
炒めなくても
バター混ぜるだけでもおいしいですよね
あったかいご飯に
バターと塩コショウして
グチャグチャって混ぜただけでも
めんどくさいので
白ご飯でいいです
白ご飯持って
卵2個
言ってないかもしれない
卵2個を
といてですね
塩コショウでもっておいて
ちょっと下味つけといたほうが
おいしいよね
普通に下味なしで
卵2個だけでもいいです
ちょっとね
マヨネーズ入れたり
水
入れたりすると
ちょっとふっくらするんですけど
それなくてもいいです
入れとけたらマヨネーズとか
水少し入れると
ふっくらするんですけど
それは
熱したフライパンに
油入れて
半熟になるか
なんて言ったらいいかな
熱したフライパン
小さめのやつがいいですね
あれ何センチくらい
20センチくらい
小さめのフライパン
全部やりました
油をひいて
12:03
卵を入れたら
素早くかき混ぜて
スクランブルして置いておくと
いい感じの
半熟卵ができるので
そのままフライドして
卵の上に
ご飯の上に
乗せておいてください
オムライス的なもので
あとはソースをかけるだけ
なんですけど
その同じフライパンで
オリーブオイルを足して
最初は火をつけないと
火をつけずに
ニンニクとオリーブオイルを
入れておいて
オリーブオイルに
香りが出る
ニンニクの香りが
映るまで
熱してください
焦げちゃうといけないので
焦げる前に
取り出してもいいです
取り出さなくてもいいんですけど
そうなったら
まず茄子を焼きます
茄子に焼き目がついたら
あ
あ
それでいい
茄子に焼き目がついたら
先にトマトを入れて
トマトを入れて
ちょっと炒めて
そこにお酒
お水
ソースっぽいのを作りたいね
水分が欲しい
トマトからも水分が出るんですけど
少ないんで
お酒とお水で水分を足しておいて
そこに
ケチャップ
コンソメを
入れて
塩コショウで味を
整えつつ
味の素
味の素も欲しいですね
味の素を入れて
旨味が足されるので
無くてもいいです
そんな感じの味付けかな
味を見て
出来上がりです
そこで出来上がったら
味が出来上がったら
熱湯を加えると
ケチャップとかトマトの
酸味がちょっと飛ぶので
美味しいなぁという感じになったら
自分の好みの味でいいです
美味しいなぁ
美味しいなぁという味になったら
そこにモッツァレラチーズを入れて
手早く混ぜの
オリーブオイルをして
そこでフライパン
余熱でいいんですけど
火から下ろして
余熱で
馴染ませの
ソースが出来たので
15:01
それからそれを
さっき作った
卵で覆ったご飯の上に
からかける
出来上がりです
出来上がりです
次
茄子のカルパッチョ風
めちゃくちゃ長くなるなぁ
茄子のカルパッチョ風は
茄子をスライス
薄めのスライスして
お皿に
置いといてください
材料
茄子
1本
生ハム
1パック
安いのでいいです
生ハム1パック
オリーブオイル
えっと
寒炭酢
あれすげー
使える
寒炭酢
塩コショウ
混ざってるやつでもいいです
ニンニク塩コショウ
これあると
便利なんですけど
ニンニク入ってなくても大丈夫
塩コショウ
あと何入れたかな
味の素
そんなところだろ
はい
まずスライスして
ドレッシング作っていきましょう
まずね
寒炭酢と塩コショウを入れて
混ぜてください
油入れちゃうとね
塩コショウが
混ざらなくなっちゃうんで
まず寒炭酢に塩コショウ
混ぜて味見して
美味しいなと思ったら
こんな感じかなと思って
味の素も入れて
これだったら美味いなと思ったら
油
オリーブオイル入れてください
オリーブオイル入れて
1対1ですね
寒炭酢とオリーブオイルは
1対1ぐらいです
塩コショウは加減してください
これでドレッシング
出来上がったので
ここにお好みで
何か加えてもいいんですけど
ニンニクっぽいの加えると
結構美味いかも
ニンニクパウダーみたいなの
あったら
他に
いろんな
アレンジしてもらってもいいんですけど
それをですね
茄子に
ぶっかけまして
生ハムを
持って出来上がりです
美味しい
次、茄子ステーキ
茄子を
茄子1本、オリーブオイル
味付けに
岩塩
ですね
18:01
これ簡単です
茄子を縦半分に
切ってください
熱したフライパンに
オリーブオイルちょっと多めに入れて
まず
切った面から
白い
