#53 北九州の草分け的フランス料理店「ボンファム」オーナーシェフ・岩田信示さん（前編）

ファンファン北九州
#53 北九州の草分け的フランス..

【今回の内容】
始まりはマリリン・モンローも訪れたロイヤル中州本店／ロイヤル花の木、銀座レカン、六本木シャルドネ、小倉アルパイン、そしてボンファムを開業／旦過市場は、新鮮で変化があり、魅力的な食材の宝庫／地元の食材が7割、フランスの食材が3割／フレンチを北九州の家庭に！20年以上続けた料理教室／料理に自由を与えた、ヌーベルキュイジーヌ（新しい料理）／料理はモード。本流を守りながら、時代に合わせた変化を

【ゲスト】
オーナーシェフ岩田信示さん

【ボンファム】
http://kokura-bonnefemme.com/bonnefemme.html

【出演】
西日本新聞北九州本社
甲木正子・梁京燮

【番組へのメッセージお待ちしてます】
https://forms.gle/DBkEuyi6rWB98nrY6