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2013-04-30 14:21

第53回「利益の上がる商品開発の方法とは」

売り上げは客単価×客数で出来ています。客単価と客数を、さらに細分化していくと、8通りの有効な商品開発の方法があります。


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経営コンサルタント 中井隆栄の
幸せな成功者 育成塾
ポッドキャスト 経営コンサルタント 中井隆栄の
幸せな成功者 育成塾では、
農科学・心理学とマーケティングを活用した独自のノウハウで、
ビジネスと人生のバランスの取れた幸せな成功の実現をお手伝いします。
この番組は、経営コンサルタントであり、
幸せな成功者 育成塾 塾長の中井隆栄がお届けします。
皆さんこんにちは、中井隆栄です。
この番組では、私がこれまでに800人以上の経営者の経営相談・人生相談に応えてきた中で、
確実に成果を挙げた、ビジネスと人生のバランスの取れた幸せな成功を実現するためのノウハウをベースにして、
リスナーのみなさんや、熟成のみなさんからの質問に、
私のオフィスやスタジオ、セミナー会場などから直接お答えします。
リスナーのみなさんこんにちは、経営コンサルタントの中井隆栄です。
今日はですね、長野県は縦品にあります、私の別荘のほうからね、
経営理念の策定セミナーというのを4日間の合宿でやっているんですけども、
今日3日目、早くですね、ミッションとビジョンを作って、
もうバッチリな状態の都市さんに質問者としてですね、お越しをいただいています。
ちょっと簡単に自己紹介していただいていいですか。
はい、私は電子機器の製造会社を経営しています。
2代目なんですが、だいぶ創業は長いんですが、
2代目ということで経営理念がなかったというところで、
今回縦品で立派な経営理念を策定することができました。
非常にありがたいと感謝しております。
はい、ありがとうございます。
本当に素晴らしい経営理念、ミッション、ビジョン、バリューができたということなんですが、
せっかくの今日の機会ですので、ぜひ何でも質問を。
そうですね、経営にやったら関係する質問がいいと思うんですけど、
何でも結構ですね、どうぞ。
そうですね、一番聞きたかったというのが、
利益の出る商売といいますか、仕事、そういったものを見つけるためのコツというのが、
中井先生の豊富な経験からあるんじゃないかなと、
ぜひちょっとお聞きしたかったところですね。
はい、わかりました。
そうですね、利益が出るということももちろんすごく大切なことなんですけども、
それも含めた商品開発全般のお話をしたいと思うんですけども、
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これは私の友人で、中井塾生でもあるんですけども、
名古屋の村松達夫さんという、村松達夫先生のノウハウで、
これはもうだいぶ前ですね、教わったノウハウなんですけども、
売上の48分割法という方法がありまして、
それをまた中井塾の方で詳しくお伝えしたいと思うんですけど、
ざっと概略を説明しますと、
売上というのは、分解すると客単価と客数に分解されますよね。
どなたでもご存じだと思いますけど、客数×客単価イコール売上ということなんですが、
それをさらに細分化していくとヒントが出やすいという話で、
最終的には8つのカテゴリーに分かれて、それぞれに6つ方法があるので、
48個の商品開発をしたり、売上を上げたり利益を出したりというノウハウが実はあるんですね。
今、売上というのを1つチャンクダウンすると、客単価と客数になるんですけど、
もう1階層をチャンクダウンして、客単価は単品の単価と公売個数に分解できるんですよ。
要は1個いくらかということと、何個買ってもらったかという。
そして客数の方は既存のお客さんと新規のお客さんと2つに分解できるんですね。
例えばね、私が社長をやってて、新入社員のA君がいると。
例えばそのA君に新入社員なんてフレッシュで、思い込みとかマンネリとかないじゃないですか。
ちょっとヒントをもらいたいということでね。
例えばうちの会社最近ちょっと調子が悪くて、売上が思ったより伸びてないと。
ぜひその新入社員のA君にフレッシュな目でちょっと意見を聞きたいということで、
私が言うときに、A君に売上高を上げる何か企画とか商品とか、
そういったものを考えてもらえないですかっていう、
チャンクの塊の大きい質問をすると、質問自体がぼやけてるので、
明確な答えが返ってこないんですよね。
特に新入社員ですから。
これをA君と、売上高っていうのは客単価と客数に分解できるよねと。
なのでどっちが上がっても売上が上がるんですね。
だから客単価を上げる方法と、それから客数を上げる方法を2つ別々に考えてきてくれないかなと。
いうふうに私が社長として言ったら、売上が上がる方法なんかないのっていうよりは、
かなりA君の答えが期待できましたね。