焼いてください
焼き目がついたら裏返してください
焼けたら
出来上がり
食べる時に
岩塩をかけて
召し上がってください
茄子のステーキでした
次
これ昨日作ったんですけど
昨日作ったんですね
ヤンニョムナスと
ナスマヨ
ソースを2つ作るだけで
あとは作り方は一緒なので
まずソース作りましょう
ヤンニョムダレを
作ります
ヤンニョムダレの
レシピはですね
焼肉のタレ
焼肉のタレ
昨日焼肉のタレなかったんですけど
焼肉のタレがいいです
焼肉のタレ一応ね
黄金の味ばっかりなので
好きなやつでいいと思いますが
焼肉のタレ1に対して
量はね
茄子の量に
作る茄子の量にして
合わせてください
割合だけ言いますね
基本ベースの
割合はですね
ヤンニョムダレとケチャップが
1対1ぐらい
をボウルかなんかに入れてください
そこに
蜂蜜
蜂蜜を入れます
蜂蜜はね
その量に対して10分の1ぐらいで
十分ですそんなに入れなくても
甘すぎちゃうんで
コクを作りつけたいだけなので
そういう感じで
蜂蜜のコクを
そんなに入れなくてもいいんで
何となく10分の1
ちょぴっと入れてくれれば
なかったらなくてもいいんですけど
そこに
コチュジャンですね
コチュジャンはいるかも
辛くなるんですけど
ヤンニョムにはコチュジャンが
欲しいね
入れなくても
入れないと
ヤンニョムっぽいのになっちゃうけど
ちょっと辛さが欲しいので
ここで辛さは調整してください
好きな量
辛いのが好きな人はたくさん入れてくれてもいいんですけど
好きな量入れてください
あと
それだけかな
味の素入れてもらって
よく混ぜておいてください
それでヤンニョムと
21:01
もう一つ
マヨの方で
マヨだれ作ります
これも
分量
言いますけども
これも割合ですね
これも同じですね
ヤンニョムと一緒で
マヨネーズ
ケチャップ
はちみつ
味の素
コチュジャン
この4つですね
ケチャップとマヨネーズ
1対1で混ぜてください
オーロラソースみたいなものを作ってください
マヨネーズが大きい方が好きな人は
マヨネーズ多めに
入れていただいて
白っぽくなりますね
マヨネーズ多めの方がいいのかな
ちょっとマヨネーズ多めの方がいいかもしれないですけど
僕は1対1で作りましたが
マヨネーズ
2に対してケチャップ1でもいいです
それはお好みで
そこに
はちみつ
はちみつ入れてくださいね
練乳でもいいんですけど
はちみつ
こっちは熱い
焼きたての
熱い
ナスを入れるので
分離する可能性があるので
マヨネーズ
分離を防ぐために
練乳とかはちみつを
入れるんですけど
入れないと
分離するっぽい
炒めないんでね
ソースを
一緒にフライパンに入れて炒めないんで
分離することはないと思うんですけど
一応入れておいてください
味の素で
旨味を足しておいて
混ぜておいてください
それで
ソースできました
ナスは
お好みの分量をたくさん
僕は2本
1本分ずつ作ったんで
家族が多い方はたくさん
作ってくれていいんですが
ナスを
食事台に切って
フライパンで
焼きます
焼き目を
ごめんなさい
ナスを食事台に切って
片栗粉をまぶしておいてください
衣をつけたほうが
タレがまぶしやすいんで
衣をつけたい
洗ったナスを
つかずに
水分がついたまま
だいたいまぶせます
だいたいまぶせるね
なんとなく
ボウルに
水分がついたまま
水分がついたまま
水分がついたまま
なんとなくボウルに
ナスを入れて
片栗粉を入れて
振ったらまぶせます
24:01
まぶしといてください
それを
フライパンで
油を多めに入れて
揚げ焼きっぽくします
全部焼けたら
熱々のまま
冷まさずに熱々のまま
タレのほうに入れて
両方とも絡めたら
完成です
なんとなくわかってくれたかな
とってもおいしいナスなので
なんの料理にしても
とってもおいしいです
ですので
明日10月18日金曜日
夜の9時から
オルゴールのひとりごと
というチャンネル
オルゴールさんのチャンネルで
ライブがあります
そこで販売されますので
よろしくお願いします
色んな料理で
楽しんでいただけたらな
と思います
僕も全て料理
自分で食べましたけどおいしいです
めちゃくちゃおいしい
何やってもおいしいナスでございますので
よろしくお願いします
応援放送終わります
またね