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それをさらに細分化していって、客単価というのは単品の単価、1ついくら、
それから購買コスト、何個買ってもらったかっていうのを分けられるよね。
だから客数は既存のお客さんと新規のお客さんに分けられるよねと。
ということで単品の単価を上げられる商品、それからたくさん買ってもらう方法、
既存のお客さんによりたくさん来てもらう方法、新規のお客さんを獲得する方法、
4つ考えてきてくれないかなというと、
さらにA君の考えてくるアイデアが使える可能性が高くなりますね。
質問具体的に。
さらに単品の単価を上げるには値上げという方法と高額シフトという方法があるんですよ。
値上げはわかりますよね。
単純値上げするということが一番利益であるんですけど、
高額シフトというのは簡単に言うと、
商品があってそれを波だとしたら城を作るという。
今の商品の既存の商品の高いデラックス版を作ると。
そうすると平均的に高いのを買う人が必ずいるので、
全体の単価が上がっちゃうという。
それを高額シフトというんですけど、この方法。
それから購買個数を増やすのは、まとめ売りとセット販売という方法があるんですよ。
まとめ売りというのは、例えばスーパー行ったらティッシュが5箱いくらとかで売っているでしょ。
セット販売というのは、シャンプーとトリートメントとか、
あと、そうですね、ひげ剃りとシェービングクリームとか、
そういう必ず1個買ったらセットで使うだろうというのを同時に。
2つでいくらみたいなのがセット販売ですね。
それから既存のお客さんはですね、ずっと来てもらっているリピートと、
それから紹介というのを分けられる。
今いる人の紹介。
それから新規の方のお客さんは、これはね、
証券内と証券外という考え方があって、
例えば店舗、レストランをやっているとしたら、
やはり近所の人しかやっぱり来ないんですよね。
僕が京都でレストランをやっているときに、
わざわざ毎週北海道から来るとかあり得ないですから。
でも証券外というのはインターネットと物流を使って、
レストランで売っているすごい人気メニューのハンバーグを
レトルトパックにして通販でしたら札幌市でも買えますよね。
こういう考え方でいくとね、
カテゴリー8つに分けられておさらいをすると、
値上げ、高額シフト、まとめ売り、セット販売、リピート、
紹介、証券内、証券外という8つのカテゴリーに分けられるんですよ。
これをまたA君に8つのカテゴリーを説明して、
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8つ考えてきてと。
そうすると質問が具体的になっていますから、
より具体的に使える答えが返ってくる可能性が高いですよね。
ちょっと今日は時間がないので、
それぞれのカテゴリーに6つずつまた具体的な値上げでいうと、
きっかけ値上げとか、
波数切り上げ値上げとか、
それから有料化。
今まで無料で行っていたサービスを有料にしたら、
それだけで上がりますよねみたいな、
そういう色んな具体的な方法があるので、
それをどんどん社長ご自身が考えられるという部分ももちろんだし、
それから会社で働いているスタッフにそれぞれ投げかけて、
特に現場で仕事しているような方の方が具体的なことって詳しいですね。
毎日やっているんですからね。
そういった方に質問をする形で色々考えてもらって、
そのアイディアを社長が集約していくという。
そういう風にされると、
いい企画というかね、いい商品開発ができたり、
それから利益がたくさん埋めるような商品開発ができたり、
ということができてくるよね。
漠然と利益が上がる商品を考えようというと、
なかなか考えられないんですけど、
こうやって細分化して具体的な質問を、
自分自身もしくは働いていらっしゃる方にしていくことによって、
アイディアがどんどんきらめいていくという。
そういう形になっていますので、
ぜひ脳の特性ですよね。
脳というのは漠然とした大きいものというのは非常に捉えにくいんですけど、
具体的な小さいものというのはすぐ答えが出ちゃうんで、
その具体的な質問をどれだけ作れるかというのが、
ヒット企画とかヒット商品をどれだけ作れるかという、
一つの指標になってくるので、
ぜひこれで厳重しますので。
ありがとうございます。
ぜひ使って新しい商品開発してみてください。
そうですね。
はい、ありがとうございました。
今日は埼玉県から会社経営者の
ありがとうございました。
どうもありがとうございました。
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今回の番組はいかがだったでしょうか。
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中井貴吉へのビジネスや経営に関する質問を募集しています。
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ではまたお目にかかりましょう。
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